Najnoviji recepti

Mrvice sa kukuruzom i lukom zelenilom

Mrvice sa kukuruzom i lukom zelenilom

Slane kaše s dodatkom kukuruza i zelenog luka, parmezana i peršina.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Nedavno me nazvao moj dragi prijatelj iz Alabame i tražio da znam, „zašto na vašoj web lokaciji nema griz ?!“

Uh, jer nisam Južnjak i ne mogu ga ni pokušati lažirati s našim čitateljima?

Pa moj dragi ole tata je pronašao recept za mrvicu koju nije mogao da prenese. Recept je izvrsno talentirana kuharica Virginia Willis u svojoj knjizi Bon Appetit, Yall: Recepti i priče iz tri generacije južnog kuhanja.

Ove mrvice bile su toliko dobre da je dvaput smislio recept!

Ono što sam naučio u istraživanju grickalica je da su ljudi koji su odrasli jedući strastveni oko toga kako ih vole - bijeli kukuruz, domaće griz, sirup za doručak, itd.

Dakle, ako imate neki poseban način na koji volite svoje griz, javite nam to u komentarima.

Uzgred, prema NBC-u, Michael Phelps jede doručak za doručak, zajedno s nekoliko prženih sendviča s jajima, omletom, tri kriške francuskog tosta i snopom palačinki s čokoladnim čipom. Doručak šampiona.

Recept od zrna kukuruza i luka

Sastojci

  • 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 veliki bijeli ili žuti luk, riban
  • 1 šalica kukuruznih kukuruza, smrznutih ili svježe isječenih na kaldrmi
  • 2 šolje punomasnog mlijeka
  • 2 šolje vode
  • Sol i svježe mljeveni crni biber
  • 1 šalica brušenja od kamena ili grube mljevenja
  • 2 kašike putera
  • 3/4 šalice naribanog parmigiano-Reggiano sira (oko 3 unče)
  • 1 kašika nasjeckanog svježeg peršina peršina
  • 1/4 šolje nasjeckanog svježeg zelenog luka

Metoda

1 Kuhajte sjemenke luka i kukuruza: Zagrijte ulje u loncu s teškim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte naribani luk i kuvajte, miješajući, dok ne postane prozirno, oko 2 minute.

Dodajte kukuruzne koštice i kuhajte, povremeno mešajući, dok zrne ne postanu meke, oko 5 minuta.

2 Dodajte mlijeko, vodu i 1 kašiku soli. Dovedite smjesu da prokuha na jakoj vatri.

3 Umutite u griz, smanjite toplinu na nisku i pirjajte, povremeno mućkajući, dok zrnci ne postanu kremasti i gusti, 45 do 60 minuta.

4 Umiješajte maslac, parmezan, peršun i nasjeckani zeleni luk. Okusite i prilagodite začinima solju i paprom.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Salata od riže, kukuruza i graška - posni recept (Decembar 2021).