Najbolji recepti

Doručak njemačkog farmera

Doručak njemačkog farmera

Doručak njemačkog poljoprivrednika sa krompirom, jajima, zelenim lukom, paprikom, peršunom i sjeckanom šunkom. Također se naziva Bauernfruhstuck.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Jedan od omiljenih doručaka moje majke za pripremu naše porodice uvijek je bio doručak njemačkog farmera, poznat i kao Bauernfruhstuck.

Sjećam se da sam to kao dijete jeo nekoliko puta mjesečno. To je poput velikog juhe od krumpira, šunke ili slanine, sa lukom i paprikom i nekim jajetom pomiješanim.

To je srdačan obrok, a zamišljam upravo takav doručak koji bi njemački poljoprivrednik mogao jesti.

Naše prezime je Bauer, nije ni čudo što volimo takvu hranu! Volim svoje s puno kečapa. Izvrsna upotreba ostatka šunke.

Recept za doručak njemačkog farmera

Sastojci

  • 3 velika krumpira, narezana na koščice i razrezati po dužini
  • 3 žlice masnoće slanine ili ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 2 šalice grubo nasjeckanog zelenog i bijelog luka (uključuje zelje zelenog luka)
  • 2 šolje grubo sjeckanih papričica
  • So ukus
  • 1-2 šolje sjeckane šunke
  • 1/4 šolje nasjeckanog peršuna
  • 4 jaja, umutna

Metoda

1 Krompir skuhajte u loncu u lagano posoljenoj vodi 10-15 minuta, dok se tek ne skuha (test za gotov izgled). Ocijedite, isperite hladnom vodom da se ohladi. Izrežite na kvadrat od 1 inča. Odložite.

2 Smeđa luk i paprika: Zagrijte 2 kašike masti slanine (ili maslinovo ulje) u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i sjeckane paprike. Povećajte toplotu na visoku. Smeđajte luk i papriku, često mešajući, otprilike 2-3 minute.

3 Dodajte krompir pa šunku: Povrće gurnite na stranu tave, dodajte krompir i još jednu kašiku masnoće slanine (ili maslinovo ulje) u tavu.

Krompir operite oko 2 minute, često miješajući. Po kuhanju pospite solju po ukusu.

Dodajte šunku krompiru i kuhajte, često mešajući dok se pršut ne zagreje, 1-2 minuta.

4 Dodajte peršin, jaja: Svo povrće, krompir i šunku pomiješajte i pomiješajte sa peršunom. Dodajte jaja, mešajući da se jaja rasporede među povrćem i šunkom.

Čim jaja počnu da se učvršćuju, maknite s vatre.

Poslužite odmah. Odlično s kečapom na vrhu.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Hayer agriculture farm 14 Tractor farmtrac loves (Decembar 2021).