Najnoviji recepti

Dvostruki vanilin kolači

Dvostruki vanilin kolači

Ruku u ruke ako volite VANILLA! Ovi Double Cupni kolači od vanilije prepunjeni su baršunastim, slatkim okusom vanilije i u torti i u glavi. Napravite ih za rođendan, urednu zabavu ili "samo zato"!

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Proslavimo vanilu!

To me pokreće kada netko zove nešto "obična vanilija". Običan? Običan ?! Jesu li ludi ?! Nema ništa o vanili!

S obzirom na to, malo sam strastveniji začin nego većina (ako to nije dovoljno). Dovraga, po blogu sam imenovao svoj blog.

U svojoj ostavi nemam ni manje ni više nego devet sorti vanilije! Da ne spominjem šest vrsta ekstrakta vanilije - od kojih su tri domaće. Vanilijevo ulje, vanilin šećer, sjeckani sjemenke vanilije. Čak i sušeni grah držim u filteru svog vakuuma, tako da mjesto miriše na vanilu kada čistim.

Različite vrste vanilije

Čak i kada razgovaramo o ukusu vanilije, nema toga ništa čisto. Meksička vanilija ima baršunast, slatkast i kremast miris koji moli da se pretvori u puder.

Tahitska vanilija ima oštru aromu smokava, što me podsjeća na ljeta koja jedu ljepljivo voće napunjeno sirom i medom.

Mračni i rumen miris Madagaskar vanilija nagovještava blagi, mošusni nos duhana. Moj omiljeni, the Tonga vanilija grah koji će vas nakon dubokog udisaja bombardirati slikama crnih trešanja.

Pravi recept za kolače od vanilije

Bilo koji od ovih graha savršen je u ovom divnom receptu za kolače od vanilije, receptu na koji sam veoma ponosan. To je fantastičan način da se pokaže vanilija, začin koji čini ljubavnu pozornicu.

Volim da o vanili razmišljam kao o mojoj skromnoj, simpatičnoj, slatko mirišućoj opsesiji. Lično, osjećam da će vas ovaj poseban recept za kolače od vanilije zavesti na put vanilije.

Ako nemate zrno vanilije, možete se izvući samo s ekstraktom vanilije, ali ovaj recept za kolače od vanilije beskrajno je bolji od graha.

Načini upotrebe ostatka mahuna vanilije u zrnu

Iako mogu biti skupe (kupiti na mreži), imajte na umu da čak i nakon što istrgnete sjeme iz mahuna, možete ga koristiti više puta.

Premažite mahune u kremi za sladoled, stavite je u bocu votke s domaćim ekstraktom ili u teglu šećera za vanilin šećer samo su neki prijedlozi. Bez obzira koji put odaberete, ovi domaći kolači od vanilije bit će ukusni.

Ostalo smrzavanje

Ovaj recept uključuje recept za (pogodili ste), glazuru natopljenu od vanilije! Ako tražite nešto malo drugačije, pokušajte smrznuti krem ​​sir ili čak ovu ekstra bogatu čokoladnu glazuru!

Želite još kolača ?!

  • Crveni baršunasti cupcakes sa vrhnjem od sira od sira
  • Kokosovi kolači sa smesom od kokosovog vrhnja
  • Dvostruki čokoladni kolači
  • Mrkva torta cupcakes
  • Čokoladni kolači od banane bez čokolade

Recept za dvostruke vanilijeve kolače

Sastojci

Za kolače:

  • 1/2 šolje punomasnog mlijeka
  • 1/2 cijelog zrna vanilije (ili 1 cijeli grah ako ga možete poštedjeti)
  • 1 1/2 šolje + 2 kašike univerzalnog brašna
  • 1/4 kašike košer soli
  • 1 1/4 kašike praška za pecivo
  • 1/4 šolje kisele pavlake
  • 1 1/2 kašike ekstrakta vanilije
  • 1/2 šalice (1 štap) nesoljenog maslaca, sobne temperature
  • 1 šolja šećera
  • 1 veliko jaje
  • 2 bjelanjka

Za zamrzavanje:

  • 1/2 šalice (1 štap) nesoljenog maslaca, sobne temperature
  • 1 1/4 šalice šećera u prahu
  • 1/2 zrna vanilije (ili 1 kašika ekstrakta vanilije)

Metoda

1 Zagrejati pećnicu na 350 ° F i pripremiti posudu za cupcake: Izložite muffin ili limenku za kolače od 12 šalica s oblogama za cupcakee i odložite.

2 strme mahune vanilije i sjemenke u vrućem mlijeku: Dok se pećnica predgreje, isecite je i ostrugajte semenke vanilije.

U malu tepsiju stavite semenke, ispražnjeni pasulj i mleko. Zagrevajte na srednje jakoj vatri nekoliko minuta dok mleko tek počne parati. Pazite da mlijeko ne prokuha ili prokuha.

Uklonite sa vatre i ostavite da se mlijeko ohladi sa zrncima vanilije. Nakon što se ohladi, uklonite mahune graha. (Operite je i stavite da se osuši kako biste je ponovo mogli koristiti.)

3 Umutite suhe sastojke zajedno U jednoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo i sol.

4 Umutite mlijeko, ekstrakt i kiselo vanilije: U drugoj posudi umutite mleko natopljeno vanilom, ekstrakt vanilije i pavlaku.

5 Počnite izrađivati ​​tijesto za kolače: Premažite maslacem u posudi miksera na postolju s privitkom za kuhanje oko 3 minute na srednjoj brzini, a zatim dodajte šećer i tuku dok ne postane svjetlo i tečno, oko 3 minute.

Dodajte jaje i tucite 30 sekundi. Dodajte bjelanjke, jedno po jedno, tukući po 30 sekundi. Ostružite donjim dijelovima posude za miješanje.

6. Završite tijesto za kolače: Dodajte polovinu brašnaste smese u testo i miksajte na tikvice dok se ne sjedini. Zatim dodajte svu mliječnu smjesu i miješajte da se sjedini. Na kraju dodajte preostalu smjesu od brašna i miješajte dok se tek ne sjedini i više ne vidite vidljivo suho brašno. Pazite da se ne premešate.

7 Pecite: Podijelite tijesto ravnomjerno između obloga za cupcake-ove u lim za muffine. Pecite na 350 ° F 18-20 minuta ili dok blago ne postane zlatno smeđe boje. Rotirajte tavu nakon 10 minuta kako biste osigurali ravnomjerno pečenje. Obavezno budite pažljivi jer se ovi brzo pregrizu.

8 Cool:Ostavite da se kolači ohlade nekoliko minuta u tavi, a zatim ih pažljivo prebacite na žičani stalak da se potpuno ohlade.

9 Mraz kad se kolači ohlade: Premažite maslacem za prženje i polako dodajte šećer u prahu. Isjeckajte sjemenke zrna vanilije (ili ekstrakta vanilije ako koristite) i tucite.

Svaki kolač zamrznite pojedinačno i poslužite. Cupcakes se najbolje poslužuju istog dana kada su napravljeni, iako će se nekoliko dana prilično dobro držati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: STARINSKI VANILIN KOLAČIĆI NAJJEDNOSTAVNIJI RECEPT (Novembar 2021).