Tradicionalni recepti

Kremni sir od banane

Kremni sir od banane

Mislio sam da bananin kruh ne može biti bolji? Isprobajte ovaj riff na našem originalnom receptu za kruh od banane dodavanjem krem ​​sira u velike, podebljane kovrče.

Kredit za fotografiju: Claudia Cash

Nije tajna da ovdje na našoj web lokaciji volimo kruh od banane. Naš originalni kruh od banane pečen je širom svijeta, imamo i druge verzije koje sadrže kikiriki puter i čokoladu, pa čak i vegansku verziju.

Kako sam počeo da zaronim dublje u sito, shvatio sam da nemamo verziju krem ​​sira i nisam mogao da spavam dok je ne popijemo. Zašto? Jer krem sir i kruh od banane u osnovi su najbolji prijateljizar ne znate? Kremasta tekstura smjese krem ​​sira tako dobro nadopunjava bananin kruh i dodaje dubinu ukusa zbog koje ćete se omamiti.

Jednom kada sam započeo testiranje različitih načina da ugradim taj ukus krem ​​sira, znao sam da ne želim samo sloj krem ​​sira - hteo sam ga SWIRLS. Moja vizija je zaživela! Jednom kada se pekao ovaj hleb, trajalo je samo pet minuta jer ga je moja porodica udahnula.

KAKO DOČETI NAJBOLJU UREĐENJU Sireva od sira

Kada sam prvi put testirao ovaj recept, koristio sam četiri unce krem ​​sira. Međutim, moj suprug (i zvanični ispitivač ukusa u La Casa de Cash) rekao je da mu nedostaje ukusa, a nisam ljubitelj koliko je to pahuljasto. Kako sam željela bogatiji ukus i kremastiju teksturu, nabacila sam krem ​​sir do čak osam unci. Idi velika ili idi kući! Nakon što je moj muž okusio tu seriju, oči su mu se zasvijetlile i odmah sam znao da je odobrio.

KAKO DOSTAVITI SAVRŠENU SVETLO

Mislim da lepota vihor leži u njegovim nesavršenostima! Nijedna dva vrtloga nisu slična, a zabavno je vidjeti kako će se ispasti sa svakom novom partijom.

Međutim, morate znati nekoliko stvari da biste postali prvak vrtloga:

  • U podmazanu teglu za kruh izlijte pola tijesta za kruh od banane.
  • Zatim u tijesto dodajte kockice smjese krem ​​sira, a zatim ostatak tijesta.
  • Uzmite nož za maslac i provucite ga kroz testo u okretnom obrascu. Volim ga pokretati u obliku vrpce koja ide vodoravno i zatim ide vertikalno.

Obrazac vašeg vrtloga možda se razlikuje od mog i to je u redu! Tijesto sa krem ​​sirom je malo sa debljom stranom, tako da ćete po želji nekoliko puta okrenuti tijesto.

KAKO ČUVATI I ZAMRZAVATI BANANU HLADNJU

Bananin hljeb može se čuvati na sobnoj temperaturi do četiri dana. Ako ćete ga samo spremati preko noći, možete ga držati izravno u tavi za kruh i preko njega baciti čisti kuhinjski ručnik. (Odrastao sam ovom metodom, tako da to radim.) Ako želite, možete je staviti u hermetički zatvorenu posudu.

Možete li zamrznuti kruh od banane? ABSOLUTELY! Možete ga čuvati u kriške, pol hljeba ili u cijele kruhove. Da biste saznali više, pogledajte naš korak po korak vodič: Kako čuvati i zamrzavati bananov kruh.

ISPROBAJTE OVE DRUGE PRIJAVE HLADNJA BANANE!

  • Klasični bananov kruh
  • Čips od banana od kikirikija sa maslacem od banane
  • Čokoladni banana kruh
  • Spor kuhač od banana s pudingom
  • Muffini od orašastih banana

Recept za kruh od banana sa sirom

Zbog mješavine krem ​​sira, kuhanje im je trebalo oko 60 minuta. Rubovi su počeli smeđeći oko 50 minuta, tako da sam preostalih 10 minuta hleb prekrio limenom folijom.

Prilagođeno prema Eliseinom receptu za Klasični bananov kruh.

Sastojci

Za kruh od banane:

  • 2 do 3 vrlo zrele banane, oguljene (oko 1 1/4 do 1 1/2 šalice pire-a)
  • 1/3 šolje rastopljenog maslaca, nezaslađenog ili slanog
  • 1 kašika sode bikarbone
  • Prstohvat soli
  • 3/4 šalice šećera (1/2 šalice ako želite da je manje slatko, 1 šalica ako želite da je slađe)
  • 1 veliko jaje, pretučeno
  • 1 kašika ekstrakta vanilije
  • 1 1/2 šolje univerzalnog brašna

Za punjenje krem ​​sira:

  • 8 unci krem ​​sira, na sobnoj temperaturi
  • 1 veliko jaje
  • 1/4 šolje šećera
  • 2 kašike brašna

Metoda

1 Zagrijte pećnicu na 175 ° C, i namažite špagu kruhom 4x8 inča.

2 Napravite tijesto od kruha od banane: U posudi za miješanje pirjajte zrele banane vilicom dok ne postanu potpuno glatke. Umiješajte rastopljeni maslac u pire od banane.

Izmešajte u sodu bikarbonu i sol. Umiješajte šećer, tučeno jaje i ekstrakt vanilije. Umešaj u brašno.

3 Napravite kovrčavi krem ​​sir: U drugoj posudi umutite sve sastojke za punjenje krem ​​sira.

4 Okrenite tijesto u tavi: U posudu s hljebom izlijte polovicu tijesta za kruh od banane. Premažite tijesto s pola punjenog krema od sira - po jedna kapka. Premažite preostalim tijestom. Premažite preostalim krem ​​sirom, napunivši jednu kapulu po jednu. Umetnite nož puter oko pola puta u testo i istrčajte tijesto vertikalno i vodoravno da umijesite krem ​​sir u tijesto za banan kruh.

5 Pecite 55-60 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista. Ako vrh počne previše smeđe prije nego što se napravi sredina, gornji dio navlačite folijom.

6 Cool and store: Hladni kruh od banane nekoliko minuta ohladite u tavi, a zatim izvadite iz tave i prebacite u stalak za hlađenje da se potpuno ohladi. Čuvati na sobnoj temperaturi.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: CELA PEČENA CVETAČA - s kremnim prelivom (Januar 2022).