Neobični recepti

Kompot od višnje

Kompot od višnje

Kad su sezone na sjeverozapadu slatke trešnje, pojedite onoliko koliko možete, a zatim sačuvajte ljetnu raskoš za kasnije u godini uz ovaj jednostavan kompot od trešanja!

Ovaj post nastao je u partnerstvu sa uzgajivačima trešanja u severozapadu.

Zdjela svježih, slatkih sjeverozapadnih trešanja jedna je od istinskih slava ljeta.

Jednom kada se objedujete na posudi (koju planiramo raditi prilično često), poželjet ćete iskoristiti trenutak i sačuvati ih da uživaju kada završi sezona trešanja.

I koji je bolji način za nastavak proslave trešanja nego s jednostavnim kompotom koji sadrži trag narandže i balzamičnog octa? Prebacite ga na palačinke i vafle, napravite parfut od jogurta za doručak ili ga dodajte na svoj sljedeći tanjir sa sirom.

Šta Is kompot?

Kompot je u osnovi osnovni sastav svježeg ili suhog voća koji se kuha u vlastitim sokovima (ili drugom soku), obično s malo šećera.

Za ovaj kompot, trešnje su toliko prirodno slatke da vam zapravo treba jako malo šećera (a ako tražite sladilo sa niskim glikemijskim kiselinama, kokosov šećer bi u ovom receptu dobro uspio).

Ko je znao da tako malo sastojaka može stvoriti tako bujnu poslasticu? Balzamični ocat dodaje bogate slojeve slatkoće i soka od pomorandže i slatkoće balansiraju ukus i savršeno nadopunjuju trešnje.

Kako kupovati najbolje trešnje?

Trešnje koje se gaje na sjeverozapadu poznate su po velikom, debelom voću i super slatkom ukusu. Srećom po nas, oni su dostupan širom zemlje od početka avgusta.

Prilikom kupovine potražite trešnje s čvrstim, sjajnim i glatkim kožama. Uz izuzetak Rainier trešanja, tamnija je višnja, slađi okus - upravo ono što idemo ovim receptom!

Kako čuvati i zamrzavati kompot od trešanja?

Sezona je prolazna, pa ćete svakako poželjeti udvostručiti ili utrostručiti ovaj recept i zamrznuti ih za kasnije.

Da biste odložili svoj kompot, toplu smjesu stavite u staklene staklenke, ostavite da se ohladi, a zatim stavite poklopce i stavite u hladnjak do jedne sedmice.

Za duže skladištenje kompot ulijte u plastične vrećice sigurne za zamrzavanje i zamrznite. Kompot će u zamrzivaču trajati najviše godinu dana, ali najbolje će biti ako se konzumira u roku od šest mjeseci.

Recept za svježi kompot od višnje

Sastojci

  • 1 kilogram cijelih neobrađenih sjeverozapadnih trešanja
  • 2 žlice granuliranog šećera
  • 1 kašika sitno naribane kore naranče
  • 1/4 šolje soka od naranče
  • Pinči košer soli
  • 1 kašika balzamičnog sirćeta

Trešnja

Metoda

1 Pit trešnje: Upotrijebite pitter trešnje da uklonite jabuke trešnje i prepolovite ih na pola, ostavljajući nekoliko cijelih trešanja, ako želite. Jednom kad se napuni, trebali biste imati oko 2 1/2 šalice trešanja.

Ako nemate pita trešnje, lagano pritisnite trešnje petom ruke da ih spljoštite. Pritisak otpušta jabuku s voća i trešnje je lako razbiti na pola vrhovima prstiju, tako da možete ukloniti jame.

2 Kuhajte trešnje: U srednjoj nereaktivnoj tavi pomiješajte sitne trešnje, šećer, koru narandže, sok od pomorandže i sol. Zagrijte na srednje jakoj vatri.

Prilagodite toplotu na laganoj vatri i kuhajte, često miješajući, oko 4 minute, ili dok trešnje ne puste svoje sokove i šećer se ne otopi.

3 Ohladite kompot: Uklonite posudu sa vatre i umiješajte sirće. Sipajte u čistu staklenu teglu, ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, pokrijte poklopcem staklenke i stavite u hladnjak.

Kompot će se čuvati, hladiti do 1 sedmice. Može se zamrznuti do 12 mjeseci.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Kompot od višanja bez konzervansa (Novembar 2021).