Najbolji recepti

Veganski karamel Dip

Veganski karamel Dip

Napravite ovu zdraviju verziju karamel sosa sa datuljama, vodom i kremom od kokosa! Potrebno je 15 minuta

Kredit za fotografiju: Sabrina Modelle

Hrskava, hrskava i ljuska jabuka umočena u slatki karamel sos jednostavno mi pada. Mislila sam da bi bila sjajna ideja napraviti zdraviju verziju karamel dipsa kako bih ovo mogla jesti kao zalogaj umjesto deserta!

Ovaj veganski dip bez kuhanja sastavlja se brzo, a napravljen je od samo nekoliko jednostavnih sastojaka: datulja, vanilije i kokosove kreme.

Datumi čine ovaj dip prirodno slatkim, a namočenjem u vodi prije pireja pretvara ih u kremasti umak.

Za svoje karamel soseve koristim Medjool datume. Oni su prilično slatki i vlažni i lako su dostupni tokom cijele godine. Potražite ih na kontejnerima u odjeljcima većine trgovina prehrambenim proizvodima i kupite one najsjajnije koje možete pronaći.

Ako imate dovoljno sreće da nađete datume Halawy, nabavite ih! Napravljuju mekani i kremasti karamel umak koji ima ukus baš kao maslac.

Ako ovo služim jabukama, namočim kriške jabuke u malo vode sa limunom da ne porumene. Ako preskačete jabuke, dodajte čajnu žličicu limunovog soka u karamelni čašicu da dodate malo svjetline i smanjite slatkoću, ako želite.

Za ravnomjerniji umoč dodajte nekoliko kašika kokosove kreme. Možete kupiti limenku stvarne kokosove kreme (samo pripazite da ne kupujete zaslađenu vrstu) ili možete hladiti limenku kokosovog mlijeka preko noći, a zatim istresti čvrstu kokosovu kremu koja se uzdiže na vrh limenke. Ostatak uštedite za curries, kremne juhe ili smoothieje.

Karamelu poslužite s jabukama, kruškama, jagodama ili bilo kojim drugim omiljenim voćem. Možete ga čak i promiješati u obični jogurt ili ga namazati svojim jutarnjim zdravicama!

Veganski recept za karamel Dip

Ako odlučite dodati kokosovu kremu svojoj karameli, ili kupite limenku stvarne kokosove kreme (samo pripazite da ne kupujete zaslađenu vrstu) ili hladite konzervu kokosovog mlijeka preko noći, a zatim izvadite čvrstu kokosovu kremu koja se uspinje vrh limenke.

Sastojci

  • 12 unci datume Medjool ili Halawy - gipke i svježe koliko možete da nađete
  • 1 1/2 šolje vruće vode, tik ispod ključanja
  • 1 kašika ekstrakta vanilije
  • 1/8 žličice soli
  • 2 kašike kokosove kreme (fakultativno)
  • 1 kašika limunovog soka (fakultativno)

Specijalna oprema:

  • Prerađivač hrane ili blender

Metoda

1 datulje namočite u vrućoj vodi 5 do 10 minutas: Kada su spremne, njihova se koža treba lako oguliti prstima. Izmjerite datume iz tekućine za natapanje, zadržavajući tečnost.

2 Ogulite datume i uklonite sjemenke: Prstima ogulite kože svih datulja. Podijelite ih (trebali biste ih moći jednostavno otvoriti; u suprotnom upotrijebite nož za pariranje). Izvadite jamu.

3 Pire izmiksajte do kremastih: Datulje stavite u zdjelu pećnice ili blendera. Dodajte vaniliju, 2 kašike zadržane vode za piće i sol. Postupak do vrlo glatka, 5 do 10 minuta. Zaustavite se i strugajte po donjoj strani posude svakih par minuta. Ako vam se umak čini previše gust, dodajte malo vode dok ne postignete glatku, kašasta konzistencija.

4 Za kremastiji umak dodajte kokosovu kremu: Na samom kraju dodajte kokosovu kremu i pulsirajte 10 puta da se sjedini.

5 Okusite i prilagodite prema potrebi: Ukus umak. Po potrebi dodajte limunov sok ili više soli.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Raw Vegan Caramel Sauce Recipe. Raw Vegan u0026 Gluten Free (Decembar 2021).