Tradicionalni recepti

Marmelada od crvenog luka sa kestenom

Marmelada od crvenog luka sa kestenom

Pravi 2 1/3 šolje obroka

Sastojci

  • 6 šalica tanko narezanog crvenog luka (oko 4 srednja)
  • 1/4 šolje sjeckanih šljiva bez koštica (suhe šljive)
  • 2 kašike sirćeta od crvenog vina
  • 2 kašičice iseckanog svežeg timijana
  • 12 oguljenih pečenih kestena iz staklenke,* prepolovljenih

Priprema recepta

  • Zagrijte 3 žlice ulja u velikoj dubokoj tavi za lijepljenje na jakoj vatri. Dodajte luk i 1 kašičicu soli. Pospite biberom. Pirjajte dok luk ne počne peći, oko 5 minuta. Smanjite toplinu na srednje nisku; poklopite i kuhajte dok luk ne omekša, povremeno miješajući, oko 15 minuta. Povećati toplinu do visoke; otkriti i pirjati dok luk ne porumeni, oko 5 minuta. Dodajte Port, suhe šljive i ocat; miješajte dok tekućina ne ispari i luk potamni, oko 3 minute. Dodajte majčinu dušicu; mešajte 1 minut. Maknite s vatre.

  • Zagrijte 1 žlicu ulja u maloj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte kestene i pirjajte dok se ne premažu uljem, oko 1 minute. Dodajte u mešavinu luka. Marmeladu od luka po želji začinite s više soli i papra. Prebacite u činiju; cool. UČINITE NAprijed: Može se pripremiti 5 dana unaprijed. Pokrijte i ohladite. Prije posluživanja zagrijte na sobnu temperaturu.

Recenzije

Torpedo luk

Luk torpeda je male do srednje veličine sa izduženim lukovicama u prosjeku dužine 10-20 centimetara i promjera sedam centimetara, a povezan je s ravnim, vitkim listovima. Duga, okrugla do jajolika žarulja ima čvrsto omotanu, ružičastu crvenu papiriranu kožu, a ispod zaštitne kože meso se transformira iz ljubičaste u bijelu dok putuje do dna lukovice. Čvrsta lukovica je hrskava i sočna sa slojevima malih prstenova i pričvršćena za bazu, ima mnogo finih, svijetlosmeđih do bijelih dlaka korijena. Luk torpeda ima blagu aromu, nježno meso i slatkast okus.


Kako napraviti karamelizirani luk

Naučite kako svaki put napraviti savršeni karamelizirani luk s našim jednostavnim vodičem korak po korak i inspirirajte se slasnim receptima u kojima ćete ih koristiti.

Želite postići savršeno izbalansiran slatki, oštar i ljepljiv luk? Svladajte ovo i dobit ćete dobitnu stranu roštilja, preljev od hamburgera ili gradivni materijal za toliko ukusnih klasičnih recepata.

Ključ za više karameliziranog luka je vrijeme - i to puno. Ako pojačate vatru i ispečete ih u trenu, luk će se ugljeniti i očvrsnuti, a nikada nećete postići tu sanjivu slatku, gnjecavu mekoću. Dakle, izbrišite dnevnik i spustite ploču za kuhanje dolje.

Osnovni recept:

Ukusni dodaci:

Kako karamelizirati luk

Pronađite inspiraciju za recept

Quiche od karameliziranog luka sa cheddarom i slaninom

Koji je vaš omiljeni način uživanja u karameliziranom luku? Ostavite komentar ispod…


Vegansko pečenje od oraha, 42 str

Napravio sam preko stotinu varijacija na ovom pečenju od oraha od susreta sa gospođom J, koja je, zajedno sa mojom svekrvom, doživotna vegetarijanka. Ova svečana verzija jedna je od naših omiljenih – i zarađujem dovoljno da podijelim sa mesožderima za našim stolom, jer svi uvijek žele malo! (Ovo sam otkucala na svom telefonu na izlazu iz studija BBC Woman's#8217s Hour gdje sam u panici shvatila da sam upravo lupala 15 minuta o pečenju od oraha, ali nigdje nisam objavila recept za sodu, pa oprostite sve pravopisne greške ili šta već).

Fotografirao Jack Monroe. Instagram: @jack_monroe

200 g mješovitih oljuštenih oraha, 70 p (70 p/200 g, Asda)

180 g kestena u vakuumu, 2,25 £

1 veliki luk, sitno iseckan, 9 p (60 p/1 kg, poljoprivredne prodavnice u Asdi)

4 masna čena bijelog luka, sitno sjeckana, 6 p (50 p/3 lukovice, Asda)

6 kašika mješavine za punjenje žalfije i luka, 15 p (38 p/170 g, Asda)

4 žlice umaka ili marmelade od brusnica, 5p (27p/454g, Smartprice na Asdi)

100ml soka od jabuke ili naranče, 6p (55p/1l, Smartprice na Asdi)

Iscrtajte orahe i kestenje u veliku tavu s malo ulja i prstohvatom soli na umjerenoj vatri nekoliko minuta, miješajući da ih lagano prepečete. Kad rubovi počnu postajati zlatni, brzo ih uklonite i ubacite u blender. Pulsirajte pola minute, protresite da se olabavi i ponavljajte dok se ne samelju. Neki veći zaostali komadi su u redu - sviđa mi se malo teksture. Ulijte ih u zdjelu i odložite na jednu stranu.

Sada se vratimo na tiganj. Ogulite i sitno narežite luk i češnjak te ih na tihoj vatri ubacite u tavu i po potrebi poprskajte još ulja. Kuhajte 10 minuta da omekša, a zatim prebacite u veliku zdjelu za miješanje. Dodajte tostirane i mljevene orahe, zatim mješavinu za punjenje, umak od brusnica i sok od naranče. Dobro promiješajte da se sjedini.

Lagano namastite kalup za pečenje i zagrejte rernu na 160C. Prebacite smjesu u kalup za kruh i pritisnite prema dolje u uglove i rubove. Pokrijte folijom i pecite 40 minuta, zatim skinite foliju i pojačajte vatru na 180 ° C 20 minuta da hrskav i popeče vrh.

Ostaci se mogu čuvati u frižideru 3 dana ili zamrznuti 3 meseca.

Autorska prava na sav tekst Jack Monroe.

Ova je stranica besplatna za one kojima je potrebna, i uvijek će biti, ali zahtijeva pokretanje i održavanje radi. Ako ga koristite i uživate, uživajte i želite nastaviti s tim, razmislite o tome da stavite nešto u staklenku za napojnicu i hvala vam.

Ova je stranica besplatna za one kojima je potrebna, i uvijek će biti, ali naravno zahtijeva troškove za njeno održavanje i održavanje. Ako ga koristite i uživate, uživajte i želite nastaviti s tim, razmislite o tome da stavite nešto u staklenku za napojnicu i hvala vam.


Smoking smoking ili pileća pizza

  • 1/2 lb kuvane ćuretine ili piletine bez kože bez kostiju
  • 1 vekna hleba focaccia
  • 4 kriške dimljenog sira provolone (ili redovni proizvodi, također)
  • 3 kašike majoneza
  • 1/4 c Slatko & pojačano Kiselo Talijansko
  • 1/4 c seckanog crvenog luka
  • 1 mala konzerva iseckanih crnih maslina
  • 1/2 c svježih gljiva - narezanih
  • 2 kašike ocijeđenog sušenog paradajza

Zagrijte pećnicu na 350* Stavite focacciu na lim za pečenje obložen folijom. Namažite majonez na focacciu. Prelijte paradajzom, ćuretinom ili piletinom i sirom. Stavite u pećnicu na oko 5 minuta (ćuretina bi trebala biti vruća, a sir otopljen) Dok se to zagrijava, pomiješajte sve ostale sastojke zajedno i upotrijebite za pizzu kad je gotova.


Arome

Crveni kupus Trish Hahnemann.

Uprkos tome, malo šećera je neophodno - bogati muscovado za prednost - kako bi se uravnotežio sirće. Johansen miješa i džem od brusnica, iako predlaže da se kao britanska alternativa koristi crni ribiz, žele od crvenog ribiza ili umak od brusnica. Budući da je Božić, odlazim na kraj i otkrivam da je blago kiselkast, voćni okus ovdje savršen, dajući jelu kvalitetu poput chutneyja, što će ga svidjeti još više svima s debelom kriškom pečene šunke na tanjuru.

Začini su nekada bili uobičajeni svečani predmeti - cimet, karanfilić, muškatni oraščić - iako Oliver ide na sjemenke komorača, a Slater na bobice kleke. Oboje dobro funkcioniraju, ali ne s puretinom - sačuvajte ih za siječanj. Lewis dodaje koricu i sok od naranče, koji, iako je to dobra ideja, pomalo pretjeruje božićni puding. Međutim, ako ga poslužujete sa šunkom, malo naribane korice na vrhu za posluživanje ne bi bilo pogrešno, koliko po boji kao ni po čemu drugom.


Sažetak recepta

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 3 šargarepe, isečene na šibice
  • ½ kašičice mlevenog svežeg korena đumbira
  • 1 češanj belog luka, mleven
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 polovice pilećih prsa bez kože, bez kostiju, narezane na male komadiće
  • ½ šolje vode
  • ½ šolje kikirikija
  • ⅓ šolje soka od pomorandže
  • ⅓ šolje soja sosa
  • ⅓ šolje smeđeg šećera
  • 2 kašike kečapa
  • 1 žličica mljevene pahuljice crvene paprike
  • 2 kašike kukuruznog škroba

Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri, kuhajte i miješajte mrkvu, đumbir i češnjak dok mrkva malo ne omekša, oko 5 minuta. Prebacite smešu šargarepe u činiju. U preostalu tavu dodajte preostale 2 žlice maslinovog ulja.

Skuhajte i miješajte piletinu na vrućem maslinovom ulju dok više ne rumeni u sredini, oko 10 minuta. U mešavinu piletine dodajte mešavinu šargarepe, vodu, kikiriki, sok od pomorandže, soja sos, smeđi šećer, kečap i pahuljice crvene paprike da se sjedine. Pokrijte i pirjajte dok se šećer ne otopi, oko 5 minuta.

Izvadite oko 1/4 šolje sosa iz šerpe za pečenje u kukuruznom škrobu dok se ne otopi i sos postane gladak. Sipajte smjesu kukuruznog škroba nazad u piletinu i kuhajte umak dok se umak malo ne zgusne, još oko 5 minuta.


Recepti za koktele od ruma

Mai tai

Mai tais su super voćni i zabavni koktel na bazi ruma za pripremu vikend poslastica ili za posluživanje na vašoj sljedećoj zabavi uz piće.

Zombi koktel

Savjeti za ljubitelje ruma: ovaj zombi koktel dolazi prepun tri vrste ruma, pomiješan s likerom od anisa i Angosturom kako bi se napravio voćni koktel s puno energije.

Daiquiri smrznute jagode

Vrijeme je za zabavu! Uzmite jagode, rum, sok od limete i led, a zatim sve sjedinite za brze domaće koktele po vašoj želji.

Piña colada

Najbolje se pije na odmoru, pored bazena, idealno od ananasa ... piña coladas zaista su koljena pčela. Prevezite se do tropa uz naš savršeni recept.

Tamni i olujni punč ruma

Želite jednostavan recept za rum punč? Pogledajte ovaj brzi i lagani recept za ljetni koktel s tropskim ananasom, ljutim limetama i vatrenim đumbirom.

Klasičan mojito

Mojito je bio koktel od ruma za koji ste nam rekli da najviše želite recept, i nismo iznenađeni jer je takav klasik. Vrlo osvježavajuće i sigurno će vas odvesti na Karibe. Isprobajte naš recept za mojito mocktail ovdje.

Recept za koktel Negroni sa rumom

Rum čini ovo piće malo nježnijim od klasičnog gin negronija. Dekantisano u tikvicu za pijuckanje u zimskim šetnjama.

Coco no loco

Želite osvježavajući recept za koktel od ruma? Dodajte malo kokosove vode s Diplomatico Blanco za malo čestitiji koktel. I ovdje imamo mnogo više recepata za kokos ...

Medena mazga

Ovaj lijepi koktel na bazi ruma koji je stvorio Julien Gualdoni izazvao bi uzbuđenje na bilo kojoj zabavi uz piće. Kombinira oštrinu limete, slatkoću meda i cvjetni hit cvijeta bazge. Više naših najboljih recepata za med pogledajte ovdje…

Ron de repriza

Isprobajte ovaj snažni koktel od tamnog ruma. Proizveden u potpunosti u Gvatemali, Ron Zacapa proizvod je bogatog tla, klime i majstorskog miksera Lorene Vásquez u zemlji.

Papacoco rum punč

Na Karibima, bavaroaza je postala mliječno (i često alkoholno) voćno piće - sasvim drugačije od kremastog, voćnog francuskog desertnog bavaroisa sa želatinom. Najpopularniji okusi su soursop, papaja i guava.

Shandy Murray

Ovaj koktel, briljantno nazvan Shandy Murray, dolazi iz The Shrub and Shutter, fantastičnog bara u Brixtonu koji nudi jelovnik zabavnih, inovativnih koktela koji koriste lokalne, sezonske namirnice, uz izbor bar grickalica koje se mijenjaju sedmično, sljubljene s koktelima. .

Marmelada i mandarin mojito

Mojito od marmelade pravi slasni koktel, napravljen tako da izgleda zaista ukusno sa kriškama mandarine i zvjezdastim anisom. Isprobajte ovaj petominutni recept za koktel za lako osvježenje.

Ledene ledene daiquiri

Ako volite rum, ovo će vam biti poslastica u borbi s ljetnim vrućinama. Napravite podlogu od ruma, a zatim okusite omiljenim voćem. Ove su ipak prilično pijane, strogo za odrasle. Ovdje imamo još mnogo recepata koji će vas rashladiti ...


ŽEKFUT SA ROŠTILJEM U KLUBU MEXICANA

Povučeni jackfruit je veganski.

Veganska čili pizza sa povrćem

Ove čili pice su a.

Brazilski ananas na žaru [veganski]

Zasluga za SoccerNut @ allrecipes.com

VEGAN Tofu ćevapi od povrća sa.

Nakon čitanja ovog tofu kebaba.

Jednostavna veganska salata od krompira

Napravljena kremasta, veganska salata od krompira.

Ovo su samo neki od mnogih recepata za kuhanje na roštilju, postoji mnogo više od istraživanja kobasice ili hamburgera. Zapamtite ako trebate kupiti kliknite na donju vezu. Sretan roštilj.

© 2017 Rectella International.

| Bar-Be-Quick | Dom "originalnog" roštilja za jednokratnu upotrebu. od 1986. | Nazovite +44 (0) 1282 478200 | Rectella International Ltd Bancroft Road Burnley Lancs BB10 2TP.


Salata od borovnice, lubenice, fete i nane

“ Kad neko proba lubenicu, zna šta anđeli jedu. ” - Mark Twain

Jeste li se ikada zapitali kako odabrati onu savršenu lubenicu? Pa jesam! Suočena sa kantom zelenih prugastih ljepotica, nikad ne znam odakle da počnem. Dijelimo s vama nekoliko savjeta koje sam nedavno otkrio, a zatim idite i napravite ovu ukusnu i osvježavajuću salatu od lubenice, nane, borovnice i fete - odličan prilog za vrući ljetni dan .

1. Kada gledate lubenice, prvo što viri su te čudne bijele mrlje. Međutim, ove mrlje, koje se zovu poljske, sasvim su prirodne. Poljsko mjesto je područje gdje je lubenica počivala na tlu. Dok svaka lubenica ima poljsko mjesto, najbolje lubenice imaju kremasto-žute ili čak narančasto-žute mrlje. Idi po zlato.

2. Mreža lubenice pokazuje koliko su puta pčele dodirnule cvijet. Što je više oprašivanja, lubenica je slađa.

3. Lubenice imaju rodove. Lubenice "djevojčice" okruglije su i krupnije - ovo su slađe. Mužjaci su duguljasti i više su vodenasti.

4. Najbolje lubenice su prosječne veličine. Nemojte ići na premale ili prevelike, već baš kako treba.

5. Rep lubenice ukazuje na njenu zrelost. Idite na lubenice sa osušenim repom za najbolji ukus.

6. Kucnite ispod trbuha lubenice. Zreo će imati dubok šuplji zvuk. Nedozrela ili prezrela dinja zvučit će dosadno.


Pogledajte video: DŽEM OD LUKA (Decembar 2021).