Tradicionalni recepti

Uraganski koktel

Uraganski koktel

Tražite li odgovarajući koktel koji ćete piti na Mardi Grasu ove godine? Poput Sazeraca, uragan je izumljen u New Orleansu i usko je povezan s tim gradom. Međutim, ta dva pića nisu se mogla više razlikovati.

Dok je Sazerac suzdržana jednostavnost, uragan je zabava u visokoj čaši. Napravljeno je sa nijednim, alidva vrste ruma, pire od pasiranog voća ili sirupa, sok od naranče i limete, grenadin i jednostavan sirup. Rezultat je tropski boozefest koji je sve samo ne suptilan.

ORIGINALNI HURRICANE RECEPE

Uragan se može pratiti do Pat O'Brien's u New Orleansu, gdje je stvoren 1940-ih kao odličan način da se popije sav rum koji dolazi u New Orleans sa karipskih otoka.

Izvorni recept tražio je samo tri sastojka: tamni rum, sirup od pasiranog voća i limunov sok. Ali u kasnijim godinama Pat O’Brien je razvio premijanu mješavinu za svoje popularno piće koje ga je učinilo slađijim i crvenijim bojama. Kada danas odete u Pat O’Brien i naručite uragan, dobit ćete koktel napravljen od ove mješavine (koju takođe možete kupiti).

Recept ispod je domaća verzija tog miksa. Ako pokušavate ponoviti nedavni doživljaj pića uragana u Pat O'Brien's, ovo bi se trebalo poprilično približiti, iako neće biti tako crveno!

ŠTA O ORIGINALNOM PRIJAVU?

Isprobao sam originalni recept (za koji se obično misli da je omjer tamnog ruma, sirup od pasiranog voća i limunov sok) i mislio sam da ću ovdje istaknuti recept s malo suđenja.Zaboravite na moderni uragan, sa svim onim dodatnim rumom i grenadinskim sirupom! Vratite se originalnom receptu! To je najbolja verzija, bla, bla.

Ali tada sam napravio i verzije i čitatelje ... Mnogo mi se više svidio moderan, boozier, gaudier piće! Da, malo je preko vrha, i ne, definitivno ne biste trebali imati više od jednog ako želite da ostanete vedrog i fokusiranog, nego za srkanje uz bazen ili u dvorištu vrućeg dana? Totalno prodano.

Originalni recept mi ​​se nekako svidio, ali ne uzdrman kao što je zatraženo. Preferirao sam da ga poslužujem uspravno, što ga je u osnovi pretvorilo u rum kiseli, a ne u uragan. Dakle, tu ga imate!

NAJBOLJI RUM ZA UHRANA

Ovaj recept za uragan zahtijeva dvije vrste ruma: svijetli i tamni rum. Definitivno ne koristite super maštovit rum - u ovom je piću previše previše ukusa!

Koristio sam Myer's Original Dark Rum (16,99 USD) i Mount Gay Silver Rum (17,99 USD).

DA LI SMO KORISTITI PASSION FRUIT PURÉE, SYRUP, ILI SOKOVE?

Najveći problem koji vam može biti uragan kod kuće je pronalazak elementa strasnog voća. Neki recepti pozivaju na upotrebu soka od voćnog voća, ali češće od njih naći ćete da se kaše pire od pasiranog voća ili sirup od pasiranog voća.

Ne bih mogao lako pronaći 100% sok od voća. Ceresov sok od pasiranog voća, brend koji ćete najvjerovatnije pronaći u trgovini, uglavnom je sok od kruške. Čak i ako nađete sok od voća iz pasivnog voća, on će ponuditi mnogo niži okus pasiranog voća nego bilo kaše iz pasiranog voća ili sirup. A otkad smo već utvrdili da je uragan ne precijenjeno piće, kažem, idite na opciju s više strasti prema voću!

Na Amazonu sam našao sirup od pasiranog voća i kašu od pasiranog voća, a oba sam kupila da isprobam ovaj recept. (Možete ih kupiti putem interneta ili isprobati lokalnu prodavaonicu pića - možda će ih imati na raspolaganju ili nešto slično.)

Oba su napravljena od samo voća, šećera i vode - bez drugih punila s voćem ili sokovima. Preferirao sam napitak napravljen sa nadjevom od pasiranog voća preko sirupa, i na to pozivam u receptu u nastavku. Svidjela mi se kiselost koju je napitak dao puder Funkin Pro, koji je njenoj slatkoći pružio prijeko potrebnu ravnotežu. To stvara teže, viskoznije piće, a možda ćete primijetiti i kako se piće odvaja nakon što neko vrijeme sjedi. To se ništa brzo ne može popraviti, a čak i kad je bilo malo razdvajanja, nikad nisam okusio čestice niti primijetio promjenu ukusa ili teksture pića.

Ako koristite sirup od pasiranog voća, izostavite jednostavan sirup - u protivnom će se dobiti piće također-preslatko.

VIŠE TROPIČKIH KOKTILA

  • Mai Tai koktel
  • Blender Piña Colada
  • Menta i lajv Mojito
  • Smrznuta jagoda Daiquiri
  • Koktel plantera


Pogledajte video: UNDERWORLD - NAJBOLJI PROVOD (Decembar 2021).