Najnoviji recepti

Kako napraviti nokat od zobi

Kako napraviti nokat od zobi

Postoji određena ljepota u otkrivanju prečaca koji je i zgodan i jednako dobar - ako ne i bolji - od stvarnih.

Čelik rezani čeličnim vlaknima obično zahtijeva dobrih deset do dvadeset minuta kuhanja ploče za kuhanje kako bi bili kremasti i mekani. Ovo je vrijedno truda za fantastičnu zdjelu zobene kaše, ali budimo stvarni ovdje: mnogi od nas nemaju toliko vremena ujutro.

S druge strane, ovseni preko noći zahtijeva samo da pomiješate zob s vodom i ostavite da se zajedno odleže u frižideru preko noći. Minut ili dva u mikrovalnoj pećnici sljedećeg jutra, i dobro je da krenete. Za osobu koja nije svita ujutro, kao što sam ja, ovo se mijenja.

Otkrivanje najboljih noćeva ikad

Nikada ne bih probao zobi preko noći da se nisam zaustavio na doručku u pekari Brick Oven u Northfield-u, Minnesota, kad bih posljednji put bio kod kuće. Potpuno otkrivanje: pekara je u vlasništvu moga oca, koji je prvenstveno uložen u pružanje zanatskih hljebova kiselog mina u Minnesotanu, ali nedavno je uvjeren da dodaje još nekoliko predmeta za doručak na svoj jelovnik.

Ova zdjela zobene kaše bila je toliko savršeno kremasta i aromatična da sam povukao oca i njegovog kuhara iz stražnje sobe da mi kažu kako su ih napravili. Odbacili su im sastojke (češnjak narezan na rernu, vodu, neke prelive) i osnovnu metodu (pirjali se dok ne bude gotova), a nijedna od njih nije objasnila zašto je moja zdjelica ovsene kaše tako prokleto dobra.

U trenutku dok sam bio očaran, kuhar je rekao: "Oh, i pustili smo da se zob namaže preko noći." Bingo.

Zašto je preko noći češnjak rezan tako dobar

Prekonoćno namakanje daje zobi vrijeme da upije svoju tekućinu za kuhanje, bilo da je to voda ili mlijeko. Budući da su već potpuno zasićene tekućinom, sve što stvarno trebate učiniti je zagrijati. (U stvari, ne morate ih ni zagrejati ako ne želite; nakon namakanja sirova zrna su divno žvakava i sjajna kao hladan doručak vrućeg dana.)

Osjećam i da preko noći namakanje pomaže zrncima da se ravnomjernije kuhaju, što dovodi do kremaste, glatke teksture zbog koje sam se zaljubio u svoju zdjelu zobene kaše u rerni za opeku.

Jednog obroka preko noći!

Još jedan bonus: Način izrade ovsa na ovaj način omogućava vam da napravite samo jednu porciju zobi odjednom. Budući da to obično samo ja doručkujem i nisam ljubitelj pregrijavanja zobi iz velike šarže, to zaista cijenim!

Kako napraviti najbolju noću za jelo

Preko noći zob nije ništa novo na Internetu i sigurno nisam sam u entuzijazmu za njih. Brzo pretražite Pinterest i pronaći ćete dovoljno inspiracije za zobene pahuljice koja će vas izdržati kroz desetljeće doručka.

Kako bih se smjestio po najboljoj metodi, testirao sam zob s različitim omjerom zob-voda, s različitim tekućinama umjesto vode, s rezanom čeličnim i redovitim valjanim valjanim zobom, te nakon različitih namakanja. puta.

Na kraju sam odlučio da je i najjednostavnija metoda najbolja: zob i voda, izmešani u omjeru 1/4 šalice zobi i 1/2 šalice vode, natopljeni preko noći i mikrotalasivani oko minut. Ovo je postao moj novi standard za dobru zdjelu zobene kaše.

Prijedlozi i zamjene za noćni zob

  • Mliječno, bademovo ili bilo koje drugo mlijeko definitivno će raditi umjesto vode, ali osjećao sam da je zob nakon namakanja ostao žvakaći i nakon kuhanja je manje ugodno kremast. Osobno radije namočim u vodi pa nakon kuhanja umiješam nekoliko mlijeka ili žlicu jogurta u zob.
  • Možete se i igrati oko omjera vode prema zobi. Otkrio sam da je 1/2 šalice vode savršeno za pravljenje prilično guste, čvrste zdjele zobi. Uzimanje do 3/4 šalice vode čini lošiju, mekšu i veću zdjelu poput kaše. Jedna šalica tečnosti osećala se kao previše, mada bi ovo moglo biti lepo ako želite nešto što lako možete ispijati jednom rukom na putu do posla.
  • I zob odrezan od čelika i starinski valjani zob djeluju sasvim u redu ovom metodom (i s jednakim omjerima tekućine i zobi). Koristite ono što želite.

Kako izbjeći mikrovalne pećnice

Jedini škakljivi trenutak s ovim receptom dolazi pred kraj kuhanja. Tekućina vam treba da bude vrlo vruća i gotovo prokuhava da bi se zobena kaša zgusnula i postala kremasta, ali kad tečnost dostigne punu kipuću mikrovalnu, ovac se lako može dići u zrak i iz svake posude koju koristite.

Da biste to izbjegli, posebno prvih nekoliko puta kada napravite zob, uradite ovo:

  1. Koristite prozirnu posudu koja sadrži najmanje dvostruku količinu zobi koje pripremate (poput konzerve veličine konzerve)
  2. Gledajte orlovim okom dok mikrovate zob. Ako vidite bilo koji znak da zob počinje da bubri, odmah prestanite mikrovalno peći.

Nakon što to učinite nekoliko puta u istoj mikrotalasnoj pećnici, imat ćete dobru ideju tačno kada se zob učini i može potencijalno početi da bubri. Otkrila sam u mikrotalasnoj da je 1 minuta i 20 sekundi savršeno. Vaše je možda malo manje ili malo više.

Samo iz mikrotalasne pećnice, zob možda još izgleda malo labav i vodenast - ovo je u redu. Ostavite ih da odstoje nekoliko minuta i oni će se zgusnuti.

Posljednje, ali ne najmanje bitno, na kockice na koje se dopadaju zobene pahuljice nakapajte i kopajte!

Napomene o kuvanju sa šaržom:

  • Izrada doručka u sedmici: Recept u nastavku čini jednu jedinu porciju zobene kaše. Često pripremam nekoliko pojedinačnih šarža u kantama za konzerviranje i hladim ih za brzi doručak kroz tjedan. Zob natopljen u njihovoj tečnosti čuvaće najmanje 5 dana u hladnjaku.
  • Veće serije: Smanjite sastojke prema broju porcija koje želite napraviti (najmanje 4 ili više obroka) i kombinirajte u velikoj posudi. Hladiti preko noći, uz miješanje nekoliko puta kad god se sjetite. Sljedećeg jutra prebacite zob i tekućinu u lončić. Dođite do vrenja, a zatim smanjite vatru i pirjajte dok ne postane kremasta i kuhana 5 do 10 minuta.
  • Kuhanje na štednjaku:Teško je kuhati jednu porciju ovsene kaše na ploči za štednjak. Ako biste radije kuhali na ploči za štednjak umjesto u mikrovalnoj, preporučujem vam pripremu najmanje četiri obroka odjednom. Slijedite gore navedene „Veće serije“.

Volite zobene pahuljice? Isprobajte ove recepte!

  • Kako napraviti najbolju zobene kaše
  • Štednjak pod tlakom Jabuka sa cimetom od cimeta
  • Grab-and-Go Chia čaše
  • Palačinke od maslaca od zobene kaše
  • Muffini od jagoda od jajeta

Ažurirano 24. februara 2020.: Započeli smo ovaj post kako bi bio iskren! Nema promjena u izvornom receptu.

Kako napraviti nokat od zobi

Ovaj recept čini jednu jedinu porciju. Možete pripremiti nekoliko šaržija sa jednim obrokom u staklenkama za konzerviranje i hladiti ih za brzi doručak kroz tjedan. Zob natopljen u njihovoj tečnosti čuvaće hladnjak do 5 dana.

Da napravim veliku partiju ovsa preko noći: Smanjite sastojke prema broju porcija koje želite napraviti i kombinirati u velikoj posudi. Stavite na srednje nisku vatru i pirjajte dok ne postane kremasto i kuhano.

Sastojci

  • 1/4 šalice rezane čelične zobi ili staromodno valjanog zobi (ne instant zob; po potrebi koristite zob bez glutena)
  • 1/2 do 3/4 šalice vode, nemasnog mlijeka ili mlijeka
  • Prstohvat soli

Za posluživanje - odaberite nekoliko!

  • Smeđi šećer, javorov sirup, med ili drugo zaslađivač
  • Sušeno voće, poput suhih trešanja, brusnica ili smokava
  • Svježe voće, poput malina, plavih bobica, banana, jabuka ili krušaka
  • Sjeckani orasi, poput pekana, pistacija, oraha ili badema
  • Prolijte mlijeko, krem ​​fraiche ili jogurt

Specijalna oprema:

  • Spremnici za mikrovalnu pećnicu s 1 do 2 šalice s poklopcima (najčešće koristim tegle za posipanje sa širokim ustima)

Metoda

1 Kombinirajte zob, vodu i sol u posudi. Upotrijebite 1/2 šalice vode za gustu, kašiku zobene kaše ili 3/4 šalice za mekše, zobene kaše slične kašama. (Kasnije možete umiješati i dodatnu tekućinu kako biste je procijedili, tako da ovdje nema potrebe previše dodavati.) Učvrstite poklopac i nekoliko puta promiješajte sadržaj tako da se zob namakne.

2. Spakujte prelive:Pomiješajte pregršt odabranih preljeva od ovsene kaše u maloj posudi. (Ako radite više obroka za doručak tokom sedmice, pričekajte da sastavite preljeve do večeri prije nego što planirate jesti ovsenu kašu.)

3 Hladite preko noći ili do 5 dana.

4 Zobena kaša u mikrovalnoj pećnici:Skinite poklopac iz spremnika i odložite. Po želji prebacite zob i njihovu tekućinu za namakanje u zasebnu zdjelu zaštićenu mikrovalnom pećnicom. Stavite spremnik na ploču zaštićenu mikrotalasnom pećnicom (da se uhvate slučajni izlijevanja) i stavite u mikrovalnu.

Mikrovalnu pećnicu na jakoj snazi ​​30 sekundi, a zatim uklonite zobene kaše i promiješajte. Mikrovalnom pecite još 30 sekundi, zatim je izvadite i ponovo promešajte. Ako vam tekućina nije dosta vruća, mikrovalnom pećnicom stavite još 15 do 30 sekundi, ili prema potrebi dok tečnost ne postane vruća. Vrijeme kuhanja može varirati od mikrovalne do mikrovalne; u mojoj mikrovalnoj bilo je savršeno vrijeme kuhanja od 1 minute i 20 sekundi.

Budite vrlo oprezni kada mikrovalna pećnica dulje od 1 minute traje. Tečnost će se početi pjeniti i iz spremnika će početi ključati. Budite posebno oprezni s manjim spremnicima.

U ovom trenutku, zob vjerovatno još ne izgleda poput zobene pahuljice; na vrhu će se još nalaziti tanak sloj pjenaste tečnosti. Ovo je ok.

5 Ostavite da zob odstoji 2 do 3 minute da se zgusne.Pošto ih ostavite da odstoje nekoliko minuta, dodajte da se zob promeša. Zobena kaša bi trebala postati gusta i kremasta dok miješate. Ako vam se i dalje čini tekućinom nego što želite, mikrovalnom pećnicom stavite još 15 do 30 sekundi, ali budite vrlo pažljivi na pjenjenje tečnosti.

Ako vam se zob previše stegne i gust, promiješajte ga u mlijeku, vodi ili drugoj tekućini da biste ga ponovo ispravili.

6 Umiješajte nadjev i poslužite.Uživajte!

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: 26 NAIL HACKS EVERY GIRL SHOULD TRY (Novembar 2021).