Tradicionalni recepti

Crab Fondue

Crab Fondue

Ukusno vruće predjelo s rakovima s rakovim mesom od rakova, krem ​​sirom, majonevima i začinima.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Moja prijateljica i komšija Molly prešla je recept svog majčinog rakova za majku, neki dan. U njenoj obitelji je tradicija da se pripremi vruća guska od rakova dok se svi okupe za praznike.

Garrett i ja nedavno smo popili šaržer, dodajući vino, luk zelje i još začina izvornom receptu.

Kako kaže Molly, "potpuno ovisnost"! Dobro za okupljanja u hladnim zimskim danima.

Recept za rakove fonda

Također smo ogulili i nasjeckali bosanske kruške koje koristimo za potapanje u ovom receptu. Ako izbjegavate vino, samo koristite vodu da biste postigli željenu konzistenciju.

Sastojci

  • 18 unci (3 pakovanja od 6 oz) krem ​​sir
  • 1/2 šalice majoneza
  • 1 žličica senfa (žuta ili Dijon)
  • 2 kašike šećera u prahu (ili 1 kašika kukuruznog škroba ako želite preskočiti šećer)
  • 1/2 kašike praha češnjaka
  • 2 kašike (ili više po ukusu) začina Old Bay (ili paprika s malo mljevenog đumbira i kajenske ribe)
  • 1/4 - 1/2 šalice suhog bijelog vina ili suhe šeri (opcionalno)
  • 1-2 kašike limunovog soka
  • 1 kašika limunove korice
  • 3/4 kilograma do 1 kilograma kvrgavog mesa rakova, svježeg ili konzerviranog
  • 1/4 šolje nasjeckanog zelenog luka, luka ili peršuna
  • Jednodnevni francuski ili italijanski kruh od kruha (najbolje nije svjež ili će se raspasti kada se umoči), narezan na kocke od 1 inča

Metoda

1 Napravite bazu za fondue: U dvostrukom kotlu polako zagrejte krem ​​sir, majonez, šećer u prahu, češnjak u prahu, Old Bay, limunovu koricu i senf dok se sir potpuno ne otopi.

(Ako nemate dvostruki bojler, trećinu puta napunite posudu vodom i dovedite do ključanja, stavite metalnu posudu preko lonca. Ovo će raditi kao dvostruki bojler.)

2 Umiješajte vino, limunov sok, rakove i luk: Polako umiješajte vino i limunov sok (količine prilagodite ukusu i željenoj konzistenciji). Polako umiješajte meso rakova i luk.

3 Prebacite u posudu za ribanje ili fondi: Za posluživanje prebacite u grijanu posudu za prženje ili lonac sa fondeima da ostane toplo.

Za posluživanje poslužite s kockicama hleba i viljuškama.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: ASMR KING CRAB ALFREDO CHEESE FONDUE EATING SOUNDS NO TALKING. SAS-ASMR (Januar 2022).