Tradicionalni recepti

Ček sa karamelom i orasima

Ček sa karamelom i orasima

U zdjeli pomiješajte šećer s uljem, postepeno dodajte jogurt, brašno i vaniliju. Sve sastojke dobro promiješajte i dodajte sodu bikarbonu razmućenu žlicom octa. Na kraju dodajte jezgre oraha, malo po malo, neprestano miješajući.

Izlijte kontrolno tijesto u silikonski oblik (ne smije biti podmazan) ili u drugi metalni oblik, koji je podmazan margarinom i pečen u pećnici na 170-180C 40 minuta.
Izvadite iz pećnice i okrenite ček na dno da se ohladi.


Dok se ček peče, jeste pripremite karamel.

U loncu s debelim zidovima otopite šećer s vodom na laganoj vatri i uvijek miješajte drvenom lopaticom dok ne dobijete sirup boje karamele.

Strahu ne dopuštamo ni u kom slučaju. Povremeno podmazujemo zidove lonca četkom s hladnom vodom kako se kristali šećera ne bi pojavili na zidovima posude.

Nakon toga sipajte dobiveni sirup u hladnu zdjelu, pričekajte da se ohladi, postepeno dodajte šlag (sobne temperature) i maslac premazan maslacem. Mikserom počinjemo vrlo dobro miješati ovaj sastav dok ne dobijemo karamelnu glazuru.

Topli ček podmažite komadom karamele. Nakon što se ček dobro ohladi, sa svih strana ga namažite karamel glazurom i ostavite da bude prekriven hrskavom karamel pojgitom. U sredini imamo ček nježne i vlažne teksture s okusom oraha, prekriven hrskavom karamel pojmom.


Listovi kolača od oraha i oblatni s karamelom

Orahovi kolači i oblatni listovi sa karamelom, slični su Snickers torta, ali složenije i manje slatko.

To je vrlo ukusan, zgodan kolač i iznad svega spornica! Vrijedi se pripremiti na praznike ili praznike.

I nije tako pedantno kao što zvuči i reći ću vam da vrijedi pokušati.

  • Za radnu površinu:
  • 8 belanaca
  • 10 kašika šećera
  • 10 kašika mlevenih oraha
  • 6 kašika brašna
  • 4 kašike ulja
  • 4 kašike mineralne vode
  • 1 kašičica limunovog soka
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 prstohvat soli
  • Za karamel:
  • 8 žumanjaka
  • 300 gr maslaca
  • 8 kašika šećera
  • 150 gr kikirikija sa medom
  • 1 prstohvat soli
  • 2 je bio napuljski
  • 100 gr bijele čokolade
  • 1 kašika ulja
  • Za čokoladnu kremu:
  • 250 ml tečne pavlake
  • 100 gr tamne čokolade
  • 100 gr mlečne čokolade
  • 1 prstohvat soli
  • 5 gr želatine
  • 2 kašike vode
  • Dekor:
  • pahuljice bele čokolade

Vrijeme pripreme: 60 minuta

Dimenzije tepsije: 27/35 cm
[preparation title = & # 8221Priprema & # 8221]


Ček s karamelom i orahom - recepti


2 čaše (250 gr čaše) brašna
1 čaša zdrobljenih jezgri oraha
7 kašika ulja bez mirisa
1 čaša šećera
1,5 čaša jogurta ili kiselog mleka
1 žličica sode bikarbone ugašene sa stolnim octom
kesica vanilina
100 grama mleka

Za slatkiše:
1 čaša šećera
0,5 čaše mleka
0,5 čaše šlaga
100 gr putera

U zdjeli pomiješajte šećer s uljem, postepeno dodajte jogurt, brašno i vaniliju. Sve sastojke dobro promiješajte i dodajte sodu bikarbonu razmućenu žlicom octa. Na kraju dodajte jezgre oraha, malo po malo, neprestano miješajući.

Izlijte kontrolno tijesto u silikonski oblik (ne smije biti podmazan) ili u drugi metalni oblik, koji je prethodno podmazan margarinom i pecite u pećnici na 170-180C 40 minuta.
Izvadite iz rerne i sipajte kolač na dno da se ohladi.


Pahuljast ček s mlijekom i orasima

Vjerovatno najbolji kolač koji sam probala! Ovaj pahuljasti kolač s mlijekom i orasima nije nimalo neprecizan, mirisan je i dobar, začinjen je i ako 100% slijedite recept ispast će kao što vidite na slikama.

Sa mlijekom, kafom u pakovanju, super je!

Nisam fotografirao korake recepta, iskreno nisam smatrao da je to potrebno. Tijesto za kolače ne može vam reći previše, reći će vam više o sastojcima i koracima načina pripreme. ako ih poštujete i ne dodajete ništa, nemojte izostaviti i ako dodate sastojke onako kako je napisano, a ne kako vama odgovara :)) & lt3

Sastojci Fluffy check s mlijekom i orasima

  • 8 jaja
  • 350 g šećera
  • 240 ml mlijeka
  • 200 ml ulja
  • 400 g belog brašna
  • kesica praška za pecivo
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 3-4 kašike crnog kakaa
  • malo soli
  • opcionalno & # 8211 rom besplatno
  • orah

Priprema Pahuljasti kolač sa mlijekom i orasima

Bjelanjke odvojite od žumanjaka. Koristite veliku zdjelu jer ćete na kraju imati puno sastava.

Bjelanjke pomiješajte s malo soli, pa postepeno dodajte 250 g šećera i miješajte dok ne dobijete čvrstu beze.

Rernu zagrejte na 180 stepeni.

Žumanjke posebno pomiješajte s preostalim šećerom (100 g) dok ne udvostruči volumen. Dodajte ulje u tankoj liniji, neprestano miješajući, zatim mlijeko.

Dobijenu smesu staviti preko belanaca i lagano izmešati.

Brašno prosijte zajedno sa praškom za pecivo.

Dodajte ga u zdjelu, zajedno sa vanilin šećerom i, lopaticom ili velikom žlicom, promiješajte odozdo prema gore, istovremeno okrećući kružnu zdjelu.

Pripremite 2 obična pleha za kolače, obložite ih dnom papirom za pečenje i polovinu sastava sipajte u oba pleha.

U preostali sastav dodajte kakao (po želji i malo ruma) i promiješajte. Sipati u tacne, u sredini, preko bijele kompozicije,

Vrhom vilice lagano pomiješajte samo 2 kompozicije.

Stavite plehove u rernu, na drugom koraku smanjite temperaturu na 170 stepeni.

Pecite kolače 45-50 minuta, a prije isključivanja pećnice napravite test čačkalicom & # 8211 Koristim štapić za ražanj, jer je kolač vrlo visok. Provucite nož sa strana kolača, odvojite ga od poslužavnika, a zatim ga okrenite na roštilj.


Priprema Provjerite sa suhim voćem, kandiranim voćem i orašastim plodovima

Pripremite voće i orahe. Na slici se vide i neke kuglice od marcipana (u cilindričnoj kutiji). Imao sam ih pri ruci i koristio sam ih. Orasi, lješnjaci, bademi i koštice marelice sjeckani su iz noža, veći. Grožđice omekšaju u rumu. Sranje se reže na kocke na pobrašnjenom tanjuru ili posipa šećerom u prahu (da se ne lijepi jedno za drugo).

Centralizirajte u zdjeli sve nasjeckane orahe, nasjeckanu čokoladu, usitnjeno voće i sranja. Grožđice namočene u rumu se ocijede i malo iscijede te također stavljaju u zdjelu. Preostali rum se pohranjuje i koristi kasnije u receptu. Pospite temeljito sa 100 g brašna kako se ne bi zalijepilo. Sada također dodajte cimet i klinčić u prahu.

Odvojeno umutite 4 belanca sa prstohvatom soli i polovinom šećera. Ostatak šećera dobro se utrlja sa 4 žumanca i vanilijom, dok ne postane pjenast. Preostali rum od grožđica dodaje se preko izribanih žumanjaka. Takođe u ovu činiju dodajte umućeni belanca i sve lagano umešajte kašikom. Ova kompozicija se sipa u činiju sa voćem i orasima u prahu s brašnom i lagano promiješa. Kao što sam rekao na početku, djeluje kao veza između njih.

Chec za pečenje sa suhim kandiranim voćem i orasima

Pripremite dva manja kolača (20 x 7 cm) ili širi kolač (30 x 10 cm). Obrasce obložite tapetama papirom za pečenje i ulijte kompoziciju u njih.