Najbolji recepti

Lagane povrtne pice

Lagane povrtne pice

Pica od pljeskavica sa naanom je brza, jednostavna i gotova za manje od 20 minuta. Nebo je granica!

Kredit za fotografiju: Sally Vargas

Ova povrtna naan pica zaljubit će se svake nedelje. Ili na ručak. Ili međuobrok.

Ovdje započinjete kremastu fontinu, slani parmezan, tanke vrpce tikvica i listiće slatke crvene paprike.

Jednom kada pizza izađe iz rerne, na rubovima je hrskava, a u centru je žvakaća. Začinite je sa zelenilom, cherry rajčicama i svježim začinskim biljem, te presto! Imate pizzu i salatu sve u jednom!

Naan, indijski plosnati kruh ovalnog oblika, savršen je za pizzu jer ima upravo pravu žvakanje dobrog tijesta za pizzu. Može se transformirati u pojedine pizze za manje od dvadeset minuta.

Šta??? Da, to je istina. Kada započnete s naanom, koji je čudesno sličan prethodno pripremljenom tijestu za pizzu, možete sastaviti smiješnu domaću pizzu dok vam se pećnica predgrijava.

ŠTA JE NAAN?

Naan je pljeskavica napravljena od kvasca, brašna i vode, a ponekad i jogurta ili mlijeka. Nešto je deblji od pita kruha, sa mekšom teksturom.

Tradicionalno se pravi na vrućoj glinenoj pećnici zvanoj tandoor, a nepravilno se nakuplja kada se peče. Široko je dostupan u većini trgovina prehrambenim proizvodima ili ga možete napraviti ispočetka pomoću ovog recepta:

  • Kako napraviti domaću Naan

KAKO JAVITE ZUCCHINI RIBOLE?

Trake tikvice savršeni su za ovaj recept. Iako tikvice imaju visok udio vode, kada tanko obrišemo i pečemo, trake ne „plaču“ na način na koji mogu dobiti deblje kriške, a brzo se omekšaju kada se peku na pizzi.

Potražite male, mlade tikvice od tikvica, jer veće mogu biti teške i vodenaste i imaju veliko seme. Za izradu vrpci najlakše je koristiti piling Y.

Počnite s kraja stabljike i uklonite široku oblogu vanjske zelene kore. Nastavite brijati više traka dok ne dođete do središnjeg sjemena u srži. Preokrenite ga i nastavite oguliti još trakica.

Žuta i zelena tikvice dodaju puno boje vašoj pizzi.

ŠTA ZELENE DOLAZE SA OVOM PIZZOM?

Slučajno volim rugulu jer je njen blago začinjen okus u kontrastu sa slatkom paprikom i bogatom, mekanom fontinom u ovoj pizzi. Možete koristiti i špinat, mekano zelje poput Bibb, puter ili bostonsku salatu ili mješavinu dječjih salata.

VIŠE PIZZA IDEJA

Nebo je zaista ograničenje na tim pizzama. Možete ih naručiti da naruče jednu po jednu za užinu ili ih prilagodite koristeći šta god da plovi na vašem brodu! Ali nemojte prestati s ovim receptom, u nastavku imamo mnogo više povezanih! Ako to možete zamisliti, možete i to napraviti. I to u rekordnom roku.

  • Skillet Tortilla Pizza
  • Sheet Pan Pizza sa pečenom karfiolom i zelenilom
  • Domaća pica
  • Brijane šparoge i pica od krumpira
  • Pan pica s ljubiteljima mesa
  • Havajska pica sa koricom karfiola

Lagani povrtni recept za pice

Sastojci

  • 4 pojedinačna pečena naan, kupljena u trgovini ili domaća
  • 5 kašika maslinovog ulja + više za drozd
  • 2 male zelene ili žute tikvice
  • 1 slatka crvena paprika, prepolovljena, sjemenka i narezana na tanke trakice
  • 2 uri naribani parmezan (oko 1/2 šalice)
  • 8 unci fontina sira, rečenog (2 labave šalice)
  • 1/2 kašike soli
  • 1/8 žličice crnog bibera
  • 2 velike šake rukole
  • 12 cherry rajčica, prepolovljena
  • 1 mala šaka svježeg lista bosiljka, narezana na komade
  • 1 mala šaka svježeg lista metvice, narezana na komade
  • 2 do 3 kašike crnog vinskog sirćeta

Metoda

1 Zagrijte rernu: Postavite stalak na gornju policu pećnice i podgrijavajte na 500 ° F.

2 Narežite tikvice na trake po dužini: Koristeći oguljenje povrća i počevši od stabljike i radeći prema dnu, ogulite i odbacite vanjsku kožu s jedne strane tikvice. Ogulite više traka dok ne dođete do sjemenki. Okrenite tikvicu i ponovite. Odbacite jezgru.

3 Kratko se zagrejte: Na obloženom limu za pečenje raširite naan kruhove. Vrhove svakog naana premažite sa 1 kašikom ulja. Pecite 3 do 5 minuta. Izvaditi iz rerne.

4 Top pizze: Svaki naan pospite sa oko 2 kašike parmezana i 1/2 šolje rendanog fontina. Na vrhu sa 6 do 7 vrpca tikvica i nekoliko kriški papra. Pospite solju i biberom i posolite sa malo ulja.

5 Napravite salatu od vrha: U zdjelu prelijte rukulu, bosiljak, mentu i paradajz sa 1 kašikom ulja. Začinite ga sirćetom i više soli i bibera, po ukusu. Baci zajedno. Nakon pizze ispecite pizzu ovom salatom.

6 Pecite i poslužite pizze: Stavite pizze u rernu i pecite 5 do 6 minuta, odnosno dok se sir ne otopi. Izvadite i ocijedite sa malo više maslinovog ulja. Začinite sa salatom i poslužite.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: ХАРИУС И ЛЕНОК НА ТАЁЖНОЙ СИБИРСКОЙ РЕЧКЕ. ПОХОД В ИЗБУ. (Septembar 2021).