Najnoviji recepti

Kako napraviti kuću od medenjaka

Kako napraviti kuću od medenjaka

Napravite tijesto od đumbira

1 Umutite suhe sastojke zajedno u veliku zdjelu, odložite.

2 Napravite smjesu od maslaca, šećera, jaja, melase: Pomoću električnog miksera tucite puter i smeđi šećer na srednjoj brzini dok ne budu tečni i dobro izmiješani. Umutite u jaja, melasu i vodu dok se dobro ne sjedine.

3 Sjedinite vlažne i suve sastojke, zamijesite tijesto: Umutite polovinu brašnaste smese u mešavinu melase dok se dobro ne izmiješa i glatka. Umiješajte i preostalo brašno. Mijesite (ili koristite kukicu tijesta miksera) dok se dobro ne pomiješa. Ako je tijesto previše mekano, dodajte još malo brašna.

4 Tijesto zamotajte u plastičnu ambalažu i stavite u hladnjak najmanje dva sata, najbolje preko noći. Možete to napraviti do 3 dana prije vremena. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje 10 minuta pre nego što se otkotrlja.

Stvorite i izrežite komade uzoraka

Napravite uzorak kuće od medenjaka tako što ćete izrezati komade krutog papira (poput manilove mape) ili kartona. Volim karton jer je gotovo toliko gust koliko će biti komadi kuće od medenjaka, a pomoću kuće možete lako stvoriti model kuće.

Sljedeće veze su gif slike uzorka koje smo koristili za izradu ovih kuća. Oni bi trebali ispisati s točnim omjerima (1 inč na uzorku = 1 inča u stvarnom životu), ali ako ne, dimenzije su također date na obrascu, tako da možete koristiti ravnalo i stvoriti vlastiti.

Napravite komade od medenjaka

1 Pripremite listove za pećnicu i kolačiće: Zagrijte pećnicu na 350 ° F, sa stalkom za pećnicu u sredini. Pripremite nekoliko ravnih listova kolačića, po mogućnosti one za koje znate da se neće zagrijati u vrućini pećnice.

2 Testo razvaljajte: Tijesto podijelite na dva dijela. Raširite pergamentni papir na velikoj ravnoj površini za valjanje. Papir lagano pospite brašnom.

Radite s jednim dijelom tijesta odjednom, pomoću valjaka da razvaljate tijesto do ravnomjerne debljine 1/4 inča. Dodajte malo brašna na površinu testa i proverite da li se zalepi dok razvaljate.

Ako se zalijepi za vaš klip ili površinu kotrljanja, pospite više brašna. Ako je razvaljano tijesto vrlo mekano, možete ga zamrznuti sat vremena prije nego što izrežete uzorke.

3 Izrežite oblike iz tijesta pomoću komada uzorka: Po površini testa protrljajte malo brašna. Na tijesto stavite komade uzorka, onoliko dijelova uzoraka koliko će ih stati na tijesto. Pomoću malog oštrog noža izrežite komade uzorka iz tijesta, brišući često površinu noža.

Ovisno o tome koliko je tijesto meko, možda ćete trebati koristiti škare za rezanje pergamentnog papira. Možete izrezati uzorke kroz papir za tijesto i pergament, tako da dijelove tijesta s papirom stavljate direktno na listove kolačića.

Ako ne koristite pergamentni papir, možda ćete trebati koristiti veliku metalnu lopaticu za premještanje komada tijesta na namašćeni lim za kolačiće.

Stavite komade na lim za kolačiće jedan centimetar jedan od drugog. Ako se komadići tijesta tijekom postupka prijenosa protežu, vratite ih u oblik.

U ovom trenutku možete izrezati vrata i prozore ili možete pričekati nakon pečenja, čim komadići izađu iz pećnice, dok su kolačići još topli.

4 Pecite: Pecite u rerni na 350 ° F dok rubovi tek ne počnu tamniti, 11-15 minuta za velike komade, 6-8 minuta za male komade.

Zarolajte listove kolačića na pola puta za pečenje kako biste postigli ravnomernije smeđije. Izvadite listove na stalak da se ohlade, oko 15 minuta.

5 izrežite komade dok su topli: Dok su komadi još malo topli, položite komade uzorka preko njih i pomoću velikog ravna kuhačkog noža odrezujte sve dijelove komada koji se kuhanjem šire izvan uzorka.

Izvadite komade da se hlade izravno na policama da se potpuno ohlade.

Napravite kraljevski ledeni

Kraljevska glazura ne koristi se samo za ukrašavanje, već je to malter koji komade đumbira drži zajedno u obliku kuće. Sljedeće proporcije trebale bi učiniti dovoljno glazure i za korak maltera i za ukrašavanje jedne kuće od medenjaka.

  • 2 velika bjelanjaka
  • 2 2/3 šalice šećera u prahu, podijeljeno

1 Umutite zajedno dok glatka bjelanjka i 1 1/3 šalice šećera u prahu.

2 Kuhajte smjesu ako je zabrinuta zbog sirovih jaja: Ako planirate jesti svoju medenjak, a brinete o sigurnosti sirovih jaja, smjesu šećera u prahu od jaja možete kuhati u mikrovalnoj nekoliko sekundi (30-40), ili u dvostrukom kotlu, dok se smjesa dostigne temperaturu od 160 stepeni, ali ne višu od 175 ° F. Možete koristiti i pasterizovane sušene ili tečne bjelanjke.

3 Dodajte još šećera u prahu, pobijedite do ukočenih vrhova: U smjesu šećera od jaja dodajte preostalih 1 1/3 šalice šećera u prahu. Pomoću električnog miksera tuku se velikom brzinom dok glazura ne zadrži vrhove. Ako ne formiraju čvrste vrhove, dodajte još šećera u prahu.

4. Postavite navlažen čist ručnik preko zdjele kraljevske glazure. Držite ovaj ručnik preko glazure kako se ne bi presušilo dok radite s njim.

5 Cijev s vrećicom za slastičarstvo ili rezanom vrećom za zamrzavanje: Kad ste spremni za mort ili ukras, vrećicu slastičarke napunite glazurom. Ako nemate torbu za pecivo, možete napraviti svoju plastičnu vrećicu za zamrzavanje koja se može ponovo zatvoriti, samo odrežite vrh (mali rez) jednog od uglova vrećice. Plastični ili metalni savjeti za cjevovode dostupni su u supermarketima koje možete koristiti i s vrećicom za zamrzavanje, za više kontroliranih cijevi.

Izgradite osnovnu kuću, lepite komade zajedno s Royal Icing

Ovdje zaista pomaže imati više od dvije ruke koja radi na kući, a zašto je praviti kuću od medenjaka toliko zabavnije s društvom nego samim. Ako samo ovo radite, možda će vam pomoći da uzmete nešto konzervirane robe iz smočnice i poslužite se konzervama kako biste pomogli da podignete komade dok se mort za glazuru osuši.

1 Odaberite i poravnajte bazu: Izaberite čvrstu podlogu za kuću od medenjaka - bilo ravan list kolačića, bilo debeli i čvrsti komad kartona. Ako želite, poravnajte podlogu aluminijskom folijom ili voštanim papirom.

2 Malter s obje strane kuće kraljevskom glazurom: Na kratak kraj jednog od bočnih komada stavite debelu liniju glazure. Pritisnite ledeni bočni komad uz ivicu prednjeg ili stražnjeg dijela.

Držite na mjestu nekoliko minuta dok se glazura djelomično ne postavi. Ponovite s drugim bočnim dijelom. Po potrebi pripremite limenke.

Ponovite s ostalim kratkim ivicama bočnih dijelova i preostalim prednjim / stražnjim dijelom.

Zaleđivanje cijevi duž šavova, unutar i van kuće, kako bi se popunile praznine i dodala dodatna stabilnost. Zaleđivanje cijevi uz rubove kuće gdje se susreće sa bazom.

Neka se postavi za barem jedan sat prije nego što pokušate dodati komade krova.


Ako se bilo koji od komada uzoraka medenjaka pokvari, što se lako može dogoditi pri radu s onim što su u osnovi kolačići, najvjerovatnije ih možete popraviti.

U svojoj kući zaboravio sam izrezati vrata i prozor dok se prednji dio gotovo potpuno nije ohladio. Kad sam krenuo da napravim posjekotine, komad se pokvario. Srećom, bilo je lako mortiti zajedno s kraljevskom glazurom.

Čak smo napravili i „šljokicu“ od kartona i koristili smo kraljevsku glazuru za pridržavanje prašine na komadu. Pustite da se očvrsne u potpunosti prije upotrebe komada za izgradnju kuće. Kad dođe vrijeme za ukrašavanje, glazuru možete nalijevati pravo na razbijeni šav i nitko neće biti mudriji.


3 Malter na krovu s kraljevskom glazurom: Nakon što se kraljevska glazura dovoljno osuši, tako da je osnovna konstrukcija čvrsta, možete krenuti na krov. Zaleđivanje cevi duž gornjih ivica konstrukcije, prednje i zadnje strane i dve strane.

Komadi krova su pravougaonog oblika. Postavite komade krova tako da dugi krajevi pravokutnika teku duž vrha kuće.

Pomaže ako imate dvoje ljudi koji rade zajedno da komade krova stavite na kuću istovremeno, tako da se lako sastaju u gornjem središtu, i produže malo, tvoreći preklop na svakom kraju.

Nežno držite komade krova nekoliko minuta dok se ne postave dovoljno da se ne skliznu kad maknete ruke.

Omotajte gornji šav kuće dodatnom glazurom. Ostavite kuću da odstoji najmanje jedan sat, a najbolje 8 sati prije ukrašavanja.

4 Malter dimnjak sa kraljevskom glazurom: Dimenzije dimnjaka mogu biti malo varljive zbog kuta krova.

Iako ste možda izrezali svoj dimnjak iz nekog uzorka, ti se mali komadi vjerovatno malo proširili tijekom kuhanja, pa ćete možda morati upotrijebiti nož za kuhanje da biste rezali komade i prilagodili kutove komada tako da se bolje poravnaju s krovom. .

Najlakše je dimnjak prvo sastaviti naopako, odvojeno od kuće. Komade narežite zajedno sa glazurom i ostavite da postanu stabilne.

Zatim, okrenite dimnjak s desne strane prema gore i pričvrstite ga na krov pomoću kraljevske glazure. To možete učiniti odmah nakon što je kuća prvobitno postavljena (1 sat nakon sklapanja) ili kasnije, tokom postupka ukrašavanja.

Ukrasite kuću od medenjaka

Ovaj korak zahtijeva putovanje na odjeljak sa slatkišima u vašoj lokalnoj trgovini. Svoju kuću možete ukrasiti bilo kojim vrstama slatkiša.

No vodite računa da djecu odnesete u trgovinu, jer ćete uvijek kupiti više slatkiša nego što vam je zapravo potrebno (iako oni imaju najbolje ideje o tome koji bi bomboni bili dobri za razne ukrasne efekte).

Crvene žarulje su zaista praktične, kao što su male gumice i štapići sa slatkišima. Čokoladni tartufi mogu se koristiti za stvaranje kamenog zida oko kuće, a kolačići s uzorkom od vafla mogu se koristiti za krovne pločice.

Kraljevska glazura za izradu ukrasnih dizajna oko zidova kuće i krova. Koristite kraljevsku glazuru za "lijepljenje" komada slatkiša na kuću.


Pogledajte video: Cake Pops - Kako napraviti kuglice na stapicu (Septembar 2021).