Najnoviji recepti

Zeleni boginjski preljev

Zeleni boginjski preljev

Klasičan preljev za salatu napravljen od peršuna, pehtrana, vlasaca i kiselog vrhnja za tangiran finiš.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Sjećate se preljeva zelene boginje?

Nekada je bila prilično popularna 70-ih i 80-ih godina kada sam se prvi put susrela s tim. Ako se ne varam, ovo je bio jedan od uobičajenih preljeva za tipičnu kalifornijsku salatu sa miješanim zelenilom, klice lucerke i sjemenkama suncokreta, to se moglo naručiti u prikladno nazvanom restoranu Good Earth u Palo Altu.

Zelena Boginja zvuči kao preljev odmah na središnjem kastingu okruga Marin, ali očigledno je da ju je 20-tih godina 20. veka izmislio kuhar u hotelu Palace (prelepi hotel, još uvek tamo) u San Francisku, u spomen na glumca Georgea Arlissa i njegovu predstavu , Zelena Boginja.

Prije interneta, ne znajući porijeklo ovog preliva, jedino što me je zanimalo bilo je da ima dobar ukus, dovoljno dobar da maskira okus klice lucerke koju ljudi, na sreću, više ne jedu, a zvala se „zelena“ i "boginja" koja se obraćala ovom hipiku koji nosi Birkenstock.

Italijanski vlasac od peršuna i češnjaka

Brzo napred, a znate šta? Ovaj oblačenje je san vrtlara. Upravo sam iz vrta ubrao neke biljke, premazao ih pastom od inćuna (esencijalnim), limunovim sokom, belim lukom, pavlakom i majonezom.

Instant fenomenalno!

Usput, ovaj recept čini takav preljev na koji se stavljaju glodalice, pa ga želite baciti zelenim listom zelene salate, da salatu lagano premažete prije posluživanja. Ili možete poslužiti kao dip. Izvrsno se širi krekerima ili krumpirima.

Recept za presvlačenje zelene boginje

Različite proporcije ljekovitog bilja prema vašem ukusu. Ako želite, u smjesu dodajte malo zrelog avokada.

Sastojci

  • 2 kašike paste od inćuna ili 2-4 inćuna konzervi
  • 1 mala češnja češnjaka, mlevena
  • 3/4 šolje majoneza
  • 3/4 šolje kisele pavlake
  • 1/2 šolje nasjeckanog peršuna
  • 1/4 šolje nasjeckanog pekmeza
  • 3 kašike nasjeckanog luka
  • 2 kašike limunovog soka
  • Sol i crni biber po ukusu

Metoda

Stavite sve sastojke u zdjelu blendera ili procesora hrane i miješajte ili pulsirajte dok ne dobijete ravnomjerno gladak preljev, oko 30-45 sekundi.

Služite kao dip, ili bacanje sa zelenom salatom za preljev.

Preliv treba trajati oko sedmicu dana u frižideru.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: KAKO NEUTRALISATI NARANDŽASTE I ZELENE TONOVE NA PLAVOJ KOSI. Magdalena MakeupRSaveti (Decembar 2021).