Najbolji recepti

Earl Grey Tea i Tonik

Earl Grey Tea i Tonik

Kokteli bez ABV (alkoholni prema obimu) - ili "mocktails", kako ih često nazivamo - u osnovi su kokteli minus alkohol. Izazov spravljanja pamćenja je pronalazak sastojaka koji mogu zamijeniti složenost ukusa koju alkohol pruža.

Iako je kava u posljednje vrijeme stekla popularnost kao mocktail element (pogledajte sveprisutnu kavu i tonik), čaj je takođe odličan način za stvaranje aromatičnih, kofeinskih pojačanja! Earl Gray dijeli slične okuse s tonikom vode kako bi se stvorilo lijepo druženje s citrusima, pa je to koristan dodatak vašem kućnom lokalu kada ne pijete alkohol.

ZAŠTO JE ČAJ ODLIČAN ZA TRGOVINE

Kad se čovjek suzdržava od alkoholnih pića i likera na bazi alkohola, čaj može dodati onaj neophodan dodir gorčine i adekvatnosti bezalkoholnom piću. To je i drugi način dodavanja slojeva ukusa: usitnjavanje vrećica čaja direktno u sirupu uklanja potrebu za dodavanjem više tekućine u vaš mocktail, koji može dodatno razrijediti vaše piće.

TRGOVINA DOBROM TRENUTKU

Još nešto na što treba imati na umu pri pravljenju maketa je viskoznost. Alkohol ima određenu težinu u piću i na vašem jeziku. Kada pijete, recimo, voćni sok, znate da pijete sok. Ali ako ste napravili mješavinu soka / duha, a okus bi vam očito rekao da je alkoholna, postoji i opipljiva razlika u načinu na koji se osjeća u ustima.

Da ponovite to iskustvo u određenoj mjeri u ovom izgledu, Stvorio sam bogat čaj sirup za teže osjećanje ustima. Davanje pića tijelu ga uzdiže i čini da se osjeća više kao koktel, a ne samo običan zaslađeni napitak.

NE PODRAŽAVAJTE SVOJU ČASTNU SISTUPU!

Svi smo navikli na preporučeno vrijeme pripreme čaja, obično se zadržava u četiri do pet minuta. Međutim, ovdje tražite koncentrirane okuse. Kratko strmo vrijeme rezultiraće slabijim aromatiziranim sirupom.

Ne brinite - što duže i brže piće neće piće biti previše gorko. Ako imate labav čaj, koristite dvije do tri kašike čaja, ovisno o tome koliko je čaj snažno aromatiziran. Ako ste pokupili novi čaj, počnite s dvije vrećice, a ako želite više ukusa, prebacite treću kesu.

NAJBOLJA TONSKA VODA ZA KORIŠTENJE A ČAJ I TONIK

Trenutno na tržištu postoji toliko toničnih voda da se odabir jedne može činiti teškim. Bilo koji osnovni tonik djelovao bi i još uvijek pogoduje prave slatke i gorke note zbog kinina.

Ipak, za ovo piće, to smatram Fever-Tree je indijski tonik, svojim gorkim narančastim ukusom zaista dopunjava bergamot. Izbjegavajte snažnije aromatične vode koje se mogu natjecati s asertivnim citrusima i cvjetnim notama bergamota.

SUBSTITUCIJE

Ako Earl Grey nije ukus u kojem uživate (ili poput mog muža, to daje migrenu), mnogi drugi cvjetni ili biljni čajevi mogu djelovati. Hibiskus, limunska verbena ili čaj od rooibosa donio bi komplementarni okus i djelovao s tonikom. Ovde takođe možete isključiti limun za vapno ili grejpfrut.

ČUVATI SVOJU ZARADNU SUSTAVU

Ovaj sirup čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru i trajat će vam najmanje mjesec dana.

Ako imate ostatak sirupa, možete ga koristiti za glaziranje čajnih kolača ili rupica od krafni ili za zaslađivanje pirinčanog pudinga.

VIŠE MOTORNIH UŽIVA:

  • Jabukovo grmlje
  • Zimski začinjeni narančasti moket
  • Kako napraviti đumbir switchel
  • Djevice šipka-citrusi Sangria

Earl Grey čaj i tonik recept

Ako vam se više sviđa slatki šalica slatkog okusa, koja je manje slatka, koristite samo 2 vrećice čaja u sirupu sa 4 unce tonik vode u makiji. Što je više tonika vode, manje će biti izražen okus bergamota.

Za robusniji piling s jačim gorkim notama čaja i tonika koristite 3 vrećice čaja i 3 unce tonik vode. Ako vam je previše slatko, dodajte još 1/2 unce tonične vode.

Sastojci

Za čajni sirup Earl Grey (Bergamot)

  • 1 šolja šećera
  • 1/2 šolje vode
  • 2 - 3 vrećice čaja Earl Grey

Za mkoktel

  • Earf Grey (Bergamot) čajni sirup od 3/4 unce
  • 1/2 soka svježe iscijeđenog limuna
  • 3-4 unce tonske vode (više volim indijski tonik Fever-Tree-a)
  • 8 unci zdrobljenog leda

Metoda

1 Napravite sirup za čaj Earl Grey: Pomiješajte šećer i vodu u maloj tepsiji. Dođite do ključanja, često miješajući da se šećer otopi. Skinite sa vatre i dodajte vrećice čaja. Poklopite i ostavite da se krčka 15 minuta.

Izvadite vrećice čaja i ostavite da se sirup ohladi 30 minuta, a zatim prebacite u hermetičko zatvorenu posudu. U hladnjaku do mesec dana.

2 Napravite koktel: Napunite čašu highball drobljenim ledom. Ulijte sirup čaja od sirovog čaja od 3/4 grama soka, 1/2 soke limuna i 3-4 tona vode. Lagano promiješajte da se sjedini i poslužite.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: World Market Earl Grey Tea Cocktail Recipe (Decembar 2021).