Tradicionalni recepti

Jelo od bundeve sa ćurećom mesom, u paradajz sosu

Jelo od bundeve sa ćurećom mesom, u paradajz sosu

Zagrijte ulje i dodajte meso koje sam začinio sa soli. Pustite da lijepo porumeni sa svih strana pa ga izvadite iz tiganja na tanjur.

U ulju na kojem smo pržili meso zagrijte sitno sjeckani luk i dva režnja češnjaka (prepolovljena) 2-3 minute, pa dodajte narezane bundeve, debljine oko 2-3 cm. Dodajte malo vode (šolja). i ostavite da se kuva dok komadići bundeve ne budu gotovi, a zatim dodajte meso zajedno sa sokom od paradajza i vinom.

Dodajte majčinu dušicu, lovorovo lišće i po ukusu začinite solju i biberom.

Pustite da prokuha nekoliko minuta, a zatim ga skinite s vatre i začinite peršinom (po mogućnosti je zelen, ali ja sam ga posušila samo).

Poslužite toplo!


Kulinarska umjetnost s Doinom

Pripremila sam novi pureći odrezak, ovaj put s povrćem, u pećnici.

Vreme pripreme:
2 sata i 15 minuta (srednje složenosti)

Sastojak:
1,2-15 kg pureća natkoljenica
4-5 šargarepa
1 veći luk
1 pastrnjak
1 tikvica (350-400 g)
50 g celera
1 crvena paprika
2 kisela krastavca od žira
2 paradajza i 5-6 malih paradajza
nekoliko listova celera i peršuna
1 češanj belog luka
200 ml ružičastog vina
2 kocke / žličica koncentrirane piletine / povrća
2 kašičice šećera
50 ml ulja
sol, papar, paprika, curry, majčina dušica, začini za biftek

Način pripreme:
Pureće meso skuhajte u 3 litre hladne vode s malo soli, šećerom, 1 mrkvom, lukom, pastrnjakom i čistim celerom, cijelim. Kuhajte na laganoj vatri s poklopcem 30 minuta.
U međuvremenu ogulite ostatak povrća i stavite ga u viši pladanj: narezani paradajz i tikvice, štapići šargarepe, male cele rajčice, lišće celera i peršina, tanke kriške ukiseljenih krastavaca.

Na vrh stavite kuhano i dobro začinjeno pureće meso. Pospite uljem i prekrijte narezanom paprikom. Dodajte vino, nekuhani češnjak malo zdrobljen bočnom stranom noža i 300-400 ml vrućeg soka u kojem se kuhalo meso.

Stavite posudu u rernu na laganu vatru 60 minuta, a zatim još 30 minuta na srednju temperaturu, povremeno prskajući meso sokom iz šerpe.

Kad je meso jako mekano, razdijelite ga i stavite na tanjur s povrćem.

Ukrasite listićima peršuna i celera i trakama crvene paprike u tavi. Preostali sos stavite u šerpu.


Jelo od bundeve sa ćurećom mesom, u paradajz sosu - Recepti

Tikvice sam dobro oprala, narezala na četvrtine i uklonila stražnjicu. Imao sam količinu nešto veću od pola kilograma.

Narezao sam ga na trake sredstvom za čišćenje povrća.

U veliku posudu od nehrđajućeg čelika stavila sam tikvice da se stvrdne na maslinovom ulju.

Kad tikvice omekšaju, dodajem sol, malo papra i grančice timijana. Ostavio sam sve ispod poklopca oko 10 minuta da se krčka.

Na kraju sam dodao špagete i promiješao ih. Poslužio sam ga sa sjemenkama bundeve, nemojte ni pretpostaviti kakva kombinacija okusa rezultira.


Pureći odrezak u slatko -kiselom umaku

To je jednostavno ukusan recept. Za njegovu pripremu potrebno nam je sljedeće:
& # 8211 1 cela pulpa od ćuretine
& # 8211 1 šolja paste od paradajza
& # 8211 1 šolja vode
& # 8211 1/2 šolje crnog vina
& # 8211 lovorov list, majčina dušica, paprika, opcionalno zrna bibera
& # 8211 2-3 gogosari u otetu
& # 8211 2-3 režnja češnjaka
& # 8211 šaka svježih ili konzerviranih cherry rajčica
& # 8211 prstohvat soli
& # 8211 malo maslinovog ulja / suncokreta prvi pritisak

Kuhajte pulpu prije prešanja 20 minuta. Namažite poslužavnik / keramičku posudu / jenu maslinovim uljem, stavite pulpu na pola, prelijte sa malo vode i ulja i začinite po ukusu. Dodajte julienned krofnu i čeri paradajz. Na drugom koraku pecite 15 minuta. Pripremite vinski umak, pastu od rajčice, zdrobljeni češnjak koji se prelije preko mesa i ostavite još 15 minuta. Može se poslužiti uz jednostavan rižoto.
Dobar apetit!


Dobrote iz Oane

Klasični ptičji roštilj s prekrasnim umakom pretvoren je u ukusno jelo. Brzo se priprema, ćuretina sa sosom od belog luka je gotova odmah :)
Poslužili smo ga s ukrasom od karameliziranog boranija. Zapravo, odatle je i potekla ideja o aioli umaku, mahune se odlično slažu s malo češnjaka. Međutim, ako imate romantične planove, nemojte pretjerivati ​​s umakom.

Sastojak:
- 4 kriške purećih prsa (može se koristiti bilo koja vrsta peradi)
Za aioli sos:
- 6 češnja belog luka
- 6 kašika majoneze
- 6 kašika vrele vode (ja sam koristila sok u kome su kuvale mahune u ukrasu)

Recept je jednostavan: puretina se začini s malo soli i peče na žaru.

Očišćeni i narezani češnjak, vruću vodu i majonez stavite u blender i dobro promiješajte dok ne dobijete kremasti umak.


Meso se kuva oko 30 minuta. u slanoj vodi i 2 šargarepe. Izvadite iz vode, dobro začinite solju i biberom. Namažite medom, stavite u lonac, prelijte bijelim vinom i pecite još 1-1 1/2 sata.
U međuvremenu pripremite sos. Crno vino se kuha sa naribanim sokom i korom naranče, štapićem cimeta, solju i paprom. Kad počne ključati, dodajte borovnice i ostavite da se kuha još 10 minuta. Ugasite vatru, uklonite štapić cimeta i poslužite uz odrezak.

Isprobajte i ovaj video recept


Kruh od tikvica i umak od češnjaka

Hrskave izvana, nježne iznutra i dobri prijatelji sa ukusnim i pripremljenim umakom od češnjaka, pohane tikvice predjelo su koje daje slobodu svakoj želji.

Sastojak:
tikvice, jaja, mineralna voda, brašno, odlična hrana, češnjak, sol, začini.
Alergeni: brašno (gluten), jaja, mlijeko, soja sos, zara (odlična kuhinja).
Težina: (odaberite dolje)

Hrskave izvana, nježne iznutra i dobri prijatelji sa ukusnim i pripremljenim umakom od češnjaka, pohane tikvice predjelo su koje daje slobodu svakoj želji.

Sastojak:
tikvice, jaja, mineralna voda, brašno, odlična hrana, češnjak, sol, začini.
Alergeni: brašno (gluten), jaja, mlijeko, soja sos, zara (odlična kuhinja).
Težina: (odaberite dolje)

Ostale dobrote

Salata od patlidžana

Najbolji prijatelj sočnog paradajza, pažljivo pripremljena salata od patlidžana znači savršenu užinu s kriškom svježeg kruha.

Sastojak: patlidžan, luk, sol, začini.
Težina: (odaberite dolje)

Supa od pilećih rezanci

Supa po svačijem ukusu i takođe ima razlog zašto se ukusni rezanci i sveža piletina takmiče u ukusima sa povrćem punim vitamina!


Sastojak:
pileća prsa, celer, paprika, kapia paprika, luk, šargarepa, rezanci, so, začini.
Alergeni: celer, jaja, gluten.
Težina: (odaberite dolje)

Kupus u Cluju

Tradicionalno jelo, specifično za područje Transilvanije, kuhano s mješavinom svinjskog i goveđeg mesa, svježeg bijelog kupusa i gratiniranog s vrhnjem i sirom.

Sastojak: goveđa kaša, svinjska kaša, beli kupus, luk, pirinač, pavlaka, sir, paradajz pasta, jaja, lovorov list, so, začini.
Alergeni: jaja, mlijeko.
Težina: (odaberite dolje)

Pileće enchilade

Meksički miks koji će oduševiti sve, gratiniran s dosta sira, pečen s piletinom i pažljivo odabranim začinima.

Sastojak: pileća prsa, luk, beli luk, sir, ljuta paprika, sok od paradajza, origano, peršun, tortilja, so, začini.
Alergeni: mlijeko, jaja, soja sos.
Težina: (odaberite dolje)

Domaći sladoled od jagoda

Sastojak: jagode, pire od jagoda, šećer, fruktoza, glukozni sirup, ekstrakt limuna.
Alergeni: mlijeko, gluten, jaja. jagode.
Težina: (odaberite dolje)

Pečeni patlidžani

Italijanski recept koji vam donosi ukus leta na tanjiru, sa patlidžanima, paradajzom i belim lukom u rerni, gratiniranim sa mešavinom mozzarelle i cheddar sira kome niko neće odoljeti.

Sastojak: patlidžan, paradajz, bijeli luk, mozzarella, cheddar sir, svježi bosiljak, peršun, sol, začini.
Alergeni: mlijeko.
Težina: (odaberite dolje)

Rigatoni testenina sa pilećim prsima

Rigatoni tjestenina umotana u au gratin i smeđu smetanu, s nježnim pilećim prsima i svježim sokom od rajčice, u kombinaciji punog okusa i okusa.

Sastojak: rigatoni testenina, pileća prsa, sveža mocarela, gurmanska mocarela, sok od paradajza, beli luk, origano, bosiljak, luk, maslinovo ulje, so, začini.
Alergeni: soja sos, mlijeko, jaja, gluten.
Težina: (odaberite dolje)

Lazanje sa gljivama

Sastojak: gljive, parmezan, češnjak, maslac, mozzarella, mlijeko, listići za lazanje, brašno, maslinovo ulje, vino, zeleni peršun, začini.
Alergeni: brašno, jaja, mlijeko, vino (sulfiti).
Težina: (odaberite dolje)

Govedina u umaku od smeđih gljiva

Smeđe gljive dolaze s intenzivnim, specifičnim okusom koji pojačava aromu govedine. Okupljaju se u umaku od maslaca i soku od rajčice, s češnjakom i začinima koji imaju dodatni okus.

Sastojak: govedina, smeđe gljive šampinjoni, puter, sok od paradajza, bijeli luk, sol, začini.
Alergeni: mlijeko.
Težina: (odaberite dolje)

Možda će se i vama svideti.

Pire od peršina

Sastojak: pastrnjak, krompir, mleko, puter, začini.
Alergeni: mlijeko
Težina: (odaberite dolje)

Palenta

Tradicionalni i kremasti ukras zahvaljujući obilnom maslacu, koji se odlično slaže s mnogo dobrota, od gulaša od povrća do jela od svinjetine, piletine ili puretine. Kako vam se više sviđa?

Sastojak: kukuruz, puter, so.
Alergeni: maslac.
Težina: (odaberite dolje)

Pečeni pasulj

Pripremljeno kod kuće, ukusno i konzistentno, s uravnoteženom aromom začina pomiješanih u pravoj količini. Isto tradicionalno, ali bezdimno jelo, savršeno za dan posta.

Sastojak: pasulj, luk, beli luk, paradajz pasta, paprika, lovorov list, estragon, so, začini.
Težina: (odaberite dolje)

Posude za povrće

Mješavina povrća prepunog vitamina u laganoj, ali zasitnoj posudi, idealnoj za posluženje kao glavno jelo za one koji poste ili su vegetarijanci.

Sastojak: tikvice, paradajz, šargarepa, kapia paprika, paprika, luk, paradajz pasta, beli luk, lovorov list, so, začini.
Težina: (odaberite dolje)

Paprikaš od krompira

Među mnogima omiljeni, paprikaš od svježeg krumpira priprema se u umaku od rajčice, a luk, češnjak i majčina dušica daju mu poseban okus.

Sastojak: krompir, luk, beli luk, paradajz pasta, lovorov list, majčina dušica, so, začini.
Težina: (odaberite dolje)

Pilaf sa pečurkama

Kremasti pilav, podjednako voljen i od male i od velike, dolazi sa šampinjonima i drugim svježim sotiranim i začinjenim povrćem, u mješavini okusa koji će savršeno upotpuniti aromu bilo koje dobrote s kojom poslužujete.

Sastojak: pirinač, sveže pečurke, luk, šargarepa, paprika, kapia paprika, so, začini.
Težina: (odaberite dolje)

Hrana od boranije

Lagano, vegetarijansko, ali ukusno jelo, sa boranijom i drugim svježim povrćem kuhano koliko je potrebno u umaku od paradajz paste, baš kao i kod kuće.

Sastojak: boranija, luk, šargarepa, beli luk, paradajz pasta, paprika, kapia paprika, kopar, so, začini.
Težina: (odaberite dolje)

Pire krompir

Klasičan recept, napravljen od svježeg krumpira, izgnječen i pomiješan s mlijekom i maslacem, u kremastom i baršunastom pireu, koji svi vole.

Sastojak: krompir, mleko, puter, so, začini.
Alergeni: mlijeko.
Težina: (odaberite dolje)

Rustikalni krompir

Mogu se dodati na sto kao prilog uz jelo od mesa ili se mogu uživati ​​kao glavno jelo: pečeni krompir sa lukom i dimljeno meso biće po svačijem ukusu!

Sastojak: krompir, luk, dimljeni svinjski vrat, peršun, so, začini.
Težina: (odaberite dolje)

Premium Club Plus +

Pridružite se Premium Club Plus + i uživajte u ekskluzivnim poklonima, vaučerima za popuste i mnogim drugim iznenađenjima. Besplatna registracija!


Bundeva u umaku od rajčice s bosiljkom i cvjetačom & # 8222kokice & # 8221

Dvije vrlo jednostavne stvari, čak i ako uključuju termičku pripremu, brzo se izrađuju i vrlo su hladne.

Ova prezentacija zahtijeva JavaScript.

Tikvice su narezane, eventualno osušene (ako ne želite prskati) i pržene u uljnoj kupelji. Umak se priprema vrlo jednostavno, luk i češnjak podmazani uljem, ugašeni vinom, dodani sjeckani paradajz (iz konzerve ili ne) sa malo balzamiko sirćeta i bosiljak isječen na komade. Tikvice stavite direktno u umak i ispržite.

Ako me pitate za bosiljak, ako se osuši, ide ono što želite, ali svjež je na svim cestama, bila bi šteta. Moj je naboran za neke koze i počinje se oporavljati.

To nije baš zgodna hrana, ali je vrlo ukusna topla ili hladna.

Što se tiče karfiola i kokica # 8221, stvari su još jednostavnije, preko otvorenih buketa stavljamo mješavinu začina i maslinovog ulja. Ja sam stavio papriku, granulirani beli luk, so, biber. Buketi se stavljaju na papir za pečenje i stavljaju u pećnicu.

Ova prezentacija zahtijeva JavaScript.

Hrskavi su kao takvi ili sa umakom, nešto sa bijelim lukom, šta god želite, ja sam napravila od sira, jogurta i kopra.

Želim vam pokazati još dvije stvari, super jabuku, naravno uvezenu iz Poljske. Vrlo veliki, vrlo ukusan (i da, oksidira odmah nakon rezanja). Neću nastaviti raspravu s & # 8222 našim planinama koje nose jabuke & # 8221.

I iz posljednjih Kakarikijevih djela otkrio je ponašanje predaka bivšeg velociraptora, sjeo je za pandu u tišini i u trenutku kad ugleda ljudska stopala, bijesno napada. Imamo li žutog pit bull -a? Imamo.


Međunarodni

Ko voli Rafaello bombone? Ako vam se sviđa, onda s.

Sirna pasta sa belim lukom

Preporučujem ovu zdravu i laganu hranu, primjerenu danima.

Ćufte sa sosom od luka i paradajza

Sastojci ćufte sa sosom od luka i paradajza 500 g.

Letnja salata sa piletinom, prepeličjim jajima i sosom.

Nazvao sam je & # 8222Ljetnja salata & # 8221, jer je nekako.

Novi članci

Salsa sa avokadom, mangom i lukom

Možda naslov sve govori. Pa, ne može reći koliko je dobar i kako mu ide.

Kako pripremiti vrt za ljeto

Ako imate mali vrt, bilo da živite kod kuće ili ste dovoljno sretni da živite u njemu.

Sladoled bez šećera i # 8211 top 4 recepta

Sladoled bez šećera. Svakako je svaka majka sretna kad čuje ove riječi. Idealan je desert za ljeto, ali možda.

Salata od komorača, narandže i oraha

Ako niste probali komorač, koji se naziva i slatki anis, ova salata je dobar početak.

Kisela jaja u cvekli

Ne znate šta da učinite sa kuhanim jajima preostalim od Uskrsa? Kisela jaja su najbrža i.


Bundeva punjena mljevenim mesom

Danas predstavljam svoj recept za bundeve punjene pečenim mljevenim mesom. Ujutro sam na tržištu pronašao one male okrugle bundeve, veće od narandže, i kupio sam ih znajući koliko ih moja nećaka voli. Kad sam stigao kući, počeo sam kuhati, želeći je iznenaditi. To je jednostavan, nježan recept sa prefinjenim ukusom. Počnimo:

Sastojci

  • 6 okruglih bundeva
  • 1 kg mlevenog mesa po želji
  • 4 kašike ulja
  • 2 glavice luka
  • 1 karika zeleni peršin
  • 6-7 čeri paradajza
  • sol biber

Način pripreme

1 Povrće očistite i operite. Bundeve se dobro osuše papirnim ubrusom. Odrežite dio s repom i ostavite sa strane. Uz pomoć žličice, unutrašnjost se iskopa, a rezultirajuća pulpa izreže što je moguće sitnije. Ocijedite tikvice (izlaze iz vode) i pripremite fil.

2 U tavi propržite dva sitno sjeckana luka do zlatne boje, dobro ocijedite ocijeđenu pulpu bundeve i pustite da se prži. Dodajte mljeveno meso i pržite sa zelenilom. Pred kraj stavljamo sitno sjeckani peršun, sol i papar i ako volite malo timijana.

3 Ostavite da se ohladi i ovim sastavom punimo tikvice koje smo unutra posolili. U veći pleh stavimo 3 žlice maslinovog ulja, stavimo punjene tikvice, poklopce pored njih, cherry rajčice prepolovljene i dva manja luka prepolovljena.

4 Sve posolite, stavite malo vode i stavite da se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta, a zatim sat vremena na 150, 160 stepeni. S vremena na vrijeme smo ih bockali vilicom, voda je izašla. Iako je kod nas manje poznato jelo, savjetujem vam da ga pripremite, definitivno će vam se svidjeti. Kuham i čekam vaše mišljenje!


Video: (Novembar 2021).