Neobični recepti

Kako napraviti granolu u polaganom kuhaču

Kako napraviti granolu u polaganom kuhaču

Kada je riječ o granoli, svog muža zovem Zvijer. Za njega je granola doručak, ručak, ručak, večera, desert i užina. Zbog toga prolazimo kroz to vrlo brzo, i tako svake nedjelje napunim zalihe kako bi se Zvijer mogao nahraniti.

Dugo je to značilo trljanje na rerni, što je tradicionalna metoda pravljenja granole. I budimo iskreni, to je samo bol. Zaista jest. Otuda je bolji i lakši način za pravljenje granole: spor štednjak.

Zašto koristiti spor štednjak za granolu?

Prvo, metoda pečenja u pećnici zapravo ne dopušta da radite velike šarže. Ako pečete granolu na limu i gnetete je na previše gustu, onda ćete dobiti granolu koja ostaje mokra u sredini i gori izvana.

Da, možete to izmiješati na pola puta, ali samo je nered koji čeka. To, ili to kuhate u više serija, ali iskreno, ko ima vremena za to?

Drugo, za vrijeme toplijih mjeseci zaista mrzim uključivanje pećnice.

Iz tih razloga preferiram sporiju metodu kuhanja za izradu granole.

Kako koristiti spor štednjak za pravljenje granole

To je, zaista, jednostavan trik. Ključno je ostaviti poklopac sporeg štednjaka malo otvoren.

To omogućava vlazi da iscuri, a suhi zrak da uđe, u suštini pretvorivši spor štednjak u sušilicu za zrak. Sve potrebe za granolom traju otprilike 2 1/2 sata i malo pažnje svakih 20 do 30 minuta. Nakon toga stavite granolu na lim za pečenje da se brzo ohladi, dodate sušeno voće i to je spremno.

Ako postoji neki nedostatak ove metode, to je da nećete dobiti velike grozdove granole. Možete zahvaliti velikodušnoj količini protoka zraka i nekoliko rundi miješanja koji ćete napraviti, zajedno s nedostatkom jake velike vrućine iz pećnice, koja cementira zob zajedno sa šećerom. Ipak, sumnjam da će vam nedostajati jer krajnji rezultat ima podjednako dobar ukus.

Ako je vaša obitelj puna granola zvijeri kao što je moja, vjerujte mi kad kažem da je ovaj recept upravo ono što vam je potrebno da provjerite njihovu glad.

Granola je delo improvizacije

Ovaj recept više je smjernica nego bilo što drugo. Koristio sam više ili manje zobi ili orašastih plodova, ovisno o tome šta sam imao pri ruci. Zvijer, koji ima neizlječivi slatki zub, dodaje četvrtinu šalice pakiranog smeđeg šećera sa suhim sastojcima ako mu treba porcija u sredini mjeseca nakon što je rano potrošio zalihe u sedmici.

Osušeno voće je također norma, ali ako imate pristup zamrznutom sušenom voću, potičem vas da ga pozovete po hrskavoj sveži granoli. Osim toga, budući da sušeno sušeno voće ima gotovo nulu vlage, pomaže vašoj granoli da održi stabilnost polica mnogo duže nego ako koristite redovno sušeno voće.

Zamrznuto sušeno voće je malo skuplje, tako da ako želite koristiti redovno sušeno voće, onda je to sasvim u redu. Prelazim između oba ovisno o raspoloženju i uvijek volim rezultate.

Zapravo, bez obzira na to što sam učinio da promijenim recept, granola uvijek ispada dobro. Na dno recepta sam stavila nekoliko omiljenih varijacija, ali slobodno napravite svoje i javite nam to u komentarima!

Moje omiljene varijacije Granole!

  • Marelica-malina Granola (na slici): 1 šalica badema, 2 kašike chia sjemenki, 2 kašike sezama, 1 kašika sjemena maka, 1/2 šalice sjeckanih suhih marelica i 1/4 šalice smrznutih malina.
  • Cherry Almond Granola: Koristite 2 šolje cijelih ili narezanih badema. U tečnu smešu dodajte 2 kašike ekstrakta badema. Nakon kuvanja dodajte 1 šolju sjeckanih suhih trešanja.
  • Banana Berry Granola: Koristite 2 šolje nasjeckanih oraha. Nakon kuhanja dodajte 1 šalicu osušenih ili smrznutih borovnica i 1 šolju nasjeckanih suhih banana.
  • Jesenja granola: Koristite 2 šalice pekana i 1 kašiku čajne kašike začina od bundeve pite (ili mješavinu cimeta, đumbira, muškatnog oraščića i klinčića). Za tečnu smešu koristite javorov sirup. Nakon kuvanja dodajte 1 šolju suhih brusnica.
  • Nebeska granola: Upotrijebite 2 šalice nasjeckanog sirovog pistacija, 1/2 kašike cimeta i 1 kašiku čajne kašike kardamoma. Upotrijebite med za tekuću smjesu i dodajte 2 žličice vode cvjeta naranče (1 kašika narančine korice ili žličicu ekstrakta naranče učinit ćete na prstohvat).
  • Posh Granola: Cimet propustite. Dodajte 1 žličicu fino mlevenog čaja Earl Grey sa suvim sastojcima. Upotrijebite med i umjesto tečne smjese dodajte 2 žličice narančine korice.
  • Birdseed Granola: Koristite 1 šolju badema, 1/2 šalice pepita (sjemenke bundeve), 1/2 šalice sjemenki suncokreta, 1 kašiku sjemenki maka i 1 kašiku sjemenki sezama. (Takođe sam koristila sjemenke konoplje i chia za ovaj recept umjesto sjemena sezama i / ili maka).
  • Tropska granola: U suhu smjesu dodajte 1 žličicu mljevenog zrna vanilije. Dodajte sušeni ananas, kivi, bananu, mango i / ili papaju.

Više Granola recepata za isprobati!

  • Cherry bademova granola sa mrvicama vanilije
  • Hrskava banana orah Granola
  • Odmor začin Granola

Kako napraviti granolu u polaganom kuhaču

Ovaj se recept može napraviti u manjim sporim šporetima, ali za to je potrebno puno više provjeravanja i potrebno mu je više vremena za kuhanje; Takođe nalazim da su rezultati malo neujednačeni. Veća površina znači ravnomjernije kuhanje, pa koristite veće ako je moguće, u nedoumici.

Sastojci

  • 1 žlica maslinovog ulja, kokosovog ulja ili sprej za kuhanje za podmazivanje sporim kuhalom
  • 2 šolje sirovih i nezaslađenih orašastih plodova i sjemenki
  • 4 šalice staromodno valjanog zobi (ne zobi za brzo kuhanje; bez glutena, ako je potrebno)
  • 1 šalica pahuljanog nezaslađenog kokosa
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • 1/4 kašike košer soli
  • 1/3 šalice kokosovog ulja (rastopljeno) ili maslinovog ulja
  • 1/3 šalice meda ili javorovog sirupa
  • 1 kašika ekstrakta vanilije
  • 1/2 šalice voća smrznutog ili 1 šalica suhog voća, nasjeckanog ako je voće veće od grožđica (Ili koristite ukusnu mješavinu oba!)
  • Spor štednjak, 3 1/2 četvrt ili veći

Metoda

1 Lagano prskajte ili namažite unutrašnjost sporeg štednjaka uljem.

2 Dodajte sastojke u spor štednjak: Pomiješajte zobi, kokos, orašaste plodove i sjemenke, začine i sol u rerni i promiješajte da se sjedine.

Umutite zajedno ulje, tečni zaslađivač i ekstrakt vanilije. Prelijte sa suvim sastojcima i sve izmešajte.

3 Sporo kuhajte granolu: Postavite spor štednjak na visoko i ostavite poklopac malo otvorenim. To će omogućiti vlazi da iscuri i potaknuti topli zrak za cirkulaciju.

Kuhajte 2 do 2 sata, dobro promiješajte smjesu svakih 20 do 30 minuta. (Za moju desetogodišnju laganu kuharicu, čini se da će čarobni broj ukupnog vremena kuhanja biti 2 sata i 15 minuta). Imajte na umu da je svaki spor štednjak različit, pa će vam možda trebati više ili manje vremena.

Pred kraj kuhanja pažljivo pazite na to jer će orasi i kokos mogu početi sagorijevati ako se nisu dovoljno miješali. Granola je gotova kad počne mirisati, a sastojci poprime prepečenu boju.

4 Ohladite granolu: Granolu raširite na nekoliko listova kolačića obloženih folijom ili pergamentom (za lakši prijenos kasnije) kako biste potaknuli hlađenje. Granola će se hrskati dalje, kada se ohladi, oko 10 do 15 minuta. Kad se ohladi, umiješajte bilo koje sušeno voće po želji.

5. Spremite granolu: Stavite u nepropusnu posudu i čuvajte na hladnom i suhom mjestu. Koristite u roku od 2 sedmice.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Healthy Granola Bars Recipe (Januar 2022).