Najnoviji recepti

Havajski svinjski burger

Havajski svinjski burger

Havajski svinjski hamburger sa mljevenim đumbirom i zelenim lukom u pattini, prekriven umakom s roštilja, ananasom i šunkom na žaru.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Yum! Mogu li to ponovo reći? Yum!

Prvi put kada sam naišao na klasičnu kombinaciju „šunka i ananas“ bio sam na pici Mountain Mike-a u Mountain View-u, Kalifornija, moje prvogodišnje godine na fakultetu. Mislim da sam pojeo pola velike.

Ovaj hamburger je riff na toj pizzi, a svuda svaki oh-tako-klišej-ali-oh-tako dobar komad šunke i ananasa.

To je svinjska pečena u lepinji, s mljevenim svinjskim pljeskavicama na vrhu s umakom s roštilja, narezanom pršutom i prstohvatima ananasa na žaru.

Recept za havajski svinjski burger

Za one bez roštilja, ove pljeskavice lako možete napraviti na tavi od lijevanog željeza ili roštilju na ploči za štednjak.

Sastojci

  • 1 kilogram mljevene svinjetine
  • 1/4 šolje mljevenog zelenog luka
  • 1/2 kašike mljevenog đumbira
  • 1/8 žličice mljevenog papra
  • 1/8 žličice soli (više na ukus, ali budite oprezni, BBQ umak je slan, kao i šunka)
  • Isjeckajte crni biber
  • 4 prstena od ananasa, svježa ili konzervirana
  • 1/4 šalice vašeg omiljenog umaka s roštilja
  • 4 grickalice
  • 4 velika lista zelene salate (koristite lisnatu salatu)
  • 1/4 kilograma tanko narezane šunke

Metoda

1 Napravite smjesu za hamburgere: Svojim (čistim) rukama pomiješajte mljevenu svinjetinu, zeleni luk, mirisni luk, sol, papar i mljeveni đumbir zajedno u velikoj posudi dok se tek ne sjedine. Ne mešajte smešu previše ili hamburgeri će biti čvrsti.

2 pljeskavice: Nježno oblikujte 4 jednake pljeskavice, s laganom udubljenjem u sredini (burgeri će se stisnuti dok kuhaju, uvlačenje pomaže da se burgeri ne izboče u sredini previše).

Ako želite, torte možete odvojiti voštanim papirom i čuvati ih nekoliko sati u frižideru prije roštiljanja.

3 Roštilj torte: Pripremite svoj roštilj na srednje jaku, direktnu toplinu. Oljuštite rešetke roštilja i premažite biljnim uljem.

Na vrući roštilj stavite svinjske paštete i premažite vrh umakom za roštilj.

Pokrijte roštilj i kuhajte 5-7 minuta. Okrenite burgere i obojite s više umaka s roštilja.

4 prstena s roštiljem od ananasa: Nakon što ste okrenuli hamburgere, stavite prstene od ananasa na vrući deo roštilja. Kuhajte burgere još 5 do 7 minuta, dok ne prokuhaju.

Kuhajte kolutove ananasa 3-5 minuta, ili dok na jednoj strani nemate lijepe tragove roštilja. Ulijte ananas i pecite još 1-2 minute.

Izvadite ananas i hamburg sa roštilja i ostavite ih da odstoje 5 minuta.

5 peciva sa tost na roštilju: Dok se meso odmara, na vrućem grilu pecite grickalice dok rubovi lijepo ne porumene, otprilike 1-2 minute.

6 Sklopite burgere: Da napravite hamburger, stavite malo zelene salate na lepinju, dodajte pljeskavicu od hamburgera i premažite s malo više umaka za roštilj. Odozgo šunkom, pa ananasom, pa drugom lepinjom.

Poslužite odmah.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Najbolj Svinjski burger!! Pulled pork burger (Novembar 2021).