Najbolji recepti

Torta od jajeta

Torta od jajeta

Blagdanska torta od jajeg kilograma s jajolikom, suhim brusnicama, rakijom, muškatnim oraščićem i koricom narandže.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Imate li dodatnih jajnih? (Je li to uopće moguće? Potrebna je svaka unce samokontrole koju posjedujem da ne popijem cijelu četvrtinu ako je jedna u frižideru.)

Ako imate neki eggnog, evo prekrasnog kolača od kilograma koji možete napraviti sa njim, torta koja slavi sve eggnoggije (nova riječ, upravo je to izmislila). Kao i jaje, dobro je začinjen muškatnim oraščićem, cimetom i mirisom. Ima fleke zaslađenih suhih brusnica i narandže.

Kao i jajnog ljuska, može se napraviti i djevičansko (ne alkoholno), ili šiljato, rakijom ili rumom.

Recept ažuriran, prvi put objavljen 2007

Recept za tortu od jaja od funte

Ako nemate vremena da ispečete tortu, jajašce možete zamrznuti, a jajeg opasno pogorša.

Da biste tortu napravili u standardnoj teglici za kruh, sastojke prepolovite (koristite 3 jaja), poslužite tavu od 5x9 ili 4x8 kruha i pecite oko 50 minuta. Pomaže poravnati lonac s kruhom premazanim pergamentnim papirom. Trebat će vam samo oko 1/3 sastojaka glazure.

Sastojci

Kolač:

  • 3/4 šolje zaslađenih suhih brusnica, sjeckanih
  • 1 kašika narandže
  • 4 kašike rakije (može sok od naranče ili voda)
  • 3 šolje univerzalnog brašna
  • 2 kašike praška za pecivo
  • 1/2 kašike soli
  • 1/2 kašike muškatnog oraščića
  • 1/4 žličice cimeta
  • 1/4 čajne žličice papra
  • 1 šolja (2 štapića) nesoljenog maslaca
  • 2 šolje bijelog granuliranog šećera
  • 5 velikih jaja, sobne temperature
  • 1 šolja jaja
  • 1 kašika ekstrakta vanilije
  • 2 do 4 kašike rakije za namakanje na torti (neobavezno)

Glaze:

  • Sok od naranče od 1 do 2 kašike
  • 1 kašika rakije ili tamni rum
  • 1 šolja šećera u prahu

Metoda

1 Namočite brusnice.U malu posudu natopite sušene sjeckane brusnice i narančinu koricu u maloj posudi 15 minuta.

2 Prethodno zagrejati rernu.Podesite stalak na donju trećinu pećnice. Zagrejati pećnicu na 325 ° F. Unutrašnjost posude od 9 do 10 inča velikodušno podmažite.

3 Pomiješajte suve sastojke.U posudi umutite brašno, prašak za pecivo, sol, muškatni oraščić, cimet i sveti začin.

4 Premažite maslacem i šećerom.Pomoću električne miksera na srednjoj brzini tucite maslac dok ne postane kremast, 30-45 sekundi. Dodajte šećer i tuku dok ne postane lagano i tečno, oko 5 minuta. Gumenom lopaticom povremeno istrljajte zdjelu po potrebi. Dodajte jedno po jedno jaje, tukući jednu minutu nakon svakog dodavanja. Dodajte ekstrakt vanilije.

5 Dodajte suve sastojke i jajašce u smešu sa šećerom od maslaca. Izvadite zdjelu iz miksera i gumenom lopaticom lagano dodajte suhe sastojke u 4 dodatka, naizmjenično s jajetom (započnite i završite sa suhim sastojcima). Nježno presavijte narančinu koru, sušene brusnice i bilo koju preostalu rakiju.

6 Pecite. Ispecite testo u pripremljenu tepsiju i ravnomerno rasporedite. Pecite na 325 ° F 55-60 minuta ili dok se kolač ne spusti kad se lagano dodirne u sredini i odmakne se od strana tepsije. Možete koristiti i skej od bambusa i umetnuti u najdeblji dio torte. Ako izađe čisto, to je i učinjeno.

7 Cool. Izvadite iz rerne i ohladite uspravno u tepsiji na stalku 10 minuta. Tortu okrenite na stalak dok je torta još topla. Pustite da se potpuno ohladi.

8 Pripremite glazuru. Nakon što se torta potpuno ohladila, pripremite glazuru šlagom u prahu, sokom od naranče i rakijom. (Možete rakiju podliti sokom od naranče ili vode ako želite.)

Glazuru napravite gustom ako želite gustu, izraženu kapljicu ili je napravite tanjom ako želite glazuru koja je pomalo prozirna.

9 Glaze torta. Na pladanj za serviranje stavite tortu. Probušite nekoliko rupa u vrhu i premažite rakiju ako želite. Koristite kašičicu da glazuru na tortu usmjerite napred i nazad za stvaranje prugastog uzorka. Ili, ako je glazura dovoljno tanka, možete koristiti četkicu za tijesto za četkanje glazure.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Čudo od jednog jajeta - Kuhinja Sunčane Staze (Decembar 2021).