Najbolji recepti

Danski svinjski burgeri

Danski svinjski burgeri

Danski frikadeller svinjski hamburger. Poslužite uz Dijon senf.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Upoznao sam farmera svinje Iowa, Paul Willis, na sajmu Fancy Food u siječnju i naravno, naš razgovor se pretvorio u hranu i recepte.

"Jeste li ikad imali svinjski hamburg?", Upita Paul blistavih očiju.

Čuvši moj negativan odgovor, Paul je dodao: „Morate probati svinjske hamburgere moje žene Phyllis. Oni su neverovatni. "

Razmišljajući o burgerima od svinjetine, ne mogu reći da sam bio uvjeren, čak i kad je nastavio: „Svi u Ajovi jedu svinjske burgere.“ Ali kada je Paul istakao kuharski recept Niman Ranch-a Ugledao sam svetlost.

Ovi hamburgeri nisu hamburgeri napravljeni od mljevene svinjetine. Više su poput velikih, spljoštenih švedskih mesnih okruglica. Vrlo ukusna. Hvala Paulu i Niman Ranch-u, i hvala Phyllis na fenomenalnom receptu.

Danski svinjski burgerski recept

Sastojci

  • 1 kilogram mljevene svinjetine
  • 1 crveni luk, sitno na kockice
  • Puhalo se 16 slanih krekera
  • 1/2 šolje punomasnog mlijeka
  • 2 jaja, lagano tučena
  • 1 kašika košer soli
  • 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
  • Biljno ulje za kuhanje
  • Dijon senf za posluživanje

Metoda

1 Napravite smesu od mljevenog svinjskog mesa: Držite ruke da pomiješate svinjetinu, sol, luk, jaja, mlijeko, sol i papar u velikoj posudi.

2 Pecite torte: Lagano četkajte veliku tiganj za prženje biljnim uljem. Zagrijte tavu na srednjoj jačini. Svinjsku smjesu podijelite na 8 jednakih dijelova.

Radeći u šaržama, svaku porciju bacite u vruću posudu, razmaknuvši ih da ne gužvaju tavu.

Namažite ih stražnjom stranom kašike kako biste ih oblikovali u kolače. Kuhajte kolače, okrećući ih jednom, 4 do 5 minuta po strani, do zlatno smeđe boje.

Poslužite svinjske pljeskavice sa Dijon senfom.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Restaurantul CU Burgheri DE Pe JOS! Ha-HA!!! (Decembar 2021).