Tradicionalni recepti

Recept za salsu od dinje

Recept za salsu od dinje

  • Recepti
  • Dish type
  • Predjela
  • Predjela za voće

Salsa od dinje i dinje koja je odlična za ribu ili piletinu. Isprobajte ovu salsu od dinje kao svježu pratnju na sljedećoj večeri.

6 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 8

  • 3 paradajza, semena i sitno iseckana
  • 1/2 dinje medene rose, oguljene i sitno narezane
  • 1 dinja dinja, oguljena i sitno narezana
  • 1 crveni luk, sitno iseckan
  • 1/2 jalapena ili zelenog čilija, mlevenog
  • 25 g seckanog svežeg korijandera
  • 3 kašike svežeg soka od pomorandže
  • 70 g badema, sitno iseckanih
  • 1/2 kašičice soli
  • 2 kašike svežeg soka od limete

MetodaPriprema: 20min ›Dodatno vrijeme: 4h hlađenja› Spremno za: 4hr20min

  1. U velikoj zdjeli za posluživanje pomiješajte paradajz, dinju medljiku, dinju dinje, crveni luk, čili i korijander. Umiješajte sok od naranče, bademe, so i sok od limete. Ohladite najmanje 4 sata prije posluživanja za najbolji okus.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(4)

Recenzije na engleskom jeziku (4)

od JOHN F

Cilantro dodaje okus po kojem se recept razlikuje. Dinje, kada sazriju, a salsa se servira rashlađena zaista su ukusne. Ja sam takođe koristio zelenu čili papričicu u receptu, jer nekima je Jalapeno malo prevruće-18. jul 2004.

by PartTimeChef

Svaki put kad ovo poslužim, nekoliko ljudi traži recept. To je odlična strana za ljetnu kuhinju i najbolje je ako to učinite unaprijed i rashladite preko noći kako bi se sav okus pomiješao. Poslužite ga odmah iz frižidera za odličan efekat toplote i hladnoće.-25 maj 2007


Mahi-Mahi na žaru sa salsom od dinje i avokada

Začini od jamajkanskih kretena — mješavina čilija, majčine dušice, češnjaka, luka i začina — daju ribi na žaru crvenkastosmeđu boju. To je glavna namirnica u supermarketu, a sada je potražite u prolazu začina. Poslužite uz: Salatu od pirinča i tikvice na žaru.

Social Sharing

Dodaj u kolekciju

Dodaj u meni


  • 2 šolje dinje, medene rose, dinje ili lubenice (sjeme i sjeckano svježe, koristite jednu vrstu ili kombinaciju)
  • 1 šolja krastavca (oguljen, sjemenke i sjeckani)
  • 1/4 šolje crnog luka, crvenog ili belog (iseckanog)
  • 2 cilantro ili nana, svježa (2 žlice, nasjeckane, po izboru)
  • 1/2 jalapeña (sjemenke i sitno sjeckane, ili ljuti umak po ukusu)
  • 1/4 šolje soka od limete ili limunovog soka
  • 1 kašika šećera, belog ili smeđeg

1. U činiji srednje veličine pomiješajte sve sastojke.

2. Okusite i začinite s još limunovog ili limunovog soka, po potrebi šećerom.

3. Pokrijte i ohladite najmanje 30 minuta. Poslužite uz ribu ili piletinu na žaru ili pečenu na žaru.


Zrelo ili ne? Kako provjeriti je li dinja spremna za jelo

S obzirom da je koža dinje tako debela, može biti teško odrediti je li spremna za jelo. Najbolji savet? Oči držite očištenom radi simetrične dinje, općenito bez mekih područja i mrlja. Još jedan savjet? Brzo zakucajte na dinje kao da kucate na vrata. Ako zvuči dosadno, najvjerojatnije je vrlo zrelo i sočno. Dinje se također mogu odrediti zrele ili ne po mirisu. Ako nanjušite dinju, trebala bi imati zreli miris slatkog, mirisnog mirisa. Ako ne, ostavljanje dinje na pultu dan -dva bi trebalo da posluži.


Recept za salsu od dinje - recepti

Veliki izbor besplatnih časopisa za hranu, piće i pojačalo, e-knjiga itd.

Kulinarske škole i časovi kuhanja
Od amaterskih i osnovnih kurseva kuvanja do obuke za profesionalnog kuvara i stepena
Više od 1.000 škola i odjeljenja za amp pojačanih za svih 50 država, na mreži i širom svijeta

DINJA SALSA

Prinos: 4-6 obroka

Sastojci:
• 1 jalapeño, sjemenke, stabljike i sjeckane
• 1 ljutika, oguljena i isjeckana
• 1 zeleni luk, isečen
• 1/2 zelene paprike, sjemenke i sjeckane
• 1/3 šolje cilantra, iseckanog
• 2 kašike sveže ceđenog soka limete
• 1/8 kašičice soli
• 1/2 dinje, oguljene, sjemenke i narezane na komade (po želji možete koristiti i druge vrste dinje)

Upute:
1.
Stavite sve sastojke u blender osim dinje. Obrađujte dok se sastojci ne sjedine.

2. Dodajte komade dinje, poklopite i procedite dok dinja nije grubo nasjeckana.

3. Ocijedite višak tekućine i poslužite.

Prijedlozi za posluživanje:
Odličan kao umok za čips. Umjesto čipsa, koristite štapiće celera, krastavce narezane na štapiće od 1 inča, štapiće mrkve itd.


KALORIJE:
Veličina posluživanja: 1/4 recepta (108 g)
Porcije po receptu: 4

Iznos po obroku
Kalorije 37
Kalorije iz masti 3
Ukupno masti 0 g
Zasićene masti 0 g
Holesterol 0 mg
Natrij 85 mg
Ukupno ugljikohidrata 9 g
Dijetalna vlakna 1 g
Šećeri 0 g
Proteini 1 g
Vitamin A 55%
Vitamin C 80%
Kalcijum 2%
Željezo 2%


Klinovi dinje sa sumakom, limetom i čilijem

Začinite voće po toplom vremenu (doslovno) začinima, citrusima i malo topline.

kriške lubenice, medljike i/ili dinje

serrano papar, tanko narezan

Na tanjire za posluživanje rasporedite kriške dinje i po njima posipajte serrano papriku. Iscijedite sok od limete preko dinje i pospite mljevenom sumakom i ljuskavom morskom soli. Poslužite s dodatnim kriškama limete, sumakom i soli po želji.

Prehrana po obroku: 40 kal, 1 g pro, 10 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 8 g šećera (0 g dodanih šećera), 0,5 g masti (0 g zasićene masti), 0 mg chola, 319 mg natrijuma


Ukupno vrijeme: 10 min
Služi: čini otprilike 1 šolju
Preferencije u ishrani: Vegetarijansko, vegansko, bez oraha, bez glutena, bez mliječnih proizvoda

Sastojci:

  • ½ srednje crvene paprike, sitno narezane
  • ¼ mali crveni luk, sitno narezan
  • ½ srednjeg krastavca, bez koštica, sitno narezanog na kockice
  • ¼ lubenica narezana na kockice (1 cm)
  • 1 mali svježi crveni čili, bez koštica, sitno narezan
  • 1 kašika seckanog peršuna
  • ½ limete, sočno
  • Sol i papar, po ukusu

Metoda:

  1. U velikoj zdjeli lagano pomiješajte papriku, luk, krastavac, dinju i čili.
  2. Dodajte peršun, sok od limete i začinite solju i paprom.
  3. Lagano promiješajte da se sjedini poklopac i ohladite dok ne budete spremni za posluživanje.

* Rezultati se mogu razlikovati. Za najbolje rezultate potrebno je strogo pridržavanje vodiča o prehrani i vježbanju.


Sastojci

  • 2 šalice narezane dinje bez sjemenki, medene rose i/ili dinje
  • 1 šolja iseckanog, semenastog krastavca
  • ½ šolje sjeckane narančaste ili žute slatke paprike
  • 1 klas svežeg kukuruza šećerca, isečen iz klipa ili 1/2 šolje smrznutog kukuruza, odmrznuti
  • 3 kašike iseckanog svežeg cilantra
  • 1 kašika sitno iseckanog crvenog luka
  • 3 kašike soka od limete (sok od 1 limete)
  • 1 kašika meda ili pakovanog smeđeg šećera

U srednjoj činiji pomešajte dinju, krastavac, slatku papriku, kukuruz, cilantro i luk. U manjoj posudi umutite sok od limete i med. Pomešajte sok sa mešavinom lubenice. Salsu poslužite odmah ili pokrijte i ostavite u hladnjaku do 24 sata prije posluživanja.


Savjeti za najbolju salsu svaki put

1. Počnite s vrlo dobrim sastojcima

Salsa je prilično jednostavan začin za pripremu, a s tako malo sastojaka svaki okus svijetli. Zato je važno početi s visokokvalitetnim proizvodima jer ćete ih zaista okusiti. Ljeto je najbolje vrijeme za pravljenje salse: Idite na lokalnu pijacu i uberite najzreliji i sočni paradajz koji možete pronaći za svoju bazu. Isto kao i bilo koje drugo voće koje se unosi.

2. Okusite kako idete

Ovo je kardinalno pravilo kuhanja općenito, ali se i dalje primjenjuje kada sastavljate salsu bez kuhanja. Jedini način da saznate šta trebate dodati je okusiti.

Uzmite mali zalogaj ljute paprike ako je začinjenija nego što ste očekivali, dodajte je manje u recept. Isto vrijedi i za vaš luk. (Savjet: Nošenje rukavica dobra je ideja pri narezivanju ljute paprike.)

Ako vam paradajz nije odličan, možda će vam trebati više soli i soka od limete nego što ste planirali - ako su zaista blagi, možda biste ih čak htjeli ispeći kako biste im dali veću dimenziju i slatkoću i prešli na salsu u blenderu sirov, iseckan stil.

Ako pripremate naš recept za mezcal salsu Borracha (prikazano gore), jedna žlica mezkala možda neće imati dovoljno utjecaja na vas, ali okusite prije nego što odlučite dodati još.

3. Poludite sa svojim dodacima

Naravno, osnovna salsa ima uobičajene sumnje: rajčica, limeta, luk, paprika, cilantro i češnjak. Ali nemojte se zbog toga osjećati ograničeno. Volimo biti kreativni s našim okusima salse, posebno ljeti kada ima dosta proizvoda. Sjajno je vrijeme da se pozabavite najslađim primjercima koštičavog voća ili najuzbudljivijim tropskim voćem koje možete pronaći.

Za kremasti element pokušajte dodati avokado. Ili, za dodatno hrskavost, dodajte jicama na kockice, celer, svježa zrna kukuruza (super su slatki kad su sirovi i u sezoni), krastavac ili čak zelenu salatu (tajna kuhara Gabriele Cámara za salsa verde cruda).

4. Koristite oštar nož

Oštri nož neophodan je u kuhinji i zaista ćete ga cijeniti jer sirovu salsu čini oštrom oštricom koja olakšava sjeckanje, dok će dosadna oštrica zdrobiti, zgnječiti i nagnječiti sastojke. (Čak vas može dodatno rasplakati prilikom sjeckanja luka!)

Kuharski nož od 8 inča, 89 USD na Made In-u

Kuharski nož je super svestran.

Jagoda Melona Salsa Fresca

Zabava po toplom vremenu je daleko najzabavnija, po mom mišljenju, samo je opušteniji i ležerniji osjećaj ljetnih okupljanja koji čini sve lagodnima (uključujući domaćina i domaćicu). S obzirom da je Dan sjećanja iza ugla koji označava neslužbeni početak ljeta, predstoji mnogo zabava, piknika i roštilja!

Što se tiče toga šta pripremiti ili ponijeti, dijelim se na svježe i jednostavno predjelo poput čipsa i salse, točnije slatke i slane salse od dinje.

Ništa nije bolje od svježeg zrelog voća u sezoni, pa zašto ga ne biste iskoristili za pravljenje salse? Ne može se reći da salsa mora sadržavati rajčice.

Ova fresaka od salse od dinje napravljena je od jagoda, lubenice i dinje i divno je osvježavajuće uvrtanje na staru omiljenu zabavu. Slatko i sočno voće macerira u kombinaciji gorkog soka limete i živahnog jalapeno bibera, zajedno sa dosta svježeg cilantra i nane za pikantnu svježu notu uobičajenoj salsi od rajčice. Dobro prskanje morske soli sve je što vam je potrebno da spojite sve okuse i stvorite jedinstvenu salsu koja pršti okusima ljeta.

To je zamamna mješavina slatkih i slanih okusa koja se odlično slaže s hrskavom slanom čipsom od tortilje. (Kad smo već kod čipsa, ovih dana postoje zaista odlične opcije bez žitarica. Ovaj i ovaj su mi dvije omiljene.)

Savršeno za piknike, roštilj ili roštiljanje u dvorištu, to je zabava u toplom vremenu koja će vam biti drago imati pri ruci ovog ljeta, a sa samo pregršt sastojaka nema izgovora da ne napravite porciju za sljedeću zabavu.


Pogledajte video: Prelep džem od dinje (Januar 2022).