Tradicionalni recepti

Juha od jama i kikirikija

Juha od jama i kikirikija

Isprobajte recept za supu od jama i kikirikija iz kuharice 'Brza hrana, dobra hrana'

Postoji mnogo načina za pripremu ove obilne supe, inspirisane afričkom kuhinjom (iako su jam, paradajz, slatka i ljuta paprika porijeklom iz Novog svijeta). (Toplo preporučujem Rebar: Kuhinja moderne hrane.) Mnogima će kombinacije okusa u ovom romanu za juhu biti privlačne. Ovo je dobro prvo jelo za jesen i zimu.

Brza hrana, dobra hrana Više od 150 brzih i lakih načina za stavljanje zdrave, ukusne hrane na stol ljubaznošću Little, Brown i Company Copyright © 2015 Andrew Weil, MD

Sastojci

  • 1 žlica ulja od sjemenki grožđa
  • 1/2 velikog žutog luka, narezanog na kockice
  • 1/2 kašičice morske soli, ili više po ukusu
  • 2 režnja češnjaka, protisnuti i ostaviti da odstoji deset minuta
  • 3 žlice oguljenog, sitno naribanog svježeg đumbira
  • 1 1/2 kašičice mlevenog kima
  • 1 1/2 kašičice mlevenog korijandera
  • 1/2 kašičice slatke paprike
  • 1/4 kašičice kajenskog bibera
  • 2 jama, oguljena i narezana na kockice pola centimetra
  • 1 mala crvena paprika, sjemena i narezana na kockice
  • 4 šolje povrtne čorbe ili temeljca
  • 1/2 šolje sveže ceđenog soka od pomorandže
  • 1 veliki zreli paradajz, iseckan ili treća šolja konzerviranog paradajza na šnite
  • 2 1/2 žlice prirodnog glatkog maslaca od kikirikija
  • 1/4 šolje suvo pečenog kikirikija, iseckanog
  • 1/2 šolje svežih listova cilantre, iseckanih (opciono)
  • 2 limete, na četvrtine
  • Ljuti sos, po ukusu

Juha od afričkog jama i kikirikija iz Rebar kuharice

Vjerski sam slijedio recept za ovu juhu iz kuharice Rebar i bila je ukusna. Upravo smo ovo jeli za večeru sa salatom od cikle i šargarepe od garbanzo graha i malo hrskavog hljeba. Pa Dave je imao hrskavi kruh, a ja kruh od riže koji nije hrskav. Jedna sitnica u vezi sa ovom supom. Ima tendenciju da malo eksplodira u vašem blenderu kada ga miješate. Ne preopterećujte blender ili pazite!

  • 8 šoljica povrtnog temeljca
  • 2 kašike biljnog ulja
  • 1 veliki žuti luk, isečen na kockice
  • 2 kašičice. soli
  • 6 kašika mlevenog đumbira
  • 4 velika režnja belog luka
  • 3 paradajza
  • 1 kašika mlevenog kima
  • 2 kašike mlevenog korijandera
  • ½ kašičice kajenskog bibera
  • 1 kašika paprike
  • 1 crvena paprika, narezana na kockice
  • 4 srednja jamsta, oguljena (ili ne) i grubo nasjeckana
  • 1 konzerva ananasa u konzervama od 14 fl oz, sok rezervisan
  • 3 zrela paradajza, iseckana
  • 5 kašika prirodnog glatkog putera od kikirikija
  • 1 vezica cilantro, nasjeckanog (nije obavezno)
  • Sok od 2 limete ili više po ukusu
  • Omiljeni ljuti sos, po ukusu
  1. Zagrijte temeljac i ostavite ga toplim na gorioniku dok sastavljate juhu.
  2. U loncu za supu sa teškim dnom zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte luk i prstohvat soli dinstajte 10 minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte češnjak, đumbir i začine te pirjajte dok ne postanu mekani i zlatni.
  3. Umiješajte crvenu papriku, jam i sol te nastavite kuhati dok se ne počnu lijepiti za dno lonca. Dodati povrtni temeljac da se poklopi, prokuhati, pa smanjiti na laganoj vatri. Pokrijte djelomično i
    pirjati dok jam ne omekša.
  4. Dodajte ananas sa sokom, paradajz, maslac od kikirikija i preostali temeljac i pirjajte 30 minuta.
    Pire juhu dok ne postane glatka, bilo direktno u loncu s ručnim mikserom, ili u serijama koristeći hranu
    procesor.
  5. Vratite juhu u lonac i pirjajte posljednjih 10 minuta. Začinite po želji s više soli,
    sok od ananasa i/ili ljuti sos. Neposredno prije posluživanja dodajte sjeckani cilantro i svježi sok od limete.

I ’ve sam pravio i grčku supu od leće sa crvenim limunom sa ruzmarinom i fetom iz Kuvarice Rebar, a takođe je bilo fenomenalno.


Juha od afričkog jama i kikirikija iz Rebar kuharice

Vjerski sam slijedio recept za ovu juhu iz kuharice Rebar i bila je ukusna. Upravo smo ovo jeli za večeru sa salatom od cikle i šargarepe od garbanzo graha i malo hrskavog hljeba. Pa Dave je imao hrskavi kruh, a ja kruh od riže koji nije hrskav. Jedna sitnica u vezi sa ovom supom. Ima tendenciju da malo eksplodira u vašem blenderu kada ga miješate. Ne preopterećujte blender ili pazite!

  • 8 šoljica povrtnog temeljca
  • 2 kašike biljnog ulja
  • 1 veliki žuti luk, isečen na kockice
  • 2 kašičice. soli
  • 6 kašika mlevenog đumbira
  • 4 velika režnja belog luka
  • 3 paradajza
  • 1 kašika mlevenog kima
  • 2 kašike mlevenog korijandera
  • ½ kašičice kajenskog bibera
  • 1 kašika paprike
  • 1 crvena paprika, iseckana na kockice
  • 4 srednja jamsta, oguljena (ili ne) i grubo nasjeckana
  • 1 konzerva ananasa u konzervama od 14 fl oz, sok rezervisan
  • 3 zrela paradajza, iseckana
  • 5 kašika prirodnog glatkog putera od kikirikija
  • 1 vezica cilantro, nasjeckanog (nije obavezno)
  • Sok od 2 limete ili više po ukusu
  • Omiljeni ljuti sos, po ukusu
  1. Zagrijte temeljac i ostavite ga toplim na gorioniku dok sastavljate juhu.
  2. U loncu za supu sa teškim dnom zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte luk i prstohvat soli dinstajte 10 minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte češnjak, đumbir i začine te pirjajte dok ne postanu mekani i zlatni.
  3. Umiješajte crvenu papriku, jam i sol te nastavite kuhati dok se ne počnu lijepiti za dno lonca. Dodati povrtni temeljac da se poklopi, prokuhati, pa smanjiti na laganoj vatri. Pokrijte djelomično i
    pirjati dok jam ne omekša.
  4. Dodajte ananas sa sokom, paradajz, maslac od kikirikija i preostali temeljac i pirjajte 30 minuta.
    Pire juhu dok ne postane glatka, bilo direktno u loncu s ručnim mikserom, ili u serijama koristeći hranu
    procesor.
  5. Vratite juhu u lonac i pirjajte posljednjih 10 minuta. Začinite po želji s više soli,
    sok od ananasa i/ili ljuti sos. Neposredno prije posluživanja dodajte sjeckani cilantro i svježi sok od limete.

I ’ve sam pravio i grčku supu od leće sa crvenim limunom sa ruzmarinom i fetom iz Kuvarice Rebar, a takođe je bilo fenomenalno.


Juha od afričkog jama i kikirikija iz Rebar kuharice

Vjerski sam slijedio recept za ovu juhu iz kuharice Rebar i bila je ukusna. Upravo smo ovo jeli za večeru sa salatom od cikle i šargarepe od garbanzo graha i malo hrskavog hljeba. Pa Dave je imao hrskavi kruh, a ja kruh od riže koji nije hrskav. Jedna sitnica u vezi sa ovom supom. Ima tendenciju da malo eksplodira u vašem blenderu kada ga miješate. Ne preopterećujte blender ili pazite!

  • 8 šoljica povrtnog temeljca
  • 2 kašike biljnog ulja
  • 1 veliki žuti luk, isečen na kockice
  • 2 kašičice. soli
  • 6 kašika mlevenog đumbira
  • 4 velika režnja belog luka
  • 3 paradajza
  • 1 kašika mlevenog kima
  • 2 kašike mlevenog korijandera
  • ½ kašičice kajenskog bibera
  • 1 kašika paprike
  • 1 crvena paprika, iseckana na kockice
  • 4 srednja jamsta, oguljena (ili ne) i grubo nasjeckana
  • 1 konzerva ananasa u konzervama od 14 fl oz, sok rezervisan
  • 3 zrela paradajza, iseckana
  • 5 kašika prirodnog glatkog putera od kikirikija
  • 1 vezica cilantro, nasjeckanog (nije obavezno)
  • Sok od 2 limete, ili više po ukusu
  • Omiljeni ljuti sos, po ukusu
  1. Zagrijte temeljac i ostavite ga toplim na gorioniku dok sastavljate juhu.
  2. U loncu za supu sa teškim dnom zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte luk i prstohvat soli dinstajte 10 minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte češnjak, đumbir i začine te pirjajte dok ne postanu mekani i zlatni.
  3. Umiješajte crvenu papriku, jam i sol te nastavite kuhati dok se ne počnu lijepiti za dno lonca. Dodati povrtni temeljac da se poklopi, prokuhati, pa smanjiti na laganoj vatri. Pokrijte djelomično i
    pirjati dok jam ne omekša.
  4. Dodajte ananas sa sokom, paradajz, maslac od kikirikija i preostali temeljac i pirjajte 30 minuta.
    Pire juhu dok ne postane glatka, bilo direktno u loncu s ručnim mikserom, ili u serijama koristeći hranu
    procesor.
  5. Vratite juhu u lonac i pirjajte posljednjih 10 minuta. Začinite po želji s više soli,
    sok od ananasa i/ili ljuti sos. Neposredno prije posluživanja dodajte sjeckani cilantro i svježi sok od limete.

I ’ve sam pravio i grčku supu od leće sa crvenim limunom sa ruzmarinom i fetom iz Kuvarice Rebar, a takođe je bilo fenomenalno.


Juha od afričkog jama i kikirikija iz Rebar kuharice

Vjerski sam slijedio recept za ovu juhu iz kuharice Rebar i bila je ukusna. Upravo smo ovo jeli za večeru sa salatom od cikle i šargarepe od garbanzo pasulja i hrskavim hljebom. Pa Dave je imao hrskavi kruh, a ja kruh od riže koji nije hrskav. Jedna sitnica u vezi sa ovom supom. Ima tendenciju da malo eksplodira u vašem blenderu kada ga miješate. Ne preopterećujte blender ili pazite!

  • 8 šoljica povrtnog temeljca
  • 2 kašike biljnog ulja
  • 1 veliki žuti luk, isečen na kockice
  • 2 kašičice. soli
  • 6 kašika mlevenog đumbira
  • 4 velika režnja belog luka
  • 3 paradajza
  • 1 kašika mlevenog kima
  • 2 kašike mlevenog korijandera
  • ½ kašičice kajenskog bibera
  • 1 kašika paprike
  • 1 crvena paprika, narezana na kockice
  • 4 srednja jamsta, oguljena (ili ne) i grubo nasjeckana
  • 1 konzerva ananasa u konzervama od 14 fl oz, sok rezervisan
  • 3 zrela paradajza, iseckana
  • 5 kašika prirodnog glatkog putera od kikirikija
  • 1 vezica cilantro, nasjeckanog (nije obavezno)
  • Sok od 2 limete ili više po ukusu
  • Omiljeni ljuti sos, po ukusu
  1. Zagrijte temeljac i ostavite ga toplim na gorioniku dok sastavljate juhu.
  2. U loncu za supu sa teškim dnom zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte luk i prstohvat soli dinstajte 10 minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte češnjak, đumbir i začine te pirjajte dok ne postanu mekani i zlatni.
  3. Umiješajte crvenu papriku, jam i sol te nastavite kuhati dok se ne počnu lijepiti za dno lonca. Dodati povrtni temeljac da se poklopi, prokuhati, pa smanjiti na laganoj vatri. Pokrijte djelomično i
    pirjati dok jam ne omekša.
  4. Dodajte ananas sa sokom, paradajz, maslac od kikirikija i preostali temeljac i pirjajte 30 minuta.
    Pire juhu dok ne postane glatka, bilo direktno u loncu s ručnim mikserom, ili u serijama koristeći hranu
    procesor.
  5. Vratite juhu u lonac i pirjajte posljednjih 10 minuta. Začinite po želji s više soli,
    sok od ananasa i/ili ljuti sos. Neposredno prije posluživanja dodajte sjeckani cilantro i svježi sok od limete.

I ’ve sam pravio i grčku supu od leće sa crvenim limunom sa ruzmarinom i fetom iz Kuvarice Rebar, a takođe je bilo fenomenalno.


Juha od afričkog jama i kikirikija iz Rebar kuharice

Vjerski sam slijedio recept za ovu juhu iz kuharice Rebar i bila je ukusna. Upravo smo ovo jeli za večeru sa salatom od cikle i šargarepe od garbanzo graha i malo hrskavog hljeba. Pa Dave je imao hrskavi kruh, a ja kruh od riže koji nije hrskav. Jedna sitnica u vezi sa ovom supom. Ima tendenciju da malo eksplodira u vašem blenderu kada ga miješate. Ne preopterećujte blender ili pazite!

  • 8 šoljica povrtnog temeljca
  • 2 kašike biljnog ulja
  • 1 veliki žuti luk, isečen na kockice
  • 2 kašičice. soli
  • 6 kašika mlevenog đumbira
  • 4 velika režnja belog luka
  • 3 paradajza
  • 1 kašika mlevenog kima
  • 2 kašike mlevenog korijandera
  • ½ kašičice kajenskog bibera
  • 1 kašika paprike
  • 1 crvena paprika, narezana na kockice
  • 4 srednja jamsta, oguljena (ili ne) i grubo nasjeckana
  • 1 konzerva ananasa u konzervama od 14 fl oz, sok rezervisan
  • 3 zrela paradajza, iseckana
  • 5 kašika prirodnog glatkog putera od kikirikija
  • 1 vezica cilantro, nasjeckanog (nije obavezno)
  • Sok od 2 limete ili više po ukusu
  • Omiljeni ljuti sos, po ukusu
  1. Zagrijte temeljac i ostavite ga toplim na gorioniku dok sastavljate juhu.
  2. U loncu za supu sa teškim dnom zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte luk i prstohvat soli dinstajte 10 minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte češnjak, đumbir i začine te pirjajte dok ne postanu mekani i zlatni.
  3. Umiješajte crvenu papriku, jam i sol te nastavite kuhati dok se ne počnu lijepiti za dno lonca. Dodati povrtni temeljac da se poklopi, prokuhati, pa smanjiti na laganoj vatri. Pokrijte djelomično i
    pirjati dok jam ne omekša.
  4. Dodajte ananas sa sokom, paradajz, maslac od kikirikija i preostali temeljac i pirjajte 30 minuta.
    Pire juhu dok ne postane glatka, bilo direktno u loncu s ručnim mikserom, ili u serijama koristeći hranu
    procesor.
  5. Vratite juhu u lonac i pirjajte posljednjih 10 minuta. Začinite po želji s više soli,
    sok od ananasa i/ili ljuti sos. Neposredno prije posluživanja dodajte sjeckani cilantro i svježi sok od limete.

I ’ve sam pravio i grčku supu od leće sa crvenim limunom sa ruzmarinom i fetom iz Kuvarice Rebar, a takođe je bilo fenomenalno.


Juha od afričkog jama i kikirikija iz Rebar kuharice

Vjerski sam slijedio recept za ovu juhu iz kuharice Rebar i bila je ukusna. Upravo smo ovo jeli za večeru sa salatom od cikle i šargarepe od garbanzo graha i malo hrskavog hljeba. Pa Dave je imao hrskavi kruh, a ja kruh od riže koji nije hrskav. Jedna sitnica u vezi sa ovom supom. Ima tendenciju da malo eksplodira u vašem blenderu kada ga miješate. Ne preopterećujte blender ili pazite!

  • 8 šoljica povrtnog temeljca
  • 2 kašike biljnog ulja
  • 1 veliki žuti luk, isečen na kockice
  • 2 kašičice. soli
  • 6 kašika mlevenog đumbira
  • 4 velika režnja belog luka
  • 3 paradajza
  • 1 kašika mlevenog kima
  • 2 kašike mlevenog korijandera
  • ½ kašičice kajenskog bibera
  • 1 kašika paprike
  • 1 crvena paprika, iseckana na kockice
  • 4 srednja jamsta, oguljena (ili ne) i grubo nasjeckana
  • 1 konzerva ananasa u konzervama od 14 fl oz, sok rezervisan
  • 3 zrela paradajza, iseckana
  • 5 kašika prirodnog glatkog putera od kikirikija
  • 1 vezica cilantro, nasjeckanog (nije obavezno)
  • Sok od 2 limete ili više po ukusu
  • Omiljeni ljuti sos, po ukusu
  1. Zagrijte temeljac i ostavite ga toplim na gorioniku dok sastavljate juhu.
  2. U loncu za supu sa teškim dnom zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte luk i prstohvat soli dinstajte 10 minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte češnjak, đumbir i začine te pirjajte dok ne postanu mekani i zlatni.
  3. Umiješajte crvenu papriku, jam i sol te nastavite kuhati dok se ne počnu lijepiti za dno lonca. Dodati povrtni temeljac da se poklopi, prokuhati, pa smanjiti na laganoj vatri. Pokrijte djelomično i
    pirjati dok jam ne omekša.
  4. Dodajte ananas sa sokom, paradajz, maslac od kikirikija i preostali temeljac i pirjajte 30 minuta.
    Pire juhu dok ne postane glatka, bilo direktno u loncu s ručnim mikserom, ili u serijama koristeći hranu
    procesor.
  5. Vratite juhu u lonac i pirjajte posljednjih 10 minuta. Začinite po želji s više soli,
    sok od ananasa i/ili ljuti sos. Neposredno prije posluživanja dodajte sjeckani cilantro i svježi sok od limete.

I ’ve sam pravio i grčku supu od leće sa crvenim limunom sa ruzmarinom i fetom iz Kuvarice Rebar, a takođe je bilo fenomenalno.


Juha od afričkog jama i kikirikija iz Rebar kuharice

Vjerski sam slijedio recept za ovu juhu iz kuharice Rebar i bila je ukusna. Upravo smo ovo jeli za večeru sa salatom od cikle i šargarepe od garbanzo pasulja i hrskavim hljebom. Pa Dave je imao hrskavi kruh, a ja kruh od riže koji nije hrskav. Jedna sitnica u vezi sa ovom supom. Ima tendenciju da malo eksplodira u vašem blenderu kada ga miješate. Ne preopterećujte blender ili pazite!

  • 8 šoljica povrtnog temeljca
  • 2 kašike biljnog ulja
  • 1 veliki žuti luk, isečen na kockice
  • 2 kašičice. soli
  • 6 kašika mlevenog đumbira
  • 4 velika režnja belog luka
  • 3 paradajza
  • 1 kašika mlevenog kima
  • 2 kašike mlevenog korijandera
  • ½ kašičice kajenskog bibera
  • 1 kašika paprike
  • 1 crvena paprika, iseckana na kockice
  • 4 srednja jam, oguljena (ili ne) i grubo nasjeckana
  • 1 konzerva ananasa u konzervama od 14 fl oz, sok rezervisan
  • 3 zrela paradajza, iseckana
  • 5 kašika prirodnog glatkog putera od kikirikija
  • 1 vezica cilantro, nasjeckanog (nije obavezno)
  • Sok od 2 limete ili više po ukusu
  • Omiljeni ljuti sos, po ukusu
  1. Zagrijte temeljac i ostavite ga toplim na gorioniku dok sastavljate juhu.
  2. U loncu za supu sa teškim dnom zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte luk i prstohvat soli dinstajte 10 minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte češnjak, đumbir i začine te pirjajte dok ne postanu mekani i zlatni.
  3. Umiješajte crvenu papriku, jam i sol te nastavite kuhati dok se ne počnu lijepiti za dno lonca. Dodati povrtni temeljac da se poklopi, prokuhati, pa smanjiti na laganoj vatri. Pokrijte djelomično i
    pirjati dok jam ne omekša.
  4. Dodajte ananas sa sokom, paradajz, maslac od kikirikija i preostali temeljac i pirjajte 30 minuta.
    Pire juhu dok ne postane glatka, bilo direktno u loncu s ručnim mikserom, ili u serijama koristeći hranu
    procesor.
  5. Vratite juhu u lonac i pirjajte posljednjih 10 minuta. Začinite po želji s više soli,
    sok od ananasa i/ili ljuti sos. Neposredno prije posluživanja dodajte sjeckani cilantro i svježi sok od limete.

I ’ve sam pravio i grčku supu od leće sa crvenim limunom sa ruzmarinom i fetom iz Kuvarice Rebar, a takođe je bilo fenomenalno.


Juha od afričkog jama i kikirikija iz Rebar kuharice

Vjerski sam slijedio recept za ovu juhu iz kuharice Rebar i bila je ukusna. Upravo smo ovo jeli za večeru sa salatom od cikle i šargarepe od garbanzo graha i malo hrskavog hljeba. Pa Dave je imao hrskavi kruh, a ja kruh od riže koji nije hrskav. Jedna sitnica u vezi sa ovom supom. Ima tendenciju da malo eksplodira u vašem blenderu kada ga miješate. Ne preopterećujte blender ili pazite!

  • 8 šoljica povrtnog temeljca
  • 2 kašike biljnog ulja
  • 1 veliki žuti luk, isečen na kockice
  • 2 kašičice. soli
  • 6 kašika mlevenog đumbira
  • 4 velika režnja belog luka
  • 3 paradajza
  • 1 kašika mlevenog kima
  • 2 kašike mlevenog korijandera
  • ½ kašičice kajenskog bibera
  • 1 kašika paprike
  • 1 crvena paprika, narezana na kockice
  • 4 srednja jam, oguljena (ili ne) i grubo nasjeckana
  • 1 konzerva ananasa u konzervama od 14 fl oz, sok rezervisan
  • 3 zrela paradajza, iseckana
  • 5 kašika prirodnog glatkog putera od kikirikija
  • 1 vezica cilantro, nasjeckanog (nije obavezno)
  • Sok od 2 limete ili više po ukusu
  • Omiljeni ljuti sos, po ukusu
  1. Zagrijte temeljac i ostavite ga toplim na gorioniku dok sastavljate juhu.
  2. U loncu za supu sa teškim dnom zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte luk i prstohvat soli dinstajte 10 minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte češnjak, đumbir i začine te pirjajte dok ne postanu mekani i zlatni.
  3. Umiješajte crvenu papriku, jam i sol te nastavite kuhati dok se ne počnu lijepiti za dno lonca. Dodati povrtni temeljac da se poklopi, prokuhati, pa smanjiti na laganoj vatri. Pokrijte djelomično i
    pirjati dok jam ne omekša.
  4. Dodajte ananas sa sokom, paradajz, maslac od kikirikija i preostali temeljac i pirjajte 30 minuta.
    Pire juhu dok ne postane glatka, bilo direktno u loncu s ručnim mikserom, ili u serijama koristeći hranu
    procesor.
  5. Vratite juhu u lonac i pirjajte posljednjih 10 minuta. Začinite po želji s više soli,
    sok od ananasa i/ili ljuti sos. Neposredno prije posluživanja dodajte sjeckani cilantro i svježi sok od limete.

I ’ve sam pravio i grčku supu od leće sa crvenim limunom sa ruzmarinom i fetom iz Kuvarice Rebar, a takođe je bilo fenomenalno.


Juha od afričkog jama i kikirikija iz Rebar kuharice

Vjerski sam slijedio recept za ovu juhu iz kuharice Rebar i bila je ukusna. Upravo smo ovo jeli za večeru sa salatom od cikle i šargarepe od garbanzo pasulja i hrskavim hljebom. Pa Dave je imao hrskavi kruh, a ja kruh od riže koji nije hrskav. Jedna sitnica u vezi sa ovom supom. Ima tendenciju da malo eksplodira u vašem blenderu kada ga miješate. Ne preopterećujte blender ili pazite!

  • 8 šoljica povrtnog temeljca
  • 2 kašike biljnog ulja
  • 1 veliki žuti luk, isečen na kockice
  • 2 kašičice. soli
  • 6 kašika mlevenog đumbira
  • 4 velika režnja belog luka
  • 3 paradajza
  • 1 kašika mlevenog kima
  • 2 kašike mlevenog korijandera
  • ½ kašičice kajenskog bibera
  • 1 kašika paprike
  • 1 crvena paprika, narezana na kockice
  • 4 srednja jamsta, oguljena (ili ne) i grubo nasjeckana
  • 1 konzerva ananasa u konzervama od 14 fl oz, sok rezervisan
  • 3 zrela paradajza, iseckana
  • 5 kašika prirodnog glatkog putera od kikirikija
  • 1 vezica cilantro, nasjeckanog (nije obavezno)
  • Sok od 2 limete ili više po ukusu
  • Omiljeni ljuti sos, po ukusu
  1. Zagrijte temeljac i ostavite ga toplim na gorioniku dok sastavljate juhu.
  2. U loncu za supu sa teškim dnom zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte luk i prstohvat soli dinstajte 10 minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte češnjak, đumbir i začine te pirjajte dok ne postanu mekani i zlatni.
  3. Umiješajte crvenu papriku, jam i sol te nastavite kuhati dok se ne počnu lijepiti za dno lonca. Dodati povrtni temeljac da se poklopi, prokuhati, pa smanjiti na laganoj vatri. Pokrijte djelomično i
    pirjati dok jam ne omekša.
  4. Dodajte ananas sa sokom, paradajz, maslac od kikirikija i preostali temeljac i pirjajte 30 minuta.
    Pire juhu dok ne postane glatka, bilo direktno u loncu s ručnim mikserom, ili u serijama koristeći hranu
    procesor.
  5. Vratite juhu u lonac i pirjajte posljednjih 10 minuta. Začinite po želji s više soli,
    sok od ananasa i/ili ljuti sos. Neposredno prije posluživanja dodajte sjeckani cilantro i svježi sok od limete.

I ’ve sam pravio i grčku supu od leće sa crvenim limunom sa ruzmarinom i fetom iz Kuvarice Rebar, a takođe je bilo fenomenalno.


Juha od afričkog jama i kikirikija iz Rebar kuharice

Vjerski sam slijedio recept za ovu juhu iz kuharice Rebar i bila je ukusna. Upravo smo ovo jeli za večeru sa salatom od cikle i šargarepe od garbanzo graha i malo hrskavog hljeba. Pa Dave je imao hrskavi kruh, a ja kruh od riže koji nije hrskav. Jedna sitnica u vezi sa ovom supom. Ima tendenciju da malo eksplodira u vašem blenderu kada ga miješate. Ne preopterećujte blender ili pazite!

  • 8 šoljica povrtnog temeljca
  • 2 kašike biljnog ulja
  • 1 veliki žuti luk, isečen na kockice
  • 2 kašičice. soli
  • 6 kašika mlevenog đumbira
  • 4 velika režnja belog luka
  • 3 paradajza
  • 1 kašika mlevenog kima
  • 2 kašike mlevenog korijandera
  • ½ kašičice kajenskog bibera
  • 1 kašika paprike
  • 1 crvena paprika, narezana na kockice
  • 4 srednja jamsta, oguljena (ili ne) i grubo nasjeckana
  • 1 konzerva ananasa u konzervama od 14 fl oz, sok rezervisan
  • 3 zrela paradajza, iseckana
  • 5 kašika prirodnog glatkog putera od kikirikija
  • 1 vezica cilantro, nasjeckanog (nije obavezno)
  • Sok od 2 limete ili više po ukusu
  • Omiljeni ljuti sos, po ukusu
  1. Zagrijte temeljac i ostavite ga toplim na gorioniku dok sastavljate juhu.
  2. U loncu za supu sa teškim dnom zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte luk i prstohvat soli dinstajte 10 minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte češnjak, đumbir i začine te pirjajte dok ne postanu mekani i zlatni.
  3. Umiješajte crvenu papriku, jam i sol te nastavite kuhati dok se ne počnu lijepiti za dno lonca. Dodati povrtni temeljac da se poklopi, prokuhati, pa smanjiti na laganoj vatri. Pokrijte djelomično i
    pirjati dok jam ne omekša.
  4. Dodajte ananas sa sokom, paradajz, maslac od kikirikija i preostali temeljac i pirjajte 30 minuta.
    Pire juhu dok ne postane glatka, bilo direktno u loncu s ručnim mikserom, ili u serijama koristeći hranu
    procesor.
  5. Vratite juhu u lonac i pirjajte posljednjih 10 minuta. Začinite po želji s više soli,
    sok od ananasa i/ili ljuti sos. Neposredno prije posluživanja dodajte sjeckani cilantro i svježi sok od limete.

I ’ve sam pravio i grčku supu od leće sa crvenim limunom sa ružmarinom i fetom iz Kuvarice Rebar, a takođe je bilo fenomenalno.


Pogledajte video: Krem juha od slanutka - Vellutata di ceci. Kuham ja kuhaš ti (Januar 2022).