Tradicionalni recepti

Posude za povrće

Posude za povrće

Priprema Posude za povrće: Patlidžan sam izrezao na velike kocke i otvrdnuo odvojeno sa žlicom maslinovog ulja i malo soli. U dublju zdjelu (uvijek koristim jednu od lijevanog željeza poput rumunjskog kotla) povrće s dužim vremenom kuhanja stavlja se u maslinovo ulje: luk, mrkva, krumpir, gljive. Ostavite minutu da prodre pa dodajte sol, papar, papriku i malo vode. Uz toliko svježeg i aromatičnog povrća ne trebate čak ni umjetne arome niti pojačivače okusa, dobro je pustiti da se osjeti aroma povrća.

5-8 minuta nakon ovog povrća dodajte rižu (moja se kuhala 10 minuta), zatim boraniju, rajčicu, krafne i nekoliko minuta nakon tikvica i patlidžana koji imaju vrlo kratko vrijeme kuhanja. Tajna uspješnog lonca je poštivanje vremena kuhanja svakog povrća, da bude dobro pečeno, ali ipak ne previše skuhano. Na kraju, po želji začinite svježe mljevenom soli i paprom i poslužite s aromatičnim zelenilom, a ja sam koristila vrtni peršun.

To je divna hrana, s aromom povrća i suptilnim mirisom šumskih gljiva ... ako isprobate recept Posude za povrće zaljubit ćeš se u nju. Želim vam dobar apetit!


Video: Zasadite crni i crveni luk u plastičnoj flaši (Decembar 2021).