Tradicionalni recepti

Kako skuhati tikvicu punog butteruta u loncu za pritisak

Kako skuhati tikvicu punog butteruta u loncu za pritisak

Metoda

1 Pripremite tikvice na pari: Položite tikvicu sa svoje strane na dasku za rezanje - možete je držati kuhinjskim ručnikom za dodatnu stabilnost. Odrežite stabljiku, a zatim tikvicu prepolovite na sredini, gde se tanji vrat susreće sa većim dnom. Svaki dio ponovo prerežite na pola, a zatim izvadite sjemenke.

2 tjestenina pod pritiskom: Stavite žičani metalni pleh u električni štednjak i prelijte sa 1 1/2 šalice vode. Rasporedite komade tikvice na vrhu tripleja u jedan sloj. U redu je ako se malo preklapaju.

Učvrstite poklopac na štednjaku i provjerite je li ventil za otpuštanje tlaka postavljen u položaj za brtvljenje. Odaberite postavku „Parna” ili „Ručna” i podesite vrijeme kuhanja na 7 minuta pri visokom tlaku. (Ako koristite štednjak na štednjaku, parite tikvice pod visokim tlakom 6 minuta.)

U loncu će biti potrebno oko 10 minuta da dođe do pritiska i tada će započeti program kuhanja.

3 Izvadite tikvicu iz šporeta i ohladite: Na kraju kuhanja pomaknite ventil za oslobađanje tlaka u položaj za odzračivanje. Kad se pritisak potpuno oslobodi, otvorite posudu.

Ako nakon 7 minuta, tikvica nije onako nježna kakvu biste željeli, dodajte još 1/2 šalice vode u instant lonac, zaključajte na poklopcu i podesite vrijeme kuhanja pod pritiskom još 2 minute. Ako je potrebno, držite kuhanje pod pritiskom u razmaku od 2 minute, dok ne omekša. Možda će vam trebati do 12 minuta vremena kuhanja pod pritiskom. Neki tikvice s butterutom kuhaju se brže od drugih.

Upotrijebite par gumica da prebacite tikvicu na dasku za rezanje da se ohladi.

4 Izvadite tikvicu od kože: Kad se dovoljno ohladi za rukovanje, velikom žlicom izvadite tikvicu s vanjske kože. U ovom je trenutku spremno dodati se bilo kojem receptu koji poziva na kuhanu tikvicu.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Povrće punjeno laganim nadjevom (Oktobar 2021).