Tradicionalni recepti

Pečena jaja s maslinovim uljem s mocarelom i harisom

Pečena jaja s maslinovim uljem s mocarelom i harisom

Sastojci

  • 3/4 šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
  • 2 žličice kupljene harissa paste iz tube
  • 2 žličice kupljene ljute papričice (poput ZerGüt ljutog ajvara ili amore)
  • 1 režanj belog luka, mleven, plus 1 ceo režanj belog luka, oguljen
  • 1/2 kašičice svežeg soka od limuna
  • 4 kriške brioša ili jajeta debljine 1 inč, lagano prepečene
  • 6 unci svježeg mozzarelle sira, ocijeđeno, krupno naribano
  • 1/4 šolje svežeg lišća italijanskog peršuna

Priprema recepta

  • Umutite 1/2 šolje maslinovog ulja, harissa paste, ljutog bibera, mlevenog belog luka, soka od limuna i soli da se sjedine. (Može se napraviti 1 dan unaprijed. Pokriti i hladiti. Dovesti na sobnu temperaturu i ponovo umutiti prije upotrebe.)

  • Zagrijte brojlere. Natrljajte kriške tosta s jedne strane oguljenim režnjem češnjaka, a zatim stavite 1 tost na svaki od 4 tanjura.

  • Zagrijte preostalo 1/4 šalice maslinovog ulja u velikoj tavi koja se ne lijepi pećnici na srednje jakoj vatri. Razbijte jaja u tavu; lagano pospite solju. Kuhajte dok se bjelanjci samo ne stegnu, ali žumance i dalje bude mlako, oko 2 minute. Ukloniti sa vatre; posipajte mozzarella sir po jajima. Stavite tavu ispod brojlera i pecite samo dok se sir ne otopi, a središta žumanjaka još uvijek malo teku, oko 2 minute. Pažljivo stavite 1 jaje na svaku krišku tosta. Prelijte harissa sos preko jaja. Raštrkajte peršunovo lišće i poslužite.

Recept Nancy Silverton, odjeljak recenzija

Domaća Harissa

Ako volite zapaliti stvari u svom životu, poput jedenja čilija, a ne podmetanja vatre i hellip, možda će vam se jako svidjeti Harissa pasta.

Postaje pratnja pri obrocima. Tvoj prijatelj u tvojoj kuhinji. Kuhate s njim, čak i ako je samo žličica tog savršenog sastojka vaš Rollftek Rollin & rsquo

Također je vrlo jednostavno pripremiti i napraviti vlastitu Harissa pastu kod kuće. Tačno, ova tuniska pasta se koristi na mesu i ribi, u gulašu i kao aroma u kuskusu. Kako božanski?

Jednog dana ću otputovati u Tunis i pojesti sve Harise i kus -kus koje nađem. Koliko je ogromna Zemlja?

U svakom slučaju, moja verzija Harissa paste je još uvijek jako povezana, koristi istu vrstu začina, ali nekako mogu & rsquot napraviti previše čilija ostavljajući ga više & ldquopeppery & rdquo nego bilo što drugo. Vi možete biti sudija.

Ili možete sve to jednostavno izmiješati u kuhaču za miješanje dok ne postane glatko. Zaista zavisi kako uživate. Zrnasta Harissa najbolja je za trljanje mesa i piletine prije pečenja ili za dodavanje umacima i tjesteninama od tjestenine. Da. Sve Harise su moje !!


Korisni savjeti i varijacije

  • Upotrijebite umak od rajčice ili umak za pizzu kao podlogu za brzi doručak, ručak ili večeru
  • Napravite paradajz sos od nule sa podlogom luka, belog luka i začina.
  • Dodajte povrće poput paprike, patlidžana, gljiva, tikvica sa špagetama, boranije, špinata, kelja, tikvica itd.
  • stavite pesto u paradajz sos radi dodatne arome
  • popijte malo Harisse ako volite ekstra začinjeno
  • U svoju shakshuku dodajte svježu mozzarellu, parmezan ili feta sir
  • Ljeti koristite svježe rajčice i začinsko bilje
  • stavite malo slanutka za dodatne proteine
  • Namakanje umaka komadom hrskavog hljeba MORA!

Ovaj post sponzorirali su Natural i Kosher. Molimo vas da podržite robne marke koje podržavaju Mogu li imati taj recept? Sva mišljenja su naša.

Da li vam se svidio ovaj Shakshuka recept?

Dođite do komentara i ostavite nam zvjezdicu! Vaši komentari nas inspiriraju da nastavimo stvarati recepte! Želite uspjeti, ali imate pitanja? Tu smo da vam pomognemo! Povežite se s nama putem Instagrama, Twittera, Pinteresta ili Facebooka! Želimo vas upoznati! Želite li vidjeti više recepata? Pretplatite se ovdje.


Recept: Farmerski sir sa breskvama na žaru

Ovaj jednostavan recept od Marthe Stewart Living odličan je način da prikažete one sočne, slatke breskve kojih u ovo doba godine ima na tržnicama#8217 na tržištu! Najbolja stvar u ovom receptu je što ga možete napraviti za dvoje ili dvadeset, sve ovisi o tome koliko sira i koliko breskvi imate!

Sastojci

  1. Breskve prepolovite, uklonite koštice i prerezane strane premažite maslinovim uljem.
  2. Roštilj, rezanom stranom prema dolje, dok ne omekša sa oznakama (oko 4 minute).
  3. Izmrvite poljoprivrednički sir u jelo, pokapajte medom.
  4. Prelijte breskvama i ukrasite bosiljkom.

Ovaj recept bi također bio odličan sa svježom ricottom!


Kakvog je okusa Harissa?

U usporedbi s vašim prosječnim ljutim umakom velikih marki, harissa donosi drugu dimenziju. Kao i ljuti sos, fokus i glavni sastojak su čiliji. Ali harissa kombinira čili s dodatkom začina. Kumin, sjemenke kima i korijander neki su uobičajeni dodaci. Precizan sastav dodanog začina varira od mjesta do mjesta. Ali u svakoj pravoj harissi, ovi začini stvaraju mračniju, smjeliju začinsku papriku.

U harissi, biljka poput mente mogla bi se lagano koristiti s ovim začinima. Ovi sastojci čine harissu manje neutralnim dodatkom od većine ljutih umaka, a nešto više dodatkom sa svojom izrazitom ličnošću.

Brz, pažljiv okus vrške kašike harisse iz staklenke (ili cijevi!) Otkrit će ove razlike u okusu. Također će otkriti različite teksture.

Jedan od glavnih sastojaka harisse je maslinovo ulje. Staklenke se obično završavaju neposredno prije zatvaranja, sa posljednjim izlijevanjem maslinovog ulja na vrh. To mu daje kremast osjećaj u ustima i dašak masne bujnosti. Činjenica da su paprike zalijepljene, a ne ukapljene naglašava ovaj osjećaj, dajući tijelu harissu ne tekući umak, nego namaz blago baršunaste prirode.

Od kada je Čile prvi put putovao kolonijalnim kanalima od Španije i Portugala do sjeverne Afrike, harissa se obilno koristila u mnogim lokalnim jelima. To je začin u ovim južnim mediteranskim zemljama, kao što je kečap, senf ili majoneza u SAD-u. U sjevernoj Africi koristi se za kus-kus, žitarice, sendviče i jaja. Ima oštro definiran profil okusa, ali može podići sve vrste jela.

Jedna od dobrih stvari harisse je ta što se, s maslinovim uljem, lijepo čuva u staklenci. Sorte kupljene u trgovini mogu imati odličan okus, čak i na pristupačnoj strani.

Još jedna dobra stvar je što možete koristiti harissu šire od začina poput kečapa ili senfa. Marinadi možete dodati žlicu harisse, dajući vašem mesu blagi udarac. S druge strane, možete dovršiti kuhanu piletinu, svinjetinu, govedinu ili janjetinu s pažljivim mrljama harisse, nanoseći nove arome na bazi čilea i začina koje se slažu s toplim sokovima i ugljenisanim komadićima.

Upozorenje: kada koristite harissu kao jednostavan začin, budite oprezni. Neke paste su vruće vruće i mogu preplaviti hranu koju jednostavno pokušavate poboljšati. Mala harissa ide dugim putem. Prije nego žlicom izbacite crvenu pastu iz staklenke, dobro promiješajte staklenku, na taj način se maslinovo ulje integrira i dobićete ravnomjerniji dio.


Patlidžan punjen čili džemom i fetom u kori od palente

Prekrasna hrskava kora s vanjske strane patlidžana zaista dobro funkcionira sa slatkom i slanom otopljenom sredinom. Za brzo rješenje upotrijebite kvalitetan, kupljen u trgovini džem od čilija.

Služi 4
2 velika patlidžana
100 g čili džema
240 g feta
Mlijeko
6 kašika začinjene palente
Maslinovo ulje

1 Zagrijte pećnicu na 180C/350F/oznaka plina 4. Svaki patlidžan prepolovite po dužini, a zatim napravite prorez sa strane svake kriške kako biste formirali džep.

2 Pažljivo otvorite krišku i premažite unutrašnjost džemom od čilija, pa ubacite feta sir. Pritisnite prema dolje da izravnate i spriječite ispadanje sira.

3 Svaku krišku umočite u zdjelu mlijeka, otresite višak. Zatim svaku uvaljajte u začinjenu palentu za premazivanje.

4 Pržite kriške na malo maslinovog ulja na srednje jakoj vatri dok ne postanu zlatne, a zatim ih prebacite na tepsiju i kuhajte 10 minuta, ili dok ne omekšaju i skuhaju se.

Recept dostavio Andrew Dargue, glavni kuhar Little Orchard, orchard-kitchen.co.uk


4 mišljenja o & ldquo Neki različiti recepti za mocarelu & rdquo

Moj omiljeni recept za mozzarellu je adaptacija one iz “Take Big Bites ” od Linde Ellerbee. Njezina je bila domaća tjestenina s dimljenom mocarelom, rajčicom i bosiljkom
Djelovao bi s većinom tjestenina srednje veličine koje poslužuju 4.

Obožavam domaću testeninu.
Bez obzira na to domaće ili ne, upotrijebite 3 šalice kuhane tjestenine, poput farfalea, pennea ili još bolje, raviola. Poslužite ga vrućeg i dodajte oko 8 oz sjeckane dimljene mozzarelle u komadima od 1 inča, lišće od 4-6 grančica bosiljka (puno), 1 šalicu sjeckanog svježeg paradajza, a ja dodajem 1/2 šalice sjeckane pečene crvene paprike i 1 šalicu nasjeckane dinstane tikvice. Sviđa mi se s maslinovim uljem, svježim ispucanim crnim paprom i solju. Okusi su dovoljno bogati da nije potreban sos, ali bi mogla poslužiti i dobra alfredo krema ili čak sos od limuna.

Kako možete imati recepte za mozzarellu bez pizze? Nije da imam mnogo recepta i#8211 upravo sam nabavio tijesto za pizzu od slučajnog pekara na farmi Eno's#8217s, umak za pizzu iz ulice Weaver i mocarelu od vas dečki – razvaljajte, ispecite, umak, kriške i odozgo, pecite još. Delicious. Gusti i kremasti HCC mozz definitivno najbolje djeluje na pizzi od marki koje sam probao.

Zaključili smo da svi imaju recept za pizzu! Htjeli smo pronaći neke različite & amp “egzotične ” recepte koji su koristili mozzarellu, ali ne možete pogriješiti s klasičnom pizzom ili TBM salatom!

Moj omiljeni recept sa mozzarelom je salata od paradajza, bosiljka, mozz sa prelivom odličnog balzamika. Ali, zabavan obrat na to je recept koji sam ja iz Epicurious -a, to je odlična ljetna poslastica!

Sastojci
16 polovina sušenih paradajza* (radije koristim narezani sveži paradajz, naročito leti!)
2 do 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, ako je potrebno
1 kuglica svježe mozzarelle (8 do 10 unci), narezane na 16 komada (sir narežite na 4 debele kriške, pa svaku krišku narežite na četvrtine), ili 16 bocconcinija (kuglice mozzarelle veličine zalogaja)
16 listova svježeg bosiljka
16 kriški naribanog hljeba s roštilja ili 32 krekera (radije koristim narezani baget).
2 do 6 dugih vilica za roštilj ili ražnjića

1. Stavite paradajz u atraktivnu činiju za serviranje.
2. Mozzarellu, listove bosiljka i pečeni kruh ili krekere rasporedite u zdjele ili na pladanj.
3. Postavite roštilj za direktno roštiljanje i zagrijte ga na jako. U najboljem od svih svjetova, vi ’d koristite roštilj na ugljen, razgrćući žar na hrpu na dnu roštilja i ostavljajući rešetku za roštilj. Ako koristite plinski roštilj, prethodno ga zagrijte.
4. Nabodite kockicu mozzarelle. Pecite ga na vatri, okrećući ražanj da se sir ravnomjerno otopi. Ako koristite plinski roštilj, morate ga#približiti što je moguće bliže vatri bez dodirivanja rešetke. Kad se mozzarella počne topiti i smeđe, nakon 1 do 2 minute na drvenom ugljenu, malo duže na plinu, nožem ili vilicom sastružite sir s ražnja na komad pečenog kruha. Nikada ne pokušavajte jesti topljeni sir direktno s vrućeg ražnja - opeći ćete usne. Sir prelijte listom bosiljka i komadom sušenog paradajza, a na vrh stavite drugi komad pečenog hleba. Jedite odjednom.


54 pržena belog luka mozzarella kriške hleba Recepti

Tostirani sendviči sa dimljenom mocarelom i radičem

Tostirani sendviči sa dimljenom mocarelom i radičem

Pečena integralna pšenična tjestenina sa špinatom i mozzarelom

Pečena integralna pšenična tjestenina sa špinatom i mocarelom

Italijanska tepsija sa hlebom i sirom

Italijanska tepsija sa hlebom i sirom

Tostirani italijanski pileći panini

Tostirani italijanski pileći panini

Sendviči s povrćem na žaru, pesto i mozzarella

Sendviči s povrćem na žaru, pesto i mozzarella


15 hamburgera slinit će 4. jula i poslije

Pokretanje vlastitog posla može se osjećati izolirano bez mreže žena koje odbijaju ideje, postavljaju pitanja i usput vas bodre. Uđite na Selfmade, Brit + Co 10-tjedni visoko interaktivni virtualni tečaj koji okuplja vrhunske poduzetnice koje će vas naučiti kako izgraditi novi posao-od poslovnog plana do promocije-ili unaprijediti svoj postojeći.

Najbolji dio? Selfmade sada pruža mentorstvo jedan na jedan uspješnim preduzetnicima koji su bili tamo gdje ste sada i kojima je stalo da naprave razliku za žene u poslu. Oni uključuju vlasnike preduzeća, osnivače, VC i stručnjake za teme u industrijama kao što su finansije, oglašavanje, marketing, licenciranje, moda i mediji.

Naš ljetni mentorski program uključivat će mnoštvo novih mentora s kojima smo vam sretni što vas možemo povezati, uključujući:

Linda Xu, preduzetnica i stručnjak za e-trgovinu

Linda je suosnivačica i glavna direktorica rasta na Cart.com, seriji-A tehnološkoj platformi za e-trgovinu koja sarađuje s markama kako bi im pomogla u rastu. Linda je služila kao šef rasta u Sitari Ventures gdje je nadgledala strategiju i operacije. Ona je stekla i savjetovala tehnološke i potrošačke kompanije kao investitor privatnog kapitala u globalnim kompanijama, uključujući The Riverside Company i Lazard. Osim toga, Linda je kratko provela u timu koji je pokrenuo Uber Freight. Voli svu hranu i biljke.

Stephanie Cartin, stručnjakinja za društvene medije + preduzetnica

Po duši preduzetnica, Stephanie se 2012. godine udaljila od korporativne karijere kako bi slijedila svoju strast prema pokretanju Socialfly-a, vodeće društvene agencije koja se bavi digitalnim marketingom i utjecajem, sa sjedištem u New Yorku. Socialfly je od tada procvao do preko 30 stalno zaposlenih i dvije godine zaredom imenovan je za Inc. 5000 najbrže rastućih privatnih kompanija. Agencija je radila s preko 200 poznatih robnih marki, uključujući Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox i Univision. Stephanie je ko-voditeljica Entreprenista Podcasta i koautorica Sviđajte mi se, volite, slijedite: Vodič za poduzetnike o korištenju društvenih medija za razvoj vašeg poslovanja. Nedavno je i dobitnica nagrade SmartCEO Brava, koja priznaje najbolje žene izvršne direktorice u New Yorku i nagradu Stevie za žene na radnom mjestu godine.

Kristina Ross, Creator Content + Social Media Whizz

Kristina Makes #Content je „preduzetnica“ na društvenim medijima, kreativni strateg i javni govornik za sve stvari vezane za Internet. Četiri godine kao urednica časopisa i producentica/tekstopisac u svijetu oglašavanja (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), Kristina je spakirala kofere i odlučila se udaljiti od društvenih mreža jer je vidjela rastuću industriju. Od tada je za samo 18 mjeseci izgradila @thefabstory sa 10 000 do 1 milijun sljedbenika, a sada se specijalizirala za kreativne strategije iza oglašavanja na društvenim mrežama i stjecanja korisnika. Njene kampanje su preko noći dovele aplikacije iz prvih 50 na #1 u svojim kategorijama trgovina aplikacijama. Kristinin rad i iskustvo predstavljeni su u Forbesu, Thrive Global i održala je nekoliko predavanja na Harvardskoj poslovnoj školi o velikom lošem svetu #sadržaja.

A.V. Perkins, Self made Alum i tvorac AVje šta

A.V. je DIY stručnjak i tvorac Avdoeswhat.com. Ono što je počelo kao tradicionalni blog "uradi sam" prerastao je u platformu za stil života koja uključuje zanate, reciklirani namještaj i pop kulturu. Kao digitalni domaćin za HGTV Handmade, zajedno s nastupima u Bustle, Žena pionirka i BuzzFeed, A.V. odlučan je u namjeri da pomogne štedljivim milenijalcima da shvate "Život je bolji kada to učinite sami!" A.V. je i sukreator Univerziteta Dope, uzbudljive kartaške igre koja izaziva razmišljanja i slavi hip-hop kulturu. Prva takve vrste.

David Mesfin, kreativni direktor + stručnjak za robne marke

David je multidisciplinarni dizajner i kreativni direktor s nagrađivanom pozadinom integrirane kampanje, uključujući Super Bowl, FIFA, NFL i globalnu kampanju za pokretanje. On je stvorio globalna partnerstva za povećanje svijesti o robnoj marki kroz tradicionalne, digitalne, društvene i eksperimentalne marketinške kampanje, surađujući s čelnicima C-suite iz Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land kako bi komunicirali sa svojom kompanijom vizija kroz kreativnost i marketing. Dobitnik je nagrada Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC i LA ADDY, DIGIDAY, TED | Oglasi vrijedni širenja, Američka reklamna federacija, FWA, Hollywoodske nagrade A-List, IAB Mixx i Graphis.

Jasmine Plouffe, strateg robne marke

Jasmin je strateg robne marke/grafički dizajner koji pomaže poduzetnicama da privuku kupce iz snova dijeleći svoju priču i podižući svoj brend i grafički dizajn na potpuno novu razinu.

Osim toga, naš Selfmade Alum bit će tu da vas vodi putem! Idite od osjećaja usamljenosti do osjećaja duboke povezanosti sa zajednicom žena istomišljenika. Naši profesionalni poslovni i karijerni treneri potaknut će vas da to učinite sljedeći zakoračite prema svojim poslovnim ciljevima putem tjednih podloga za odgovornost. Studenti će imati pristup širokoj zajednici istomišljenika, uključujući stručnjake, osnivače, buduće poslovne partnere, honorarce i još mnogo toga.

Ovog ljeta, Selfmade treneri uključuju Niki Shamdasani, suosnivačicu i izvršnu direktoricu Sani, modnog brenda inspirisanog južnom Azijom Emily Merrell, osnivačicu i glavnu službenicu za umrežavanje udruženja za umrežavanje usmjerenu na žene, Dr. Annie Vovan, čija se karijera proteže kroz korporacijski svijet, neprofitni prostor te usluge zasnovane na e-trgovini i Cachet Prescott, trener poslovnog mišljenja i strateg.

Jeste li spremni svoju poslovnu ideju podići na viši nivo? Upišite se na Selfmade Summer session već danas!


Lagano sve izmešajte

Dok kuvate jaja, sjedinite svo povrće u velikoj činiji za serviranje, začinite solju i biberom i lagano promešajte.

Dodajte pečena jaja sa kuvanim povrćem.

Pomiješajte povrće i izrežite ga noževima poput škara.

Za više tuniskih recepata kliknite ovdje.

Na kraju, poprskajte maslinovim uljem i dodajte začine: 1 žličicu carvija i malo harisse (1 do 2 žličice) ili uopće ne, ali predložite, u ovom slučaju, ramekin na sredini stola tako da svaki gost dodaje prema toleranciji na čili. Pospite nasjeckanim svježim peršunom.

Sve lagano miješajte na sve načine

Fusnote:

Poslužite kao za vegetarijanski obrok. Ili uz meso ili ribu sa roštilja, ovo jelo je idealno uz roštilj.


Pogledajte video: Kako se pravi Kajgana - Savršen doručak (Decembar 2021).