Neobični recepti

Guinnessov hljeb s melašom

Guinnessov hljeb s melašom

Sva bogata dobrota irskog guinnessa u brzom kruhu s melasom!

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Molimo dobrodošli Hank Shaw koji dijeli svoj omiljeni recept Guinnessovog kruha. ~ Elise

Ovdje se radi samo o najlakšem slatkom kruhu koji znam; potrebno je malo dragocjene izrade, ukus je prekrasan sa slatkim maslacem ili cimetom šećerom, a kao dodatni bonus ovaj kruh čuva nekoliko dana. Zašto nemam pojma.

Nekoliko uputa za pravljenje ovog pivskog kruha: Guinness mora biti hladan, samoraslo brašno mora biti relativno svježe (poput muškaraca, njegova sila za podizanje s vremenom se smanjuje), a tava s kruhom treba dobro namastiti. Ako je vaše brašno koje raste samo više od 6 mjeseci, dodajte kašiku praška za pecivo.

Možete li podnijeti druga piva i sladila? Naravno!

Za lakši pivski hljeb pokušajte koristiti harf i svijetlosmeđi šećer - to će i dalje biti irski. U početku sam ovaj recept naučio koristeći Budweiser i bijeli šećer, pa su vaše mogućnosti beskrajne.

Jedna upozorenje: Nemojte upotrebljavati hmeljna piva poput Pale Ale, jer će vam gorčina imati čudan okus, osim ako, naravno, niste u ozbiljnoj gorčini.

Guinnessov kruh s recepturom melase

Ovo je fantastično jesti svježe, a gotovo jednako dobro je sutradan preliveno s još malo putera. Ne koristite ustajalo pivo za ovaj recept, želite karbonizaciju.

Sastojci

  • 3 šalice brašna koje se sam podiže *
  • 1/2 šalice bijelog šećera
  • 1/3 šolje neodržavane melase
  • Isječak soli (otprilike 1/8 žličice)
  • 12 unci Guinnessa extra stout
  • Maslac za namazanje tave i farbanje vrha, oko 3 kašike

* Ako nemate samoraslo brašno, možete zamijeniti u odnosu na 1 šalicu univerzalnog brašna, 1 1/4 žličice praška za pecivo, plus 1/8 žličice soli, za svaku šalicu brašna koje se sam podiže. . Međutim, napravili su oba načina i postigli bolje rezultate od samoniklog brašna.

Metoda

1 Zagrijte pećnicu i pripremite tepsiju: Zagrejati pećnicu na 350 ° F. Podmažite koru od 9x5 inča maslacem dobro.

2 Brašno, sol i šećer umutite u veću zdjelu.

3 Polako dodajte Guinness u brašno, dodajte melasu: Polako ulijte Guinness u brašno. ("Konzerve u kafićima" su veće od 12 unci, ali imaju bolju karbonizaciju, tako da sam veći deo toga izlijem i ostavim piće da pije. Ovo me nikad nije izneverilo, ali ako ste nalepnica, koristite 12 unci boca Guinnessa.)

Počnite miješati pivo u suve sastojke i kad završite na pola puta dodajte melasu. Dobro promiješati, samo da se sjedini.

Nemojte raditi kurac iz tijesta - jer to će izgledati - ali ne želite ni grudvice.

4 Pecite: Sipajte u teglu hljeba do nepunih 2/3. Odmah ubacite u rernu i pecite na 350 ° F 50 minuta. Budući da pećnice mogu varirati, provjerite hljeb nakon 40 minuta i provjerite hoće li tester umetnut u najdublji dio kruha izaći čist. Ako se desi, gotovi ste.

5 Ohladite i premažite maslacem: Ostavite da se hljeb malo ohladi, možda 5 minuta, pa ga izbacite na stalak. Premažite je s puno mekog putera koji će se rastopiti dok odlazite.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Domaći kruh iz lonca - Homemade Bread from a Pot (Novembar 2021).