Tradicionalni recepti

Salata od kraka, manga i avokada

Salata od kraka, manga i avokada

1 Napravite umak: Zagrijte 1 kašiku ekstra djevičanskog maslinovog ulja u maloj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte kockice manga od 1 celog manga, začinite solju i paprom. Kuvajte, miješajući, oko 3 minute, dok plod ne postane vrlo nježan.

Dodajte 1/4 šalice vode, stavite da prokuha i uklonite sa vatre. Umiješajte 1 žličicu limunovog soka.

Smjesu izlijte u blender i pire, dok ne postane glatka. Hladnoća.

Alternativno, ako vas pritisne vrijeme, stavite sve sastojke umaka u blender i pire.

2 Nježno kombinirajte meso rakova s ​​mentom, šalotkom, sokom od limete, maslinovim uljem, cilantrom, tabaskom: U zdjelu stavite meso rakova, 2 kafene kašike cilantroa, 1 kašiku metvice, sjeckani šalot, kašiku soka od limete, 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja, 10 kapi umaka Tabasco, te sol i papar po ukusu . Pažljivo pomešajte vilicom da ne bi došlo do loma većih kvrgava mesa rakova. Odložite.

3 Kombinirajte mango, avokado, maslinovo ulje, sok limete, cilantro, mentu, tabasco: U zasebnoj zdjeli dodajte na kockice mango od jednog cijelog manga, kockice avokada, 1 kašiku maslinovog ulja, 1/2 kašike soka limete, preostali list cilantroa i metvice, 10 kapi Tabasca, te sol i papar po ukusu. Lagano izmešajte kašičicom pazeći da komadiće avokada ne propržite.

4 Saberite salatu: Na ohlađenu ploču stavite malo mješavine avokada, lagano gnječite malo smjese rakova. Ukrasite listovima cilantroa.

Za ukusan dodatak ako ih imate, uredite oguljene dijelove slatkog rubin crvenog grejpfruta oko salata. Grejpfrut daje aromatičan dodatak salati od rakova.

Alternativno, možete koristiti male tureens ili zdjele za desert za pojedinačne kalupe, obložiti kalup plastičnim omotom, zatim premazati smjesom rakova i smjesom manga avokada. Ohladite u frižideru 1 do 2 sata. Kad ste spremni za posluživanje, salate lagano izvadite iz kalupa na pojedinačne tanjire.

Poslužite sos sa strane.


Pogledajte video: AVOKADO Salata Za Sve Prilike. AVOCADO SALAD (Januar 2022).