Najbolji recepti

Kako napraviti ekstrakt vanilije

Kako napraviti ekstrakt vanilije

Kako napraviti svoj domaći ekstrakt vanilije, jednostavno je! Sve što trebate su grah vanilije, votka i staklena tegla.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Zašto praviti vlastiti ekstrakt vanilije?

Pa da vidimo. To je lako napraviti. Nikada više nećete ponestati vanilije. Možda je čak i ekonomično, s obzirom na to da vam nikad neće ponestati. Zabavno je gledati kako ekstrakt mijenja boje? Ne znam Ponekad samo napravimo stvari za pakao.

U ovom slučaju Garrett mi je dao desetak zrna vanilije, podijelivši ono što mu je dala ova velikodušna kompanija. Grah vanilije proizvodi se u nekoliko zemalja, a Garrett na svojim web stranicama ima dobru napisu u vezi s razlikama između sorti - Madagaskar, Bourbon, Tonga, Meksiko, Tahiti itd.

Jeste li znali da svako zrno vanilije potječe iz orhideje koja se ručno opraši? Jednom kada se mahuna semenki vanilije razvila, mora se i ručno ubrati.

Nakon branja postupak sušenja traje nekoliko mjeseci. Dakle, ako ste se ikad zapitali zašto ekstrakt vanilije, a posebno vanilija, može biti toliko skup, to je razlog zašto.

Kako napraviti ekstrakt vanilije

Komercijalni ekstrakt vanilije obično ima jednostavni sirup (šećernu vodu) koji je dodan ekstraktu kako bi dobio slatki ukus. To možete učiniti ako želite, ali ako koristite vaniliju za pečenje, to zaista nema potrebe.

Sastojci

  • 4-5 zrna vanilije
  • 1 šolja votke
  • staklena posuda s tijesnim poklopcem

Metoda

1 Upotrijebite kuhinjske škare ili oštar nož za rezanje po svakoj rezanci vanilije po dužini, razdijelite ih na pola, a na kraju ostavite centimetar povezan.

2 Grah vanilije stavite u staklenu teglu ili bocu s uskim poklopcem (masonske boce dobro rade). Pokrijte u potpunosti votkom.

3 Dajte bocu dobro protresti svako malo. Čuvati na tamnom i hladnom mestu dva meseca ili duže.

Traje godinama. Možete ga puniti votkom jednom dok se koristi, samo se sjetite da je dobro protresete.

Takođe možete napraviti vanilin šećer stavljanjem razdvojenog zrna vanilije u teglu s bijelim, granuliranim šećerom. Odličan način da se šećer umiješa u aromu vanilije za pečenje.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: PRAKTICAN VANILA KOLAC ZA 5 MIN (Septembar 2021).