Najnoviji recepti

Kako zamrznuti ostatke kreme od ostatka

Kako zamrznuti ostatke kreme od ostatka

Ostali šlag? Samo ga zamrzni! Ova metoda je savršena za prelijevanje vrućeg kakaa ili za postizanje deserta koji traje srednji tjedan.

Znam, znam. Tko na svijetu ima problem sa ostatkom šlag?

Ali zamislimo hipotetičku situaciju u kojoj ste pogrešno procijenili svoje goste oduševljenjem šlagom od vrhnja nakon velikog blagdanskog obroka, a sada se suočite s prilično velikom količinom ostatka.

Da li ga baciš? Spasite li je, znajući da će vjerovatno izgubiti goru čaroliju u narednih nekoliko dana?

Dopustite mi da ponudim treću mogućnost: zamrznite ostatak šlag kasnije za kasnije.

Šlag se smrzne - i otopi - iznenađujuće dobro. Jednostavno ga bacite na lim za pečenje obložen pergamentom i zamrznite preko noći. Sutradan ogulite smrznute oblake šlag i prebacite ih u vrećicu za zamrzavanje ili posudu na duže skladištenje.

Kada se stvori situacija sa nekoliko kašika šlaga, samo izvucite što vam treba.

Po mom mišljenju, najbolja upotreba tih smrznutih šlaga od vrhnja je da se doda vruća šalica kakaa ili kafe. Ne samo da se polako tope u toplom napitku, pružajući doze kreme s vremenom otpuštanja, već uzimaju ivicu sa vruće čaše (bez hlađenja)također mnogo!).

Također možete poslužiti šlag od ostatka da premažete kriškom pita ili drugim desertom - da, ovo djeluje! Na vrh deserta stavite smrznuti šlag, a zatim ga ostavite na sobnoj temperaturi 15 minuta ili tako da se odmrzne prije posluživanja.

Kao desertni preliv, šlag dobro drži svoj oblik bez da postane zrnast ili da se odvaja, ali gubi dio svoje perkantnosti. Zamrznute ivice takođe imaju tendenciju lomljenja dok rukujete njima.

To je potpuno prihvatljivo za ležerno obiteljsko okupljanje na desertu, ali manje idealno za situacije u kojima je izgled važan, poput večere ili posebne prigode. Za one preporučujem da napravite svežu seriju šlaga.

Kako smrznuti ostatke kreme od ostatka

Bilo koji šlag može biti zamrznut - zaslađen ili nezaslađen, običan ili s drugim pomiješanim sastojcima. Šlag koji je stabiliziran nekim kukuruznim škrobom ili krem ​​sirom ima tendenciju da malo bolje poboljša svoj oblik odmrzavanja.

Obavezno prebacite smrznuti šlag u spremnik za zamrzavanje u roku od dan ili dva; brzo se može pokupiti neugodni okusi na otvorenom zraku zamrzivača.

Sastojci

  • Ostali šlag

Metoda

1. Poravnajte lim za pečenje sa pergamentom (ili Silpatom) i stavite šlag na vrhu u malim grančicama.Ako vam je dopadljivo, šlag možete namazati prilično lijepim kesama. Cilj je za porcije s jednim obrokom.

2 Zamrznite preko noći, dok se šlag ne smrzne.

3 Ogulite šlag sa pergamenta i čuvajte.Prebacite zamrznute kašike šlaga u zamrzivač vrećicu ili drugu posudu za zamrzavanje. Ne brinite ako se rubovi malo zgužvaju dok rukujete rupcima; ovo je normalno. Šlag se najbolje koristi u roku od mjesec dana, ali zadržaće se do tri mjeseca. (Možda ćete primjetiti da s zamrzivačem s vremenom nakuplja neprijatne okuse.)

4 Da biste koristili šlag:Smrznuti šlag može se staviti izravno na vrući kakao ili kafu i poslužiti. Možete postaviti i municiju preko deserta: stavite na vrh deserta i ostavite da se otopi na sobnoj temperaturi oko 15 minuta prije posluživanja.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: BERRY PITA - lako i brzo (Novembar 2021).