Tradicionalni recepti

Tatina salata od krumpira

Tatina salata od krumpira

Klasičan recept za salatu od krumpira sa kuvanim Russet krompirom, kiseli krastavci, celerom, peršunom, crvenim lukom, galijama, tvrdo kuvanim jajima i majoneznim preljevom Dijon.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Prije nekih mjesec dana napravio sam neku krumpir salatu. Obožavam krompir salatu i sa ovom sam se odlično zadovoljio.

Onda sam sljedećeg tjedna moj otac napravio svoju verziju salate od krumpira. Bilo je i sjajno!

Razlika? Kiseli sok i senf.

Takođe baca u tvrdo kuhano jaje povremeno. Imajte na umu da je dobivanje recepta od mojih roditelja stvorilo uobičajeni spisak recepata.

Tata: "Koristite Russets." Mama: „Već godinama pravim ovaj recept sa svim vrstama krompira.“ Tata: "Koristite Russets."

Mi u ovom receptu koristimo russets, zbog čega se zove „tatina“ krompir salata.

Tata recept za salatu od krumpira

Sastojci

  • 3 ili 4 Russet krumpira srednje veličine, oguljene i izrezane na komade od 1 inča
  • Sok od 4 kašike soka od kopar kopar
  • 3 kašike sitno sjeckanih krastavca
  • 1/4 šolje nasjeckanog peršuna
  • 1/2 šolje nasjeckanog crvenog luka
  • 2 stabljike celera, sjeckani
  • 1 ili 2 sjeckana oštrica, uključujući zelje
  • 1-2 tvrdo kuhana jaja, sjeckana (neobavezno)
  • 1 srednja mrkva, sitno sjeckana (neobavezno)
  • 1/2 crvene paprike, sirove ili pečene, nasjeckane (neobavezno)
  • 1/2 šalice majoneza
  • 2 kašike Dijon senfa
  • Košar sol i svježe mljeveni crni biber po ukusu

Metoda

1 Skuhajte oguljeni, isečeni krompir: U veću posudu stavite oguljeni, isečeni krompir. Prekrijte ga centimetrom zasoljene vode. Donesite lonac vode da prokuha.

Pustite da se pirja 10-20 minuta, dok samo ne viljuška. Izvadite krompir iz lonca. Pustite da se krompir dovoljno ohladi da podnese, ali još topao.

2 U posudu stavite krumpir, dodajte sok od kiselih krastavaca, kiseli krastavac, peršun, luk celer, ljuske, tvrdo kuhano jaje, šargarepu, papriku:Krompir stavite u veću zdjelu. Dodajte sok od kiselih krastavaca kopar.

Dodajte i sami sitno naseckane kisele krastavce. Dodajte peršin, luk, celer, luk i ako koristite, tvrdo kuhano jaje, šargarepu i crvenu papriku.

3 Pomiješajte majonezu i senf, umiješajte u smjesu krompira, dodajte sol i papar: U zasebnoj maloj zdjeli pomiješajte majonezu sa senfom. Dodajte so i biber po ukusu.

Pomiješajte u preljevu s smjesom od krompira. Opet, sol i papar po ukusu.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Predivna Sarena Krompir Salata (Decembar 2021).