Tradicionalni recepti

Salata od piletine s endivijom

Salata od piletine s endivijom

Metoda

1 Pljačkajte pileća prsa: Ako počinjete sa sirovom piletinom, prvo što ćete učiniti je kuhati piletinu (ako započnete s kuhanom piletinom, pređite na sljedeći korak).

Sirove pileće prsa stavite u 2 ili 3 kvarčne posude i prekrijte hladnom vodom za najmanje centimetar ili dva. U vodu dodajte 2 žličice soli.

Stavite lonac na srednje jaku vatru i stavite da proključa. Pustite kuhati dvije minute, a potom isključite toplotu i pokrijte lonac.

Piletinu ostavite u vrućoj vodi 15 minuta.

To bi trebalo biti dovoljno za kuhanje piletine do kraja, osim ako ne započnete s vrlo hladnom piletinom. Ako nakon 15 minuta prorežete jednu od grudi, a ona još nije gotova, vratite lonac na vrlo tihi pirjač još 5 minuta, ili koliko vam je potrebno da ga sve prokuvate.

Ocijedite, ohladite i isjecite pileća prsa na male kockice. Trebali biste imati oko 3 šalice kuhane, narezane piletine.

2 Napravite preljev: U srednju posudu stavite jogurt, majonez, sojin sos, med, kari u prahu, paprika, limunov sok i sol. Umutiti dok se dobro ne sjedine.

Dodajte ocijeđeni ananas i promiješajte da se sjedini. Trebali biste imati nešto manje od jedne šolje preljeva.

3 Napravite punjenje: U srednju zdjelu stavite na kockice piletinu, narezanu jabuku i mljeveni zeleni luk. Umiješajte preljev.

4 Napunite endive brodove: Odvojite listove od glave endivije i stavite na pladanj koji poslužuje. Žlicu pileće salate u endivne "brodice". Pospite tostiranim bademima.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Malo Kuvanje - cezar salata na moj nacin - TV Happy (Decembar 2021).