Najbolji recepti

Easy Mango limeta sorbet

Easy Mango limeta sorbet

Da li volite mango onoliko koliko volimo i mango? Tada bi ovaj osvježavajući Easy Mango vapno sorte trebao biti u vašoj budućnosti. Super je jednostavno napraviti - nije potreban proizvođač sladoleda!

Kredit za fotografiju: Alison Conklin

Jedna od stvari koju volim kada sam u Vijetnamu je jede svu tropsku voćku. Čini se da voće ima svuda, lijepo se prikazuje na otvorenim tržnicama, na cestovnim štandovima, uličnim kolicima svježeg soka i smoothieja.

Raspon je zapanjujući - od različitih vrsta ličija i durijana do jackfruit-a i kiselog soka. Vijetnam je geografski dug i raznolik u klimi, pa se može uzgajati mnogo vrsta voća, uključujući poznate jagode i avokado.

U vijetnamskom širokom rasponu voćnih dobrota, mango me neprestano očarava svojim mirisom, svilenim mesom i slatko-upadljivim okusom. Vrišti: „Tropska sam!“

JEDI MANGO KAO DJEČAK

Kada sam imao oko pet godina moja mama je često miješala sjeckani mango i rižu da bi me pojeli više. Sipala bi je u malo umaka od ribe na dodir dubine umami-a, nije čudno zvučati ako razmislite o tome da uparite mango chutney sa morskim plodovima.

Danas ću napraviti zelenu salatu od manga za slanu poslasticu. Uživam i u manguima za osvežavajuću slatku poslasticu, bilo između obroka bilo na kraju obroka.

Voće vrhunske sezone Vijetnamci veoma cijene (to je isto kod ljudi mnogih drugih kultura), a mi često darujemo jedno drugo voće. Živim u Americi veći deo svog života, prilagodio sam svoj ukus i smislio radne okruženja kako bih ukusio svoje najdraže tropsko voće.

KUPUJTE ZAMRZENO MANGO ZA SORBET

Kada izvrsni mango nisu u sezoni i želim da osjetim njihovu osvježavajuću veru, kupim zamrznute komade i pretvorim ih u ovaj živopisni sorbet.

Jedna od prednosti kupovine smrznutog voća je to što se bere u zreloj dobi, a u slučaju manga, brendovi koje koristim nisu kruti. Kao jelač manga koji traje doživotni život, nema ništa više razočaravajućeg nego jesti žilav mango, koji može imati efekt zubne nitčice u ustima.

Sa smrznutim mangom u ruci, ovaj sorbet se brzo pravi i, kao dodatni bonus, bez masti je.

JEDNOSTAVNO SURBETO BEZ CHURN-a

Koštica limete i sok oživljavaju aromu manga. Prije nego što naribate vapno, procijedite vapno, da biste uklonili svaki vosak. Fina rešetka za mrvljenje poput mikroplana odlična je za ocjeđivanje kamenca.

Prehrambeni procesor najbolje radi za to kem xoài recept. Jedan od mojih ispitivača recepta pitao je o korištenju blendera, pa sam ga isprobao i otkrio da je za miješanje smjese potrebno više tekućine za pirjanje voća. Rezultat je bio odličan za smrznutu margaritu, ali nije idealan kada sam ciljao sorbet jakog ukusa.

KAKO SERVISIRATI OVAJ SORBET

Ovako sorbet mangove limete poslužite samostalno ili dodajte keks (nešto bi bilo sjajno od kokosa ili gingera). Ako ste domaći obrok s više obroka, smatrajte sorbet kao sredstvo za čišćenje nepca između tečajeva. Ljepota ovog sorbet recepta je da ga možete napraviti kad god želite!

LJUBAV SORBET? PROVJERITE OVE RECEPTE!

  • Dinje sorte dinje
  • Rhubarb Sorbet
  • Meyer limunski sorbet
  • Sorta borovnice
  • Mandarinski sorbet

Easy Mango recept za sortu limete

Sastojci

  • 1 kilogram smrznutih komada manga
  • 1/3 šolje šećera
  • Rešena narezana limeta od 1 limete
  • 1 1/2 kašike procijeđenog soka od limete
  • 1 kašika javorovog sirupa
  • 1/3 šolje vode

Metoda

1 Pripremite sastojke: Djelomično otapajte mango na sobnoj temperaturi oko 20 minuta, sve dok vrh noža lako ne probije 1/8 do 1/4 inča površine. (Kad ste u žurbi, mikrovalno pecite mango visoko od 10 do 15 sekundi dok samo ne omekša i ne propadne.)

U međuvremenu, u mjernoj šolji zajedno promiješajte šećer, limunovu koricu, sok limete, javorov sirup i vodu dok se šećer ne otopi.

2 Napravite smjesu sorbeta: Stavite komade manga u procesor za hranu i pulsirajte otprilike 24 puta da se grubo usitne. Dok stroj radi, sipajte šećer-vodu kroz dovodnu cev i nastavite s obradom dok smjesa ne postane glatka.

3 Zamrznite sorbet: Lopaticom prebacite u metalni lončić ili plastični spremnik, ostavljajući za sobom sve komade (kuharin bonus).

Pokrijte i zamrznite dok ne postane čvrsto, oko 40 minuta; ako se rubovi smrzavaju mnogo brže od središta, sve to promiješajte i zamrznite oko 10 minuta duže, odnosno do 2 tjedna.

4 Servirajte! Ostavite sorbet da odstoji na sobnoj temperaturi oko 15 minuta da bi omekšao do teksture koja se može zapaliti prije posluživanja.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: 3 Ingredients Mango Sorbet recipe. mango sorbet without ice cream machine (Novembar 2021).