Najbolji recepti

Salsa od brusnice

Salsa od brusnice

Svježa brusnica Salsa, savršena za pureće takose! Brusnice, jabuka, luk, đumbir, čili, kilantro i vapno.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Ovo je brz i jednostavan recept za salsu, napravljen od svježih brusnica, jabuka, đumbira, omaka, cilantroa i čilija koji je posebno dobar s puretinom (vidi naše pureće takose), ali može se koristiti sa bilo kojim jelom koje poziva na svježu salsu.

Svježe brusnice su ljute, prilično ljute, pa im treba malo slatkoće da biste ih uravnotežili u ovoj salsi. Iz tog razloga dodajemo malo šećera. Jabuka takođe pomaže da se donese slatka ravnoteža brusnicama.

Brusnice su samo u sezoni na jesen. Jednom kada se pojave u supermarketu, svježi u vrećama, uzmite ih dok možete!

Oni će trajati smrznuti nekoliko mjeseci, ali čak i tada, nakon nekog vremena, oni će se malo zeznuti, pa jesen zaista je vrijeme za uživanje u cijelim brusnicama.

Recept za salsu od brusnice

Većina sastojaka grubo je sjeckana jer će se ući u procesor za hranu. Ako nemate prerađivač hrane, naribajte đumbir i sitno iseckajte ili mljeveni brusnice, jabuku, čili, zeleni luk i cilantro.

Sastojci

  • 1 1/2 šolje svježih ili smrznutih brusnica
  • 1/2 jabuke, oguljene, usitnjene, grubo nasjeckane
  • 1/2 čilapeño (ili serrano) čile, sjemenke uklonjene, grubo sjeckane (manje ili više po ukusu, ovisno o tome koliko je čili vruć i koliko biste željeli da vam salsa bude)
  • 2 zelena luka (luk), sjeckani, uključujući svijetlo zelene dijelove (oko 1/4 šalice)
  • 4 kašike šećera
  • 2 kašike nasjeckanog svježeg cilantra
  • 1 kašika oguljenog đumbira
  • 1 kašika soka od limete ili limuna
  • Crtica soli

Metoda

1 U posudu za obradu hrane stavite brusnice, jabuku, čili, zeleni luk, šećer, cilantro, đumbir, sok od limete i sol (svi sastojci). Pustite nekoliko puta dok se sve sitno ne usitni i dobro izmiješa.

2 Ostavite salsu najmanje 15 minuta da šećer u salsi omekša sjeckane brusnice.

Čuvajte ohlađene u hermetički zatvorenoj posudi do spremnosti za posluživanje.

Poslužite s čipsom ili kao prilog uz svinjetinu, piletinu, puretinu ili odrezak. Možete staviti i kapaljku nad kreker koji je namazan krem ​​sirom za predjelo.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: MLEVENI PARADAJZ BEZ KONZERVANSA KOJI CE SE ODRZATI TOKOM CELE ZIME DETALJAN OPIS ZA SVE POČETNIKE (Septembar 2021).