Tradicionalni recepti

Tomatillo na žaru i kukuruzna salsa

Tomatillo na žaru i kukuruzna salsa

Ovaj recept čini gomilu salse dovoljno velikom za gomilu. Slobodno prerežite recept na pola.

Metoda

1 Roštilj tomatillos:Pripremite roštilj na direktne, velike vrućine. Tomatillos stavite direktno na roštilj. Povremeno se okrećite dok se na više mjesta ne ugasi, a boja naznači da se tomatillozi kuhaju i mijenjaju se od živo zelene u maslinastu.

2 Grill kukuruz: Ako pečete i kukuruz, smjestite kukuruzne kaše, još uvijek u njihove ljuske, direktno na roštilj. (Ako koristite svježi kukuruz, nema ih potrebe namakati u vodi.)

Roštiljajte dok šunke ne budu potpuno ugrijane i ne pocrne okolo. (Pogledajte kako pržiti kukuruz na kukuljici.) Okus iz ugljena kukuruza prekriva se kukuruzom dok se peče.

Skinite sa roštilja. Pusti da se ohladi. Uklonite spaljene ljuske i svile sa kukuruza. Oštrim nožem odsjecite kukuruzne sjemenke s kahle.

3 puls tomatillos, cilantro, beli luk, jalapeño, sok limete, sol, kajenski sir u prerađivaču hrane: Stavite tomatillos, cilantro, beli luk, jalapeño, sok limete, sol, kajenski kumin, kumin i origano u preradnik hrane. Puls do puhanja, s nekoliko preostalih komada tomatila.

4 Umiješajte kukuruz i mljeveni crveni luk. Podesite začine, dodajte više soli po ukusu.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Fresh Cheese in Roasted Tomatillo Salsa (Decembar 2021).