Tradicionalni recepti

Jaja francuski tost

Jaja francuski tost

Ne možete dobiti dovoljno jajeg? Napravite ovaj Eggnog francuski tost! Odličan je način da iskoristite ostatak jajeta u svečanom prazničnom doručku.

Kredit za fotografiju: Irvin Lin

Jedna od najvećih rasprava mojih prijatelja za vrijeme praznika je eggnog. Je li to najbolja stvar ikad ili jedna od najgorih stvari u sezoni?

Oslanjam se na „najbolju stvar ikad“ u raspravi, ali ne mogu sama piti previše jajeta, jer je sama od sebe bogata za nepce.

Međutim, mogu imati bezbroj stvari napravljeno sa jajetom, kao što je ovaj Eggnog francuski tost!

Kako napraviti jajasti francuski tost

Klasični francuski tost je prilično jednostavan za izradu, a francuski tost od eggnog jednako je jednostavan. Jednostavno zamijenite mlijeko za jaje.

Ovo takođe privlači moj osećaj štedljivosti, jer od praznika obično u kutiji imam frižider s jajetom koji ne mogu piti dovoljno brzo.

Volim dodati tijesto ruma u tijesto kako bih mu dao taj autentični jajni dodir, ali slobodno izostavite to ako ne pijete alkohol. Ili možete dodati dodir ekstrakta ruma, umjesto samog ruma.

Kruh čini svu razliku

Skloni mi se što je moj francuski tost od jajeta napravljen od srdačnog seoskog kruha. Kupujem kruh batarde od kiselog tijesta i pustim ga da sjedne za pultom dan ili dva kako bi se osušio (to pomaže hljebu da upije više jajeta!). Zatim sam ga narezala na debljinu od oko 1 inča prije nego što ga namočim u tijesto i ispečem.

Stariji kruh također ima za posljedicu pomalo žvakaće teksture, što ga čini izvrsnim načinom upotrebe ostatka kruha.

Ali ako volite svoj tost sa mekanijim krem-kremom iznutra, pokušajte kupiti kruh teksaškog tosta, koji je mekan i ekstra debeo bijeli hljeb ili namočite hljeb po vašem izboru preko noći.

Make-Ahead preko noći francuski tost

Preko noći francuski tost vam omogućava da većinu priprema pripremite za noć prije. Sve što trebate učiniti je da kruh preko noći natopite u tijesto (u posudi za pečenje, prekriven plastičnim omotom), a zatim pržite tost. Nema potrebe da se hleb prethodno osuši (mada sigurno možete koristiti ostatak kruha na ovaj način), jer preko noći namakanje dovodi do unutrašnjosti sličnije kremšnite.

Međutim, budite oprezni s njime: što duže kruh namaka, on postaje osjetljiviji.

Držite svoj francuski tost toplim do posluživanja!

Prije nego što počnete pržiti, zagrijte pećnicu na 250 ° F, stavite žičani stalak na lim za pečenje i stavite to u rernu. Dok pripremate svoj francuski tost, prebacite ga na stalak da osigurate da je prvi komad tognog francuskog tostata topao i svjež kao posljednji.

VIŠE FRANCUSKIH PREPORUKA!

  • Pečeni borovnica francuski tost
  • Klasični francuski tost
  • Francuski tost kaserole
  • Hrskavi francuski tost
  • Jabuke sa cimetom od francuskog tosta

Jajeg recept za tost od jaja

Napomena: Ako vam se sviđa da vaš francuski tost ima sličniji kremšnite u centru, sav kruh možete staviti u posudu za pečenje u jednom ili dvostrukom sloju, preliti tijesto preko hljeba, a zatim ga prekriti plastičnim omotom i ostaviti unutra frižider preko noći. Pržite ga u tavi kako je navedeno u receptu.

Sastojci

  • 1 kruh hrskavog ladanjskog hljeba, narezanog debljine 1 inča
  • 1 1/2 šalice jajeta, kupljene u trgovini ili domaće
  • 2 žlice tamnog ruma (fakultativno, možete izostaviti ili koristiti 2 žličice ekstrakta ruma)
  • 4 velika jaja
  • 1/2 žličice mljevenog cimeta
  • 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
  • 1 kašika ekstrakta vanilije
  • 3 do 4 kašike nezaslađenog maslaca
  • Šlag i javorov sirup za posluživanje

Metoda

1 kriška hleba: Nasjeckajte kruh (ako je potrebno) i odložite da se malo osuši. To može biti 15 minuta dok pripremate testo ili do 48 sati na radnoj površini.

2 Zagrijte rernu: Nakon što ste spremni za tost, stavite metalni žičani stalak u obrubljeni lim za pečenje. Stavite u rernu i okrenite pećnicu na 250 ° F.

3 Napravite tijesto: U velikoj posudi pomiješajte jaja, rum (ako koristite) jaja, cimet, muškatni oraščić i vaniliju. Umutite do jednolične boje. Umočite dva ili tri komada hljeba u tijesto, prevrćući da se obje strane pokrije.
 

4 Pržite tost: Zagrijte 1 kašiku maslaca u velikoj tavi ili rešetki na srednje jakoj vatri. Nakon što se maslac rastopio, pomaknite natopljeni hljeb iz posude (ili tepsije za pečenje) pomoću gumica ili prstiju i pustite da vam višak tijesta odstrani kruh. Ako ste ostavili tost da se natapa preko noći, budite oprezni jer će kruh biti lomljiviji.

Tost pržite 2 do 3 minute, ili dok hleb ne postane zlatno smeđe boje. Preklopite tost špatulom i nastavite kuhati dodatna 2 ili 3 minute dok obe strane ne budu podjednako smeđe boje. Dok se tost kuha, stavite više kriški u posudu da upijete tijesto.

5 Tost držite toplim: Gotov tost premjestite na žice stalak u rerni i ponovite s preostalim hljebom, prvo namočite, a zatim pržite. Poslužite odmah sa javorovim sirupom ili šlagom.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: IDEALNY KOTLET SCHABOWYSCHNITZEL. PRAWDZIWY STAROPOLSKI! Mega Duży!! (Decembar 2021).