Tradicionalni recepti

Rabe od brokolija sa bugurima i orasima

Rabe od brokolija sa bugurima i orasima

Sastojci

  • 1 šolja bulgur srednje samlevene*
  • 1 1/2 kilograma rabe brokule (rapini; 1 vrlo velika gomila), dolje 1 inč orezanih stabljika
  • 6 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 velike ljutike, mlevene (oko 2/3 šolje)
  • 2/3 šolje sitno iseckanih oraha
  • 2 kašike svežeg soka od limuna
  • 1 šolja naribanog parmezana, podeljeno

Priprema recepta

  • Stavite bulgur u srednju posudu; preliti sa 2 1/2 šolje ključale vode. Promiješajte jednom i ostavite da stoji dok ne omekša, oko 20 minuta. Bulgur sipati u finu cediljku postavljenu preko činije. Rezervna tekućina za natapanje.

  • Rabe brokule skuhajte u kipućoj slanoj vodi dok ne postanu hrskave, 2 minute. Kliještima prebacite u zdjelu ledene vode i ohladite. Drain; narežite na komade od 1 inča i ostavite sa strane.

  • U međuvremenu, zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte ljutiku; dinstajte dok ne omekša, oko 2 minute. Dodati orahe; pirjajte dok ne zamiriše, oko 2 minute. Dodajte rabe od brokolija i bulgur; pospite solju i biberom. Kuhajte, često miješajući, dok se ne zagrije, oko 3 minute. Ako se osuši, dodajte rezervisanu tečnost za namakanje bulgura po kašike. Umiješajte limunov sok; začinite solju i biberom. Dodajte pola parmezana. Preostali sir dodajte posebno.

  • *Takođe se naziva i krekirana pšenica; dostupno u supermarketima i trgovinama prirodne hrane.

Recenzije

Recepti mediteranske dijete

Uključite više ribe, integralnih žitarica, biljnih proteina i maslinovog ulja u svoju rutinu s ovim zdravim (i aromatičnim) receptima inspiriranim mediteranskom ishranom.

Vezano za:

Fotografija napisao: Matt Armendariz & copy2013, Televizijska mreža za hranu, G.P. Sva prava zadržana.

Fotografija napisao: Matt Armendariz & copy2014, Televizijska prehrambena mreža, G.P. Sva prava zadržana

Fotografija Autor: Min Kwon & copy2015, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

Fotografija Autor: Kana Okada & copy2010, Kana Okada

Fotografija napisao: Antonis Achilleos

Fotografija napisao: Antonis Achilleos

Fotografija napisao: Antonis Achilleos

Fotografija napisao: Antonis Achilleos

Klasična grčka salata

Pečeni losos sa biljnom senf glazurom

Pečeni odresci od cvjetače sa sosom od grožđica

Ukus je odvažna, slano-slatka kombinacija koja dobro pristaje uz blagi karfiol, pretvarajući ga u ukusnu prilogu ili vegetarijanski prilog.

Pizza s tikvicama, rikotom i limunom

Limun i vlasac na pizzi mogu zvučati čudno, ali savršeno se slažu s tankim trakicama tikvica i kremastom ricottom. Opor kiselkast sok od citrusa probija bogati sir i daje samo dašak svijetlog okusa pri svakom zalogaju.

Punjene paprike u grčkom stilu

Patlidžan na žaru Dip

Predjelo Bobby & rsquos mediteranski inspirirano zahtijeva malo vremena, ali krajnji rezultat je vrijedan toga. Zagrijava roštilj kako bi patlidžan postao mekan i dimljen, a zatim ga pire tahinijem, maslinovim uljem, limunom i svježim začinima kako bi se dobio gladak i kremast umak. Poslužite uz toplu pitu, lavash ili svježe povrće za umakanje.

Zdrava sicilijanska riža od cvjetače

Okićen grožđicama, koricom limuna i pinjolima, ovaj pahuljasti pilav čini ukusnu stranu, bogatu vlaknima za piletinu, losos i svinjetinu.

Shawarma Pitas od slanutka s preljevom od humusa i kopra

Prekriven začinima i pečen do hrskavog savršenstva, slanutak je prirodna zamjena u ovim pitema od shawarme inspiriranim Mediteranom. Za pristup "jednom skuhaj, dvaput pojedi", preostale ostatke pretvorite u salatu od shavarme od slanutka: Povrće preložite pečenim slanutkom i prelijte s preljevom od humusa.

Vegetarijanska salata od rukole sa slanutom

Kombinacija povrća i voća prepunog vlakana, bogatih antioksidansima te visoko proteinski slanutak i avokado čini ovu salatu uravnoteženom i zadovoljavajućom. Začinite kašu dodatnim sastojcima kao što su mango, celer, cilantro ili mrkva, a zatim uživajte u umaku, nadjevu za sendviče ili, u ovom slučaju, kao dodatak salati.

Losos s toplom salatom od rajčice i masline

Namažite losos mješavinom maslinovog ulja i meda i octa te pecite da biste stvorili hrskavu koricu. Poslužite sa dva omiljena mediteranska paradajza i maslinama sa strane.

Klizači za ćurku i humus

Kus -kus od cvjetače

Jagnjeći kotleti na žaru s nanom

Grčka salata

Grčka pizza sa prelivom kore

Da, zaista možete napraviti i ispeći domaću koru za pizzu za manje od 30 minuta! Trik je u usitnjavanju tečnosti koja se sipa. Dodaci poput pečenog patlidžana i paprike, feta, artičoka, nana i limun daju preokret u grčkom stilu na klasičnoj kori za pizzu.

Limun losos s grahom

Piletina sa Tabboulehom

Svježi limun, menta i peršun daju blistav okus salati Ina & rsquos tabbouleh. Jelo postaje sve bolje što duže stoji, pa ga pripremite unaprijed.

Citrus marinirane masline

Masline, ključna komponenta mediteranske prehrane, postaju još aromatičnije dodavanjem svježe cijeđenog limuna i naranče, te češnjaka, majčine dušice i začinske pahuljice crvene paprike.

Rabe od brokolija sa višnjama

Dagnje s krumpirom i maslinama

Bulgur salata

Bas Agrodolce sa špagetama i tikvicama sa gljivama

Paprike punjene sočivom

Ove paprike inspirirane su popularnom mediteranskom salatom, punom izraelskog kuskusa, lećom, maslinama, začinskim biljem i obiljem feta. Prepuni vlakana i biljnih proteina, ukusni su i zadovoljavajući.

Ljuta eskarola sa belim lukom

Mahi Mahi sa karfiolom

Ovom brzom i zdravom večerom ne nedostaje okusa. Karfiol se kuva sa bademima, grožđicama i mirisnim korijanderom & ndash i završava svetlim sokom od svežeg limuna.

Artičoke provansalsko

Patlidžan sa jogurtom i koprom

Zdrava dinstana leća s keljom

Na Mediteranu se obroci uvelike oslanjaju na recepte biljnog porijekla koji favoriziraju mahunarke, cjelovite žitarice i mnogo svježeg povrća i voća. Ovaj recept u potpunosti prihvaća tu filozofiju, posuđujući nekoliko klasičnih tehnika kuhanja i kombinacije sastojaka iz regije-čvrstu crnu leću iz Francuske i jaja pečena na maslinovom ulju iz Španije. Ovaj recept je super jednostavan, ali ipak dovoljno srdačan da zadovolji čak i najtvrdokornije ljubitelje mesa u vašoj porodici.


30 recepata mediteranske dijete spremno za 30 minuta!

Ako prvi put upoznajete "mediteransku dijetu", dozvolite mi da vam kažem, to zapravo nije "dijeta". To je način prehrane i življenja. Mediteranska dijeta blagoslov je za sve koji traže plan za pojačavanje dijete, a da zapravo ne moraju ići na dijetu.

Za razliku od većine drugih, ova dijeta naglašava da jedete više prave hrane (dobre masti, nemasne bjelančevine, cjelovite žitarice) umjesto da ograničite čitave grupe makronutrijenata. Imat ćete veliki popis namirnica koje možete koristiti u ovoj dijeti.

Dakle, prije nego što uđem u najboljih 30 recepata mediteranske dijete, razgovarajmo o mediteranskoj dijeti malo dublje i njenim prednostima!

Povezani postovi:

Prednosti mediteranske prehrane.

Prepoznata kao jedan od najzdravijih i najukusnijih načina prehrane, mediteranska dijeta ima brojne zdravstvene prednosti. Osim što vam je pomogla u mršavljenju, ova dijeta je bila naučno dokazano za poboljšanje raspoloženja, jačanje kostiju, smanjenje masnoće na trbuhu, ublažavanje bolova, ubrzanje metabolizma i povećanje snage mozga i energije.

Neke od važnih zdravstvenih prednosti ove dijete su:

  • prije svega, možete uživati ​​u hrani sa svojim prijateljima i porodicom. Nećete se pretvoriti u pacijenta na dijeti koji izbjegava ljude koji ispred sebe jedu hamburgere.
  • pomaže u održavanju zdrave tjelesne težine
  • dobro za vaše mentalno zdravlje - mediteranska dijeta ne tjera vas da izrežete bilo koju veću grupu namirnica.
  • sprečava rak
  • sprečava kardiovaskularne bolesti, dijabetes i moždani udar
  • smanjuje rizik od Alzheimerove i drugih neurodegenerativnih bolesti

Ova dijeta se legalno pokazala kao jedan od najzdravijih načina prehrane i održavanja savršene tjelesne težine. Prošle godine (2019), Vijesti Sjedinjenih Država & Svjetski izvještaj glasao kao “Najbolja dijeta u SAD -u” drugu godinu zaredom.

Lista mediteranskih dijetalnih namirnica.

U ovoj čudesnoj dijeti nema zabrana ili ludih ograničenja. To je više čist i pojačan način zdrave prehrane pun sastojaka po kojima je poznat Italija, Španija, Grčka, Izrael i drugi dijelovi Bliskog istoka.

Fokus na pasulj, povrće, integralne žitarice, ribu, nemasno crveno meso, mliječne proizvode sa niskim udjelom masti, orahe, maslinovo ulje, bijeli kruh i raznovrsno voće! Evo potpune liste namirnica mediteranske dijetetske prehrane:

Povrće:

Luk, poriluk, češnjak, kupus, krompir, koromač, artičoke, paprika, celer, tikvice, patlidžani, šargarepa, repa, tikva, kukuruz, pečurke, karfiol, krastavci, brokoli.

Matice i sjemenke pojačala: Pinjoli, orasi, tahini, sjemenke suncokreta, bademi, kesteni, sjemenke bundeve, sjemenke sezama.

Voće: Grožđe, kivi, smokve, paradajz, limun, jagode, breskve, pomorandže, grejp, medena rosa, lubenica, kajsije, jabuke, avokado, nar, kruške.

Začinsko bilje i začini: Peršin, pahuljice crvene paprike, karanfilić, cimet, origano, bosiljak, kopar, paprika, šafran, kurkuma, timijan, žalfija, ruzmarin, đumbir, kim, papar, nana, lovorovo lišće, sol.

Zeleni: Spanać, rukola, zelena salata, zelena repa, zrna repe, zeleni kolač, zelje maslačka, zelje senfa, kelj, portuljak, rako od brokolija.

Pasulj i mahunarke: Sočivo, mahune sa crnim očima, grašak, grah, crni pasulj, boranija, grah, slanutak.

Maslinovo ulje i ocat: Masline, ekstra djevičansko maslinovo ulje, ocat od crvenog vina, balzamični ocat.

Sir i pojačano fermentirano mlijeko: Feta sir, mocarela, jogurt, parmezan, rikota.

Cjelovite žitarice, riža i tjestenina s ampom: Integralna pšenica, bugarska pšenica, kvinoja, riža, orzo, tjestenina, ječam.

Riba i plodovi mora: Sardine i inčuni, losos, škampi i kozice, školjke i školjke, tuna, brancin, bakalar, morska plod

Pića: Voda, čaj, kafa, vino, svježi sok, mjesečina

Hrana na travi: Govedina na travi, svinjetina na travi, organska jaja, piletina na travi.

Trenutno mnogi od nas imaju pristup većini ovih namirnica koje se mogu pronaći na Mediteranu. Kopirajte sa popisa i svakako kupite hranu kako biste skuhali nešto nadahnuto Mediteranom.

Mediteranski plan obroka:

Odlučite li se isprobati mediteransku prehranu, vrlo jednostavno možete stvoriti vlastiti plan obroka. Za sada, evo dva posta na blogu koje morate provjeriti radujete li se gubitku kilograma:

Ako biste radije odabrali vlastiti plan obroka, evo nekoliko jednostavnih "pravila":

  • jedite svježe, sezonski i kuhajte više! Konzumirajte lum sum povrće, integralne žitarice, pasulj, voće, orahe i sjemenke. Možete dodati peradi, ribe, grčkog jogurta, sira i vina.
  • potpuno izbjegavajte prerađenu i prženu hranu

30 recepata mediteranske dijete spremno za 30 minuta.

Crpeći okuse i sastojke sa Mediterana, ovih 30 mediteranskih dijetalnih recepata traje 30 minuta ili manje od početka do kraja.

Bottom Line.

S toliko hrane koju treba zaokružiti u ovim jelima i receptima za pojačalo, možete li ovo uopće nazvati dijetom? Zaista se nadam da vam se svidio ovaj članak i da isprobavate najbolju prehranu u svim SAD -ima.

Podijelite ovaj članak sa svojim prijateljima i porodicom pojačala jer je dijeljenje brižno. Također, komentirajte svoje kritike i javite mi što mislite o ovim receptima za mediteransku prehranu. To je sve za danas, Ciao.


Rabe od brokolija sa bugurima i orasima - recepti

1 hrpa udon rezanci
1 lb pilećih prsa ili bedara bez kože i kože

Marinada
1 kašika Shaoxing vina (ili suvog šerija)
1/2 kašičice soli
1 kašika kukuruznog škroba

Sos
3 kašike sosa od kamenica
2 žlice vina Shaoxing (ili suhi šeri)
1/2 kašike tamnog soja sosa
1/4 šolje pilećeg temeljca
1 kašika šećera
1 kašika kukuruznog škroba
1/4 kašičice soli

Pržiti uz miješanje
1 cijela stabljika brokule, narezana na cvjetove veličine zalogaja
2 kašike ulja od kikirikija (ili biljnog ulja)
4 češnja belog luka, mleveno
1 kašičica đumbira, mleveno
1/2 šolje pečenih oraha
3 luka narezana

Narežite piletinu na tanke komade veličine zalogaja, ne deblje od 1/4 ”, prebacite u zdjelu srednje veličine. Dodajte sastojke za marinadu. Promiješajte da se dobro sjedini. Ostavite da odstoji 10 minuta dok pripremate ostale sastojke.

U činiji sjedinite sve sastojke za sos. Promiješajte da se dobro sjedini.

Pustite 1/3 šolje vode da provri u velikoj tavi protiv lepljenja na srednje jakoj vatri. Dodajte brokoli i poklopite. Kuhajte na pari dok brokoli ne omekša i dok većina vode ne ispari oko 40 do 50 sekundi. Prebacite brokoli na tanjir.

Udon rezance skuhajte prema uputama proizvođača u istoj tavi. Ispustite vodu. Stavi na stranu.

Obrišite posudu papirnatim ručnikom koji se drži u par klješta ako je ostalo vode.

Dodajte ulje i zavrtite da premažete dno. Rasporedite piletinu u tiganju u jednom sloju. Pustite da se kuha bez dodirivanja 30 sekundi ili dok donja strana ne porumeni. Okrenite piletinu i promiješajte te kuhajte dok se površina lagano ne ugljenisa.

Dodajte beli luk i đumbir. Promiješajte nekoliko puta kako biste oslobodili aromu.

Ponovo promiješajte umak da se kukuruzni skrob potpuno otopi i sipajte u tavu. Kuhajte i miješajte dok se umak ne zgusne oko 1 minute. Umiješajte brokoli, orahe i rezance i lagano zagrijte. Po vrhu smjese pospite mladi luk.


Recepti bez kuvanja

Toster pećnica: Standardna pećnica može biti prevruća za rukovanje po danu koji prepeče, pa se obratite njenom rođaku prilagođenom ljetu. Upotrijebite ga za tostiranje oraha i kruha, topljenje sira, pečene škampe i slaninu, ili plitki paradajz i papriku. I desert može biti od koristi: ispecite mini serije kolačića ili pečene bobice sa šećerom za preljev od sladoleda.

Štednjak: Bez obzira na to što termometar kaže, ponekad jednostavno poželite zdjelu tjestenine. Za vrijeme ključanja vode možete umutiti ljetni umak bez kuhanja i narezati povrće za obrok. Što se tiče sastojaka vrijednih njihovog vremena na ploči za kuhanje, razmislite brzo i jednostavno-ostale omiljene 15-minutne (ili manje!) Varalice uključuju jaja, kvinoju i instant pirinač. Ovo će dodati zadovoljavajuću masu kako bi bili gladni.

Mikrovalna pecnica: Upotrijebite ovaj elektromagnetski as u rupi za brzo kuhanje povrća: Operite i odrežite jednu porciju povrća (oko 1 šalicu), stavite u zdjelu za mikrovalnu pećnicu, pokrijte tanjirom i postavite mjerač vremena na sljedeći način:

Paprika, narezana 1 do 2 min

Kukuruz na klipu, oljušten, isečen na trećine 3 min

Patlidžan, narezan na kockice 2 do 3 min

Skrob: Skrob koji se ne kuha je najbolji prijatelj kuhara i#x2019. Samo stavite kuhalo za vodu za sastojak koji je spreman za nekoliko minuta. Slijedite upute na pakiranju za sastojke poput papirnatih omota od riže ili celofanskih rezanci ili "kuhajte" hranu poput kus -kusa ili bulgura dodavanjem vruće vode i čvrsto prekrijte plastičnom folijom.


Recepti sa prilozima od povrća!

Ove godine nećete ostati bez priloga#8230 ili sljedeće.

Vezano za:

Šargarepa sa orasima (br. 2)

2. Šargarepa sa orasima Kuvajte 8 snopova (2 1/2 kilograma, isečene) bebe šargarepe u kipućoj slanoj vodi dok ne omekšaju, 8 minuta procedite. Pirjajte u 2 žlice maslaca sa teglom od 3,5 unci orahe u sirupu na srednje jakoj vatri. Dodajte mrvicu jabukovog octa i sol i papar. Pospite nasjeckanim vlascem.
/>
Chipotle-Cheddar kukuruzna tepsija Umutite 5 šolja odmrznutog smrznutog kukuruza, 2 jaja, 1 šolju teške pavlake, 1/2 šolje iseckanog čedra, 1 kašiku mlevenog čipota u adobo-u, a so i biber sipajte u posudu za pečenje premazanu maslacem. Pecite 30 minuta na 375 stepeni F.

Začinjena rabe od brokolija Izrežite 3 snopa rako brokolija na komade od 2 inča i kuhajte u korpi za paru u loncu s 1 inčem kipuće vode, poklopljeno, dok ne omekša, 8 minuta. Kuhajte 6 inćuna i 3 narezana Fresno čilija u 1/2 šalice maslinovog ulja na laganoj vatri, 15 minuta. Dodajte 4 narezana režnja češnjaka kuhajte na jakoj vatri do zlatne boje, 2 minute. Preliti sa rabeom od brokolija. Začinite solju.

/>Pečeni karfiol sa grožđem Bacite 1 glavicu karfiola (narezanu na cvjetove od 1 inča) sa 1 1/2 šolje grožđa, 3 kašike maslinovog ulja, 2 kašike kapara, 1 kašičicom naribane korice limuna i košer soli, i biberom po ukusu. Pecite na 450 stepeni F, 25 minuta.

Prokulica nara Napravite prokulicu od limuna i češnjaka (br. 34). Prelijte sa 1/2 šolje skuhanog bulgura. Pospite sjemenkama nara i sjeckanim peršunom.

Bruxelles Slaw Slaw Umutite 1/3 šolje maslinovog ulja sa 3 kašike jabukovog sirćeta, po 2 kašičice Dijon senfa i medom, 1 mlevenim češkom belog luka, 1/2 kašičice košer soli i biberom po ukusu. Preliti sa 1 kilogram iseckanog prokulice i 1/2 šolje grožđica i iseckanim pečenim orahom.

Prokulica sa kestenom Bacite 2 kilograma prepolovljenog prokulica sa 3 kašike maslinovog ulja i 1 kašičicom košer soli. Pecite na 425 stepeni F, 25 minuta. Prelijte sa 1 šalicom prepolovljenih kestena u staklenkama, 1/2 šolje suhih višanja i mrvicom octa od crnog vina.


Ova bezumna metoda pomogla mi je da prebolim strah od krivolova jaja

Iako u kuhinji ima puno potpuno racionalnih stvari kojih se treba bojati, od pogrešnih poslova s ​​nožem do letećeg ulja za prženje, moram priznati da sam imao dugotrajan strah od kuhanja koji je bio mnogo gluplje sorte: krivolov jaja.

Prvih nekoliko puta kada sam pokušao krivoloviti jaje, slijedeći ono što je obećavalo da će biti jednostavna tradicionalna metoda, na kraju sam završio masakrom iz jaja u mojoj posudi, a bjelanjke i žumance raspršili su se u kipućoj vodi, pa je postalo neprepoznatljivo kao jaje uopće, još manje slikovita poširana jaja koja sam vidio na svom Instagram profilu.

Srž mog problema bila je u tome što su mi gotovo sve upute o krivolovu jaja koje sam ikada pročitao govorile da je apsolutno potrebno stvoriti zloslutni vrtlog vode u koji će se ubaciti jaje, te da je ocat na neki način bitan za ovaj nesigurni proces .

POGLEDAJTE: Kako odvojiti jaja flašicom vode

Nakon mnogih mojih ranih neuspjeha, godinama sam bio uplašen od krivolova, odlučio sam se za sigurnije i pouzdanije načine pripreme doručka. Međutim, nisam mogao preboljeti mučan osjećaj da sam propustio bezbroj potencijalnih prepečenih tosta s avokadom na vrhu jaja i zdjelica sa žitom. Iako sam isprobao metodu krivolova za kalupe za muffine i napravio jedno ili dva jaja u mikrovalnoj pećnici, nisam mogao napustiti činjenicu da nisam mogao shvatiti savršenu škrinju.

Onda mi je jednog dana, dok sam doručkovao kod prijatelja##x2019, na moju malu žalost predstavljeno lijepo, savršeno poširano jaje. Izrazio sam ljubomoru što se jasno uhvatila u koštac s metodom krivolova. Međutim, dopustila mi je mnogo lakšu metodu bez centrifugiranja koja ne samo da sprječava da vaša jaja izgledaju poput gelera, već i omogućava krivolov više jaja odjednom.

Kada sam isprobao ovu metodu, bio sam šokiran koliko je jednostavna i efikasna —i da sam naizgled zaveden laži vrtloga tokom čitavog svog života u pravljenju jaja. Iako vam ne predlažem da ne možete napraviti fantastično poširano jaje u vrtlogu, otkrio sam da me ova jednostavnija opcija nikada nije iznevjerila, što je rezultiralo savršeno poširanim jajima koja svaki put izgledaju teško.

Započnite zagrijavanjem lonca vode na jakoj vatri, često provjeravajući vodu kako biste bili sigurni da ne vrije. Iako možete slobodno dodati mrvicu octa u lonac, neki tvrde da malo kiseline pomaže bjelanjcima da se brže zgrušaju i#x2014Osobno se ne odlučujem za korištenje octa i smatram da su mi jaja sasvim u redu.

Dok se voda zagrijava, razbijte jaje u plitku posudu, što će vam olakšati lakši prijelaz u vodu nego direktno iz ljuske. Jednom kada lonac lagano kuha i#x2014pazite da voda ne zavri potpuno##x2014 polako ubacite jaje u lonac držeći usta zdjele blizu vode i pažljivo izvlačeći jaje tik iznad površine . Žlicom nježno sakupljajte bjelanjke koje mogu zalutati čim udari u vodu prema ostatku jaja. Ovaj proces se može ponoviti sa više jaja u jednom loncu, sve dok radite brzo kako biste izbjegli pregrijavanje vode.

Kad jaje uđe, pokrijte lonac poklopcem i potpuno isključite vatru, puštajući ga da se kuha neprekinuto 3 minute i ne viri. Lagana preostala toplina i para skuhaju jaje nježno, bez oštrih mjehurića (ili vrtloga po tom pitanju) koji ometaju bjelanjke. Kad isteknu vaše 3 minute, skinite poklopac, žlicom s prorezima izvadite jaje iz vode i nastavite se diviti ljepoti vašeg savršeno poširanog proteina koji nije zahtijevao nikakav posao.

Iako se ova metoda čini gotovo sumnjivo jednostavnom, otkrio sam da je to najlakši i najefikasniji način da se ulovim i#mogu sa zadovoljstvom reći da mog dugogodišnjeg iracionalnog straha od krivolova jaja više nema.

Jeste li spremni prevladati svoje krivolovske neprilike? Omogućite ovoj metodi vrtloženje i#x2014no bez namjere dosjetke —, te se uhvatite u koštac s nekim ukusnim jelima poput poširanih jaja sa špinatom i orasima, jaja benediktinskog firentinskog i dinstanog bugurta i rakule od brokolija s poširanim jajima za vaš sljedeći obrok bez stresa.


U sezoni: 7 senzacionalnih strana sa zimskim zelenilom

Znači li sezonska prehrana u hladnijim mjesecima bez svježih proizvoda? Ne ako prihvatite zimsko zelje! Tamnozeleno, lisnato povrće, poput kelja, zelenila i blitve, sezonsko je i prepuno dobrih vitamina i minerala. Večeras napravite jedan od ovih recepata za ukusan prilog bogat nutrijentima.

Pirjani kelj s dimljenom paprikom Jaka i aromatizirana mljevena crvena paprika i dimljena paprika pomažu uravnotežiti gorčinu kelja u ovom ukusnom jelu.

Collard Zeleni u južnom stilu Slanina i smeđi šećer čine ovu slanu i slatku poslasticu uz različita glavna jela od mesa.

Kus -kus sa blitvom, grožđicama i fetom (Na slici) Toliko tekstura i ukusa da oduševe vaše ukuse. Slana feta, slatke grožđice, orašasti slanutak i bogati kus -kus daju blitvi nevjerojatno raznolik okus u ovom receptu.

Pomiješajte Bok Choy u umaku s tajlandskim češnjakom Ukusan prilog koji bi se lako mogao pretvoriti u glavni predjelo uz dodatak nešto proteina. Napravite malo dodatnog umaka za mariniranje tofua ili piletine i večera je gotova.

Zeleno senf & amp Datulje, orasi i bulgur dodaju ogromnu težinu zelje paprike senfa.

Supa od eskarola i belog pasulja Uživajte u ovoj slanoj čorbi kao savršen početak za početak zimskog obroka ili je zalogajite za topli vikend ručak.

Pirjani rapini sa slatkim paprom i lukom Poznat i kao rako od brokolija, rapini je rođak jačeg ukusa u odnosu na obične brokule. Lepo se slaže u ovom receptu sa drugim zdravim povrćem.

Koje je vaše omiljeno zdravo zelje za kuvanje tokom zime? Podijelite svoje recepte s nama u komentarima!


Vegansko vjenčanje Hors d'oeuvres

Predjela u mediteranskom stilu:

  • Rižoto kolači od paradajza
  • Urme punjene tofu sirom umotane u hrskavu dimljenu portobello slaninu
  • Umjetni seljački sir i karamelizirani luk u lisnatom tijestu
  • Krudit sa umacima poput cannelinija, crnog pasulja, humusa ili začinskih brošeta sa žara sa artičoke na žaru (mogu biti gljive, tikvice, paprika, vlasac, začinsko bilje itd.)
  • Brusket od rajčice premazan maslinovim uljem
  • Palačinke od limuna i krompira sa kremom od avokada sa žvakanjem
  • Punjeno lišće grožđa
  • Kuglice rižota od limuna
  • Falafel sa tahini sosom
  • Crostini s umacima poput kaponate od patlidžana, pire od bijelog graha, kalamata masline ili tapenade sušene rajčice
  • Baba Ganoush s pita kruhom

Predjele u američkom stilu:

  • Kukičanje od krompira sa kremom od vlasca
  • Dva puta pečeni crveni i beli krompir
  • Namaz od batata i crostini paradajz od šljive sa balzamičnim vinaigretom
  • Haroseth salata od endivije i jabuke
  • Voćni ražnjići
  • Kolači od krompira sa chutneyjem od jabuka
  • Empanade od gljiva i praziluka
  • Artičoke punjene komoračem i paradajzom
  • Guacamole s tortilja čipovima i pico de gallo
  • Punjene gljive
  • Prženi šećer, grašak sa šitake gljivama
  • Mini quiches od spanaća

Predjela u azijskom stilu:

  • Povrće Samosa
  • Spring Rolls sa umakom od umaka od soje i đumbira
  • Sushi od avokada i krastavaca s kiselim đumbirom i wasabijem
  • Seitan prsti s umakom od umaka od tamarinda
  • Tempura od avokada sa umakom od umaka od rajčice

Više povrća

Ideje za kuvara

Koren ’s Poznati prokulice i pastrnjak Prepolovljeno prokulice pecite na maslinovom ulju u pećnici 375 ° samo dok ne omekša ponovite postupak s debelim štapićima pastrnjaka. Pržite trake slanine dok ne postanu hrskave i grubo se mrve. U propasiranoj masti od slanine propržite é prokulice i pastrnjak. Umiješajte izmrvljenu slaninu i dovoljno odležanog balzamikovog octa da začinite solju i paprom.

Narezana salata od komorača sa tostiranim orasima Bacite tanko narezan komorač s potočarkom, prepolovljeno crveno grožđe, prepržene orahe, obrijani sir pecorino i nasjeckani estragon. Napravite vinaigrette sa svježim limunovim sokom, maslinovim uljem i solju i paprom te dobro promiješajte sa salatom od komorača i oraha. —Koren Grieveson u Chicagu ’s Avec


Pogledajte video: Potaz od brokolija zdravo, ukusno i jednostavno (Januar 2022).