Tradicionalni recepti

Parižani sa čokoladom

Parižani sa čokoladom

Pravimo majonez sa kvascem, 2 kašike šećera, 2 kašike brašna i malo mlijeka. Ostavimo na toplom mjestu (15-20 min), a kad nadođe, dodamo ostatak brašna, jaje, rastopljeni maslac, mlijeko, ostatak šećera i soli. Zamijesite tijesto koje ostavimo da se diže na toplom mjestu dok ne udvostruči volumen.

Nakon što je nadošlo, podijelite tijesto na 8 jednakih dijelova. Rasporedite svaku kuglu (kao na slikama), a zatim "prerežite zamišljeno" na 2.

Jedan od dijelova ispečemo nožem.Komadiće čokolade stavljamo sa nerezane strane i zarolamo zatvarajući krajeve.Ovaj način smo sigurni da fil neće izaći.

Tapete obložite tapetama sa papirom za pečenje i malo ulja. Stavite ih u tepsiju i ostavite da se dižu još 30 minuta, a zatim ih premažite jajetom i pecite u zagrijanoj pećnici, dok lijepo ne porumene.

Mogu se puniti komadićima čokolade, džemom, orasima ... po svačijem ukusu!




Koje sastojke koristimo za recept madlene s čokoladnim kapima?

  • 300 g brašna
  • 200 g mekog putera
  • 200 g šećera u prahu
  • 100 g kapi čokolade
  • 4 jaja
  • 1 kesica vanilin šećera
  • esencija vanilije
  • malo soli
  • kašičica praška za pecivo

Čokoladni fondanti

Zagrijte pećnicu na 180 stepeni ili u koraku 4. Namažite posudu za sendviče od 25 cm uljem i pospite brašnom. Čokolada se razbije na male komade i stavi u zdjelu. Zdjelu stavite na posudu s vrućom vodom, dodajte kafu i promiješajte da se čokolada otopi. Nakon što se čokolada otopi, dodajte maslac i pustite da se istopi u čokoladi. Dodajte šećer i dobro promiješajte, a zatim dodajte jaja. Na kraju dodajte brašno. Dobijena smesa se sipa u pleh za sendviče i peče 20-25 minuta. Unutra kolač treba da bude jako vlažan. Kad je spremno, ostavite da se ohladi. Najbolje je poslužiti se sljedeći dan. Da biste napravili glazuru: otopite maslac i čokoladu u posudi za marinicu. Zatim dodajte 2 žlice vode i miješajte dok ne dobije gustu konzistenciju. Ostavite da se ohladi pre nego što prelijete kolač. Ako želite poslužiti tortu na dan pripreme, morate je ostaviti 2 sata da se ohladi prije nego što uživate u njenim okusima.


Svi sastojci za recept za čokoladni kolač od sira mogu se pronaći u trgovinama LIDLâ & # x20AC; & # x2122;

Pripremamo poslužavnik sa uklonjivim zidovima, promjera 30-32 cm: njegovo dno namažemo maslacem i obložimo papirom za pečenje, rubove vrlo dobro namažemo maslacem. Kekse stavite u blender, dodajte otopljeni maslac. Miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Stavite kompoziciju u pripremljeni pleh, poravnajte je čašom da se formira jednolična kora. Ostavite posudu da se ohladi dok ne pripremimo fil.

Pomiješajte krem ​​sir sa vanilin šećerom u prahu dok granule šećera ne nestanu. Otopite čokoladu na parnom kupatilu, pa je dodajte preko krem ​​sira. Mi mešamo. Na kraju dodamo šlag. Izlijte čokoladnu kompoziciju u tepsiju, na lim za kolače. Poravnajte i ohladite poslužavnik preko noći.

Iako će biti VEOMA teško suzdržati se, znajući koja nas dobrota čeka u frižideru, čokoladni sirni kolač MORA ostati hladan da se dobro poveže!

Sve što trebamo učiniti je ukloniti prsten s pladnjem, premjestiti tortu na tanjur i ukrasiti je ... kako nam mašta nalaže. & # x2764 & # xfe0f


1. U kvadratni ili pravokutni pleh stavite lim za pečenje, ostavljajući višak izvan rubova, tako da kasnije možete koristiti papir kao ručku.

2. U velikoj zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, sjemenke, indijske orahe i bademe. Na smesu naribati čokoladu.

3. Dodajte med ili ekstrakt stevije, zatim maslac od kikirikija i miješajte dok ne postane glatko.

4. Stavite kompoziciju u posudu i poravnajte je, a zatim ostavite da se ohladi nekoliko sati. Ako mješavinu pravite uveče, možete je ostaviti da se ohladi preko noći.

5. Uklonite šipke iz posude, podijelite ih i stavite na hladno do posluživanja.


Čokoladna torta ubica

Naučite kako sami napraviti čokoladnu tortu koja izgleda tako ubojito. Pogledajte jednostavan i brz recept za čokoladnu tortu ubojicu.

Za čokoladni mousse:

Pomiješajte krem ​​sir sa šećerom i mlijekom dok ne postane glatko. Dodajte kakao i na kraju umiješajte šlag.

Za ganache od čokolade:

Teku kremu za ganache stavite na marin, a kad zavrije, dodajte čokoladu za domaćinstvo ili čokoladne pahuljice. Ostavite posudu poklopljenu 5-7 minuta, a zatim mutite dok ne postane glatka.

Za čokoladnu kremu:

Pomiješajte tekuću kremu u posudi stavljenoj u zamrzivač i miješajte 15 minuta, tako da se smjesa zgusne.

Miješajte mikserom na srednjoj brzini i postepeno dodajte kakao u prahu i šećer u prahu. Tucite dok čokoladna krema ne postane staklasta.

Tapete za tortu obložite tapetama sa papirom za pečenje. Na dno poslužavnika stavite sloj graham krekera. Odozgo sipajte polovicu čokoladnog musa i zagladite. Polovicu čokoladne ganache kreme prelijte preko pjene, a zatim još jedan sloj keksa.

Na vrh stavite ostatak čokoladnog moussea i čokoladnog ganachea i još jedan sloj keksa.

Zadnji sloj prelijte čokoladnom kremom i pospite čokoladnim listićima ili naribajte čokoladu.


Parižani sa kremom od čokolade savršeni su za školski paket, pa čak i za nas, odlični su za doručak ili kao slatki zalogaj u bilo koje doba dana. Lepršavi i mirisni, s ukusnom čokoladnom kremom, odlučni smo u tome da ih volimo i pripremamo kad god nam misli lete do slatkog tijesta.

SASTAV:

Za radnu površinu:

naribana kora od 1/2 naranče

Za kremu:

sjemenke iz 1 mahune vanilije

100 g čokolade + 2 kašike mleka

Za pripremu tijesta pomiješajte sve sastojke, nastojeći da sol ostane dalje od kvasca. Dobro ga mijesite 10 minuta, a zatim ostavite da raste na toplom mjestu dok ne udvostruči volumen. Za to vrijeme pripremamo kremu: otopimo škrob u mlijeku, dodamo šećer i sjemenke vanilije i 2 jaja.

Dobro promiješajte dok sastav ne postane homogen i stavite kuhati, na laganu vatru, miješajući što je moguće češće dok se ne počne zgušnjavati u puding. Maknite s vatre, dodajte maslac, pa otopljenu čokoladu u mikrovalnoj pećnici s 2 žlice mlijeka.

Kad se tijesto diglo, izvagamo ga i podijelimo na 12 komada (meni je izašlo oko 75 g).

Rasporedimo svaki komad u približno kvadratnom obliku. Na tijesto stavljamo kašiku čokoladne kreme tako da kad razvaljamo tijesto sa kremom dođemo do polovice razvučenog komada. Druga polovica će biti izrezana na nekoliko traka. Unutrašnjost tijesta (oko kreme i trakica) namažite s 1 jajetom i dobro popijenim žumanjkom, pa razvaljajte da krema ne izađe, a trake ostanu pri vrhu. Možemo ih ostaviti u pravokutnom obliku ili im dati oblik rogova.

Stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da narastu oko 20-30 minuta, a zatim ih pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C 20 minuta.

Kad lepo porumene izvadite ih, premažite jajetom i ostavite u pećnici još minutu, a zatim ih ostavite da se ohlade na roštilju.


Koje sastojke koristimo za recept za salamu od čokoladnih keksa?

  • 280 gr jednostavnog keksa
  • 200 gr tamne čokolade (70% kakaa)
  • 80 gr šećera
  • 150 gr maslaca na sobnoj temperaturi
  • 2 jaja
  • 2 kašike ruma
  • 50 gr badema
  • 50 gr grožđica
  • šećer u prahu za dekoraciju


Video: Шоколадный Курс. ТРЮФЕЛИ (Januar 2022).