Neobični recepti

Med Ricotta punjeni francuski tost

Med Ricotta punjeni francuski tost

Odrastao sam na francuskom tostu: tanke kriške bijelog hljeba namočene u kremšnite, kuvane na maslacu i servirane u kockice. Znam taj francuski tost dobro - a možda i vi to - ali ne pravim takvu verziju francuskog zdravica ovih dana. (Smatram da je previše slatko.)

Ovaj punjeni francuski tost je pravi posao, a to je idealan doručak za one koji vole dobre okuse i samo dodir slatkoće.

Iako je, doduše, mnogo posla na napuniti tostete, ova mješavina blagog sira od rikote, meda i limuna jedna je od najboljih kombinacija ukusa vani. I ne morate napraviti ogroman gomilu kriški da biste bili zadovoljni. Jedna velika punjena kriška po osobi je dosta.

NAJPOVOLJNIJI POKLON ZA OBRANEN FRANSKI TOST

Za početak, ako napunite svoj francuski tost, morate kupiti punu kruh francuskog hljeba i isjeći ga na debele kriške. To znači da možete dobiti lijepu koru s obje strane hljeba i nećete imati nijednog lažljivog posla. Ako ga rezite debljim, mnogo je lakše raditi!

Postoji mnogo različitih opcija kada je u pitanju francuski hljeb. Možda ćete vidjeti neke zanatske kruhove ili duge tanke baguete. Prema mom iskustvu, najbolji je hljeb gust, dugačak hljeb s vrlo mekanom unutrašnjošću i blijedu, meku koricu (nije majstorski kruh s hrskavom kore). To je vrsta hljeba koju možete koristiti za ogromni pod sendvič za zabavu.

PUNJENJE SVEGA RIKOTE

Najbolji dio je punjenje. Rikota, limun i med stvaraju poluslatki, polusuhi nadev koji je kremast, bogat i savršen kada je uparen s nekoliko gorkih bobica.

Svideće vam se ovo jelo!

KAKO SMO DOVOLJENI FRANCUSKI TOST

Punjenje francuskog tosta možda se čini naprednom tehnikom, ali jednom kad ga objesite, shvatit ćete da je fleksibilniji nego što se čini.

Ključno je osigurati da rezite svoje kriške dovoljno debele - oko 1 1/2 inča. Zatim pomoću tankog nazubljenog noža, poput noža za odrezak, izrežite prorez u hljebu. To bi trebao biti lijep čist džep i pokušajte ne gnječiti kruh previše. (Ali ako postoji nekoliko rupa, to je u redu. Oni će se zapečati tokom kuhanja.)

Nakon što se tost napuni, umočite ga u smjesu od vrhnja (koja je samo jaje i mlijeko), a zatim je stavite u srednje jaku tavu ili u tepsiju. Ove kriške želite kuhati na nižoj vatri nego što biste to uobičajeno imali s francuskim tostom. Super su debele. Ako ih pretražite kada je tava previše vruća, samo će se kuhati izvana, a ne cijelim putem. Zato griješite na strani niže vrućine.

Jedna od tih ogromnih kriški dovoljna je za jednu osobu, lako, posebno sa šakom bobica, nešto šećera u prahu i sirupa. Ukopati!

VIŠE VELIKA FRANCUSKA PREPORUČUJE SE!

  • Klasični francuski tost
  • Pečeni borovnica francuski tost
  • Hrskavi francuski tost
  • Francuski tost kaserole
  • Veganski francuski tost sa karameliziranim bananama

Med Ricotta punjeni francuski recept za tost

Sastojci

  • 2/3 šolje sira od rikote
  • 1/4 šolje meda
  • Koštica od 1 srednjeg limuna
  • 2 velika jaja
  • 3/4 šolje punomasnog mleka
  • 1 kašika ekstrakta vanilije
  • 1/4 kašike soli
  • 2 kašike putera, za kuvanje
  • 1 kruh francuskog hljeba
  • Za posluživanje stavite 1 pintu svježih bobica, poput borovnica ili malina
  • Sirup ili med, za posluživanje
  • Šećer u prahu, za posluživanje

Metoda

1 Pripremite punjenje: U maloj posudi promiješajte sir od rikote, med i limun. Odložite.

2 Pripremite krem: U širokoj posudi pomiješajte jaja, mlijeko, vaniliju i sol. Odložite.

3 kriška hleba: Narezanim nožem odrežite 4 velika komada (debljine najmanje 1/2 inča) od sredine vekne francuskog hljeba, gdje će kriške biti veće. Kruh narežite pod kutom kako biste napravili veće komade. Nemojte koristiti krajeve hljeba jer su premali.

Kad imate svoja četiri debela komada kruha, pomoću malog nazubljenog noža (poput noža za odrezak) napravite duboki prorez desno u sredini svake kriške, tako da formirate džep na gotovo cijelu dužinu kriške. Pokušajte izbjeći pucanje rupa u hljebu, ali u redu je ako to učinite.

4 Stavite kriške: Podelite rikotu punjenje između četiri komada hljeba. Trebali biste dobiti svaki 1/4 šalice punjenja u svakom komadu. U redu je ako nešto preplavi. Koristite malu kašiku da pomognete da popunite kriške ne praveći previše nereda.

5 Napravite francuski tost: U velikoj rešetki ili tavi sa ravnim dnom otopite maslac na srednje jakoj vatri. Kad je tava spremna, svaki komad punjenog francuskog tosta umočite u smjesu od vrhnja i premažite je sa svih strana.

Premjestite kruh ravno u vruću posudu ili tavu. Kuhajte francuski tost 3 do 4 minute po strani dok se oboje lijepo ne porumene i ne dobiju čvrstu koru. Očistite ivice francuskog tosta kako biste bili sigurni da su kuhani.

6 Posluživanje francuskog tosta: Svaki komad punjene francuske tost prerežite na pola i poslužite svaku osobu po dvije polovice natopljene sirupom ili medom i posute šećerom u prahu. Sviđa mi se i velika šačica bobica na svakom komadu. Poslužite dok je toplo.

Ostaci se ne održavaju dobro. Komadi postaju vlažni. Zato napravite samo onoliko koliko planirate da poslužite!

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Omelette Toast Sandwich. Step by Step Recipe. With English subtitle (Decembar 2021).