Tradicionalni recepti

Jednostavno glarenje s vanilijevim maslacem

Jednostavno glarenje s vanilijevim maslacem

Ovaj brzi, lagani, tečni, namazani, cijevi za piće, ne previše sladak, boje za hranu, ali totalno ukusan vanilin puter od masline, san je pekara! Ovo je tvoja smrznuta krema od maslačka!

Kredit za fotografiju: Cindy Rahe

Svima nam je potreban brzi, lagani i pahuljasti recept za smrzavanje vanilije u stražnjim džepovima, a ovaj osnovni puter je to. Sastojci se mogu prebrojati s jedne strane, a mogu se napraviti za 10 minuta.

KAKO SAVRŠITI SAVRŠENO GLAĐENJE BUTTERCREAM-a

Razlika između leptira koji je u redu, možda malo gust ili zrnast, i onog koji je gladak i super pahuljast je metoda. Evo šta treba učiniti:

  • Dodajte šećer u prahu puteru u dve faze
  • Nakon svakog dodavanja tucite šećer i puter zajedno punu minutu
  • Oljuštite dno i boce posude tako da se sve dobro izmiješa
  • Koristite tešku šlag umjesto mlijeka ili pola i pol. Odlično je za razrjeđivanje suviše tvrdog mraza, a da ne žrtvujete tijelo.

KAKO ČUVATI BUTTERCREAM

Maslac krema čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi (volim koristiti kvarčne posude za kuhanje) i stavite u hladnjak do četiri dana ili zamrznite do mjesec dana.

Nakon hlađenja ili zamrzavanja zamrznite ga, vratite na sobnu temperaturu tako što ćete spremnik ostaviti na šalteru otprilike sat vremena ako je bio u hladnjaku, ili nekoliko sati ako je smrzavanje bilo smrznuto.

Možete i prenijeti zamrznuto smrzavanje iz zamrzivača u hladnjak 24 sata prije nego što vam zatreba, a zatim ga na sat ostavite na sobnoj temperaturi. Prethodno smrznuto smrzavanje stavite natrag da biste bili tečni i proširivi.

VIŠE ODLIČNI REZEPORI

  • Tražite lagano lepršavo glazura? Isprobajte švicarski Meringue!
  • Više volite tangy frosting? Isprobajte ovu ekstra bogatu čokoladnu glazuru napravljenu sa pavlakom.
  • Ovu laganu vegansku čokoladnu glazuru svi vole!
  • Smrznuta krema od sira olakšava svijet.

Jednostavno glarenje s vanilijevim maslacem

Sastojci

  • 1 šolja (227 g) nezaslađenog putera, sobne temperature
  • 4 šolje (460g) šećera u prahu
  • 2-4 žlice teške šlaga
  • 1 kašika ekstrakta vanilije
  • Pinči košer soli
  • Stavite mikser s nastavkom za šlag ili ručnim mikserom

Metoda

1 Beat puter: U zdjeli stalnog miksera (ili velike posude za miješanje i ručnih miksera) tucite puter dok ne postane kremast.

2 Dodajte šećer i malo vrhnja: Dodajte 2 šolje šećera u prahu i 1 kašiku teške kreme. Miješajte na laganoj vatri dok se šećer u prahu ne umiješa u puter, strugajte po stranama, a zatim mikserom okrenite do visokog i tucite 1 minutu. Oljuštite posudu i ponovite postupak sa preostale 2 šalice šećera u prahu i još 1 kašiku vrhnja.

3 Dodajte ekstrakt i sol: Dodajte vaniliju i sol te prokuhajte da se sjedine. Ako vam se maslac čini previše čvrst, tucite u dodatne 1-2 kašike kreme odjednom. Želite da drži vrh, ali budite dovoljno mekani da se širi uz malo napora.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Mađarica za 15 minuta (Novembar 2021).