Tradicionalni recepti

Recept španske zimske salate sa maslinama

Recept španske zimske salate sa maslinama

  • Recepti
  • Dish type
  • Salata

Španski ormar uvijek je pun konzervi, od ribe i maslina do graha i povrća, koje je savršeno miješati kako bi se stvorile ukusne, šarene salate - posebno zimi kada je teže pronaći dobro svježe povrće i ribu.

Ovo je napravila 1 osoba

SastojciServira: 4

  • 1 mala limena srdela u ulju
  • 1 mala staklenka srca artičoke
  • 150 g miješanih španjolskih maslina
  • 2 endivije ljubičaste cikorije
  • 1 prskanje sirćevog sirćeta
  • 1 prstohvat pahuljica soli

MetodaPriprema: 7min ›Spremno za: 7min

  1. Otvorite limenku sardina i ocijedite, a ulje ostavite jer ćemo malo zadržati da prelijte salatu.
  2. Otvorite staklenku artičoka i izrežite srca artičoke na pola.
  3. Uzmite cikoriju i pažljivo odvojite svaki list, a zatim operite kako biste bili sigurni da je uklonjeno svo tlo.
  4. Uzmite šarenu mješavinu maslina iz staklenke/lima (na vama je bez koštica ili bez koštica!).
  5. Uzmite sastojke i pomiješajte ih na šarenom tanjuru ili zdjeli, a zatim poprskajte sherijevim octom i maslinovim uljem radi arome. Na kraju začinite po ukusu pahuljicama soli.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Salata od potočarke s Manchegom, Membrillom i bademima

Prijavite se na naš bilten da biste primali najnovije savjete, trikove, recepte i još mnogo toga, slane dva puta sedmično.

Registracijom se slažete s našim Uvjetima korištenja i potvrđujete praksu podataka u našim Pravilima privatnosti. Možete se odjaviti u bilo kojem trenutku.

Ova jednostavna salata od potočarke slavi sve okuse koji definišu špansku kuhinju. Probajte ga kao predjelo uz neke ukusne poblanske paprike.

Šta kupiti: Potražite membrillo, koji se naziva i pasta od dunje, u gurmanskim trgovinama i na latinskim tržnicama. Manchego je odležani ovčji sir iz Španije koji se traži u gurmanskim namirnicama. Svi ovi španjolski proizvodi dostupni su i na mreži u La Tiendi.

Ovaj recept predstavljen je kao dio Paella fešte na dan očeva na dan očeva.


– Savršena salata za uživanje tokom cijele godine! –

Najbolji dio ove mediteranske salate od slanutka sa španjolskim maslinama i začinskim biljem je to što možete uživati ​​u njoj tijekom cijele godine! Možete ga dodati u frižider i uživati ​​u hladnom tokom toplih letnjih dana ili ga jesti na sobnoj temperaturi tokom hladnih zimskih dana. Ovu salatu možete poslužiti uz omiljene proteine ​​ili je jesti ravno kao glavno jelo. Kako god poslužili, okusi ove salate su nevjerovatni. Pogledajte video ispod kako napraviti ovu mediteransku salatu od slanutka sa španjolskim maslinama i začinskim biljem ili pogledajte karticu s receptima u nastavku, koju možete ispisati. Salud!


Recepti španske salate od maslina Dosje pod: brunch

Evo još jednog zdravog izbora kao priloga ili predjela. (više)

Prokulicu skuhajte ili roštiljajte pet minuta, a zatim je ocijedite. prerežite na pola roštilja 5 min. . (više)

Možete li zamisliti da pripremite fantastičan divan obrok na tako jednostavan i jednostavan način .. & gt & gt da. (više)

Orobite svinjski file sa ekstra djevičanskim maslinovim uljem zagrijte veliku tavu na jakoj vatri ako ne koristite. (više)

Imajte društvo za opuštanje isprobajte ovu hranu koja zalijeva prst !! brzo je i jednostavno .. (više)

Pirjajte meso dok ne porumeni .. dodajte sve sastojke. puniti kape gljivama. pre on. (više)


1 kašika Dijon senfa

3 kašike jabukovog sirćeta

Sol i svježe mljeveni crni papar

1 glavica radiča, usitnjena i sitno sjeckana

2 glavice romske salate, sitno iseckane

1 1/4 kilograma kuhanih pilećih prsa, uklonjene kože i kostiju, narezanih na kockice od 1 inča (oko 3 šalice)

1 jabuka Fuji, Gala ili Pink Lady, oguljena, oguljena i izrezana na kockice od 1/4 inča

1 šolja kandiranog oraha ili oraha, grubo nasjeckanog

1/2 šolje izmrvljenog plavog ili svežeg kozjeg sira

Svježe mljeveni crni papar (nije obavezno)

Za pravljenje preliva: U manjoj činiji umutite senf, sirće, med, ulje i so i biber po ukusu. Okusite i prilagodite začine.

Za pripremu salate: Stavite radič, romin, piletinu, jabuku, brusnice, orahe i sir u veliku činiju za salatu.

Prelijte preliv na salatu i prelijte premazati. Po želji pospite biberom i poslužite.


5 ŠPANSKIH JUGA DA POBEDITE ZIMSKE PLAVE

Autor Albert Bevia @ Spain on a Fork

Sastojci

ZA SOPA CASTELLANA (ŠPANJOLSKA ČUPA OD ČESNICE)

  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 5 češnja belog luka
  • 4 kriške baget kruha
  • 1/2 kašičice slatke dimljene paprike
  • 1 šolja vode
  • 1 šolja juhe od povrća
  • 2 organska jaja
  • morska so
  • crni biber

ZA SOPA DE MARISCOS (ŠPANSKA ČORBA OD MORSKE HRANE)

  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 3 češnja belog luka
  • 1/2 luka
  • 1/2 kašičice slatke dimljene paprike
  • 1/4 šolje belog vina
  • 2 šolje riblje čorbe
  • 7 oz
  • 8 sirovih račića oguljenih i pojačanih
  • 10 smrznutih školjki
  • morska so
  • crni biber

ZA POTAJE DE GARBANZOS (ŠPANJOLSKA ČIPKA I SUPČINA ČORBA)

  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 3 češnja belog luka
  • 1/2 luka
  • 1/2 kašičice slatke dimljene paprike
  • 1/2 kašičice kima u prahu
  • 1/2 šolje paradajz sosa iz konzerve
  • 1 15 oz konzerve slanutka
  • 1 1/2 šolje vode
  • 2 šolje svežeg spanaća
  • morska so
  • crni biber

ZA SOPA DE VERDURAS (ŠPANSKA POVRĆNA ČORBA)

  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 3 češnja belog luka
  • 1/2 luka
  • 2 šargarepe
  • 2 štapića celera
  • 3 šolje čorbe od povrća
  • 1/2 šolje tankih rezanci od testenine
  • morska so
  • crni biber

ZA SOPA DE ALUBIAS Y BACALAO (ŠPANJOLSKI BELI ZRAK & SUP ČORBA OD POČASKA)

  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 3 češnja belog luka
  • 1/2 luka
  • 1/2 kašičice slatke dimljene paprike
  • 1/2 šolje paradajza isečenog na kockice
  • 1 15 oz konzerviranog belog pasulja
  • 1 1/2 šolje vode
  • 12 oz fileta bakalara
  • morska so
  • crni biber

Instrukcije

Za pripremu sopa castellana (španjolska juha od češnjaka) zagrijte lonac na umjerenoj vatri i dodajte 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, nakon 2 minute dodajte 5 režnjeva češnjaka narezanog na velike komade i 1/2 luka sitno narezanog, pomiješajte s maslinovim uljem, nakon 4 minute dodajte 4 kriške štruce kruha izrezane na kvadrate od 1/2 inča i promiješajte zajedno, nakon što je kruh upio svo maslinovo ulje, dodajte velikodušnu 1/2 žličice slatke dimljene paprike i začinite morskom solju i pojačalom crnog bibera, sve promiješajte, pa dodajte 1 šalicu povrtne juhe i 1 šalicu hladne vode, promiješajte je lagano i prokuhajte, kad proključa dodajte 2 organske jaja i stavite poklopac na tavu, nakon 3 minute jaja bi trebala biti savršeno poširana, maknite tavu s vatre i poslužite na plitkim zdjelama

Za pripremu sopa de mariscos (španjolska juha od morskih plodova) zagrijte lonac na umjerenoj vatri i dodajte 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, nakon 2 minute dodajte 1/2 luka sitno narezanog na kockice i 3 režnja češnjaka sitno nasjeckanog, pomiješajte sa maslinovo ulje, nakon 3 minute dodajte velikodušnu 1/2 žličice slatke dimljene paprike i promiješajte, zatim dodajte velikodušnu 1/4 šalice bijelog vina i kuhajte 2 minute, zatim začinite morskom soli i pojačalom crnog papra te promiješajte sve to zajedno, zatim dodajte 2 šalice riblje juhe, nježno je promiješajte i prokuhajte, kada proključa, dodajte 7 oz bakalara narezanog na kvadrate od 1/2 inča (začinjeno solju i biberom), 8 sirovih oguljenih i pojačanih račića (začinjenih solju i biberom) i 10 smrznutih školjki, brzo ga promiješajte i stavite poklopac na tavu, nakon 5 minuta maknite posudu s vatre i poslužite na plitkim zdjelama

Da biste napravili potaje de garbanzos (španska supa od slanutka i špinata), zagrijte lonac na umjerenoj vatri i dodajte 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, nakon 2 minute dodajte 1/2 luka sitno narezanog na kockice i 3 režnja bijelog luka sitno nasjeckanog, pomiješajte s maslinovim uljem, nakon 3 minute dodajte velikodušnu 1/2 žličicu slatke dimljene paprike i 1/2 žličice kima u prahu, promiješajte zajedno, a zatim dodajte 1/2 šalice umaka od rajčice iz konzerve, 1 limenku od 15 unci (ocijedite i isperite) i začinite morskom soli i pojačalom crnog bibera, promiješajte sve zajedno i kuhajte 1 minutu, a zatim dodajte 1 1/2 šalice hladne vode, promiješajte ga i pustite da zavrije, kad dođe. do vrenja dodajte 2 šolje svježeg špinata i ponovo začinite morskom solju, brzo promiješajte i stavite poklopac na tavu, nakon 2 minute maknite tavu s vatre i poslužite na plitkim zdjelama

Za pripremu sopa de verdudas (španjolske juhe od povrća) zagrijte lonac na umjerenoj vatri i dodajte 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, nakon 2 minute dodajte 1/2 luka sitno narezanog na kockice i 3 režnja češnjaka sitno nasjeckanog, pomiješajte sa maslinovog ulja, nakon 3 minute dodajte 2 štapića mrkve narezane na kolute od 1/4 inča i 2 zalihe celera također narezane na kolute od 1/4 inča, nastavite miješati i kuhajte još 3 do 4 minute, a zatim začinite morskom soli & amp; crni papar i promiješajte sve zajedno, zatim dodajte 3 šalice juhe od povrća, promiješajte ga lagano i prokuhajte, kad proključa dodajte 1/2 šalice tankih rezanci od tjestenine, brzo ga ostavite pomiješajte i stavite poklopac na tavu, nakon 7 do 8 minuta maknite posudu s vatre i poslužite na plitkim zdjelama

Da biste napravili sopa de alubias y bacalao (španjolska juha od bijelog pasulja i bakalara), zagrijte lonac na umjerenoj vatri i dodajte 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, nakon 2 minute dodajte 1/2 luka sitno narezanog na kockice i 3 češnja češnjaka sitno mljeveno, pomiješajte s maslinovim uljem, nakon 3 minute dodajte velikodušnu 1/2 žličice slatke dimljene paprike i promiješajte, a zatim dodajte velikodušnu 1/2 šalice rajčice narezane na kockice iz konzerve, 1 15 oz konzerve bijelog pasulja (ocijeđeno i isprano) ) i začinite morskom soli i pojačalom crnog bibera, sve promiješajte i kuhajte 1 minutu, a zatim dodajte 1 1/2 šalice hladne vode, promiješajte ga i pustite da zavrije, kad proključa, dodajte u filetu bakalara od 12 oz narezanom na komade od 1 inča (začinjen solju i biberom), promiješajte ga i stavite poklopac na tavu, nakon 5 do 6 minuta maknite tavu s vatre i poslužite na plitkim zdjelama

Otkrivanje podataka: U Španiji na vilici nudimo partnerske veze koje će vam pomoći da pronađete ono što vam je potrebno za ponovno stvaranje naših recepata. Ako vam se sviđa ono što radimo, možete nas podržati putem odabranih linkova, koji nam zarađuju proviziju, ali i dalje plaćate istu cijenu. Saznajte više ovdje.


Zimska salata

Ova salata daje izrazito živopisnu boju i hrskavost inače ne baš šarenom glavnom jelu, poput jednostavne piletine ili ribe.

Slobodno upotrijebite prethodno kuhanu repu, koju možete pronaći u većini supermarketa.

Da biste pročitali popratnu priču, pogledajte: Kako jesti Jevreje i biti dobro.

Naprijed: Repa se može skuhati i ohladiti do 3 dana unaprijed, salata se može sastaviti i rashladiti dan unaprijed.

Porcije:

Kada skalirate recept, imajte na umu da to može utjecati na vrijeme i temperaturu kuhanja, veličinu posude i začine, pa je prilagodite u skladu s tim. Također, iznosi navedeni u uputama neće odražavati promjene u količinama sastojaka.

Sastojci
Upute

Za salatu: Zagrijte pećnicu na 400 stepeni.

Isperite, osušite i zamotajte svaku repu u aluminijsku foliju. Stavite ih na pečenje sa obrubljenim limom za pečenje (srednja rešetka) na 45 minuta, ili dok vilice ne probušite središta. Ostavite da se ohladi, a zatim ogulite repu i narežite je na komade od 1 inča.

U međuvremenu napravite preljev: Umutite koricu naranče i sok, šalotku, balsamico sirće, med, ulje, sol i papar u srednjoj zdjeli kako biste formirali emulgirani preljev.

Za sastavljanje salate u zdjeli za miješanje kombinirajte kupus, radič, crveni luk, kriške rotkvice, brusnice i repu. Prelijte preliv po vrhu i nježno ga prelijte. Okusite i po potrebi dodajte još soli i/ili papra.


Poriluk je odličan. Ali to već znate. Ono što možda ne znate je koliko su odlični kad ih karamelizirate i poslužite …

Ovo je prvi put da cijeli recept posvećujemo ruskom jelu. Vrlo vjerojatno će to biti i posljednji …

HolaFoodie

Volimo putovati Španijom. A budući da smo Španjolci, naravno da i mi volimo jesti svoju hranu! Dođite i pridružite se našim putovanjima po ovoj zadivljujućoj zemlji i dopustite nam da vam pokažemo neke prekrasne skrivene kutke dok vas upoznajemo s nekim od naših omiljenih ljudi. Saznajte o našoj hrani i načinu na koji je proizvodimo. Ovladajte načinom kuhanja i što je najvažnije, naučite uživati ​​u njemu koliko i mi.


Zašto napraviti ovaj recept za salatu od manchego jabuke

Ova manchego salata od jabuka napravljena je jednostavno od jabuka i manchego sira narezanih na šibice, s malo maslinovog ulja i malo narezanog vlasca. Ništa pretenciozno — samo čisti sastojci spojeni na jednostavan način kako bi svaki zablistao. Iako je sir manchego malo skuplji od vašeg uobičajenog sira, vrijedi ga kupiti za recept. Ima jedinstven okus koji se ne može potpuno zamijeniti (a za mene ima sentimentalnu vrijednost jer me podsjeća na vrijeme studiranja u Španjolskoj u inozemstvu). Način rezanja jabuka i sira otežava razlikovanje između dva – što čini zabavnijim pogađanje šta će biti dio svakog zalogaja!

Uzeli smo neke Jonathonove jabuke sa Wild ’s Apple Farms na Broad Ripple Farmer ’s Market, i bile su savršeno trpke i hrskave. Ne mogu#8217t reći dovoljno o Jonathanovoj jabuci – I ’m konvertit! Hvala Cafe Lurcat na inspiraciji za slasne salate od jabuka. Ako ste ’re u području Minneapolisa, provjerite ih i naručite ovu salatu! Nećete biti razočarani.


Zimska salata

Ova salata daje izrazito živopisne boje i hrskavost inače ne baš šarenom glavnom jelu, poput jednostavne piletine ili ribe.

Slobodno upotrijebite prethodno kuhanu repu, koju možete pronaći u većini supermarketa.

Da biste pročitali popratnu priču, pogledajte: Kako jesti Jevreje i biti dobro.

Naprijed: Repa se može skuhati i ohladiti do 3 dana unaprijed, salata se može sastaviti i rashladiti dan unaprijed.

Porcije:

Kada skalirate recept, imajte na umu da to može utjecati na vrijeme i temperaturu kuhanja, veličinu posude i začine, pa je prilagodite u skladu s tim. Također, iznosi navedeni u uputama neće odražavati promjene u količinama sastojaka.

Sastojci
Upute

Za salatu: Zagrijte pećnicu na 400 stepeni.

Isperite, osušite i zamotajte svaku repu u aluminijsku foliju. Stavite ih na pečenje sa obrubljenim limom za pečenje (srednja rešetka) na 45 minuta, ili dok vilice ne probušite središta. Ostavite da se ohladi, a zatim ogulite repu i narežite je na komade od 1 inča.

U međuvremenu napravite preljev: Umutite koricu naranče i sok, šalotku, balsamico sirće, med, ulje, sol i papar u srednjoj zdjeli kako biste formirali emulgirani preljev.

Za sastavljanje salate u zdjeli za miješanje kombinirajte kupus, radič, crveni luk, kriške rotkvice, brusnice i repu. Prelijte preliv po vrhu i nježno ga premažite premazom. Okusite i po potrebi dodajte još soli i/ili papra.


Puttanesca nije samo za tjesteninu. Inćuni i masline prave sos dovoljno srdačan da izdrži meso ili ribu.

Od 1995. godine Epicurious je vrhunski izvor hrane za domaće kuhare, sa svakodnevnim kuhinjskim savjetima, zabavnim video zapisima o kuhanju i, oh da, s preko 33.000 recepata.

© 2021 Condé Nast. Sva prava zadržana. Korištenje ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora i Politike privatnosti te Izjave o kolačićima i vaših prava na privatnost u Kaliforniji. Epicurious može zaraditi dio prodaje od proizvoda koji su kupljeni putem naše web stranice u sklopu naših partnerskih partnerstava s trgovcima na malo. Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano odobrenje Condé Nast. Izbor oglasa


Pogledajte video: PJATANCE EP03 SPANSKE PTICICE 05032021 (Decembar 2021).