Najnoviji recepti

Lako Muhammara

Lako Muhammara

Muhammara je dip koji je nedostajao iz vašeg života! Ovaj pomalo začinjeni namaz napravljen je od pečenih crvenih paprika, oraha i okusa melose melase. Odličan je namaz na sendviču ili služi kao dip za povrće!

Kredit za fotografiju: Alison Bickel

Ako ste ljubitelj ukusnih sokova i namaza za začinjavanje hljebom ili povrćem, muhammara će biti vaš novi najbolji prijatelj.

Muhammara je punog ukusa i lakoće za napraviti. Šipka od granatne melase daje je ugodan ten, ali ne brinite ako je nemate u svojoj ostavi; kombinacija balzamika i meda trik će učiniti malo. Ostavljena muhammara odlična je kao sendvič namaz ili kašikom kuhane piletine ili ribe.

KAKO KORISTITI MUHAMMARA

Zamislite muhammara slično kao što je hummus, kao aromatičan potop ili namaz sa višestrukim namjenama:

  • Rasporedite je na sendviče, poput povrća na žaru ili narezane ćuretine.
  • Prelijte ga piletinom na žaru ili ribom.
  • Koristite ga za umakanje sirovog ili pečenog povrća.
  • Začinite je toplim pita kruhom ili hrskavim pita čipsom.
  • Zamijenite ga umakom od rajčice na pizzi i pljeskavicama.

KAKO ČUVATI I ZAMRZAVATI MUHAMMARA

Muhammara čuvajte u frižideru, gdje će zadržati do tjedan dana. Možete ga čuvati i u hermetički zatvorenoj posudi do zamrzivača do tri mjeseca.

O POMEGRANATNIM MOLASAMA

Šipkov melasa je sok od šipak koji se svodi na gusti, tangični sirup. Možete ga pronaći na organskim tržištima, u specijalnim trgovinama i na mreži. Možete ga napraviti i sami koristeći ovaj recept.

OSTALI SAVJETI ZA UŽIVANJE:

  • Lagani domaći hummus
  • Patka od patlidžana (Baba Ganoush)
  • Kavijar patlidžana
  • Švajcarski čar Tzatziki (jogurt dip)
  • Svježi grašak Hummus

Lagan Muhammara recept

Sastojci

  • 1 (12 unca) pečena crvena paprika (7 unča paprike), dobro ocijedite
  • 3/4 šolje pola oraha
  • 1/2 šolje svježih mrvica kruha od pšeničnog hljeba
  • 1 žlica melase šipka, domaće ili kupljeno u prodavnici (ili 1 1/2 kašike balzamičnog sirćeta + 1 kašika meda)
  • 1/2 kašike košer soli
  • 1/2 kašike pahuljica crvene paprike
  • 1/2 žličice mljevenog kumina
  • 1/2 kašike paprike

Metoda

1 Napravite muhammare: Stavite sve sastojke u zdjelu kuhinjskog procesora opremljenu metalnom oštricom. Pulsirajte dok se lijepo ne pomiješaju, ali nisu potpuno očistili, prestajući strugati stranice po potrebi.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Muhammara Roasted Red Pepper Dip (Decembar 2021).