Neobični recepti

Pops od kozjeg sira

Pops od kozjeg sira

Lako popiranje slanine sa kozjim sirom! Takvo zabavno i svečano predjelo za bilo koju zabavu ili blagdansko druženje. Bez glutena.

Kredit za fotografiju: Sabrina Modelle

Ovi skokovi od kozjeg sira su poput vaše osobne kuglice sa sirom. Svaki zalogaj savršen je balans mekog sira, drobljene slanine i samljevenih orašastih plodova.

Pravio sam ove lizalice od kozjeg sira za mnogo različitih prilika tokom godina, od prazničnih okupljanja do koktela. Svaki put ljudi pitaju za recept.

To je jedno od onih predjela koje se ljudi uvijek sjećaju i zahtijevaju iznova i iznova. Za mene je to znak uspjeha.

"Recept" ne bi mogao biti lakši. Jednostavno pomiješajte svježi kozji sir i krem ​​sir sa malo meda (za dodir slatkoće). Potom sir razvaljajte u kuglice i svaki premažite hrskavom, divljom aromatičnom mješavinom slanine, oljuštenih pekmeza, suhih trešanja i začina.

Osušene trešnje lako možete zamijeniti sušenim brusnicama ili borovnicama - do đavola, čak možete i sa suhim marelicama ili smokvama, ako želite! Pistacije su takođe sjajna alternativa pekanima, a izgledaju i predivno.

Slaninu možete kuhati nekoliko dana unaprijed i umiješati sir do dva dana unaprijed. Svakako držite sve hladno dok ne budete spremni za sastavljanje. Potom pohranite sastavljene popove u frižideru do trenutka pre nego što ih poslužite. Ovaj se recept lako udvostručuje za gomilu ljudi.

Ovi zalogaji slanine od kozjeg sira su zabavni i svečani - jednostavna definicija zabave bila je lagana.

Kozji sir slanina pops receptu

Redovna narezana slanina je za ovaj recept bolja od debelo narezane slanine, jer se ona lakše drobi, ali narezana je i ako je to ono što obično kupujete.

Pakovanja kozjeg sira ponekad u trgovini idu pod nazivom "chevre". Ili je dobro.

Sastojci

  • 6 kriški slanine
  • Kozji sir 4 unče
  • 4 kašike sira (niža masnoća je u redu, ako želite)
  • 1 kašika blagog meda
  • Ispečene suhe pahuljice čilija (neobavezno)
  • 1/3 šalice suhih trešanja (brusnica, borovnica ili drugo suho voće, takođe dobro deluje)
  • 1/2 šolje lagano pakiranog svježeg bilja (koristila sam peršun i vlasac)
  • 1/2 šalice nezaslađenih polovina pekana

Specijalna oprema:

  • Šalice za predjelo

Metoda

1 Skuhajte slaninu: U tavi na srednje jakoj vatri kuhajte slaninu do hrskave. Ocijedite na papirnom ručniku. To se može učiniti nekoliko dana unaprijed; čuvajte u frižideru dok nije potrebno.

2 Napravite mješavinu sira: U uređaju za preradu hrane kombinirajte kozji sir, krem ​​sir, med, pahuljice čilija (ako ih koristite), prstohvat soli i prstohvat papra. Blecite oko 30 sekundi, a zatim istrljajte stranice posude i još nekoliko puta pulsirajte da se potpuno sjedine. Prebacite u malu posudu i zamrznite 10 do 20 minuta, dok čvrsta, ali ne smrznuta čvrsta supstanca. (Sir se može mešati do 2 dana unapred; čuvati u frižideru.)

3 Napravite preliv slanine: Dok se mješavina sira hladi, očistite procesor za hranu kako biste napravili punjenje. Stavite sušene trešnje u procesor hrane i izmiješajte u pulsima od jedne sekunde dok se ne nasjeckaju na sitne komadiće. Dodajte bilje i pulsirajte još 5 puta. Dodajte slaninu i olupke i pulsirajte dok smjesa ne izgleda mrvljivo. Ne pretjerano miješajte ili ćete završiti s maslacem s balkonskim orasima. Prebacite premaz u posudu.

4 Sir razvaljajte u kuglice: Izvadite smjesu sira iz zamrzivača i razvaljajte u dvanaest malih kuglica (svako malo). Vlaženje ruku hladnom vodom pomaže da se smanji nered.

5 Razvaljajte kuglice sa sirom u preljev slanine: Lagano pritisnite premaz u sir kako biste ga zalepili.

6 Ubacite mali štapić ili skelet u kuglice sa sirom i čuvajte u frižideru dok niste spremni za posluživanje.Popovi su najbolji onog dana kada se naprave, ali čuvat će ih samo u frižideru nekoliko sati prije posluživanja.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: . PROIZVODNJA KOZJEG SIRA U UŽIČKOM SELI RAVNI (Januar 2022).