Tradicionalni recepti

Račići iz maslinovog ulja sa zimskim pistouom

Račići iz maslinovog ulja sa zimskim pistouom

6 obroka prvog ili 4 glavna jela

Sastojci

Pistou

  • 2 šolje (upakovano) lišće svežeg bosiljka
  • 1 žličica krupne košer soli
  • 1/2 šolje tanko narezane oljuštene šargarepe
  • 2 šolje malih cvjetova brokule (6 unci)
  • 1 šolja malih cvjetova karfiola (4 do 5 unci)
  • 1 šolja povrtnog temeljca ili čorbe od povrća
  • 1/2 šolje kuvanog pasulja od brusnice ili drugog zimskog pasulja ili konzerviranog ocijeđenog sjevernog pasulja ili cannellini pasulja
  • 1/2 šolje (zapakovano) svežeg lišća italijanskog peršuna
  • 1/4 šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Škampi

  • 3 velike grančice svježeg timijana
  • 18 nekuhanih velikih kozica (za prvo jelo) ili 24 nekuhanih velikih kozica (za glavno jelo), oguljenih, očišćenih, osušenih

Priprema recepta

Pistou

  • Stavite veliku šerpu vode da provri. Dodajte listove bosiljka i pirjajte 15 sekundi. Koristeći cjedilo ili žlicu s prorezom premjestite bosiljak direktno u blender. Dodajte 1 žličicu krupne soli u vodu u istom loncu i pustite da zavrije. Dodajte mrkvu i kuhajte 5 minuta. Dodajte brokulu i karfiol i kuhajte dok svo povrće ne omekša, otprilike 5 minuta duže. Drain. Koristeći kašiku s prorezima prebacite povrće u posudu sa ledenom vodom i ostavite da stoji dok se ne ohladi. Dobro ocijedite. Dodati povrće, povrtni temeljac, bobice brusnice, peršun i 1/4 šolje ulja u bosiljak u blenderu. Pire do glatke smjese, povremeno stružući sa strane blendera gumenom lopaticom. Premjestite pistou u srednju zdjelu i po ukusu začinite solju i paprom. UČINITE NAprijed Pistou možete napraviti 1 dan unaprijed. Pokrijte i ohladite. Prije posluživanja zagrijte u mikrovalnoj pećnici.

Škampi

  • U teški veliki lonac sipajte 3 šolje maslinovog ulja i dodajte grančice timijana. Pričvrstite termometar za prženje na stranu lonca i zagrijte ulje na srednjoj vatri dok termometar ne registrira između 165 ° F i 180 ° F. Škampe pospite solju i biberom. Dodajte škampe u vruće ulje i pecite samo dok kozice ne postanu neprozirne u sredini, podešavajući toplinu da održava temperaturu između 165 ° F i 180 ° F, oko 8 minuta. Prebacite škampe na papirne ubruse da se ocijede.

  • Topli pistou podijelite na 4 ili 6 tanjura. Top pistou s poširanim škampima i poslužite.

Recenzije

Za ovaj post, Matt i ja smo znali da želimo učiniti nešto sa škampima i grizom. Nakon brainstorminga nekoliko ideja: ohlađenih grickalica griza sa škampima na vrhu, jela u stilu „mesne štruce“ i pojedinačnih šalica sa škampima i grizom, došlo je do ideje za suši. Valjali smo se s tim

Na spektru zdravih recepata, ovaj se prilično dobro kotira. Niskomasni škampi, zdrava krupica, hranljiva paprika i nori, te umak za umakanje napravljen uglavnom od jogurta znači da je ovaj sushi dobar za vaše okusne pupoljke i vaš struk.

Za izradu ovog recepta trebat će vam prostirka za suši. Jednostavne, jeftine bambusove možete pronaći u trgovinama poput Svjetske tržnice. Imamo plastični koji dolazi s vodičem i postoljem i radi prilično dobro. (Zapamtite ovu feštu sa sušijem i šampanjcem !?)

Započnite kuhanjem krupice. Koristio sam svoj lonac za kuhanje riže i neku lokalnu krupicu iz Wade's Mill -a koja je gruba i izdašna. Ne bih ovo probao s instant zrnom - trebate da bude gusto.

Odložite svoj list norija (koji se nalazi u većini trgovina mješovite robe u azijskom odjeljku) i rasporedite griz lijepo i gusto.

Dodajte svoje narezane paprike otprilike 1/3 do kraja

Slijedi red kuhanih škampa. Malo ih ispružite kako bi zauzeli manje prostora po dužini.

Onda smotaj! Postoji mnogo You Tube videa o ovome ako vam treba još malo vizualizacije. Zaista nije tako teško to učiniti!

Zatim roladi dajte krišku oštrim nožem

Ovaj recept čini 2 role od 8 pa ga udvostručite za gomilu.

Umak za umakanje je ključan, jer daje još jedan udarac Old Baya i sjajno je kremast balans škampima.


Našli smo barem 10 Web stranice Spisak ispod prilikom pretraživanja sa epski recepti za škampe na tražilici

Recepti za kozice i pojačala Ideje za jelovnik Epicurious.com

Epicurious.com DA: 18 PA: 18 MOZ Rank: 36

  • Najbolji recepti za škampe izgledaju otmjeno-a da zapravo nisu nimalo složene niti oduzimaju puno vremena za pripremu
  • The Epicurious Urednici 02.23.20 Svijetlo i začinjeno Škampi Salata sa rezancima

Škampi sa čokojotima u zadimljenom, recept od čorbe od čorbe

Epicurious.com DA: 18 PA: 50 MOZ Rank: 69

  • Kad maslac počne pjenušati, dodajte škampi i promiješajte da začinite solju
  • Kuhajte, bacajte, do škampi su jarko ružičaste i počinju se uvijati, oko 2 minute
  • Pomoću kašike s prorezom prebacite na

Ramp-y recept za škampe Epicurious.com

Epicurious.com DA: 18 PA: 33 MOZ Rank: 53

  • Ulje i rampa sijalice u velikoj tavi
  • Stavite na umjerenu vatru i kuhajte, povremeno miješajući, dok se sijalice omekšane su, ali nisu preuzele ...

Recept za tjesteninu sa škampima sa škampima Epicurious.com

Epicurious.com DA: 18 PA: 46 MOZ Rank: 67

  • Dodajte bijeli luk u ulje preostalo u tavi zajedno sa pahuljicama crvene paprike, vinom, solju i biberom i kuvajte na jakoj vatri, povremeno mešajući, 1 minut

34 Najbolji recepti za recepte sa kozicama, recepti za škampe

Pinterest.com DA: 17 PA: 32 MOZ Rank: 53

Recepti za kuhanje škampi Glavno jelo Maslinovo ulje Brusnica Recepti Pistou Recepti Recepti Škampi Sastojci za juhu od povrća Maslinovo ulje Škampi sa Zimom Pistou Francuska verzija pestoa, pistou često se miješa u juhu au pistou,


U srijedu, 3. avgusta 2011. godine

Bilten za kasno ljeto

Dobrodošli u bilten Savory Pear Newsletter!


Kako smo stigli u kolovozu, ljetni proizvodi su u velikoj brzini! Gdje god pogledate, predivno voće i povrće je na svom vrhuncu! Patlidžani, tikvice, previše koštičavog voća za imenovanje i suštinski ljetni plodovi – dinje - svih oblika, veličina i boja. Ovdje u području zaljeva naš. Sezona borovnica je došla i prošla. Ali vidimo dolazak mnogih rajčica, paprika, grana i ljuske! Svo ovo povrće odlično se nadopunjuje, bilo sirovo ili kuhano, dajući kuvaru beskrajne mogućnosti. U nastavku pogledajte ukusan vegetarijanski recept koji naglašava okuse ljeta!

Iskoristivši sjajnu ljetnu sezonu, evo mojih ponuda za avgust i septembar:


5. avgusta, 9-12
Ljetni plodovi mora
Provansalske dagnje s rajčicom i Čile
Kozice na žaru umotane s pršutom i limunovim vinagretom
Lokalne sardine "a la Plancha" sa hladnom salatom od krastavaca
Pržene kalamare sa španskim Aliolijem
Pečene morske kapice sa svježim ljetnim tikvicama

9. avgusta, 9-12
Osnove piletine
Savršeno pečeno pile sa umakom od tave
Coq au Vin (pileće noge s crvenim vinom)
Piletina Parmigianino
Pečeni pileći temeljac

12. avgusta, 9-12
Radionica testenina
Špageti Carbonara
Papperdelle sa bolonjezom
Ricotta Ravioli sa Summer Squash Raguom
Njoki od krumpira sa svježim pestom 


16. avgusta, 9-12
Letnji brunch
Klasični Bellinis od svježe bijele breskve
Kolač od kave od badema i Strausel -a sa malinom
Pali slatki sufle od kukuruza sa miješanim zelenilom
Lubenica, 100 slatkih paradajza, salata od fete sa vinom od mente

26. avgusta, 9-12
Riblje tehnike
Tacosi od ribe sa pivom sa sokom od limete
Lokalni brancin pečen na tavi s vinogradom od rajčice
Coho losos poširan s maslacem od kopra
Lokalni snapper en Papillote s ljetnim povrćem

30. avgusta, 9-12
Radionica vještina noža
Provansalska juha au Pistou
Caponata od patlidžana na bruschetti na žaru
Svinjsko meso i papar u azijskom stilu uz miješanje
Pileća prsa na žaru sa mango salsom i piko de galo

2. septembra, 9-12
Heirloom Tomato Workshop
Domaća mješavina krvave Mary
Nasljedni paradajz Gazpacho s krumpirima od češnjaka
Pečeni losos sa chutneyjem od zelene zebre
Kobasica i paradajz na žaru Ziti Pasta Salata
Obućar paradajza sa suhe farme Rana djevojka


6. septembar, 9-12
Indijska ljetna poljoprivredna tržnica
Škampi na žaru s indijskim ljetnim Succotash -om
Punjeni patlidžan od rikote sa umakom od svježeg rajčice
Piletina na žaru sa zrnom od meda i hrskavom ljutikom
Gravenstein Apple Tarte Tatin

16. septembar, 9-12
Španski Tapas i Sangria
Padron paprike pečene u tavi s morskom soli
Povrće na žaru sa začinskim Romesco sosom
Tortilla Espanola
Školjke s dimljenom paprikom i šafranom
Manchego i Jamon Croquettes

20. septembar, 9-12
Radionica rižota i palente
Broccoli Rabe, Pancetta i Pecorino Risotto
Fruitti di Mare - Rižoto s plodovima mora
Kremasta palenta sa raguom od divljih gljiva
Palenta sa umakom od svježih smokava i glaziranim orasima od ruzmarina

23. septembar, 9-12
Radne večeri
Hrskava pačja prsa s francuskom zelenom lećom
Marokanska začinjena piletina sa limunovim kukuruzom
Svinjsko pečenje na žaru u umaku od kupine
Blaninski marinirani biftek sa mediteranskom salsom


30. septembra, 9-12
Soufflé radionica
Slatki kukuruzni soufflé s kremastim umakom od estragona
Gorgonzola Soufflé s dijonskim senfom Vinaigrette
Gorko -slatki čokoladni sufle sa malinom Coulis
Grand Marnier Soufflé s kremom od vanilije



I zapamtite, u ovom jedinstvenom okruženju nastava će se odvijati u stražnjem dijelu mog stana, a certificirane dadilje sprijeda će nadgledati djevojčice. Za malu naknadu od 20 USD/dijete.


Nova godina jede#8217

Kad ste mladi, doček Nove godine je samo pijanstvo. Ali kad se umorite od mamurluka šampanjca, lijepo je uvesti novu godinu u tihi, poseban obrok, glupo se pojesti. Evo nekih od naših omiljenih mjesta za elegantno, ali proždrljivo veče.

Intimni novi restoran Santa Monica nudi jelovnik s degustacijom u pet sljedova u vrijednosti od 65 USD pored uobičajenih sezonskih jela.

Supa od suncokreta i pojačala od kestena ILI Zimska salata ILI Crudo

Rižoto od divljih gljiva ILI Domaći pappardelle sa svinjskim sugom

Ronilačke morske kapice ILI Jagnjeći kotleti na žaru ILI Waygu govedina koja se hrani travom

Crème brûlée OR Čokoladni sufle

Uparivanje vina od vlasnika/vinskog direktora Kevina O ’Connor dostupno je za 30 USD. Uz nadoplatu će biti dostupni i šampanjac, kavijar i tartufi.

17:00 i#8211 12:00 65 USD po osobi

Svaki omiljeni veganski organski meksički restoran na biljnoj bazi ponudit će jelovnik gljiva sa četiri slijeda od izvršnog kuhara Chandre Gilberta. Na prix fixe jelovniku će se naći i koktel od pečuraka od priznatog direktora pića Jasona Eisnera.

Uparivanje koktela „Gljive među nama“ (ljubaznošću direktora napitka Jasona Eisnera)

Amantillado sherry prožet šitake gljivama, domaći kuhani španski vermut, mezcal espadin, domaće, grenčine od tartufa, ulje naranče, pjenušac

Sopa de Hongos Morrel prelivena uljem od tartufa i kremom od indijskog oraha, poslužena s kiselim tijestom na žaru

Ensalada kamenica Asada Chaga, rikola, smokva, lješnjak

Punjeni Portobello en Croix

Lavova griva, pire od suncokreta, pecivo, pečeno korjenasto povrće, umak guajillo

Pastel con Chocolate y Reishi

Krema od indijskog oraha, reishi ganache od čokolade, mezcal sirup

Restoran će ostati otvoren do 1 ujutro. (323) 978-2170

Glamurozni novi restoran s plodovima mora kuhara Briana Malarkeyja u elegantnom hotelu Mondrian. Alum Top Chef izradio je poseban prix fixe jelovnik od pet slijedova, uključujući ulovljenu Ahi tunu i suho odležano rebro.

Amuse Bouche: Beausoleil Oyster s Grannysmith Apple i Yuzu Koshu

Ahi tuna ulovljena na liniji sa ugljenisanim lukom, kremom od kamenica i bijelim tartufima

Konfit od lososa s gljivama Matsutake, dinstanim rajčicom i raguom od pasulja

Cavatelli od crnih tartufa (Cavatelli od domaćih proizvoda sa kobasicama, šampinjonima, toskanskim keljom i crnim tartufima)

28-dnevno suho dobiveno riblje oko s Pommes Robuchonom i Clam Chimichurrijem

Kava Semifreddo s Creme Fraiche Sabayon, marakuje Granita, prhkom pahuljicom od lješnjaka i 30 sekundi čokoladnog brioša

Opcionalno uparivanje vina dostupno je za 75 USD. (310) 971-4460.

Nastavljajući se s putovanjem inspiriranim temama proteklih novogodišnjih događaja, Hinoki & amp The Bird ove će godine predstavljati temu Buenos Airesa. Primjer menija:

Empanada od šumskih gljiva, empanada od krumpira, empanada sa začinom curry, raita umak od jogurta

Chorizo ​​kobasica, hoja santa, čili sos od limete

Fugazza od slatkog luka, sir burrata, hijiki

Karbonadski paprikaš od bundeve, baštenska bandera, repa

Pirjano kratko rebro, fontina, karamelizirani luk

Kokosovi makaruni, dolce de leche

Događaj će imati otvorena sjedala i besplatan tost od pjenušaca. Takođe će biti i DJ -a uživo i ukrasa u skladu sa temom Buenos Airesa.

Ivory, novi koncept objedovanja, pridružit će se Herringboneu u Mondrian LA -u, otvarajući svoja vrata za otvaranje večeri na Novu godinu#8217. Alum vrhunskog kuhara Brian Malarkey predstavit će slavljenički prix-fixe meni.

Zabava: Kamenica na pola školjke, Yuzu emulzija

Zimska čorba od tikvice, korijen celera, pečena jabuka, pesto od žalfije

Tuna s velikim okom, Cabecero Iberico, kiselica, palmino srce, crni zimski tartuf

Svinjski trbuh pečen s medom, pečena bundeva, hrskavo prokulice, Gastrique od brusnica (*Dodatak od foie grasa dostupan za 25 USD uključuje Foie Gras na francuskom tostu s pečenim kruškama od smeđeg maslaca)

Australski stalak za janjetinu, začinjeni roštilj od beba patlidžana, narančasta skuta, chimichurri

Pečeni prugasti bas, dječje artičoke, nantska mrkva, izliječena Masline, Chorizo ​​Nage ILI

Prime Rib Eye, Pommes pire, Bone Marrow, Bordelaise

Rižoto od bundeve, tikvice od lešnika, kozji sir, Saba, kandirane pepite

Izbor: Tres Leches torta, kandirani kikiriki, kokos sorbet ILI Bundeva Panna Cotta, badem Crumble, Saba

Ova znamenitost na Beverly Hillsu, koju je nekad posjećivao Frank Sinatra, zvonit će u novoj godini s raskošnim prix popravkom u pet sljedova. Podsjećajući na klasični njujorški talijanski restoran od crvene opeke, La Dolce Vita poslužuje obnovljenu talijansku kuhinju izvršnog kuhara Alejandra Galana.

Carpaccio od tunjevine: suhe crne masline, obrijana repa, emulzija šafrana, kavijar lopatice

Salata Zelena boginja: Mali dragulj, kruška, hrskava ljutika, preliv boginje gorgonzole

Zimski rižoto s tartufima: Lisičarka, kamenica, kremini gljive, crni tartuf, parmigiano

Zapečena foi gras (dodatak od 20 USD): Rugosa baštenska tikva, začinjeni sokovi, vlasac

Fettuccini al Ragu di Vitello: Svježi fettuccini, teleći ragu, zimsko povrće

John Dory od badema s korom: Uvezani spanać, farfalle aglio olio, sos „martini“

Medalje od pečene srnetine: Brokoli, kaša od suncokreta, čips od slanine, demi glace od lješnjaka

Čokoladni kolač bez brašna: Marsala Chantilly, svježe bobičasto voće

Osim toga, "Gentlemen's Drink", inspirirano Frankom Sinatrom, inovativnim zaokretom u stilu Old Fashioned napravljenom s rijetkim Sinatra Selectom Jacka Daniela “ bit će ponuđen onima koji žele pijuckati poput zvijezda. ” Dovršavajući večer, besplatne čaše Prosecca bit će položene u ponoć kako bi nazdravile Novoj godini. ” 310.278.1845 ili posjetite OpenTable potrebne rezervacije.

Doček nove godine na svim lokacijama sa Alisa u zemlji čudesa inspirisana zabava (.) Zabava je pod nazivom „Jardin Enchanté“. Mala vrata na zapadnoj trećoj ulici imat će tematskog DJ -a, plesače i proricalku sreće koji će upotpuniti svečanost, s prvim sjedalima od 18 do 19 sati. (125 USD) i drugo sjedenje nakon 19:15. (150 USD, uključuje besplatnu zdravicu u ponoć).

Love & amp Salt (Manhattan Beach)

17:30 – 23:00 (bar otvoren do 1:00)

Kuhar Michael Fiorelli nudit će svečane specijalitete pored svog uobičajenog uzbudljivog menija. Preporučujemo jednostavnu pizzu od paradajza, ali možda je bila noć da naručite onu divovsku svinju koju ste posmatrali. Ako to nije dovoljno dekadentno, meni NYE nudi:

Tost sa morskim ježima i lardom (18 USD),

Pizza od jastoga s gruyereom, zelenim lukom na žaru i kremastim umakom od jastoga (26 USD)

Čizburger od foie gras pripremljen sa govedinom wagyu i sirom od tartufa (32 USD)

Poslije 22:00 Love & amp Salt posluživat će jelovnik “Late Night Love ” do midnitea u baru i na pultu kuhara#8217. Uz kasni noćni meni dobivate Fiorelli ’s “Downlow ” hamburger ili pizzu, te čašu piva ili vina za 20 USD. (310) 545-5252.

S početkom u 16:00 $ 115 po osobi

Uživajte u ovom posebnom prix fixe meniju sa spektakularnim pogledom na ocean. Glamur počinje čim sjednete, uz čašu šampanjca i zabavku od kamenice Kumamoto, narančaste boje i „leda“ od šampanjca, hrena, petrosijskog kavijara, krumpira s prstacima, krem ​​od vlasaca i nag'e s okusom sos).

-Porcini Arancini, Jamon iberico de Bellota, bijeli tartuf, maslac od pinjola
-Vagyu tartar od govedine, crni tartuf, prepeličje jaje sa "svijetle strane", teleći demi-glace, zanatski kruh
-Pečena dječja repa, marcipan od oraha, narančasta skuta, bijeli tartuf, biodinamičko zelje

-Crni bakalar, maslinovo ulje poširano, njoki od senfa od krompira, kraljevska rakovica, šparoge velout'e, Meyer limun
-domaći jagnjeći but, palenta od banane, foie gras, gljiva truba, korjenasto povrće, janjeći sok
-Muskova patka, mladunčad repa, potočarka, ukiseljeno zrno gorušice, prednja kruška
-„Zemlja i more“, 5 začinjenih telećih teletina, korijen celera, jastog iz Mainea, šumska gljiva, parmezan

Desertni trio – zeleni čaj Crème Brulee, bobice Pudwell, čokoladna bomba, čokoladni mousse, kora badema od lješnjaka i karamel sladoled od morske soli, karamel makaron od morske soli

Za one koji to mogu priuštiti, hotel nudi paket “Nove godine na plaži! ”. Paket uključuje luksuznu sobu Queen Queenfront za 1 noć, jagode umočene u čokoladu po dolasku s bocom ohlađenog Schramsberg blanc de blanc šampanjca, novogodišnju večeru za dvije osobe, zabave za ponoć i doručak na Novu godinu#8217s s dvije besplatne Mimoze ili Krvave Marije ’. Cijena je 1031,00 USD.

Kuhar Ralph Johnson, Londonac kojemu je prvi podučavao Jamie Oliver, služio je vrijeme u St. John ’s i The Spotted Pig. On donosi ovaj impresivan životopis u Hollywood kako bi vodio The Pikey. Ove godine pab dodaje uzbudljive novogodišnje specijalitete uz uobičajeni meni gastropub -a.Domaći barmeni miješat će koktele iz svojih novih zimskih serija. Zabavite se uz muziku DJ -a D -a iz The Tyde -a koji će uz rock kuću razglasiti 2016.

Posebne ponude za doček Nove godine

Terine Foie Gras s Chutney Chutneyjem i crnim octom (24 USD)

Golo kaubojsko pečenje od kamenica s američkim kavijarom i kruhom na žaru (24 USD)

Tepska pečena teletina s graškom s crnim očima, dinstanim keljom i senfom (35 USD)

Starry Gazey Pie sa zecom i rakom (21 USD)

Pikey će poslužiti i novogodišnji brunch sa rakovima i žgancima sa prženim jajetom i maslacem od kikirikija i fole gras na House-foie gras maslacu i želeu. Pobijedi to. Marenda počinje u 10:30 ujutro i prikazuje Krvave Marije i Mimoze bez dna s organskim svježim sokom od naranče za 15 dolara po osobi.

Poznata zanatska pivara u LA -u ovog četvrtka ugostit će novogodišnju zabavu uz živu muziku, pristup Chloe's (privatni prostor za događaje u objektu) i besplatnu zdravicu u ponoć. Osim uobičajenog menija, The Pub je stvorio i poseban meni sa četiri slijeda uparen sa sirom njihove sezonske rakije odležane Back Home Gingerbread Stout. Na jelovniku se nalaze i veganske ploče, dolje označene zvjezdicom.

Kurs 1 (za sto) Izbor:

-Brusket sa šniclom (marinirana šnicla sa suknje, romski paradajz, bosiljak i beli luk na prepečenom bagetu)

-Tomato Bruschetta* (romski paradajz, bosiljak i beli luk sa pojačanom žemom na pečenom bagetu)

Fuyu salata od kakija* s rukolom, vinaigretom od curry-vanilije, ušećerenim orasima i kremom od indijskog oraha

Kurs 3 (Ulaz) Izbor:

-Pravljena svinjska koljenica s pireom od krumpira i pastrnjaka, glaziranom dječjom mrkvom i au jusom

-Pečena pileća prsa u pećnici sa pečenim krompirom, brokoliima i umakom od puttanesce

-Griz od prženog sira* s pečenim korjenastim povrćem, uvenulim belim keljom i umakom od gljiva

Tart od brusnica od jabuka* sa šlagom od cimeta, karamelom i umakom od malina

Rakija natrag Početna Medenjaci Stout (odležani u bačvama za rakiju)

Besplatna zdravica bit će dostupna svim prisutnima u ponoć. [email protected] ili (213) 373-4677

Kuhar Akasha Richmond iz popularne AKASHA -e otvorila je svoj novi indijski koncept, Sambar, koji se također nalazi u Culver Cityju. Večere u Sambaru uživat će u okusima Singapura i Indije za novogodišnju večeru u Sambaru. Jela uključuju:

Mulligatawny pileća supa nakon čega slijedi a

Salata za sreću (preljev od sirovog albakora, pomela, mrkve, daikona, limete od đumbira i umaka od šljiva)

Restoran AKASHA, koji se nalazi samo nekoliko vrata niže od Sambara, proslavit će doček Nove godine u Španjolskoj sa španskim delicijama i užicima na cijelom jelovniku (mandarine marinirane, Gavinova hobotnica s kaparima, rajčicom i maslinama poslužene s kruhom na žaru i vinaigretom od limuna) .

Sausal je dobio ime po prostranom ranču koji je nekada obuhvaćao South Bay. Restoran nastoji oženiti vatru na drva i dim ranča uz blagodat moderne tržnice uramljivača. Za Novu godinu#8217, Sausal će nuditi popravni meni sa tri slijeda.

Ahi tuna ulovljena na liniji sa ugljenisanim mladim lišćem ili kremom od kamenica i bijelim tartufima

-Achiote marinirana piletina, pirinač od maslaca Guajillo

-Parljeni crni bakalar umotan u list banane

-Španska janjetina s pirjanim šerijem

-Govedina Kratko rebro Barbacoa začinjen karfiol, artičoke iz Jeruseluma, pečeni paradajz, mahune u pahuljicama i sir Panela

-Svinjska rebra sa Adobo umakom

-Kolač sa sirom od meda, kora Pinon šećera, kompot od začinjenih krušaka, čokoladne empanade sa Stumptown pjenom od kave

-Krisp od jabuke brusnice sa šlagom od vanilije

75 USD/pp (ne uključujući porez, napojnicu) za sjedenje između 17:30 i 19:30 časova

120 USD/pp (ne uključujući porez, napitak) za sjedenje nakon 20:00 uključuje salsu nakon večere. (310) 322-2721

Ove Nove godine izvršni kuhar/vlasnica Terrine Kris Morningstar ponudit će dva mjesta sa dva odvojena menija za njihovu večer u ponoć u Parizu. Gosti večeraju tokom prvog sjedenja od 17:30 do 20:00. ponudit će se meni od četiri slijeda u iznosu od 75 dolara sa zabavnim boucheom od kavijara, a kasni gosti od 8:30 do 23:30. može uživati ​​u jelovniku od 115 dolara sa šest jela, zajedno sa mignardisom (malim francuskim pecivom) i tostom od šampanjca. Opcije menija NYE uključuju:

Wagyu kratka rebra s tartufom, suncokretom i prokulicom

Lazanje od špinata i krompira sa salatom od tartufa

Pečena Foie Gras sa ružičastim ženskim jabukama, lukom cipolina i sirćevim sirćetom

Dodajte opcionalno uparivanje vina od generalnog direktora/direktora vina Francoisa Renauda za dodatnih 35 USD na oba sjedišta. Uobičajeni meni neće biti dostupan. Glazba uživo.

17:00 - 21:00 140 USD po osobi

Valentino predstavlja poseban meni sa pet jela, pored a la carte menija savremenih i klasičnih jela iz uglednog restorana Piera Selvaggia.

-Insalata d’Aragosta con Farro e Olio Agrumato

Salata od jastoga iz Mainea sa uljem od toskanske pira i naranče

sa paradajzom iz baštine, burratom i slatkim bosiljkom

-Cannelloni di Granchio, Salsetta di Crostacei

kaneloni od rakova, umak od rakova i škampi iz slatke vode

Svježi divlji losos s limunovim umakom od kapara

Costata di Vitello Pugliese vrhunski teleći kotlet sa mosto cotto redukcijom

izbor zanatskih sireva

Sicilijanski kanoli sa pistaćima

Opcionalno uparivanje vina za 60 USD po gostu, koje je osobno odabrao Piero Selvaggio. Valentino će ponuditi i kompletan à carte meni.

Drugo sjedenje- 21:00 - do kasno

Restoransko odredište Beverly Hills Viviane i Avalon Beverly Hills predstavljaju vrhunsku novogodišnju proslavu i oporavak od mamurluka. Gosti su pozvani da 2016. godine zvone u Viviane-u uz proslavu novogodišnje večeri za dvoje (izbor prvog ili drugog sjedišta), nakon čega slijedi boravak od 1 noći u lijepo uređenim sobama hotela. Za prvi obrok u Novoj godini, pokrovitelji će biti počašćeni Vivianinim novogodišnjim malčom za mamurluk u dvoje, uz komplet za uklanjanje mamurluka (Advil, maske za spavanje, Visine, nane za dah, hladno pakiranje i mala „kosa pas ”snimljen) isporučen u sobu svetao i rano 1. januara. Za one koji žele daljnje podmlađivanje, uz nadoplatu dostupna je masaža u sobi Zeel.


U nedjelju, 26. oktobra 2008

DEGUSTIRANJE TRGOVINE: Le Clos Jordanne, 14. oktobar 2008

Vrijeme i datum: utorak, 14. oktobar 2008. od 10 do 21 sat

Događaj: degustacija vina Clos Jordanne, s Jayjem Wrightom (izvršni direktor Vincor-a), Jean-Charlesom Boissetom (potpredsjednik Boisset), Thomasom Bachelderom (vinar) i Sebastien Jaqueyjem (pomoćnim vinom). Govorilo se oko stola oko dva sata, od kojih je većina bila prosvjetljujuća dok je Bachelder pregledavao sve prethodne berbe.

Mesto održavanja: Currie Hall u Nacionalnoj baletskoj školi.

Ciljna publika: ujutro i za ručak, vinski mediji. Poslije podne trgovački, a noću privatni kupci.

Dostupnost/Katalog: sve je ili će biti dostupno.

Citat: "2006. je bila teška godina".

Vina: sva su vina berbe 2006. godine, a sva se vina prodaju u kutiji od šest pakiranja.

**** Četiri zvjezdice (91 + u pogledu kvalitete/cijene):

-Le Grand Clos Chardonnay 2006, 130 kutija, 65 USD, Klasika 8. novembra: jabuka, vanilin, hrast, više minerala. Prevlači nepce. Moja omiljena degustacija, i crvena i bijela.

-Le Clos Jordanne Vineyard Chardonnay 2006, 120 kutija, 40 USD, Klasika 25. marta 2009: tost, vanilija, marmelada od naranče, minerali. Ispunjavanje usta i duga završna obrada.

-La Petite Vinograd Pinot Noir 2006, 300 kutija, 40 USD, Klasika 25. marta 2009: malina, začini od bundeve, cimet, elegantno.

-Le Grand Clos Pinot Noir 2006, 190 kutija, 70 USD, Klasika 8. novembra 2008: začinske trešnje, malo MVC za pinot noir, duža završna obrada.

*** 1/2 Tri i pol zvjezdice (88 – 90 u smislu kvalitete/ocjene cijene):

-Claystone Terrace Chardonnay 2006, 90 kutija, 40 USD, Klasika 25. marta 2009: jabuka, breskva, hrast, tost. Burgundski stil srednjeg nepca.

-Claystone Terrace Pinot Noir 2006, 230 kutija, 40 USD, Klasika 25. marta 2009: crna malina, zemljana, začinska, brusnice, intenzivna,

-Le Clos Jordanne Vineyard Pinot Noir 2006, 275 sanduka, 40 USD, Klasika 25. marta 2009: malina, zemljana, mekana, vrlo sofisticirana. Brusnice.

*** Tri zvjezdice (85 – 87 u pogledu kvalitete/cijene):

-Village Reserve Chardonnay 2006, 721 sanduk, 30 USD, dostupno 6. decembra: jabuke sa svijetlim vanilinom, nekoliko zelenih nota, stil Hautes Cotes.

-Village Reserve Pinot Noir 2006, 2000 kutija, 30 USD, dostupno 6. decembra: šljiva, trešnja i grožđice, malo koštičavog voća.

Hrana: ručak je bio porodičan, sa zajedničkim stolovima. Posluženi smo gotovo onoliko koliko smo htjeli sa organskim mesclunom i salatom od paradajza i mozzarelle, pire krompirom i pečenim povrćem od korijena, prokulicom i prokulicama (iako se nijedno od zelenila nije spustilo na moj kraj stola). Napajanje je bilo od goveđeg burginjona, morske plodove i od pačjih nogu. Deserti su bili krem ​​brule i poširane kruške. Poslužena su dva seoska vina.

Nedostatak: upute za tranzit su bile pogrešne, s naznačenom pogrešnom ulicom.

Nagore: fantastičan ručak i prilika da probate sa osobljem Vincora.

Marketinška efikasnost (numerička ocjena): 90.


Zimska supa

Stalno sam slušala o dijeti sa supom od kupusa, pa sam odlučila da isprobam svoj recept za supu od kupusa kako bih uživala u ručku nekoliko dana. Bilo je zaista dobro, i napravio sam dodatni poklon porodici i smrznuo se. Veliki kupus ide dugim putem. Osjećao se zagrijavajuće i hranjivo i nimalo nije na dijeti.

  • 1 glavica zelenog kupusa, sitno iseckanog ili iseckanog
  • 2 velika luka, sitno iseckana
  • 16 do 28 unci rajčice iz konzerve, nasjeckane sokovima ili jedna velika staklenka
  • 2 paprike, sjemenjene i nasjeckane (odaberite crvenu, žutu, narančastu ili zelenu ili po jednu)
  • 2 stabljike celera, nasjeckane (izborno većina recepata uključuje, ali ovo sam izostavio jer mrzim celer)
  • 5 do 6 šargarepa, oguljenih i narezanih
  • 2 TBSP bolje od bujona začinjena osnova od povrća.
  • Crni biber po ukusu
  • Nasjeckano svježe začinsko bilje, poput peršina, cilantra ili majčine dušice
  • Sok od pola limuna
  • jedna do dve kašičice soli.

U velikom loncu za supu skuhajte luk na TBSP maslinovog ulja dok ne omekša i postane zlatan. Dodajte malo vode ako se počne lijepiti. Dodajte ostatak povrća i prelijte vodom. Pustite da proključa na jakoj vatri, pa smanjite vatru na srednju, dodajte bujon, umiješajte i lagano kuhajte 10 minuta. Dodajte kašiku soli. Pokrijte, smanjite vatru na lagano i pirjajte dok svo povrće ne omekša. Umiješajte crni papar i sjeckano začinsko bilje u posljednjih pet minuta kuhanja. Sol po ukusu.

Kad je moja kćerka zatražila juhu od rajčice sa sirom na žaru, nisam bila sigurna da bih je mogla izvući jer nisam imala luk, a ovo je supa koju sam samo naručila, ali sam zamijenila ljutiku i koristila sam neke svoje svježe rajčice iz staklenke, i bilo je jednostavno i ukusno.

  • ½ štapića maslaca
  • 2 velike ljutike ili jedan veliki luk, iseckan.
  • I šolja juhe od povrća
  • 1/4 šolje univerzalnog brašna
  • Dve konzerve celog paradajza od 16 unci ili dva kilograma oljuštenog i zasejanog paradajza od šljiva.
  • ¼ šolje šećera ili 2 žlice meda
  • 1 kašika soli
  • Biber po ukusu
  • 1/2 šolje pola-pola
  • Nekoliko listova bosiljka. U velikom loncu otopite maslac na srednje tihoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok ne dobije zlatnu boju. Umiješajte brašno i miješajte dok se smjesa malo ne zgusne i postane svijetlo zlatna, oko dvije minute ne smije popržiti smeđu boju.
    Umiješajte rajčice i njihove sokove, juhu, šećer, sol i papar. Pojačajte temperaturu na srednju dok tekućina ne počne mjehurirati, a zatim smanjite vatru na nisku. Pirjajte 10 minuta, a zatim umiješajte pola i pol. Uklonite sa vatre i pire ručnim mikserom ili sam ga stavio u čarobni metak. Sipajte u činije i poslužite. Prelijte bosiljkom.

U utorak, 4. decembra 2012

Ne! Riverview Inn se zatvara

Riverview Inn, otvoren od 1946. sa porodicom Burns, zatvara se 22. decembra, kaže Jon Burns. Obožavatelji ribarskog kampa-s posebno značajnim mačkama sa soli i paprom-također se rado sjećaju ikoničnog gusara "Captain Windy" (gore, na fotografiji iz Observera iz 1986.), koji je godinama pozdravljao goste i zadivljenu djecu. (On je zaista bio Gilbert Winchester, a umro je 2010.)

Jon Burns rekao je da se prodaja smanjivala, s povećanjem troškova hrane i radne snage u ovoj ekonomiji, i "kao nezavisni restoran, postaje sve teže zarađivati ​​za život u njemu. Naš tip restorana bi polako mogao postati stvar prošlost. "

Restoran je na svojoj Facebook stranici objavio obavijest o zatvaranju, što je potaknulo mnogo kapitalnih komentara: "OH NE!" i "SOORRY" i "STVARNO će vam nedostajati" - zajedno s lijepim sjećanjima na mjesto koje je mnoge naučilo šta je riblji kamp. Općenito se mislilo da su započeli oko depresije, bili su to mjesta, u blizini vodenih putova, gdje su ribari mogli pržiti svoj ulov. Oni koji su kuhali počeli su raditi i priloge i prodavati ih drugima.

Ugostiteljstvo će se i dalje nuditi, "barem na neko vrijeme", kaže Jon. 10012 Moores Chapel Loop (na rijeci Catawba, tik uz Wilkinson Boulevard, SAD 29/74) 704-399-3385.

“To je#8217tužno – ali ko još ima 67-godišnju trku? ” pita Jon.

Božićne predstave u Santéu

Santé uskoro održava svoje 11. godišnje božićne emisije: To je večera u tri slijeda i zabava grupe The Carolina Voices, odjevena u narodne nošnje i pjevajući pjesme, u 18:30. 9. decembra, te u 17 i 19:15. 16. i 23. decembra. $ 45 165 N. Trade St., Matthews 704-845-1899.


Nedelja restorana u Vermontu

3 Squares Café

221 Main Street, Vergennes 802-877-2772 karta & amp smjerovi | web stranica

Ovaj restoran nudi mali izbor lokalnih proizvoda, napitaka od kave, delikatesnih i "kreativno-ležernih" jela. Vikend jaja Benedict specijaliteti. Sezonska lagana večera.

Više informacija
  • Istaknuto: Dnevnici Nedjelje restorana [05.19.10]
  • Vijesti iz hrane: Bez kvadratnih ponuda [18.03.09]
  • Karakteristika: Kuhar na roštilju: Matt Birong, 3 kvadrata, Vergennes [08.06.08]
  • Sedam dana: najbolje mjesto za ručak (izvan okruga Chittenden) [08.06.08]
  • Karakteristika: Prikladno za povjerenje: Lokalni kuhari pričaju svoje priče o večerima za Dan zahvalnosti koje su krenule po zlu [11.21.07]
35 USD Pariška bistro večera (savremena američka)
Opcije predjela
  • Belgijska salata od endivije
    Sa tostiranim orasima, obrijanim jabukama i roquefortom
  • Salata od žutih peraja Niçoise
    Sa sjemenkama od sjemenki, tvrdo kuhanim prepeličjim jajima, sporo pečenim rajčicom i vinskim vinom od  
  • PEI Dagnje
    Dinstano sa ljutikom, majčinom dušicom, Sancerreom i krem ​​fraiceom
  • Supa od pet lukova
    S lardonima i Gruyère krutonom
  • Pâté de Campagne
    Sa kiselom ljutikom, senfom u zrnu, kornišonima i bagetom na žaru
Entrée Options
  • Ratatouille Vol-au-Vent
    Sa pečenim prokulicama i lisičarkama
  • Kapice s koromačem
    Sa pireom od pastrnjaka, poširanim porilukom i beurre-blancom od majčine dušice
  • Arctic Char
    Uz resti od krumpira, finu biljnu salatu i vinaigret sa zrnom i senfom
  • Coq au Vin
    Piletina pirjana u crvenom vinu sa krompirom, bisernim lukom, lardonom, gljivama i šargarepom
  • Cassoulet
    Sa janjećom kobasicom, chèvre confitom, svinjskim trbuhom, bijelim pasuljem i mrvicama biljnog hljeba
  • Pirjano kratko rebro
    Sa pireom od pommesa, vertikatom od sjemenki, svježom kremom od hrena i Madeira jusom
Opcije deserta
  • Čokoladna torta sa lješnjacima, bez brašna
  • Tarte Tatin
    Sa kremom Chantilly i karamelom od jabukovače
  • Trio Vermontskog sira sa francuskim nadahnućem

Pojedinačni šljunak

133 Bank Street, Burlington 802-865-5200 karta & amp smjerovi | web stranica

Ovaj autentični kineski restoran kuha zlobnu lakrdiju i potiče dijeljenje brojnih jela u tradicionalnom stilu banketa. Ručak se poslužuje od ponedjeljka do subote. Večera noću. Dim sum u nedelju.

Više informacija
  • Dobitnik Daysies: najbolja azijska hrana - 2009
  • Vijesti iz hrane: Knedle u centru grada [07.08.09]
  • Karakteristika: Rezervirajte našu cijenu [28.2.09]
  • Vijesti iz hrane: Prilozi: Kineska Nova godina [01.21.09]
  • Vijesti iz hrane: Prilozi: Restorani odgovaraju recesiji [07.01.08]
  • Pod lupom 7 noći: Jedan kamenčić
  • Vijesti iz hrane: Prilozi: Izbor o kineskom [08.15.07]
  • Vijesti iz hrane: Borbe oko hrane: Kritični potluck [12.27.06]
  • Vijesti iz hrane: Prilozi: Otpreme s hrane [11.15.05]
Specijalni meni za degustaciju od 35 USD za kuhara (kineski)

Pojedinačni šljunak će ponuditi svoj poseban meni za degustaciju za Nedelju restorana. Jelovnik je za cijeli stol i sastoji se od manjih dijelova redovnih jelovnika, specijaliteta i jela koja se više nigdje neće pojaviti. Ono što ćete dobiti zavisi od kuvara. Svako jelo se donosi na stol čim je spremno i namijenjeno je zajedničkom porodičnom stilu.

Meni za degustaciju dostupan je ili vegetarijanski ili nevegetarijanski. Zbog zajedničke prirode obroka, pojedinačni kamenčić ne može prihvatiti posebna ograničenja u prehrani ili alergije.

Ispod je primjer kako bi meni mogao izgledati:

  • Dim Sum Platter
    Sa dvije vrste knedli
  • Ismijavati jegulju
  • Brokoli sa dvostrukim češnjakom
  • Začinjena supa sa tri rijeke
  • Pekinška ulica rezanci
  • Lokalno, hrskavo bakino jaje s hongkonškim umakom
  • Čaj od jasmina, dimljena patka na rezancu od kolača od riže
  • Imperatorska govedina
  • Grand Marnier kozice
    Preliveno kandiranim orahom
  • Puding od tapioke sa kokosovim mlijekom sa svježim voćem

Američko sočno jelo Burlingtonsko ognjište

Paul St. 115, Burlington 𧐢-861-2999 karta & amp smjerovi | web stranica

Kolač preliven gurmanskim lokalnim i organskim sastojcima kuha se pred vašim očima u otvorenoj pećnici na drva. Uparite ga s pivima Zero Gravity iz vlastite pivovare.

Više informacija
Meni za večeru od 35 USD (pizzeria, talijanski)

Svaki tečaj dolazi s uparivanjem piva Zero Gravity.  

Opcije predjela
  • Wild Ramp Vichyssoise
  • Pitchfork Farm Microgreens
    S ukiseljenim komoračem, šparogama, pečenim crvenim paprikama, kvinojom, fetusom srna i odležanom balzamikom
Entrée Options

Odaberite jednu od sljedećih pogačica ili napravite pola-pola.

  • Pire od divlje rampe, rajčice sa farme Longwind, ukiseljene gusle i srneći skok Chèvre
  • Duclos & amp Thompson Farm sa roštilja na farmi, svinjetina, chutney od kajsija i začinski kupus
Opcije deserta

Arvad's Grill and Pub

3 South Main Street, Waterbury 𧐢-244-8973karta & amp smjerovi | web stranica  

Živahan restoran s atmosferom u pučkom gradiću specijaliziran za hamburgere, odreske, plodove mora i tjesteninu. Birajte među 108 piva u baru.

Više informacija
Meni za večeru od 35 USD
Opcije predjela
  • Salata od belog spanaća
    Svježi dječji špinat preliven gorgonzola sirom, kandiranim orasima, rajčicama od grožđa i mrvicama slanine, preliven domaćim vermontskim javor-dijonskim vinaigretom
  • Chipotle torta od crnog pasulja
    Kreirano u kući i posluženo sa aioli od belog luka, zelenom salatom i paradajzom od grožđa
  • Conch Fritters
    Original iz Arvada zasnovan na čuvenoj karipskoj užini, poslužen sa tartar sosom
Opcije predjela (tjestenina bez glutena dostupna za sve vrste izbora)
  • Buffalo Chicken Penne Bake
    Arvadski domaći umak od sira, komadići piletine na žaru i sos od bivola, pečeni i preliveni gorgonzola sirom
    Predloženo uparivanje: Trapp Lager Golden Helles, Stowe
  • Vermont Smoke & amp Cure italijanska kobasica
    Poslužuje se sa svježom dinstanom paprikom i lukom preko tjestenine od pappardelle i bačeno u peršinovo ulje i svježe obrijani parmezan
    Predloženo uparivanje: Smugglers Notch Vodka Martini, Jeffersonville
  • Mediteranska pasta
    Svježe, sezonsko povrće, paradajz sušen na suncu i spanać izbačeni u umaku od bijelog vina-feta-sira, posluženi preko tjestenine od anđeoske kose
    Predloženo uparivanje: Bijelo vino vlasnika Snježne farme, Južni heroj
Opcije deserta
  • Tollhouse Pie
    Kriška čokoladne pite sa kolačićima prelivena sladoledom od vanilije, Ben & amp Jerry's, vruća poslastica, šlag, orasi i višnja
  • Berry Crisp
    Proizvedeno u kući i posluženo toplo sa sladoledom od vanilije u zrnu Ben & amp; Jerry

Bradata žaba, The

5247 Shelburne Road, Shelburne 802-985-9877karta & amp smjerovi | web stranica

Kuhar Andrea Cousineau nudi eklektične američke obroke u ovom luksuznom bistrou. Zimi se zagrijte kod dvostranog kamina u elegantno opremljenoj blagovaonici. Letnji vrt je dostupan.

Više informacija.
Povezane restauracije
Večera od 25 USD (savremena američka)
Opcije predjela
  • Ohlađena juha od graška
    Sa kremastim kremom od lavande
  • Bebe mešano zelenilo
    Obučen u vinaigrette sa biljem limuna, s vermontskim chèvre crostinijem
  • Chipotle-Black-Bean Dip
    Uz domaću queso fresku, salsu od pečenog bibera, crnog graha i pita čips posut limetom
Entrée Options
  • Pečeni tofu s ružmarinom i balzamikom mariniran
    Sa palentom od povrća na žaru i quotsoufflé & quot i vinaigrette od estragona i senfa (vegansko)
  • Chicken Statler
    Sa gratinom od gljiva od šparoga i pestom od bosiljka, limuna i majčine dušice
  • Punjeni svinjski ribeye
    Sa dinstanim nadjevom od zelenog senfa i slanine, salatom od dimljenog krompira i marmeladom od luka od višanja
Opcije deserta
  • Gorko -slatka čokoladna torta bez brašna
    S umakom od jagode-Grand-Marnier, prženim tofesom od badema i sladoledom od  vanila
  • Roulade sa pet začina od šargarepe
    Sa musom od ličija i mascarponea, kompotom od mandarine i srirache i lomljivim sjemenkama meda i susama
  • Spring Sorbet Trio

Pozorište i kafić Big Picture

48 Carroll Road (off Rt. 100), Waitsfield 802-496-8994karta & amp smjerovi | web stranica

& quotVečera i film & quot dobijaju novo značenje kada su restoran i pozorište u istoj zgradi. Opustite se u kafiću uz večeru i piće iz bara - ili ih povedite sa sobom u pozorište. Specijaliteti uključuju krofne od javora, domaći kruh, hamburgere i riblje tacose.

Više informacija
Specijalni ručak od 10 USD (savremena američka, domaća kuhinja)
Opcije za supu
  • Soup du Jour
  • Supa od belog pasulja sa zelenilom
  • Crvena paprika i biskvit od rakova
  • Switchback Spor Burn Chili
Opcije za sendviče
  • Sir na žaru
  • BLT
  • Turski sendvič
Desert
Meni za večeru od 25 USD
Predjelo
Entrée Options
  • Dimljeni svinjski but
    Poslužuje se s crnookim graškom i kupusom pirjanim na jabukovači
  • Tandoori pečeno pile
    Chutney od smokve, kus -kus i bademi posluženi sa svježim jogurtom
  • Pirjana govedina sa rižotom od slatkog krompira
    Poslužuje se sa svježim dinstanim zelenilom
  • Tostada pečeni ljuti orah
    Poslužuje se s krticom lješnjaka, rižom i miješanim zelenilom
  • Crveni slatki krompir
    Punjeno gljivama, špinatom i kozjim sirom, posluženo sa rajčicom na žaru i#0160i pečenim crvenim paprikama
  • Poznati riblji tacosi
    Crveni pirinač, crni pasulj, pržena riba, kukuruzne tortilje, iseckana zelena salata, salsa, chipotle-ranč sos
    i pavlaka od cilantro-limete
  • Burgeri
    Sedam unci goveđeg mesa iz Vermonta na tostiranoj lepinji, posluženo s čipsom i prilogom-
    odaberite hamburger Big Picture s Boucher plavim sirom, dinstanim gljivama i lukom ili burger sa slaninom i burbon sa slaninom i Cabot cheddarom
Opcije deserta
  • Bilo koji domaći desert
    Izbori uključuju puding od kruha od javorovih krafni, pitu od čokoladnog moussea s korom pekana i pitu od limete

Bistro Black Sheep

253 Main Street, Vergennes 802-877-9991 karta & amp smjerovi | web stranica

Ležeran, ali romantičan bistro ukrašen grafikama iz Francuske. Sedam dana čitaoci su glasali za "najbolje mjesto za večeru izvan okruga Chittenden ako plaćate." uživajte alfresco večera na terasi.

Više informacija
Povezane restauracije
Večera od 25 USD (savremena američka)
Opcije predjela
  • Jagnjeće knedle
    Sa pestom od svježe mente
  • Tuna Tartare
  • Cezar salata od crne masline
Entrée Options
  • Tuna sa pečenjem
    Sa salsom od avokada
  • Pečeni svinjski but
    Uz rakijsko-voćni kompot
  • Konfiguracija pačjih nogu
    Sa salatom od frizéa i lardona u preljevu od naranče
Opcije deserta

Konoba Bluebird

86 St. Paul St., Burlington 𧐢-540-1786 karta & amp smjerovi | web stranica

Posvećeni lokalnoj i održivoj kuhinji, očekujte klasična jela sa suvremenim zaokretom i 12 regionalnih piva.

Više informacija
Specijalni ručak od 10 USD (savremena amerika)
Opcije za ručak
  • Obrijani sendvič Porchetta
    Sa supom od crnog luka i krompira
  • Double Burger
    Sa pomfritom sa biljem
  • Pečeni hleb od povrća
    Preliveno biljnim kozjim sirom i začinskim biljem, posluženo sa prilogom zelenila
Meni za večeru od 35 USD
Opcije predjela
  • Juha od pečenog mladog luka
  • Salata od rukole za bebe
    Sa octom od repe, kandiranim bademima i kozjim sirom
  • Hot Oysters
    Sa aioli foie-gras, soli brusnice i koprivom
Entrée Options
  • Ručno rezani makaroni
    Sa graškom, smrčcima i ovčjim sirom
  • Goat Burger
    S Vermont fetom, harissom i pestom od špinata
  • Bakalar s maslacem
    Poslužuje se s ukiseljenom šargarepom, škampima i minerskom salatom
Opcije deserta
  • Butterscotch Pot de Crème
    Sa lomljivim lješnjacima
  • Cream Cheese Ice Cream
    Preliveno sosom od borovnica

Bobcat Café and Brewery

5 Main Street, Bristol 802-453-3311karta & amp smjerovi | web stranica

Ovaj kafić u zajednici nudi suvremenu udobnu hranu, od koje većina potječe s farmi u Vermontu. Isprobajte jedno od desetak domaćih piva na točenje.

Više informacija
Večera od 25 USD (savremena američka, tradicionalna američka)
Opcije predjela
  • Salata od rukole za bebe
    S limunom, maslinovim uljem, parmezanom i paštetom od pileće jetre Misty Knoll Farms na kruhu na žaru
  • Massaman Curry paprikaš od povrća
    Sa tostiranim kikirikijem i svježim cilantrom
  • Pečeni-Češnjak-Gorgonzola Cheesecake
    S korom od oraha, medom, kremom od pirjanog celera i krekerom od ružmarina i maslinovog ulja
Entrée Options
  • Sabljarka pečena u crnom papru
    Sa čorbom od poriluka, krumpira i slanine te tapenadom od papra i masline
  • Tizlor kolačići s rižotom sa dimljenim gaudom i mladim lukom na Taylor farmi
    Juha od divljih gljiva, pesto od rukole i pirjani kelj s crnim vinom i pinjolima
  • Vermont Venison-and-Chorizo ​​Meatloaf
    Sa pireom od bijelog luka i umakom od senfa od ružmarina
Opcije deserta
  • Čokoladno-karamel sirni kolač
    Sa Oreo korom i šlagom
  • Topli medenjaci
    S džemom od brusnica i kandiranom narančom
  • Krema od javora Brûlée
    Proizvedeno od javorovog sirupa Hillsboro Sugarworks

Café Provence

11 Center Street, Brandon, 802-247-9997 karta & amp smjerovi | web stranica

Ovaj prostrani francuski restoran vodi bivši kuhar Instituta za kulinarstvo Nove Engleske Robert Barral. Isprobajte gulaš od morskih plodova: scrod, škampi i dagnje posluženi uz rižoto od šafrana s juhom od češnjaka i jastoga. Dostupan je meni bez glutena.

Više informacija
Specijalni ručak od 10 USD
Predjelo
Entrée Options
  • Pita od paradajza
    S karameliziranim lukom, pestom od bosiljka, kozjim sirom sa farme Blue Ledge Farm i zelenilom mescluna
  • Quiche od povrća ili Quiche Lorraine
    Sa salatom
Desert
Specijalni ručak od 15 USD
Opcije predjela
  • Šolja čorbe ili supe
  • Side Cezar
  • Mesclun Greens
Entrée Options
  • Pileći kordon bleu
    Sa pireom od bijelog luka i umakom od limuna i maslaca
  • Café Provence Gulaš s plodovima mora
    Jakopske kapice, škampi, školjke i drugi dostupni svježi plodovi mora u juhi od jastoga estragona, nad rižotom od šafrana i tostom od češnjaka
  • Steak Frites
    Odrezak na žaru s umakom od crvenog vina, maitre s maslacem i pomfritom
Desert
Meni za večeru od 25 USD
Opcije predjela
  • Salata od belog špinata u Asiago Cheese Cup -u
    S crvenim lukom, prepečenim orahom od oraha i balzamičnim preljevom od javorove slanine
  • Salata od crvene repe
    S plavim sirom iz Vermonta i mesclun zelenilom
Entrée Options
  • Piletina Niçoise
    Sa tjesteninom za anđeosku kosu, mljevenim paradajzom, bijelim lukom, maslinama kalamata i mladim špinatom
  • Scrodov file
    Sa pjenom od morskih plodova, hrskavim krompirom i varivom od leće sa curryjem
  • Provansalsko pečenje od povrća
    Sa kozjim sirom Blue Ledge Farm
Opcije deserta
Meni za večeru od 35 USD
Opcije predjela
  • Sautéed, Curried Calamari
    Na zabranjenom pirinču
  • Escargot Napoléon
    Sa pečenim paradajzom, belim lukom i Pernodom
  • Cezar salata
    S dimljenim lososom u šolji Asiago sira
Entrée Options
  • Tian od jagnjetine
    Uz pečeno povrće, uvenuti spanać i pire krompir u umaku od ružmarina i crvenog vina
  • Kapice sa šparogama
    Na rižotu od šafrana s juhom od estragona i jastoga
  • Pileća prsa pečena u lisnatom pecivu
    Punjene kobasicom od andouillea, karameliziranim lukom, špinatom i tri sira, u umaku od crvenog vina s pireom
Opcije deserta
  • Crêpe
    Sa kremom od narandže, karamel sosom i sladoledom od vanilije
  • Pečena Aljaska
    Sa sorbetom od crvenih bobica i coulisom od maline

Charlie's Rotisserie & Grill

1160 Williston Rd., South Burlington 𧐢-862-1211 karta & amp smjerovi | web stranica

Tražite brzu domaću hranu? Ovaj ležerni restoran specijaliziran je za piletinu sa roštilja, domaće tendere, rebra sa bebinama, krila, sendviče i salate po narudžbi.

Više informacija
Specijalni ručak od 10 USD
Izbor domaćeg priloga
  • Pilav od pirinča
  • Pomfrit
  • Povrće na pari
  • Pasta Salad
  • Slaw u stilu Montreala
  • Kremasti kupus od salata
  • Salata sa tri zrna
  • Pire krompir
  • Pečeni pasulj
  • Mac i sir
Izbor omota na žaru
  • Pita od piletine pečena
  • Teriyaki pileći omot na žaru
  • Mediteranski pileći oblog
  • Roštilj pileći omot
  • Začinjen pileći oblog sa ranča
  • Pileći oblog sa začinskim biljem na žaru
  • Oblog od pileće salate
  • Cezarov pileći oblog
  • Azijski mango pileći omot
  • Buffalo Blue Cheese Chicken Wrap
  • Veggie Wrap
  • Pakovanje grčke salate
  • Cezar omot salate
Opcije deserta
  • Pita od jabuka
  • Čokoladna torta
  • Berry Cheesecake
Meni za večeru od 15 USD
Opcije predjela
  • Cezar salata
    Romska srca, krutoni od češnjaka, komadići svježe slanine i sir azijago
  • Charliejeva klasična vrtna salata
    Romska srca, paradajz, krastavac i crveni luk
Entrée Options
  • Rebro s četiri kosti s izborom na dvije strane
    Premazani našim domaćim suhim trljanjem i sporo kuhani do savršenstva od kostiju osam sati, završeni na roštilju s domaćim Vermont medom s roštiljem od meda i posluženi s dvije strane
  • 1/4 Rotisserie pileća večera s izborom dvije strane
    Naši poznati pilići za pečenje lagano su začinjeni, a zatim se sporo kuhaju 3 sata čineći ih nježnim, sočnim i aromatičnim
  • Izbor Angus burgera od pola kilograma s izborom jedne strane
    Sorte uključuju hamburger, cheeseburger, cheeseburger sa slaninom, burger sa plavim sirom, burger sa roštilja, burger sa ranča Cajun i začinjeni burger sa ranča
Opcije deserta
  • Pita od jabuka
  • Čokoladna torta
  • Berry Cheesecake

Gradska tržnica/Onion River Co-op

82 South Winooski Avenue, Burlington 𧑟-3659karta & amp smjerovi | web stranica

Uz veliki izbor brze i jeftine hrane, ovaj restoran u trgovini svake sedmice kuha različitu kuhinju. Odaberite jela koja se mogu uzeti i otići, sendviče s potpisom i salate pripremljene po narudžbi ili odaberite iz toplih i hladnih barova.

Više informacija
Posebni sendvič za sedmicu restorana (supa i sendvič#39n)
  • Začinjen proljetni sendvič
    Dostupno vegetarijansko (5,99 USD) ili sa salamom (7,99 USD)
    Tostirani kruh od kiselog tijesta premazan ljutom paprikom, majonezom i humusom, plus provolone, zelena salata, paprika i banana za dodatni udarac

Daily Planet, The

15 Center Street, Burlington 802-862-9647 karta & amp smjerovi | web stranica

Cijena ovog prijateljskog, visokoenergetskog bara i restorana kreće se od cheeseburgera do marokanske janjetine. Na točenju je uvijek 12 piva. Ponude se mijenjaju sezonski.

Više informacija
Meni za večeru od 25 USD (savremena američka, eklektična/fuzijska)
Opcije predjela
  • Topla salata od praziluka
    Uz kandirane orahe od oraha, Boucher Farms Gore-Dawn-Zola i vinagret od šerija
  • Pirjano kratko rebro Arancini
    S pomodoro umakom i pečenim Anaheim paprikama
  • & quotLox Bagel & quot
    Tartar od arktičkog ugljena, kremasti chèvre i čips od peciva
Entrée Options
  • Klizači za janjeće meso
    S kimcheeom, ugljenisanom raionom aioli i čipovima od sladnog octa
  • Sjeckani tofu sjeckani krumpir
    Vermont sojin tofu sa blitvom duginom i kremom od senfa od celog zrna
  • Tuna iz maslinovog ulja
    Sa konzerviranim limunom, raguom od bijelog zrna i pancete i keljicom od češnjaka
Opcije deserta
  • Sendvič sa sladoledom od javora i pecane
  • Rafaar-Mascarpone Parfait

Duino! (Duende)

N. N. Winooski Ave., Burlington, 802-660-9346karta & amp smjerovi | web stranica

Kazališna tema prožima ovo mjesto sa međunarodnom uličnom hranom-otvoreno vikendom do 1 ujutro. Očekujte jela od majadra do piletine chalupas i vafle do kamenaca.

Više informacija
  • Recenzije čitatelja o 7 noći
  • Blog: Alice Levitt ' s najboljim novim jelima u 2011. godini [01.02.12]
  • Bite Club TV: Piletina i vafli u ¡Duinu! (Duende) [06.07.11]
  • Proba ukusa: Novi svetski poredak: ¡Duino! (Duende) [02.16.11]
  • Vijesti iz hrane: Uklanjanje sa ulica [01.12.11]
  • Vijesti iz hrane: Globalno širenje [09.08.10]
  • Karakteristika: Sada kuhamo [19.09.09]
  • Feature: Going Global [29.29.09]
Meni za večeru od 25 USD (eklektično/fuzijsko)

¡Duino! (Duende) će obići svijet tokom Nedjelje restorana u Vermontu. Svake večeri bit će dostupan novi jelovnik ispunjen najsvježijim, najboljim prvim branjem svih lokalnih mesa, sireva i proizvoda od proizvođača iz Vermonta. Jelovnici će biti objavljeni na ¡Duino! (Duende) Facebook stranica dan prije nego što bude dostupna, poslužuje se od 18:00. do 22 sata  

27./28. Aprila - mediteranska/evropska kuhinja
29./30. Aprila - južnoamerička kuhinja/južnjačka udobna hrana
1. maj - etiopska kuhinja
3./4. Maja - Dalekoistočna/azijska kuhinja

Ispod su uzorci sa redovnog menija u ¡Duino! (Duende), a ne specijaliteti iz Nedelje restorana u Vermontu.

Opcije predjela
  • Duende salata (Vermont)
    Poljsko zelje, domaća cikla repa i#0160 i mrkva, kozji sir i pečeni orasi, bačeni u naš kućni preliv
  • Tostones (Kuba)
    Ručno rezani čips od trputca s chipotle aiolijem i kečapom od banana
  • Fritule od kukuruza (Tajland)
    Služi se uz nam prik
Entrée Options
  • Burger od gljiva (Nepal)
    Burger sa gljivama i lećom na dugmetu na challah lepinji sa chutneyjem od manga od brusnice, kiselim krastavcima, lukom i prilogom
  • Piletina i vafli s ampom (SAD)
    Pržena piletina Misty Knoll Farms na vrhu svježeg vafla s medenim maslacem i umakom od biljnih krema
  • Rezanci koji plešu (Koreja)
    Pirjano povrće i prženi Vermont sojin tofu u sosu od đumbira, poslužen preko pirinčanih rezanci
Opcije deserta
  • Baklava (Mediteran)
    Med i orasi složeni između filo tijesta
  • Churros (Meksiko)
    Svježe napravljene meksičke krafne s čokoladnim umakom
  • Milinhake Shin Bo (Azija)
    Avokado, sladoled od vanilije i kokosovo mlijeko

Restoran East Side, The

47 Landing St., Newport, 802-334-2340

Ovo mjesto je poznato po biskvitu od morskih plodova, kao i vrhunskim rebrima i svježoj ribi. Dostupan je bar, kabina i trpezarija. Doručak samo vikendom. Bife u nedelju.

Više informacija
Specijalni ručak od 10 USD (domaći američki)

Uz doručak su uključena sva bezalkoholna pića.

Entrée Options
  • Vermont Panini & amp
    Šunka i vermontski oštri sir cheddar na pšeničnom kruhu, pečeni na žaru i posluženi uz supu du jour
  • Gorgonzola Biftek salata
    Rezanci sa roštilja, portabella pečurke, crvena paprika i boranija sa češnjakom preko hrskave rominske salate, prženog crnog luka i nagoveštaja gorgonzola sira, posluženi sa prelivom od slatkog luka vidalia
  • Ravioli od špinata
    Svježi spanać, paradajz, pečurke, šparoge i pečeni bijeli luk, preliveni raviolima od špinata i vinskim sosom od bijelog luka
Desert
Meni za večeru od 25 USD
Opcije predjela
  • Pečene kamenice
    Kamenice pečene na pola ljuske sa svježim češnjakom, špinatom, slaninom i malo parmezana
  • Pržene skute od sira
    Ručno pohani i duboko prženi, posluženi s umakom od umaka od jalapeño-ranča
  • Habanero Shrimpers
    Jumbo škampi punjeni mješavinom habanero-sira, pohani i duboko prženi s umakom od slatkog luka za umakanje
Entrée Options
  • Ravioli od bundeve
    Sa dinstanom crvenom paprikom, sušenim brusnicama i svježim špinatom na maslacu od javorovog limete, prelivenim kandiranim orasima i feta sirom
  • Odrezak na žaru
    Roštilj na žaru, završen sosom od rakije i bibera
  • Losos s dižonskom korom
    Atlantski losos sa biljno-dižonskom korom, pečen i završen laganim dižon krem ​​sosom
Desert

El Cortijo Taqueria y Cantina

189 Bank Street, Burlington 𧐢-497-1668 karta & amp smjerovi | web stranica

Ova taqueria od stoke do stoke iz tima iza Farmhouse Tap & amp Grill poslužuje tradicionalne tacose, predjela i margarite od "quotwicked fly & quot". Mrežno naručivanje olakšava preuzimanje.

Više informacija
Specijalni ručak od 10 USD (meksički)
Tacos   (izbor dva, poslužen sa španskim pirinčem i frijolama)
  • Espinacas
    Lokalni spanać, krmne rampe, kućni queso blanco i salsa taquera
  • Lonja de Puerco
    Lokalni svinjski trbuh, glaziran guajillom i medom, Hakurei repom i pirjanim kupusom
  • Clamares
    Hrskave lignje sa Rhode Islanda, organski Maine pasulj sa chimichurrijem
Meni za večeru od 15 USD
Opcije predjela
  • Copa de Sopa
    Šolja tortilja supe, sladoled Chaeslain Valley Creaes queso freska i pavlaka
  • Verduras en Escabeche
    Kuhano povrće
  • Ensaladita
    Lokalno zelje i rotkvice s mladim lukom, kupusom, slatkim krumpirom i citrusnim vinaigretom
Tacos   (izbor dva, poslužen sa španskim pirinčem i frijolama)
  • Espinacas
    Lokalni spanać, krmne rampe, kućni queso blanco i salsa taquera
  • Lonja de Puerco
    Lokalni svinjski trbuh, glaziran guajillom i medom, Hakurei repom i pirjanim kupusom
  • Clamares
    Hrskave lignje sa Rhode Islanda, organski Maine pasulj sa chimichurrijem
Desert

El Gato Cantina

169 Church St., Burlington, 802-540-3095karta & amp smjerovi | web stranica

Nosači Tex-Mexa, kao što su tacos i quesadillas, dijele jelovnik s tradicionalnim jelima kao što su pozole, tamales, barbacoa i elote (meksički kukuruz na žaru). Žedan? Probajte guava margaritu ili neku od 80 tekila, neke s neobičnim infuzijama.

Više informacija
Meni za večeru od 25 USD (meksički)
Opcije predjela
  • Guacamole
    Sa svježim avokadom, limetom, cilantrom, lukom i rajčicom
  • Adobo škampi
    Zaljevski škampi, novi meksički čili i salata od avokada
  • Lokalni Taquitos
    Boyden Farms govedina ili piletina Misty Knoll Farms uvaljana u kukuruzne tortilje, hrskava i#0160pržena, poslužena sa domaćim guacamoleom i lokalnom pavlakom
  • Taco salata
    Svježe zelje, crni grah, čips od tortilje, pico de gallo, kisela pavlaka i   guacamole s vinaigretom od cilantro-limete
Entrée Options
  • Local Chicharrones
    Sporo pirjani, hrskavo prženi, svinjski trbuh poslužen na Vermontovim porodičnim farmama, s#0160 s kašom od slatkog krumpira i poblano-papra, preliven octom od crvenog luka-jalapeño
  • Crveni snapper u stilu Vera-Cruza
    Zapečeni crveni snapper preliven slatkim i začinjenim rajčicom,  kaprom i umakom od maslina, poslužen s rižom i pasuljem
  • Misty Knoll Farms Chicken Mole
    Pečena lokalna piletina, ugušena u sosu od krtice, poslužena sa pirinčem, pasuljem i mekim kukuruznim tortiljama
  • Boyden Farms Beef Enchiladas
    Domaće goveđe meso kuhano u Chipotleu uvaljano u kukuruzne tortilje, preliveno krem ​​umakom od pečene paprike, posluženo s rižom i pasuljem
  • Sheffield Seitan Burritos
    Lokalni seitan sa glazurom čilija, svježe povrće i crni grah punjen tortilom od brašna, preliven toplom verde salsom
Desert
  • Torta Tres Leches
  • Vanilla Flan
  • Hrskava Sopaipillas
    Sa domaćim sladoledom
  • Banana Flautas

Farmhouse Tap & Grill, The

160 Bank Street, Burlington 𧐢-859-0888karta & amp smjerovi | web stranica

Ovaj nagrađivani gastropub dolazi s pedigreom. Potražite lokalne hamburgere, domaće kobasice, udobnu hranu na farmi i inovativne specijalitete. Rijetka i cijenjena piva iz Vermonta i šire nude se u baru, u salonu u prizemlju i u sezonskom pivskom vrtu.

Više informacija
Povezane restauracije
Specijalni ručak od 10 USD (savremena amerika)
Opcije za ručak
  • Vermont burger od gljive sa sojom i sojom
    Sa domaćim jogurtom, kupusom i lokalnim klicama
  • Sendvič od domaće šunke
    Na bagetu kompanije Red Hen Baking Company, s grafton cheddarom, kućnim senfom i ukiseljenim crvenim lukom
  • Pileća salata sa pašnjacima
    Uz vermontske brusnice, lokalno zelje, cheddar uvezanu u tkaninu i vinaigrette od jabukovače
Meni za večeru od 25 USD
Opcije predjela
  • Zelena salata
    Lokalno zelje, komorač s farme Jericho Settlers’s Farm, srneći lavaš i vinaigrette od biljaka
  • Marinirano lokalno prolećno povrće
    Sa pistaćima i vinaigretom
  • Misty Knoll Farm Popcorn Chicken
    Sa aioli mlaćenicom i lokalnim zelenilom
Entrée Options
  • Dimljena kobasica sa farme dimljenih Jerihonskih naseljenika
    Na domaćoj lepinji s kiselim kupusom na Farmi
  • Seoska kuća Veggie Burger
    Sa kupusom, bosiljkom aioli i mikro zelenilom na farmi Pitchfork Farm
  • Ručno izrađena salata od javorova Ricotta Njoki
    Sa nagriženim gljivama i mladim češnjakom
Opcije deserta
  • Panna Cotta od lavande
    Sa prženim tijestom i umućenim krem ​​fraetom
  • Torta s rabarbarom naopako
    Sa ostrvskim sladoledom od vanilije
  • Čokoladna torta
    Sa čvrstim engleskim jezikom

Foundry Pub & Grille,

830 Jay Peak Road, Jay, 802-327-2500 karta & amp smjerovi | web stranica

Sastojci lokalnog porijekla pripremaju se u središnjoj pećnici od keramičkih pločica u ovom restoranu. Pogled se pruža na Jay Peak, ali je vodeni park Pump House još bliže.

Više informacija
Meni za večeru od 25 USD (savremena američka)
Opcije predjela
  • Francuska supa od luka
    Karamelizirani poriluk, španjolski luk, crveni luk i gratinirani švicarski sir
  • Duck Pockets
    Konjic od patke Lac-Brome, karamelizirani luk i Cabot cheddar, u hrskavim wontonima s umakom od jabuke, cimeta i jogurta
  • Salata od belog spanaća
    Uz vinaigrette od jabučne dušice, dimljeni čips od Cabot cheddara, slaninu dimljenu od jabukovog drveta
    čvarci i Macintosh jabuke na žaru
Entrée Options
  • Losos obložen cedrovinom
    Raita od lososa, kremaste palente i limuna i krastavca
  • Roštilj, narezani pečenica
    Jabukovača, biljno-marinirano bilje, s umakom od pečene šalotke Marchand de Vin i pireom od pastrnjaka
  • Pileći paviljon na žaru
    Uz Marsala jus, ragu od divljih gljiva i pilav od divlje riže
Opcije deserta
  • Korpa za rakiju
    Punjen musom od bijele čokolade i mješavinom svježih bobica
  • Crème Brûlée sa zrnom vanilije
  • Lava torta od čokolade
    Poslužuje se s umakom od malina

Fridina Taqueria i roštilj

128 Main Street, Stowe 𧐢-253-0333karta & amp smjerovi | web stranica

Svježi i jednostavni recepti Fride Kahlo služe kao inspiracija na ovom autentičnom meksičkom mjestu. Isprobajte svinjske tacose ili lagano dimljena pačja prsa s madežom od oraha, a dovršite ih tortom od flan ili tres leches. Radni dan ručak vikend vikend.

Više informacija
Specijalni ručak od 10 USD (meksički)

Torte su sendviči koji se poslužuju na posebnom kruhu zagrijanom od koma. Uključuje malu prilogu salatu.


Nedelja restorana u Vermontu

Bar Antidote

35 C Green Street, Vergennes 802-877-2555 karta & amp smjerovi | web stranica

Eklektična, sezonska hrana u ovom restoranu mogla bi biti super-lokalna-na primjer, od svinja koje je uzgajao sam kuhar. Isprobajte & quotPig Mac, & quot Uparite svoj obrok s lokalnim pivom ili posebnim koktelom. Zatvoreno u nedjelju i ponedjeljak.

Više informacija
25 USD recept #1 (suvremena američka, eklektična/fuzijska)
Opcije predjela
  • Barnumtown Farms Plate
    Svinjske piletine uzgojene u porodici poslužene sa senfom od mladog luka, ukiseljenom rabarbarom i kruhom za rublje Vergennes
  • Hrskava torta od krompira
    Kolač od krumpira poslužen sa šparogama na žaru, pečenim gljivama, zelenilom s tartufima, obrijanim čedrom od kabota i preljevom od mlaćenice
Entrée Options
  • Basil-Ale P.E.I. Dagnje
    Dagnje na otoku princa Edwarda s rajčicama narezanim na kockice i višnjom paprikom, poslužene u juhi od bosiljka
  • Dree-Huggin ' Dirt Worshiper
    Divlja pirinač, domaća šargarepa, rižoto i vege burger sa sjemenkama bundeve, preliveni dječjom rukolom, začinskim aiolijem od crnog pasulja, pestom od žalfije i prženim trakama tortilje od plavog kukuruza
Opcije deserta
  • Puding od banane
    Domaći puding od banane, preliven Grand Marnier karamelom i bruniranim bananama
  • Tart od badema i rabarbare
    Vermontska rabarbara i Campari u kori od badema, preliveni domaćim slatkim od vanilije
25 USD recept #2
Predjelo
  • Cezar salata
    Oštar romanski, preliven s našim slanim Cezar preljevom, krutonima i obrijanim parmezanom
Entrée
  • Surf 'n ' Turf Burger
    Duclos & amp Thompson Farm goveđi hamburger, poslužen s ljuskom na žaru, rikolom, rajčicom, karameliziranim lukom i ajolima od tartufa
Desert
  • Cheryl's Chocolate Silk
    Bogat i gladak čokoladni mousse u kori od čokoladnog kolačića, poslužen sa svježim šlagom i ganacheom od tamne čokolade
$ 35 Recept
Opcije predjela
  • Supa od belog pasulja
    Sa kremom od šparoga
  • Rano-proljetna salata od povrća
Entrée Options
  • Barnumtown Farms Hmelj-dimljena svinjetina Chop
    Svinjski kotlet sa IPA-salamom, porodično uzgojen, dimljen sa hmeljem Square Nail Farms i preliven kompotom od pečene jabuke, praziluka i domaće slanine
  • Rustikalni gulaš s plodovima mora
    Pirjane kapice, škampi, školjke i svježa kobasica iz Vermonta Salumi i Barnumtown Farms, u pečenom vermontskom rajčici, umaku od šafrana i bijelog vina, prelivene dječjom rukolom, cheddarom od kabot tkanine i bagretom za rublje na žaru Vergennes
Opcije deserta
  • Cheryl's Chocolate Silk
    Bogat i gladak čokoladni mousse u kori od čokoladnog kolačića, poslužen sa svježim šlagom i ganacheom od tamne čokolade
  • Tart od badema i rabarbare
    Vermontska rabarbara i Campari u kori od badema, preliveni domaćim slatkim od vanilije

Bradata žaba, The

5247 Shelburne Road, Shelburne 802-985-9877karta & amp smjerovi | web stranica

Kuhar Andrea Cousineau nudi eklektične američke obroke u ovom luksuznom bistrou. Zimi se zagrijte kod dvostranog kamina u elegantno opremljenoj blagovaonici. Letnji vrt je dostupan.

Više informacija.
Povezane restauracije
Večera od 25 USD (savremena američka)
Opcije predjela
  • Ohlađena juha od graška
    Sa kremastim kremom od lavande
  • Bebe mešano zelenilo
    Obučen u vinaigrette sa biljem limuna, s vermontskim chèvre crostinijem
  • Chipotle-Black-Bean Dip
    Uz domaću queso fresku, salsu od pečenog bibera, crnog graha i pita čips posut limetom
Entrée Options
  • Pečeni tofu s ružmarinom i balzamikom mariniran
    Sa palentom od povrća na žaru i quotsoufflé & quot i vinaigrette od estragona i senfa (vegansko)
  • Chicken Statler
    Sa gratinom od gljiva od šparoga i pestom od bosiljka, limuna i majčine dušice
  • Punjeni svinjski ribeye
    Sa dinstanim nadjevom od zelenog senfa i slanine, salatom od dimljenog krompira i marmeladom od luka od višanja
Opcije deserta
  • Gorko -slatka čokoladna torta bez brašna
    S umakom od jagode-Grand-Marnier, prženim tofesom od badema i sladoledom od  vanila
  • Roulade sa pet začina od šargarepe
    Sa musom od ličija i mascarponea, kompotom od mandarine i srirache i lomljivim sjemenkama meda i susama
  • Spring Sorbet Trio

Belto Cow Bistro, The

4 Park Street, Essex Junction 802-316-3883karta & amp smjerovi | web stranica

Strastvena pažnja prema detaljima definira hranu u ovoj lokalno orijentiranoj zalogajnici. Vlasnik kuhara John Delpha svjetski je prvak u roštilju, pa potražite dimljene specijalitete, bogatu kuhinju i zabavnu i živahnu atmosferu. Zatvoreno u nedjelju i ponedjeljak.

Više informacija
Meni za večeru od 25 USD (savremena američka, roštilj)

Šampionski roštilj kuhara Johna Delpha -a također je dostupan uz prethodnu narudžbu.

Opcije predjela
  • Salata od pečene repe, endivije i rukole
    Sa vinaigretom od plavog sira
  • Pire od juhe od šparoga
    Sa pečenim gljivama i slaninom iz Vermonta
  • Dimljena pileća krila
    Sa kućnim trljanjem i glazurom od agave-nektara
Entrée Options
  • Sendvič sa dimljenim piletinom
    Na teksaškom tostu s ručno izrezanim pomfritom od Yukona
  • Rižoto sa šparogama i gljivama
    Sa lokalnim izdancima graška i parmezanom
  • Pečeni atlantski losos (+10)
    Sa rižotom od peršuna i kremom od vlasaca
  • Pileća prsa pečena sa žitaricama(+10)
    Uz pečeni češnjak, vlasac zdrobljen krompir i šparoge
  • Vješalica na žaru(+10)
    S maslacem od plavog sira i ručno izrezanim pomfritom od Yukon Golda
Desert

Pozorište i kafić Big Picture

48 Carroll Road (off Rt. 100), Waitsfield 802-496-8994karta & amp smjerovi | web stranica

& quotVečera i film & quot dobijaju novo značenje kada su restoran i pozorište u istoj zgradi. Opustite se u kafiću uz večeru i piće iz bara - ili ih povedite sa sobom u pozorište. Specijaliteti uključuju krofne od javora, domaći kruh, hamburgere i riblje tacose.

Više informacija
Specijalni ručak od 10 USD (savremena američka, domaća kuhinja)
Opcije za supu
  • Soup du Jour
  • Supa od belog pasulja sa zelenilom
  • Crvena paprika i biskvit od rakova
  • Switchback Spor Burn Chili
Opcije za sendviče
  • Sir na žaru
  • BLT
  • Turski sendvič
Desert
Meni za večeru od 25 USD
Predjelo
Entrée Options
  • Dimljeni svinjski but
    Poslužuje se s crnookim graškom i kupusom pirjanim na jabukovači
  • Tandoori pečeno pile
    Chutney od smokve, kus -kus i bademi posluženi sa svježim jogurtom
  • Pirjana govedina sa rižotom od slatkog krompira
    Poslužuje se sa svježim dinstanim zelenilom
  • Tostada pečeni ljuti orah
    Poslužuje se s krticom lješnjaka, rižom i miješanim zelenilom
  • Crveni slatki krompir
    Punjeno gljivama, špinatom i kozjim sirom, posluženo sa rajčicom na žaru i#0160i pečenim crvenim paprikama
  • Poznati riblji tacosi
    Crveni pirinač, crni pasulj, pržena riba, kukuruzne tortilje, iseckana zelena salata, salsa, chipotle-ranč sos
    i pavlaka od cilantro-limete
  • Burgeri
    Sedam unci goveđeg mesa iz Vermonta na tostiranoj lepinji, posluženo s čipsom i prilogom-
    odaberite hamburger Big Picture s Boucher plavim sirom, dinstanim gljivama i lukom ili burger sa slaninom i burbon sa slaninom i Cabot cheddarom
Opcije deserta
  • Bilo koji domaći desert
    Izbori uključuju puding od kruha od javorovih krafni, pitu od čokoladnog moussea s korom pekana i pitu od limete

Crna vrata, The

44 Main St., Montpelier 𧐢-225-6479 karta i smjernice za pojačalo

Kuhar Ignacio Ruiz dolazi iz Madrida, pa očekujte nekoliko domaćih specijaliteta, od širokog izbora tapasa do gulaša od plodova mora. Američka cijena uključuje uvijek popularni hamburger. Večera od srijede do subote. Zatvoreno u ponedjeljak i utorak.

Više informacija
$ 25 Meni (savremena američka, španska)
Opcije predjela
  • Beli luk
    Asortiman gljiva u umaku od pečenog češnjaka sa začinjenom paprikom
  • Češnjak škampi
    Škampi na žaru u umaku od pečenog češnjaka
  • Spanish Meats
    Ljuti chorizo, blagi chorizo ​​i serano šunka, posluženi s kruhom
Entrée Options
  • Pasta
    Lokalno izrađena tjestenina poslužena s marinarom domaće ili umakom od bijelog vina
  • Paprikaš s plodovima mora
    Asortiman svježih morskih plodova sa ribljim temeljcem od bijelog vina i španjolskom paprikom
  • Hamburger
    Lokalni goveđi hamburger, poslužen s pomfritom i aolijem od avokada
Opcije deserta
  • Čokoladna torta bez brašna 
  • Pots de Crème 
  • Čokoladni kolačić s kolačićima

Bistro Black Sheep

253 Main Street, Vergennes 802-877-9991 karta & amp smjerovi | web stranica

Ležeran, ali romantičan bistro ukrašen grafikama iz Francuske. Sedam dana čitaoci su glasali za "najbolje mjesto za večeru izvan okruga Chittenden ako plaćate." uživajte alfresco večera na terasi.

Više informacija
Povezane restauracije
Večera od 25 USD (savremena američka)
Opcije predjela
  • Jagnjeće knedle
    Sa pestom od svježe mente
  • Tuna Tartare
  • Cezar salata od crne masline
Entrée Options
  • Tuna sa pečenjem
    Sa salsom od avokada
  • Pečeni svinjski but
    Uz rakijsko-voćni kompot
  • Konfiguracija pačjih nogu
    Sa salatom od frizéa i lardona u preljevu od naranče
Opcije deserta

Bobcat Café and Brewery

5 Main Street, Bristol 802-453-3311karta & amp smjerovi | web stranica

Ovaj kafić u zajednici nudi suvremenu udobnu hranu, od koje većina potječe s farmi u Vermontu. Isprobajte jedno od desetak domaćih piva na točenje.

Više informacija
Večera od 25 USD (savremena američka, tradicionalna američka)
Opcije predjela
  • Salata od rukole za bebe
    S limunom, maslinovim uljem, parmezanom i paštetom od pileće jetre Misty Knoll Farms na kruhu na žaru
  • Massaman Curry paprikaš od povrća
    Sa tostiranim kikirikijem i svježim cilantrom
  • Pečeni-Češnjak-Gorgonzola Cheesecake
    S korom od oraha, medom, kremom od pirjanog celera i krekerom od ružmarina i maslinovog ulja
Entrée Options
  • Sabljarka pečena u crnom papru
    Sa čorbom od poriluka, krumpira i slanine te tapenadom od papra i masline
  • Tizlor kolačići s rižotom sa dimljenim gaudom i mladim lukom na Taylor farmi
    Juha od divljih gljiva, pesto od rukole i pirjani kelj s crnim vinom i pinjolima
  • Vermont Venison-and-Chorizo ​​Meatloaf
    Sa pireom od bijelog luka i umakom od senfa od ružmarina
Opcije deserta
  • Čokoladno-karamel sirni kolač
    Sa Oreo korom i šlagom
  • Topli medenjaci
    S džemom od brusnica i kandiranom narančom
  • Krema od javora Brûlée
    Proizvedeno od javorovog sirupa Hillsboro Sugarworks

Café Provence

11 Center Street, Brandon, 802-247-9997 karta & amp smjerovi | web stranica

Ovaj prostrani francuski restoran vodi bivši kuhar Instituta za kulinarstvo Nove Engleske Robert Barral. Isprobajte gulaš od morskih plodova: scrod, škampi i dagnje posluženi uz rižoto od šafrana s juhom od češnjaka i jastoga. Dostupan je meni bez glutena.

Više informacija
Specijalni ručak od 10 USD
Predjelo
Entrée Options
  • Pita od paradajza
    S karameliziranim lukom, pestom od bosiljka, kozjim sirom sa farme Blue Ledge Farm i zelenilom mescluna
  • Quiche od povrća ili Quiche Lorraine
    Sa salatom
Desert
Specijalni ručak od 15 USD
Opcije predjela
  • Šolja čorbe ili supe
  • Side Cezar
  • Mesclun Greens
Entrée Options
  • Pileći kordon bleu
    Sa pireom od bijelog luka i umakom od limuna i maslaca
  • Café Provence Gulaš s plodovima mora
    Jakopske kapice, škampi, školjke i drugi dostupni svježi plodovi mora u juhi od jastoga estragona, nad rižotom od šafrana i tostom od češnjaka
  • Steak Frites
    Odrezak na žaru s umakom od crvenog vina, maitre s maslacem i pomfritom
Desert
Meni za večeru od 25 USD
Opcije predjela
  • Salata od belog špinata u Asiago Cheese Cup -u
    S crvenim lukom, prepečenim orahom od oraha i balzamičnim preljevom od javorove slanine
  • Salata od crvene repe
    S plavim sirom iz Vermonta i mesclun zelenilom
Entrée Options
  • Piletina Niçoise
    Sa tjesteninom za anđeosku kosu, mljevenim paradajzom, bijelim lukom, maslinama kalamata i mladim špinatom
  • Scrodov file
    Sa pjenom od morskih plodova, hrskavim krompirom i varivom od leće sa curryjem
  • Provansalsko pečenje od povrća
    Sa kozjim sirom Blue Ledge Farm
Opcije deserta
Meni za večeru od 35 USD
Opcije predjela
  • Sautéed, Curried Calamari
    Na zabranjenom pirinču
  • Escargot Napoléon
    Sa pečenim paradajzom, belim lukom i Pernodom
  • Cezar salata
    S dimljenim lososom u šolji Asiago sira
Entrée Options
  • Tian od jagnjetine
    Uz pečeno povrće, uvenuti spanać i pire krompir u umaku od ružmarina i crvenog vina
  • Kapice sa šparogama
    Na rižotu od šafrana s juhom od estragona i jastoga
  • Pileća prsa pečena u lisnatom pecivu
    Punjene kobasicom od andouillea, karameliziranim lukom, špinatom i tri sira, u umaku od crvenog vina s pireom
Opcije deserta
  • Crêpe
    Sa kremom od narandže, karamel sosom i sladoledom od vanilije
  • Pečena Aljaska
    Sa sorbetom od crvenih bobica i coulisom od maline

Cosmic Bakery & Café

30 S. Main St., St. Albans 𧐢-524-0800 karta & amp smjerovi | web stranica

Ovaj kafić nudi domaće pogačice, sendviče, supe i peciva upotpunjena punim kafe barom sa organskim zrnom fer trgovine. Vikend večere nude omiljenu hranu, poput piletine i keksa, koje se poslužuju uz zanatsko pivo i vino.  Otvoreno za večeru od utorka do subote. Zatvoreno nedjeljom.

Više informacija
Ručak od 10 USD (savremena američka, pečena roba)
Entrée Options

Svi specijaliteti za ručak dolaze uz kavu, sok ili sodu.

  • Puna Vermonty salata
    Marinirana piletina, komadići odležanog graftona cheddara, Macintosh jabuka, tostirani orasi i miješano zelje, ubačeni u naš javor-balzamični vinaigret
  • Ćurka-slanina Classic
    Ćuretina i slanina preliveni zelenom salatom, paradajzom, lukom cheddar sirom i majonezom za roštilj po vašem izboru hleba
  • Sendvič sa piletinom sa kareom
    Pileća salata sa curryjem sa zlatnim grožđicama i narezanim bademima, prelivena klicama po vašem hlebu
  • Topljenje špinata
    Bebi spanać, paradajz, luk i beli luk, preliveni rastopljenom mocarelom
Opcije deserta
  • Letnji mini kolač
    Birajte između bijele čokolade-ruže, meda-lavande, maline-limete, kolibri, limuna-kokosa ili badema prekrivenog čokoladom
Večera od 25 USD
Predjelo
  • Dva puta pečeni zalogaj od krumpira
    Uparite sa Dreaming Tree Chardonnay ili Trapp Vienna Amber Lager
  • Punjene gljive
    Sa kukuruznim hlebom, sušenim paradajzom, artičokama i karamelizovanim lukom
    Uparite s Boyd Valley Cowtipperom ili Switchback Ale
  • Začinjena tajlandska krila patke
    Uparite s Villom Pozzi Moscato ili Allagash White Ale
Entrée Options
  • Mesna štruca
    S pomfritom od tartufa i duhanskim lukom
    Uparite s De Loach Old Vine Red Zinfandelom ili Wolaver's Alta Gracia porterom za kavu
  • Veganske tofu kapice
    Preko izraelskog kuskusa
    Uparite sa Frog’s Leap Sauvignon Blanc ili Trapp Vienna Amber Lager
  • Janjeći stalak
    Uz Cabernet redukciju, poslužuje se preko pire krumpira i šparoga sa maslacem
    Uparite sa Dreaming Tree Crush ili Trapp Vienna Amber Lager
Opcije deserta
  • Javorov sirni kolač sa korom oraha bez glutena
  • Veganska krema od javora Brûlée
  • Čokoladno-mocha pjena s tri prijetnje

Daily Planet, The

15 Center Street, Burlington 802-862-9647 karta & amp smjerovi | web stranica

Cijena ovog prijateljskog, visokoenergetskog bara i restorana kreće se od cheeseburgera do marokanske janjetine. Na točenju je uvijek 12 piva. Ponude se mijenjaju sezonski.

Više informacija
Meni za večeru od 25 USD (savremena američka, eklektična/fuzijska)
Opcije predjela
  • Topla salata od praziluka
    Uz kandirane orahe od oraha, Boucher Farms Gore-Dawn-Zola i vinagret od šerija
  • Pirjano kratko rebro Arancini
    S pomodoro umakom i pečenim Anaheim paprikama
  • & quotLox Bagel & quot
    Tartar od arktičkog ugljena, kremasti chèvre i čips od peciva
Entrée Options
  • Klizači za janjeće meso
    S kimcheeom, ugljenisanom raionom aioli i čipovima od sladnog octa
  • Sjeckani tofu sjeckani krumpir
    Vermont sojin tofu sa blitvom duginom i kremom od senfa od celog zrna
  • Tuna iz maslinovog ulja
    Sa konzerviranim limunom, raguom od bijelog zrna i pancete i keljicom od češnjaka
Opcije deserta
  • Sendvič sa sladoledom od javora i pecane
  • Rafaar-Mascarpone Parfait

Das Bierhaus

175 Church Street, Burlington, 802-881-0600 karta & amp smjerovi | web stranica

Gore je napravljeno po uzoru na skijašku kolibu koja se nalazi dolje bierstube u ovom njemačkom restoranu. Tu su currywurst i druge autentične kobasice iz Starog svijeta, izbor šnicle i domaće špagete, a sve ih poslužuju konobarice u dirndlima. Zatvoreno u ponedjeljak.

Više informacija
Večera od 25 USD (njemački)
Predjelo
  • Haus Salat
    Organsko proljetno zelje, mljeveni orasi i suhe brusnice, ubačeni u naš domaći dresing od javora i balzamike iz Vermonta, preliveni svježe naribanim romanskim sirom i ispucanim zrnom papra
Entrée Options

Svako predjelo dolazi s izborom jednog priloga, uključujući crveni kupus, käsespätzel, pomfrit, salatu od krumpira, šparoge na žaru ili pirjani grah.

  • Sauerbraten
    Rezovi donje okrugle govedine, marinirani crvenim vinom, aromatičnim začinima i povrćem
    Preporučena kuhar: crveni kupus
  • Rouladen
    Kriške ručno odrezanog bočnog odreska, smotanog sa začinjenom grudnom kosom, punjenog mješavinom slanine, luka, kiselih krastavaca i posluženog s umakom od rajčice i povrća
    Preporučena strana kuhara: käsespätzel
  • Penne & amp sir
    Sa šparogama na žaru
    Preporučena kuvarska strana: dinstani pasulj
Opcije deserta
  • Apfel Fritter à la Mode
    Nasjeckane jabuke se tuku i prže, ubacuju u šećer od cimeta, zatim preliju našim domaćim umakom od meda i burbona i poslužuju sa sladoledom od vanilije

Duino! (Duende)

N. N. Winooski Ave., Burlington, 802-660-9346karta & amp smjerovi | web stranica

Kazališna tema prožima ovo mjesto sa međunarodnom uličnom hranom-otvoreno vikendom do 1 ujutro. Očekujte jela od majadra do piletine chalupas i vafle do kamenaca.

Više informacija
  • Recenzije čitatelja o 7 noći
  • Blog: Alice Levitt ' s najboljim novim jelima u 2011. godini [01.02.12]
  • Bite Club TV: Piletina i vafli u ¡Duinu! (Duende) [06.07.11]
  • Proba ukusa: Novi svetski poredak: ¡Duino! (Duende) [02.16.11]
  • Vijesti iz hrane: Uklanjanje sa ulica [01.12.11]
  • Vijesti iz hrane: Globalno širenje [09.08.10]
  • Karakteristika: Sada kuhamo [19.09.09]
  • Feature: Going Global [29.29.09]
Meni za večeru od 25 USD (eklektično/fuzijsko)

¡Duino! (Duende) će obići svijet tokom Nedjelje restorana u Vermontu. Svake večeri bit će dostupan novi jelovnik ispunjen najsvježijim, najboljim prvim branjem svih lokalnih mesa, sireva i proizvoda od proizvođača iz Vermonta. Jelovnici će biti objavljeni na ¡Duino! (Duende) Facebook stranica dan prije nego što bude dostupna, poslužuje se od 18:00. do 22 sata  

27./28. Aprila - mediteranska/evropska kuhinja
29./30. Aprila - južnoamerička kuhinja/južnjačka udobna hrana
1. maj - etiopska kuhinja
3./4. Maja - Dalekoistočna/azijska kuhinja

Ispod su uzorci sa redovnog menija u ¡Duino! (Duende), a ne specijaliteti iz Nedelje restorana u Vermontu.

Opcije predjela
  • Duende salata (Vermont)
    Poljsko zelje, domaća cikla repa i#0160 i mrkva, kozji sir i pečeni orasi, bačeni u naš kućni preliv
  • Tostones (Kuba)
    Ručno rezani čips od trputca s chipotle aiolijem i kečapom od banana
  • Fritule od kukuruza (Tajland)
    Služi se uz nam prik
Entrée Options
  • Burger od gljiva (Nepal)
    Burger sa gljivama i lećom na dugmetu na challah lepinji sa chutneyjem od manga od brusnice, kiselim krastavcima, lukom i prilogom
  • Piletina i vafli s ampom (SAD)
    Pržena piletina Misty Knoll Farms na vrhu svježeg vafla s medenim maslacem i umakom od biljnih krema
  • Rezanci koji plešu (Koreja)
    Pirjano povrće i prženi Vermont sojin tofu u sosu od đumbira, poslužen preko pirinčanih rezanci
Opcije deserta
  • Baklava (Mediteran)
    Med i orasi složeni između filo tijesta
  • Churros (Meksiko)
    Svježe napravljene meksičke krafne s čokoladnim umakom
  • Milinhake Shin Bo (Azija)
    Avokado, sladoled od vanilije i kokosovo mlijeko

Restoran East Side, The

47 Landing St., Newport, 802-334-2340

Ovo mjesto je poznato po biskvitu od morskih plodova, kao i vrhunskim rebrima i svježoj ribi. Dostupan je bar, kabina i trpezarija. Doručak samo vikendom. Bife u nedelju.

Više informacija
Specijalni ručak od 10 USD (domaći američki)

Uz doručak su uključena sva bezalkoholna pića.

Entrée Options
  • Vermont Panini & amp
    Šunka i vermontski oštri sir cheddar na pšeničnom kruhu, pečeni na žaru i posluženi uz supu du jour
  • Gorgonzola Biftek salata
    Rezanci sa roštilja, portabella pečurke, crvena paprika i boranija sa češnjakom preko hrskave rominske salate, prženog crnog luka i nagoveštaja gorgonzola sira, posluženi sa prelivom od slatkog luka vidalia
  • Ravioli od špinata
    Svježi spanać, paradajz, pečurke, šparoge i pečeni bijeli luk, preliveni raviolima od špinata i vinskim sosom od bijelog luka
Desert
Meni za večeru od 25 USD
Opcije predjela
  • Pečene kamenice
    Kamenice pečene na pola ljuske sa svježim češnjakom, špinatom, slaninom i malo parmezana
  • Pržene skute od sira
    Ručno pohani i duboko prženi, posluženi s umakom od umaka od jalapeño-ranča
  • Habanero Shrimpers
    Jumbo škampi punjeni mješavinom habanero-sira, pohani i duboko prženi s umakom od slatkog luka za umakanje
Entrée Options
  • Ravioli od bundeve
    Sa dinstanom crvenom paprikom, sušenim brusnicama i svježim špinatom na maslacu od javorovog limete, prelivenim kandiranim orasima i feta sirom
  • Odrezak na žaru
    Roštilj na žaru, završen sosom od rakije i bibera
  • Losos s dižonskom korom
    Atlantski losos sa biljno-dižonskom korom, pečen i završen laganim dižon krem ​​sosom
Desert

El Gato Cantina

169 Church St., Burlington, 802-540-3095karta & amp smjerovi | web stranica

Nosači Tex-Mexa, kao što su tacos i quesadillas, dijele jelovnik s tradicionalnim jelima kao što su pozole, tamales, barbacoa i elote (meksički kukuruz na žaru). Žedan? Probajte guava margaritu ili neku od 80 tekila, neke s neobičnim infuzijama.

Više informacija
Meni za večeru od 25 USD (meksički)
Opcije predjela
  • Guacamole
    Sa svježim avokadom, limetom, cilantrom, lukom i rajčicom
  • Adobo škampi
    Zaljevski škampi, novi meksički čili i salata od avokada
  • Lokalni Taquitos
    Boyden Farms govedina ili piletina Misty Knoll Farms uvaljana u kukuruzne tortilje, hrskava i#0160pržena, poslužena sa domaćim guacamoleom i lokalnom pavlakom
  • Taco salata
    Svježe zelje, crni grah, čips od tortilje, pico de gallo, kisela pavlaka i   guacamole s vinaigretom od cilantro-limete
Entrée Options
  • Local Chicharrones
    Sporo pirjani, hrskavo prženi, svinjski trbuh poslužen na Vermontovim porodičnim farmama, s#0160 s kašom od slatkog krumpira i poblano-papra, preliven octom od crvenog luka-jalapeño
  • Crveni snapper u stilu Vera-Cruza
    Zapečeni crveni snapper preliven slatkim i začinjenim rajčicom,  kaprom i umakom od maslina, poslužen s rižom i pasuljem
  • Misty Knoll Farms Chicken Mole
    Pečena lokalna piletina, ugušena u sosu od krtice, poslužena sa pirinčem, pasuljem i mekim kukuruznim tortiljama
  • Boyden Farms Beef Enchiladas
    Domaće goveđe meso kuhano u Chipotleu uvaljano u kukuruzne tortilje, preliveno krem ​​umakom od pečene paprike, posluženo s rižom i pasuljem
  • Sheffield Seitan Burritos
    Lokalni seitan sa glazurom čilija, svježe povrće i crni grah punjen tortilom od brašna, preliven toplom verde salsom
Desert
  • Torta Tres Leches
  • Vanilla Flan
  • Hrskava Sopaipillas
    Sa domaćim sladoledom
  • Banana Flautas

Farahovo mjesto

147 N. Winooski Ave., Burlington, 802-540-3093 karta & amp smjerovi | web stranica

Egzotične supe i sočni ćevapi hitovi su ovog perzijskog restorana domaćeg stila. Uštedite prostor za baklavu s mirisom ruže. Svaki četvrtak na bazi švedskog stola sa bendom uživo. Zatvoreno u ponedjeljak.

Više informacija
$ 35 Večera za dvoje (perzijski)
Opcije predjela (Dodajte crne masline ili fetu)
  • Zelena salata
    Zelena salata, paradajz, krastavac, šargarepa i crveni kupus sa začinjenim domaćim prelivom
  • Shirazi
    Paradajz, crveni luk, krastavac i peršun narezan na kockice s preljevom od maslinovog ulja i limunovog soka
Entrée
  • Dinstana janjeća koljenica za dvoje
    Poslužuje se uz sabzi polo, rižu pomiješanu sa svježim koprom, peršunom, cilantrom i fava zrnom
Desert
$ 25 Falafel večera za dvoje
Predjelo
  • Ploča za uzorkovanje predjela
    Izbori uključuju vegetarijanske ili mesne dolme (punjeni listovi grožđa), mirza ghasemie (umak od patlidžana), kašk o ' bademjan (pirjani patlidžan), mošt od o ' khiar (krastavci u jogurtu), borani spanać (umak od špinata-jogurt), humus i torshi (kiselo povrće)
Entrée
  • Falafel ploča za dvoje
    Šest pljeskavica od slanutka s domaćom salatom i pahuljastim kruhom iz Okusa Europe
Desert
Meni za večeru za 15 USD
Opcije predjela(Dodajte crne masline ili fetu)
  • Zelena salata
    Zelena salata, paradajz, krastavac, šargarepa i crveni kupus sa začinjenim domaćim prelivom
  • Shirazi
    Paradajz, crveni luk, krastavac i peršun narezan na kockice s preljevom od maslinovog ulja i limunovog soka
Entrée
  • Tahchin za dvoje
    Pirinač sa šafranom napunjen ljutom piletinom, jogurtom i jajetom, obasut suvim šipkom
Desert

Farmhouse Tap & Grill, The

160 Bank Street, Burlington 𧐢-859-0888karta & amp smjerovi | web stranica

Ovaj nagrađivani gastropub dolazi s pedigreom. Potražite lokalne hamburgere, domaće kobasice, udobnu hranu na farmi i inovativne specijalitete. Rijetka i cijenjena piva iz Vermonta i šire nude se u baru, u salonu u prizemlju i u sezonskom pivskom vrtu.

Više informacija
Povezane restauracije
Specijalni ručak od 10 USD (savremena amerika)
Opcije za ručak
  • Vermont burger od gljive sa sojom i sojom
    Sa domaćim jogurtom, kupusom i lokalnim klicama
  • Sendvič od domaće šunke
    Na bagetu kompanije Red Hen Baking Company, s grafton cheddarom, kućnim senfom i ukiseljenim crvenim lukom
  • Pileća salata sa pašnjacima
    Uz vermontske brusnice, lokalno zelje, cheddar uvezanu u tkaninu i vinaigrette od jabukovače
Meni za večeru od 25 USD
Opcije predjela
  • Zelena salata
    Lokalno zelje, komorač s farme Jericho Settlers’s Farm, srneći lavaš i vinaigrette od biljaka
  • Marinirano lokalno prolećno povrće
    Sa pistaćima i vinaigretom
  • Misty Knoll Farm Popcorn Chicken
    Sa aioli mlaćenicom i lokalnim zelenilom
Entrée Options
  • Dimljena kobasica sa farme dimljenih Jerihonskih naseljenika
    Na domaćoj lepinji s kiselim kupusom na Farmi
  • Seoska kuća Veggie Burger
    Sa kupusom, bosiljkom aioli i mikro zelenilom na farmi Pitchfork Farm
  • Ručno izrađena salata od javorova Ricotta Njoki
    Sa nagriženim gljivama i mladim češnjakom
Opcije deserta
  • Panna Cotta od lavande
    Sa prženim tijestom i umućenim krem ​​fraetom
  • Torta s rabarbarom naopako
    Sa ostrvskim sladoledom od vanilije
  • Čokoladna torta
    Sa čvrstim engleskim jezikom

Foundry Pub & Grille,

830 Jay Peak Road, Jay, 802-327-2500 karta & amp smjerovi | web stranica

Sastojci lokalnog porijekla pripremaju se u središnjoj pećnici od keramičkih pločica u ovom restoranu. Pogled se pruža na Jay Peak, ali je vodeni park Pump House još bliže.

Više informacija
Meni za večeru od 25 USD (savremena američka)
Opcije predjela
  • Francuska supa od luka
    Karamelizirani poriluk, španjolski luk, crveni luk i gratinirani švicarski sir
  • Duck Pockets
    Konjic od patke Lac-Brome, karamelizirani luk i Cabot cheddar, u hrskavim wontonima s umakom od jabuke, cimeta i jogurta
  • Salata od belog spanaća
    Uz vinaigrette od jabučne dušice, dimljeni čips od Cabot cheddara, slaninu dimljenu od jabukovog drveta
    čvarci i Macintosh jabuke na žaru
Entrée Options
  • Losos obložen cedrovinom
    Raita od lososa, kremaste palente i limuna i krastavca
  • Roštilj, narezani pečenica
    Jabukovača, biljno-marinirano bilje, s umakom od pečene šalotke Marchand de Vin i pireom od pastrnjaka
  • Pileći paviljon na žaru
    Uz Marsala jus, ragu od divljih gljiva i pilav od divlje riže
Opcije deserta
  • Korpa za rakiju
    Punjen musom od bijele čokolade i mješavinom svježih bobica
  • Crème Brûlée sa zrnom vanilije
  • Lava torta od čokolade
    Poslužuje se s umakom od malina

Fridina Taqueria i roštilj

128 Main Street, Stowe 𧐢-253-0333karta & amp smjerovi | web stranica

Svježi i jednostavni recepti Fride Kahlo služe kao inspiracija na ovom autentičnom meksičkom mjestu. Isprobajte svinjske tacose ili lagano dimljena pačja prsa s madežom od oraha, a dovršite ih tortom od flan ili tres leches. Radni dan ručak vikend vikend.

Više informacija
Specijalni ručak od 10 USD (meksički)

Torte su sendviči koji se poslužuju na posebnom kruhu zagrijanom od koma. Uključuje malu prilogu salatu.


Pogledajte video: 26 09 2014 Otvorenje uljare u vodnjanu VIDEO (Novembar 2021).