Najbolji recepti

Lako posoljena jaja

Lako posoljena jaja

1 Zagrijte vodu: Ulijte posudu sa nekoliko centimetara vode. Zagrijte vodu na visokoj razini dok ne zavre, a zatim smanjite vatru dok voda ne zagrize (tek nekoliko puta se pojave mjehurići).

2 Razbacite jaje u malu posudu i lagano ga gurnite u vodu: Radeći s jajima jedno po jedno, razbijeno jaje u malu zdjelu ili šolju. Stavite posudu blizu površine vruće vode i nježno gurnete jaje u vodu.

Ako želite, kašikom gurnite malo bjelanjaka bliže žumancetu, kako biste im pomogli da se sjedine. Na isti način dodajte sva jaja koja kopate u tavu, držeći malo udaljenosti između njih.

3 Isključite toplotu, poklopite poklopac, postavite tajmer na 4 minute:Isključite toplotu i pokrijte tavu. Podesite tajmer na 4 minute (ili odbrojavajte glasno na 60, četiri puta). U ovom trenutku bjelanjak bi trebao biti potpuno skuvan, dok se žumanjci još razmute.

Imajte na umu da vrijeme ovisi o veličini jaja, broju jaja u loncu i ako kuhate na nadmorskoj visini, tako da je u skladu s tim prilagodite. Ako se nalazite na nadmorskoj visini, želite čvršće žumanjke ili izgnječite više od 4 jaja odjednom, možda ćete ih trebati duže kuhati. Ako probate 4 minute i jaja su previše skuhana, smanjite vrijeme.

4 Izvadite jaja žicom: Lagano podignite poširana jaja iz tave proreznom žlicom i stavite na tanjir za posluživanje.

Korištenje sitnog mrežasta sita

Jedan način da pomognete svojim bjelanjčanim bjelanjcima da uklonite malo tankih vlakana od bjelanjka prije dodavanja jaja u vruću vodu. Jednostavan način za to je sitno mrežasto sito.

1 Procijedite tanke bjelanjke s sitnim mrežastim sitom: Stavite sirovo jaje u sitno mrežaste sito preko posude. Vrlo tanki bjelanjka procijedit će se kroz sito.

2 Nježno dodajte vruću vodu: Zatim lagano ubacite sirovo jaje u svoj lonac s vrelom vodom.

3 Isključite toplotu, pokrijte lonac, kuhajte 4 minute: Primijetite kako postoji mnogo manje zalutalih bjelanjaka s ovom metodom? Isključite vatru i poklopite lonac (ili samo smanjite vatru na nisku) i kuhajte 4 minute dok bjelanjci ne prokuhaju. (Možda ćete trebati dodati više vremena ako kuhate na visini ili pržite više od 4 jaja odjednom.)

Izvadi iz lonca izrezanu kašiku.

Korištenje jajeta

Ako ne želite lutati okolo pokušavajući spriječiti da se jaja ne šire ili nakupljaju jedno na drugo, najlakši način da napravite brašno od jajašca je braon u obliku jaja.

"Košarka" zapravo pune jaja, ne istinski ih brani, ali ako želite ono jaje sa kuhanim bijelim i bijelim žumancetom, ovo je jednostavan način.

Da biste koristili tavu za brašno, izvadite čaše iz tave koju namjeravate koristiti.

Napunite posudu sa samo 1/2 inča vode i stavite je da proključa. U svaku šalicu jaja koju koristite i stavite kap kapu maslinovog ulja i pospite je. (Šalice nisu ljepljive, ali ulje pomaže.)

Razbacite jaja u šoljice za jaje, jedno jaje po šolji. Šalicu napunjenu jajima vratite natrag u utor u nju.

Pokrijte tavu i kuhajte 4 minute.

Uklonite sa vatre i pažljivo podignite šolje za jaja iz tave. Kuhana jaja prebacite iz čaša na tanjire ili zdjele za posluživanje.


Pogledajte video: Brzi uštipci sa jogurtomGotovi za pola sata (Januar 2022).