Tradicionalni recepti

Halibut sa koromačem, paprikom i paradajzom

Halibut sa koromačem, paprikom i paradajzom

Ovaj miomiris peče se gnijezđen u krevetu od komorača, paprike, paradajza, maslina i svježeg bilja. To je jedina večera koja je spremna za tren!

Kredit za fotografiju: Sally Vargas

Moja mama je govorila da je 4. jula ljeto bilo gotovo. Hvala na tome, mama.

Nema veze. Za razliku od nje, ja se sve bavim iskorištavanjem (ljetnog) dana, a ovaj jednosatni recept za pahuljicu s puno svježeg povrća to čini i za mene.

Brza i šarena večera!

Šareno je. To je brzo Punog je ukusa i svjetla, ali zadovoljava za ove posljednje dane toplog vremena. Osim toga, na kraju obroka je samo jedna tava za pranje. Ko se ne uzbuđuje zbog toga?

Ako vam kuhanje ribe smeta, ovaj recept je za vas. Samo stavite filete na povrće i posudu stavite u rernu. Gotovo.

Kako znati kada se riba kuha

Pahuljica se brzo kuha i ostaje vlažna zahvaljujući parnom okruženju stvorenom povrćem dok kuhaju. Halibut je takođe gusti komad ribe i ne isušuje se jednako brzo kao tanji fileti.

Termometar koji se odmah očita je blagodat za druge ljude koji brinu da će riba biti kuhana. Za morsku plodu idealna temperatura u najdebljem dijelu ribe je 135 ° F. Toplina se zagrijava za nekoliko stepeni kada riba izađe iz pećnice, tako da savršeno završi.

Šta služiti uz halibut

Pošto se povrće kuha uz ribu, ovaj je recept sve obrok u jednom! Ovo bi moglo reći da bi se uz njega lijepo poslužila nekakva ljuska baguette ili kašika riže, kao i čaša bijelog vina. Isprobajte sauvignon blanc ili chardonnay!

Isprobajte i ove druge lake recepte od ribe!

  • Ribe na žaru na žaru sa salsa jagodom od ananasa
  • Limenka lososa s brokolijem i miso maslacem
  • Jedini Piccata
  • Lagani losos na žaru
  • Losos pečen u obliku folije i paprike

Halibut sa sjemenkama koromača, paprike i rajčice

Potražite filete šargarepe bez kože ili zamolite osobu na šalteru za ribu da je ukloni za vas. Ako završite sa filetima s još uvek napunjenom kožom, samo ih skuhajte okrenutim prema dolje i pospite vrhove Pankom.

Sastojci

  • 4 fileta šargarepe (svaki po 6 unci)
  • 4 kašike limunovog soka
  • Lišće od 1 grančice ruzmarina
  • Ostavlja se od 2 stabljike timijana
  • Ostavlja se sa 2 stabljike bosiljka
  • Ostavlja origano od 2 stabljike origana
  • 1/2 šalice panko hlebnih mrvica
  • 2 kašike kašike plus 2 kašike plus maslinovo ulje
  • 1/2 srednje crvenog luka, narezani
  • 1 luk komorača, sušen i narezan na rezance
  • 1 žuta paprika, sjemenke i narezane na trakice
  • 1 narančasta paprika, sjeme nareže i iseče na trakice
  • 4 romske (šljive) rajčice, prepolovljene po dužini i isečene na trakice
  • 1/2 šalice maslina sa kalamata
  • 3 kašike sjeckanog peršina (za garniranje)
  • 1 limun, četvrtina (za garniranje)
  • Velika tava, otporna na pećnicu

Metoda

1 Pripremite ribu: Pećnicu prethodno zagrejte na 425 ° F. Filete šargarepe stavite na veliki tanjur i začinite obe strane solju i paprom. Svaki file poprskajte sokom od 1 kašike limuna.

2 Pripremite bilje i Panko: Kombinirajte bilje na dasci za rezanje i grubo nasjeckajte. U maloj zdjeli kombinirajte Panko, 2 kašike ulja, i prstohvat soli i bibera.

3 Kuhajte povrće: U velikoj tavi za zaštitu od pećnice ugrijte preostale 2 žlice ulja na srednjoj vatri. Dodajte luk i kuhajte 3 do 4 minute, odnosno dok ne počne omekšati. Dodajte listiće komorača i paprike, pa kuvajte 5 minuta. Dodajte paradajz, masline i sjeckano bilje. Kuvati 3 minuta. Sol i papar po ukusu.

4 Peći riba: Riblje filete stavite na povrće u tavi. Svaki file poprskajte sa 2 kašike smeše Panko.

Stavite tavu u rernu i pecite 6 minuta. Provjerite ribu: ako vam panko prebrzo porumeni, stavite komad aluminijske folije lagano na vrh ribe.

Pecite još 6 do 9 minuta (ukupno 12 do 15 minuta), sve dok sredina ribe ne bude neprozirna ako je probušite malim nožem. Ako imate termometar za očitavanje u trenu, temperatura centra ribe trebalo bi da iznosi 135 ° F.

5 Poslužite: Povrće podijelite na četiri tanjura, a svaki tanjur obložite ribljim fileom. Pospite peršunom i poslužite uz jelenje.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: SPAR - kruhki iz ponve (Novembar 2021).