Neobični recepti

Med kuhano vino

Med kuhano vino

Uđite u blagdanski duh sa medom kuhanog vina! Ovo crno vino je zaslađeno medom i začinjeno cimetom. Lako je (i lako se voli) zimi toplije.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Ovo je bila sretna nesreća. Ne znam kako sam završio s crvenim vinom u šolji sa medom, ali dogodilo se, i drago mi je što je tako!

Jednom kada sam otkrio kako ljupko moje crno vino ima ukus sa medom, pomislio sam da napravim kuhano vino sa njim.

Dodajte med, umućite začine

Gazirana vina su obično vrlo začinjena posla, sa klinčićima, aromatičnim muškatnim oraščićem, muškatnim oraščićem, cimetom, kriškama narandže itd. Sve dobro i dobro.

Problem je što svi ti začini zajedno mogu odvratiti med, a to je ukus meda koji se slaže s vinom.

U ovom jednostavnom kuhanom vinu pomalo ubiramo začine. Koristim štapić cimeta, nekoliko bibera i možda anis od jednog zvjezdica. Ideja je poboljšati okuse vina i meda, a ne konkurirati njima.

Sastojci kuhanog vina

Započnite s robusnim crnim vinom, poput zinfandela ili pinota noira. Koristite vino u kojem biste uživali sami pijući. Ne mora biti skupo (ne bi trebalo biti), ali treba imati dobar ukus.

Dodajte oko 3/4 šalice meda i 3/4 šalice vode, na svaku bocu vina od 750 ml. Rezultat je lijepo slatko kuhano vino, pa ako želite manje slatko, med smanjite na pola šalice.

Za začine dodajte 3-inčni štapić cimeta kao i nekoliko cijelih crnih paprika. Od ove točke možete malo improvizirati. Sviđa mi se ukus zvjezdanog anisa, pa ga mogu dodati i miksu.

Odlični začini za kuhano vino su:

  • Cimet
  • Crne paprike
  • Cijele bobice mirisa
  • Klinčići
  • Cijeli mahune kardamoma
  • Zvezdasti anis
  • Trakice narandže

Ljudi također vole dodavati voće poput kriški naranče, brusnica ili kriški jabuke. Slobodno dodajte sve začine ili voće koje želite. Samo ukusite dok prolazite i znajte da što više dodajete to više će kuhano vino postati začini, a ne jednostavni ukusni okusi meda i vina.

Gazirano vino uz čašu

Ako niste sigurni hoće li vam se ovaj recept svidjeti ili ne, samo pokušajte prvo s pola čaše vina, a ne sa cijelom bocom. Zagrijte vino s malo meda da vidite da li vam se sviđa način na koji ti okusi djeluju zajedno.

Isprobajte i ove druge tople zimske napitke

  • Hot mulled jabukovača
  • Med od kamilice Hot Toddy
  • Topla čokolada
  • Naranča i vanilija rum puter
  • Smeđa šećer irska kafa

Vinski recept za medeno kuhanje

Obavezno koristite vino koje volite piti! Ako nije dobro hladno, neće biti bolje.

Sastojci

  • 1 (750ml) boca zinfandela, pinot noira ili drugog robusnog crvenog vina koje uživate u piću
  • 3/4 šolje vode
  • 3/4 šolje meda
  • 15 cijelih crnih papričica
  • 1 štap cimeta (3 inča), plus dodatni (opciono) za serviranje
  • Anis (1 zvjezdica) (ili par mahuna kardamoma ili bobice mirisa)
  • Tanke kore limunove kore za garniranje

Metoda

1 Kombinirajte sastojke:Kombinujte vino, vodu, med, paprike, štapić cimeta i bilo koje druge začine koje koristite u tavi od 2 kvadrata.

Ako niste sigurni u razinu slatkoće, počnite s manje meda i dodajte više ukusa.

2 Zagrijte na srednje niskoj vatridok ne zakuha i lagano zakuha.

3 servirati:Procijedite u staklene krigle. Poslužite s tankom trakom limunove korice i malo štapića cimeta.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Vina Protner - naj kuhano vino (Januar 2022).