Tradicionalni recepti

Krem muffini od narandže

Krem muffini od narandže

Sve sastojke ćemo imati na sobnoj temperaturi.

Ja sam prvo pripremio testo muffine, jer će morati ostati u hladnjaku preko noći.Nastaće i zbog maslaca će postati gusto tijesto, ali s njim je vrlo lako raditi.

U zdjelu sam prosijao brašno, pomiješao ga sa soli i šećerom (zadržao sam žličicu šećera za kvasac).

U sredini brašna napravio sam rupu u koju sam stavio kvasac pomiješan sa šećerom.

Zatim sam stavio malo tople vode na kvasac, dodao sam i malo brašna i ostavio majonez da nadođe.

Dodala sam jaja i koricu limuna i naranču.

Počeo sam miješati pri maloj brzini s lopaticama za gnječenje dodajući ostatak vode.

Ovu operaciju možete izvesti i gnječenjem rukom.

Nakon što je homogenizirano, nastavio sam miješati, dodajući kockicu maslaca, sve dok nisam sve ugradio.

Zatim sam mijesio ručno dok tijesto nije postalo čvrsto i sišlo sa stijenki zdjele.

Ako je potrebno, dodajte još brašna.

Zdjelu sam prekrio prozirnom folijom, ostavio tijesto da nadođe i stavio ga u hladnjak preko noći.

Sutradan sam stavila tijesto na pobrašnjenu dasku i dobro ga zamijesila.

Za punjenje, Rastvorio sam prašak za puding sa malo deportokalnog soka, a ostatak soka sam prokuvao.

Kad je prokuhalo, stavila sam puding i miješala ga pjenjačom dok se ne zgusne.

Možete dodati šećer ako mislite da je potrebno.

Od tijesta sam napravila 3 kiflice s filom, koje sam zatim isplela i stavila u kalup za tortu.

Ostavio sam da nadođe još 10-15 minuta, namazao sam ga jajetom i mlijekom.

Zagrijala sam pećnicu na 220 stepeni i pekla ih 20-25 minuta.Ne više jer neće ostati pahuljasti.

Od ostatka tijesta napravila sam puževe s kuglicom na vrhu koje sam stavila u kalupe za muffine.

Pekla sam ih kao i tortu 20 minuta.

Ostavio sam ih da se ohlade na roštilju, ali nedovoljno, kao što vidite kolač je još bio topao i nije lijepo narezan.

Mada, mislim da je bolje ručno slomiti nego rezati.

Zabavi se !!!


Kolač od lisnatog tijesta sa kremom od mlijeka i narančama!

Desert koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim! Hrskavo lisnato tijesto i debeli sloj ukusne i fine kreme odlična su kombinacija. Obavezno pripremite ovu poslasticu!

SASTAV:

-500 g beskvasnog lisnatog tijesta.

Za kremu:

-350 ml soka od narandže

-kašičica vanilin šećera.

-15 g rastopljenog maslaca (za podmazivanje površine kolača prije pečenja)

Kolač smo pripremali u pravokutnom pladnju, dimenzija 18 x 26 cm.

NAČIN PRIPREME:

1.Pripremite kremu: sipajte 2/3 mlijeka i soka od naranče u lonac. Dodajte škrob, brašno, šećer i jaja. Mešajte dok ne postane glatko.

2. Dodajte preostalo mlijeko. Promiješajte.

3. Stavite posudu na umjerenu vatru i uz stalno miješanje kuhajte vrhnje dok se ne zgusne.

4. Sklonite sa vatre. Dodajte vanilin šećer i meki puter. Veoma dobro izmešajte.

5. Pustite da se krema ohladi.

6. Radeći na stolu posutom brašnom, oklagijom rasporedite lisnato tijesto. Prerežite radnu ploču na pola (u poprečnom smjeru).

7. Polovicu lisnatog tijesta stavite u duboki, pravokutni pleh obložen papirom za pečenje.

8. Pavlaku i narandže ravnomerno rasporedite po lisnatom testu u tepsiji.

9. Prekrijte sloj kreme drugom polovinom lisnatog tijesta, uklonite višak, ako je potrebno.

10. Gornje lisnato tijesto narežite na pravokutnike, kao da režete tortu. Zatim ga premažite rastopljenim maslacem, koristeći silikonsku četku.

11. Kolač pecite 30 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 ° C.

12. Ostavite da se ohladi u šerpi. Zatim ga prebacite u pleh, odvajajući od papira za pečenje.

13. Kolač pripremite sa šećerom u prahu, a zatim ga podijelite oštrim nožem.


Charlotte s narančama

Za kremu navlažite želatinu u malo hladne vode. Sipajte mleko u šerpu i ostavite na vatri dok ne provri. Ugasite štednjak i ostavite sa strane 3-4 minute, a zatim dodajte hidratiziranu želatinu i miješajte dok se ne otopi. Ostavite da se ohladi.

U obliku kolača sa prstenom koji se može ukloniti, složite sloj keksa na podnožje i jedan u "noge" unutar prstena.

Pomiješajte mascarpone sa šećerom u prahu i ekstraktom vanilije dok ne dobijete gaziranu smjesu. Dodajte mlijeko u kojem ste rastvorili želatinu, šlag i dodajte komadiće narančaste pulpe. Kremu izlijte u kolač i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat.

Za žele pomiješajte sok od naranče sa šećerom, pa ga lagano zagrijte. Želatinu pripremite prema uputama na pakiranju, prelijte je sokom od naranče i miješajte dok se ne otopi. Smesu prelijte preko šarlote i vratite u frižider na još 2 sata. Ukrasite šlagom, listićima mente i kriškama naranče.


Krem kolač od narandže

& Icirc & # 539i potreba za radnom površinom:
6 ili & # 259
6 kašika šećera
6 kašika f & # 259in & # 259
& Icirc & # 539i potreba za & icircnsiropat:
200 ml prirodnog soka od narandže
3 kašike šećera
& Icirc & # 539i potreba za kremom od vanilije:
1 kesica pudinga od vanile
250 ml mleka
3 kašike šećera
1 bočica & # 259 esencije & # 539 & # 259 vanilija
200 ml fri & # 537c & # 259 tečnost & # 259
1 vrećica želatine & # 259
& Icirc & # 539i mošt za kremu od naranče:
1 kesica prženog pudinga
250 ml prirodnog soka od narandže
3 kašike šećera
1 bočica esencije naranče
200 ml fri & # 537c & # 259 tečnost & # 259
1 vrećica želatine & # 259
& Icirc & # 539i potreba za glazurom & # 259:
100 g čokolade & # 259 bijele & # 259
50 ml fri & # 537c & # 259 tekućine & # 259
& Icirc & # 539i potreba za želeom:
300 ml prirodnog soka od narandže
4 kašike šećera
2 kesice želatine & # 259
& Icirc & # 539i potreba za dekoriranjem:
pomorandže
penis
bombone
Pripremite radnu površinu:
Ba & # 539i ou & # 259le cu zah & # 259rul & # 537i, c & acircnd compozi & # 539ia & icircncee s & # 259 se & icircngroa & # 537e, addi f & # 259ina, mix & acircnd p & acircn & # 259 la & enspmogenizare. & Enspm & & nspm &. R & acircnd dvije radne ploče, u obliku kolača sa odvojivim rubovima. Kad malo porumene, izvadite ih i ostavite da se ohlade. Stavite radnu ploču na pladanj, postavite prsten za kolače oko nje i zaokružite je. Pripremite sirup od soka od naranče i šećera, koji skuhate u loncu, a zatim ohladite da se ohladi.
Pitajte kremu:
Dobro radi s miješalicom s tekućinskim hlađenjem, sve dok ne postane čvrsta i hladna. Zatim stavite posudu na vatru u zdjelu mlijeko sa praškom za puding, šećerom i esencijom vanilije, a u drugoj zdjeli sok od naranče s praškom za puding, šećer i prah vanilije. Esen & # 539a de portocale. Stavite ih na štednjak, na laganu vatru, stalno miješajući, dok se ne počnu zgušnjavati. Ostavite sa strane, prekrijte prozirnom folijom, ne hvatajte prah i ostavite da se ohladi.
Količina šećera je promjenjiva, ovisno o tome koliko su naranče slatke ili kisele. Isto vrijedi i za sirup i žele. Nakon što se ohladi, pjenjačom pomiješajte svaki sastav posebno. Želatinu pripremite prema uputama na pakiranju i unesite je u sastav. Budite oprezni, morate dobro promiješati, po mogućnosti mikserom, kako biste želatinu ravnomjerno kupili.
Zatim sastavite kremu & # 537a: sa kašikom & # 259 & icircncepi stavite & # 259 vrhnja & # 259 na šalter. Stavite žlicu kreme od vanilije točno u sredinu, a zatim žlicu naranči na vrh, opet vanilu, naranče i tako dalje. Na kraju ćete dobiti više koncentričnih krugova. Stavite drugu ploču na vrh sirupa. Ostavite da se ohladi i u međuvremenu pripremite glazuru: izlomite komade bijele čokolade, stavite ih u lonac i dodajte hladnu tekućinu.
Stavite tavu na vatru u bain-marie (na šerpu ključale vode) i mešajte dok se čokolada ne istopi. Budite vrlo oprezni, dno posude, koja je čokoladna, ne smije doći u direktan kontakt s vrućom vodom, već samo s parom, jer će se u protivnom slomiti. Zatim kolač prelijte glazurom i ostavite da se ohladi.
Pripremite žele za:
Otopite šećer u soku od naranče, pripremite želatinu i umiješajte je. Tako dobiveni žele prelijte po sloju čokolade i ostavite u hladnjaku nekoliko sati ili, po mogućnosti, preko noći. Sa strane poprskajte sirup od narandže, a zatim ukrasite kokosom. Napravite kokice od narandže u sredini i pospite bombone. & Icircl por & # 539ionezi & # 537i & icircl savurezi pe & icircndelete.

Priprema: 60 minuta Pečenje: 45 minuta
Re & # 539et & # 259 od Maria Aurora Voinea, Ro & # 537iorii de Vede, okrug Teleorman

Dođite ovamo i probajte drugu tortu.


Sastojci za recept za fini kolač sa kremom od narandže (za oblik od 20 cm)

-ljuske od 2-3 naranče (koristila sam kandiranu koru naranče u koju sam stavila mikser okomito dok krema nije nastala)

  • Za radnu površinu:
  • -6 muških jaja
  • -kutija od 1 pomorandže
  • -250 g bademovog brašna
  • -200 g šećera
  • -1 so u prahu
  • Za kremu:
  • -600 g maslaca, najmanje 80% masti
  • -8 žumanjaka
  • -250 g šećera
  • -sok od pomorandže

Recept za beskvasni hleb bio je uspešan

Ela Crăciun nedavno je izazvala veliko zanimanje u internetskom okruženju nakon što je objavila video u kojem objašnjava recept za domaći kruh bez kvasca. Registraciju je do sada pratilo gotovo 1 milijun ljudi i imala je preko 4000 preporuka.

Zvezda poziva javnost da na svojoj Facebook stranici objavi recepte koje priprema kod kuće. Najzanimljivije od njih bit će objavljene na njegovom blogu, u posebnoj kategoriji pod nazivom Kuhanje kod kuće. Osim toga, Ela Crăciun će odabrati recept za sedmicu i snimit će njegovu realizaciju, snimak će biti objavljen na njenom YouTube kanalu.


Tiramisu s kremom od naranče

Bez obzira na to kako okrećete točak i bez obzira na to koliko ste pametni, ovaj najpoznatiji italijanski desert preko italijanskih granica je ovaj.

Ideja o intenzivnoj aromi naranči došla je meni i Silviji, inspirirana božićnim duhom. Ono što sa sigurnošću mogu reći je da je užasno pogodan usred ljeta i da je neko drugi pomislio da ga pripremi na sličan način. Trčanje za originalnošću po svaku cijenu u kuhinji može vas vrlo brzo pretvoriti u insine koje ljudi gledaju podignute obrve i kušaju njihova jela samo iz straha od krize.

Rezultat je bio zaista svečan, fini okus mascarpone kreme lako se nadopunjuje kremom od naranče. Blago vanilijast okus dolazi od keksa, kava podiže sve i daje zrak božićnom popodnevu, a tamno-narančasta čokoladna mješavina je ona koja se ne propušta.

Recept za skutu od narandže uzela sam sa web stranice Laure Laurențiu i iz tog razloga ima zaista fenomenalan okus.

Ovaj tiramisu pravio sam u dva oblika: klasičnom, na poslužavniku, ali i u šoljici, namijenjenom hipsterima svih uzrasta.

Tiramisu s kremom od naranče

  • Porcije: 12
  • Trajanje: 50mins
  • Teškoća: prosek

Sastojci

1 pakovanje vrlo kvalitetnih keksa

Za narančasti kabel

Rendana kora od BIO narandže

Upute

U šerpu, u šerpu, staviti šećer, jaja i žumanjke, maslac isečen na komade, sok i koru pomorandže. Miješajte polako i kontinuirano, na umjerenoj vatri, inzistirajući na rubovima da se ne zalijepi za konzistenciju fine kreme i ne bude previše gusto. Traje oko 20-30 minuta.

  1. Izvadite sir i jaja, eventualno skutu iz frižidera sat vremena pre kuvanja
  2. Pripremite pola litre jake kafe
  3. Bjelanjke odvojite od žumanjaka
  4. Žumanjke umutite mikserom na srednjoj brzini dok ne postanu bijela krema, bez kristala šećera.
  5. Bjelanjke umutite mikserom na velikoj brzini. Na početak stavite prstohvat soli.
  6. Pomiješajte mascarpone sir sa žumanjcima i korom naranče dok se dobro ne sjedine. Postepeno dodajte snijeg od bjelanjaka, miješajući špatulom odozdo prema gore kako biste dobili gaziranu kremu.
  7. Namažite dno posude tankim prvim slojem kreme koja ima ulogu protiv klizanja
  8. Kratki biskvit stavite u činiju za kafu i stavite u šerpu. Formirajte cijeli sloj keksa nakratko natopljenih u kavi.
  9. Nanesite obilan sloj kreme
  10. Napravite još jedan sloj keksa namočenog u kafu i prekrijte ostatkom kreme
  11. Ostavite u frižideru i svaki dio poslužite sa svježe naribanom tamnom čokoladom.

Stavite u čašu ili posebnu šolju, kremu, kekse namočene u kafu, bademe namočene u kafu i kriške narandže. Ukrasite sitno nasjeckanim čokoladnim iglicama ili naribanom čokoladom.

Bez obzira koliko se često radilo, ovaj desert i dalje osvaja sve. Dobar je za zabave jer zbog kave malo povećava energiju. Kaže se da ima afrodizijački učinak i služio se u venecijanskim bordelima.

U stvari, njegovo najsigurnije podrijetlo je regija Veneto, 1960. godina. Onaj koji ju je prvi put pripremio u restoranu & # 8222Le Beccherie & # 8221 u Trevisu je Roberto Linguanotto.

Ako ste strastveni prema ovom desertu, moram vam reći da se početkom novembra Svjetsko prvenstvo u Tiramisu održava u Trevisu. Pa, šta kažeš? Možete vidjeti da u tom području postoje i direktni letovi.


Torta sa kremom od narandže i krem ​​želeom - originalni desert, pun finoće i harmonije!

Našao sam ovaj recept na internetu i napravio ga s nekim izmjenama. Zaista nam se svidjelo: lagana i ukusna krema od naranče i nježni kremasti žele čine izuzetnu kombinaciju. Preporučujemo da pripremite ovaj divan desert!

SASTOJCI (ZA 16 PORCIJA):

-kašičica praška za pecivo.

-2,5 čaše soka od narandže (625 ml)

-koverta sa praškom za puding od vanilije

Za kremasti žele:

-250 g fermentirane pavlake (s visokim udjelom masti)

Za ukrašavanje: 30 g čokolade.

NAČIN PRIPREME:

1. Pripremite tijesto za radnu površinu (tip spužve): istucite jaja sa šećerom, stavite zdjelu, u kojoj se nalaze, na bain-marie. Miješajte ih dok ne dobijete pjenu volumena 3-4 puta veću od početne (oko 5 minuta).

2. Uzmite mousse od jaja iz parne kupelji. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i pažljivo promiješajte dok ne postane glatko.

3. Tapetirajte kvadratni pleh (20 x 20 cm) sa papirom za pečenje, premazan maslacem. Prebacite tijesto dobiveno u njemu, ravnomjerno ga rasporedite.

4. Pecite biskvit 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C.

5. Okrenite ga na roštilj i ostavite da se ohladi. Izrežite ga na 2 uzdužne ploče.

6. Odvojite vrhove sa ½ čaše soka od narandže (dok sastavljate tortu).

7. Pripremite kremu od naranče: otopite prah pudinga od vanilije u ½ čaše soka od naranče.

8. U preostali sok dodajte šećer. Dovedite smesu do ključanja, pa u nju ulijte tanki puding. Neprestano miješajući, kuhajte kremu dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi dok ne postane toplo.

9. Prvi pleh za biskvit stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Prelijte je toplom kremom od naranče, ravnomjerno je rasporedite.

10. Prekrijte sloj kreme drugom vrhom. Tortu ohladite u frižideru.

11. Pripremite kremasti žele: namočite želatin u 60 ml hladne vode. Ostavite da se hidrira, a zatim je zagrijte na umivaonici dok se potpuno ne otopi (bez ključanja).

12. Pomešajte kremu sa kefirom, šećerom i vanilin šećerom. Tucite ih dok se ne pojave postojani vrhovi. Na kraju u dobiveni sastav ubacite otopljenu želatinu, sipajući je u tanki mlaz i neprestano miješajući.

13. Ravnomjerno rasporedite sastav želea na površinu gornje ploče.

14. Tortu stavite u frižider na 4 sata da se žele zgruša.

15. Izvadite ga iz posude i ukrasite njegovu površinu naribanom čokoladom. Poravnajte rubove.


Čokoladni rolat sa pomorandžama

Čokoladni rolat sa pomorandžama, okusi koji međusobno dodaju vrijednost. Ova rolada, prilično laka za pripremu, vrlo je dobra ako se nakon pripreme ostavi hladna preko noći, a sljedeći dan se prereže. 259 & # 537i servit & # 259.
kiflice od jaja može biti kao desert ili predjelo. Mogu se pripremiti sa različitim slatkim kremama, sa džemom, želeom, čokoladom i # 259. Kiflice za predjelo mogu se praviti sa krem ​​sirom ili slatkim ili slatkim, sa piletinom, špinatom, ribljim mesom itd.
Bez obzira koju od ovih opcija želite pripremiti, bilo da se radi o raznim predjelima ili desertima, svakako ste odabrali idealno jelo za svoje najmilije.

Fotografija: Čokoladni kolut & # 259 s arhivom naranči & ndash & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i potreba za radnom površinom:
4 ili & # 259
1 prstohvat soli
100 g tamne čokolade ili čokolade za domaćinstvo
100 g zah & # 259r
80 g maslaca
100 ml mlijeka
150 g f & # 259in & # 259
1 šolja praška za pecivo ili sode bikarbone
Za kremu & # 259:
200 g maslaca
100 g zah & # 259r
2 ili & # 259
2 kašike likera od narandže
4 pomorandže
Za glazuru & # 259:
100 g čokolade za domaćinstvo
150 ml fri & # 537c & # 259 tekuće & # 259
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Otopite čokoladu u bein-marie, & icircmpreun & # 259 s maslacem. Skinite zdjelu s izvora topline i pustite da se smjesa ohladi. Pomiješajte jaja sa soli i šećerom dok se ne otope. Postepeno unosite čokoladni sastav, zatim prašak za pecivo, naizmjenično s mlijekom. Izlijte kompoziciju u preklopni pleh od 25 cm, obložen papirom za pečenje. Pecite na 180 i ordmC, 20-25 minuta.
Okrenite pleh na vlažan lim za pečenje i brzo zarolajte. & Icircl la & # 537i s & # 259 se r & # 259ceasc & # 259.
Za kremu & # 259, snažno izmiješajte jaja sa šećerom, u posudi na laganoj vatri. Kad se krema zgusnula, skinite zdjelu s vatre i dodajte liker, naribanu koru 2 naranče i, za 5-10 minuta, maslac, prethodno utrljajući pjenu.
Razvaljajte vrh, premažite ga kremom i stavite kriške naranče na mjesto. Ponovo zarolajte i držite roladu u frižider. Prelijte ga čokoladnom glazurom i otopite u marini i ispržite zajedno sa šlagom.

Priprema 50 minuta Pecite 25 minuta
Re & # 539et & # 259 od Valeriu Oancea Mu & # 537at, Izvoru, Prahova County


Skuta od narandže ili krema od narandže

Šta radimo kada imamo previše naranči i umorne smo od njih? Kažem ti! Koristimo ih u različitim slatkišima i tada ćete ih zasigurno pojesti sa zadovoljstvom! To sam i učinio u jednoj večeri, negdje blizu ponoći, više iz dosade, ali i pri pomisli da sam upravo bacio 2 naranče tokom dana. narančasta skuta. To je fina krema, zapravo je super fina s luđačkim okusom naranče i intenzivnom i prekrasnom bojom! Odmah ćete se zaljubiti u nju.

Lijep dio ovoga narančasta skuta je da može dugo stajati u frižideru (čak i nedelju dana), držati se u zatvorenim teglama. Može se jesti kao takav, ukusan je ili se može koristiti u kombinaciji s drugim sastojcima za dobivanje krema. Može se koristiti i za kolače, kolače, torte, kolače, sve što vam padne na pamet.

Toplo preporučujem ovo narančasta skuta ili narančasta skuta ili još jednostavnije ovu finu kremu od naranče. To je vrlo jednostavan i brz način da iskoristite naranče koje više nitko ne jede. Ovdje možete pronaći još jedan način upotrebe naranči, jednako brz, ukusan, ali i vrlo ekonomičan: kolač od naranče sa samo 2 jaja.


Video: Mafini od tikve Recept (Decembar 2021).