Tradicionalni recepti

Pileća prsa po receptu za sos od grožđa

Pileća prsa po receptu za sos od grožđa

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Perad
  • Piletina
  • Rezovi piletine
  • Pileća prsa

Dovoljno dobro za večeru, ovo jednostavno jelo maksimalno koristi oštar, svjež okus bijelog grožđa. Pokušajte poslužiti s pire krompirom, brokolijom na pari i mrkvom.

10 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 4

  • 1 kg (2 lb 4 oz) velikog belog grožđa
  • Sitno naribana korica i sok od 1 limuna
  • 4 pileća prsa s kožom, oko 125 g (4½ oz) svaka
  • Sol i crni papar
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 češanj češnjaka, zdrobljen
  • 4 ljutike, sitno narezane
  • 1 kašika običnog belog brašna
  • 4 kašike sitno iseckanog svežeg peršuna
  • Za ukrašavanje: nekoliko grančica svježeg peršuna

MetodaPriprema: 35 minuta ›Kuhanje: 50 minuta› Spremno za: 1 sat i 25 minuta

  1. Izvadite grožđe sa peteljki i sačuvajte 200 g (7 oz). Ostatak stavite u šerpu sa 3 kašike vode. Pokrijte i pirjajte na laganoj vatri 20 minuta ili dok ne omekšaju i ne rasprsnu se. Temeljno ih zdrobite da puste sok, zatim poklopite i pirjajte još 10 minuta. Procedite i odvojite 350 ml (12 fl oz) tečnosti, pa je ostavite sa strane.
  2. U međuvremenu, zaliveno grožđe prelijte kipućom vodom i ostavite 15 sekundi. Ocijedite ih, ogulite i prepolovite te im uklonite koštice. Bacite ih u pola limunovog soka.
  3. Pileća prsa narežite na komade 2,5 cm (1 in) i začinite. Zagrijte ulje u loncu na umjerenoj vatri. Dodajte pola piletine i pržite žuto dok ne dobije boju. Izvadite, ponovite sa preostalom piletinom i odložite obe serije.
  4. Smanjite vatru, dodajte češnjak i ljutiku u tavu i pirjajte 3 minute ili dok ne omekšaju. Ulijte brašno i kuhajte miješajući još 1 minutu. Umiješajte koricu limuna, preostali limunov sok i tekućinu grožđa, a zatim prokuhajte i kuhajte 2 minute.
  5. Smanjite vatru i vratite piletinu sa sokovima u tiganj. Začinite po ukusu i pirjajte 7 minuta, ili dok piletina ne omekša i sokovi ne pročiste kada se grudi probode nožem na njihovom najdebljem mjestu.
  6. Dodajte prepolovljeno grožđe, njegov sok i sjeckani peršin i prilagodite začine. Poslužite toplo, ukrašeno grančicama peršuna.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Pileća prsa sa umakom od rajčice sa smeđim maslacem i češnjakom

Opečeni maslac najbolje je čuvana tajna brzog kuhanja: Manje od dvije minute u tavi karamelizira čvrstinu mlijeka u maslacu za mirisnu, orašastu notu u bilo kojem jelu. Pokušajte ne nasjeckati paradajz previše sitno, želite da bude pomalo krupan kako bi se brže razbio u umaku, ali isto tako želite da zadrži neki oblik. Ako su vaša pileća prsa veća od 6 unci (neka mogu biti velika i do 12 unci), prepolovite dvije grudi vodoravno umjesto da ih isečete tanko. Poslužite uz podlogu od kuskusa od cijele pšenice, palente od cijelog zrna ili smeđeg pirinča.


© 2021 CSC Brand LP. Sva prava zadržana. Apple i Appleov logotip su zaštitni znakovi kompanije Apple Inc., registrirani u SAD -u i drugim zemljama. App Store je servisni znak kompanije Apple Inc.

Nažalost, Campbell's Kitchen više ne podržava prijavu na račun. Ako se niste prijavili na svoj Campbell's Kitchen račun u posljednje 2 godine, podaci o vašem računu su izbrisani. Međutim, uzbudljiva vijest: Radimo na novom i poboljšanom korisničkom iskustvu!

Ako ste se prijavili na web lokaciju CampbellsKitchen.com u posljednje 2 godine, vaš račun i njegovi podaci su aktivni u našim sistemima i bit će preneseni na Campbells.com u roku od 30 dana. Na novom Campbells.com moći ćete iskusiti jednu web stranicu koja sadrži sve naše proizvode i vaše omiljene recepte.

Pratite naš Campbell bilten za više detalja! (Pretplatite se ovde)


Pečena piletina

Iz testne kuhinje

U ovom receptu ćete koristiti sastojak koji potječe iz Starog Rima. Saba je sok iz prvog prešanja vinskog grožđa. Nazvan i "mošt" (jedan od sastojaka prvih senfa), sok se prokuhava i koncentrira u intenzivno aromatiziran, gotovo sirupasti začin zvan "sapa" ili saba. Njegova svijetla slatkoća savršena je dopuna svježem, trpkom grožđu, jesenskom povrću i ukusnoj, hrskavoj, pečenoj piletini.

Naslov

Zagrijte pećnicu na 500 & degF. Svježe proizvode operite i osušite. Prepolovite grožđe po dužini. Sa stabljika ubrati nekoliko vlati komorača, a samljeti ih. Odvojite stabljike komorača, a lukovice odbacite. Lukovu komorača prepolovite po dužini. Uklonite i odbacite jezgru krupne kockice žarulje. Koristeći gulilicu uklonite koricu limuna, izbjegavajući sjeckanu koru od korice da dobijete 2 žličice korice. Limun narežite na četvrtine i uklonite sjemenke. Odrežite i odbacite krajeve kore repa, a repu narežite na sitne kockice. Luk ogulite i narežite na tanke ploške. Male kockice suncokreta. Ubirajte lišće ružmarina sa stabljika, odbacite stabljike i sitno nasjeckajte lišće.

Postavite lukovica komorača, repa narezana na kockice, luk, suncokreti i ruzmarin na tepsiji. Prelijte maslinovim uljem i začinite sa soli i paprom da se temeljito premaže. Rasporedite u jedan ravnomjerni sloj i pecite 26 do 28 minuta, ili dok ne porumene i omekšaju. Izvadite iz rerne. Squeeze the sok od sva 4 kriška limuna na pečeno povrće. Začinite solju i biberom po ukusu, pa temeljito premažite.

Dok se povrće peče, začinite ga piletina sa soli i biberom sa obe strane. U srednjoj tavi zagrijte 2 žličice maslinovog ulja na srednje jakoj temperaturi dok se ne zagrije. Dodajte začinjenu piletinu, sa kožom okrenutom prema dolje. Kuhajte, lagano pokrivajući posudu aluminijskom folijom, 6 do 8 minuta sa svake strane, ili dok koža ne porumeni i piletina se skuha. Prebacite na tanjur, ostavljajući smeđe komadiće (ili komadiće) u tavi. Lagano prekrijte piletinu aluminijumskom folijom.

Zagrejte tiganj rezervisanog fonda na srednjoj temperaturi dok se ne zagreje. Dodajte grožđe, korica limuna, saba i & frac14 šolje vode. Kuhajte uz povremeno miješanje 4 do 5 minuta ili dok se tekućina ne reducira i grožđe ne omekša. Isključite vatru i umiješajte maslac začinite solju i biberom po ukusu.

Podijelite pečeno povrće između 2 ploče. Vrh svakog sa komad piletine i nekoliko kašika sos od grožđa saba. Ukrasite sa listovi komorača. Uživajte!

Savjeti kućnih kuhara

O Plavoj pregači

Plava pregača isporučuje originalne, korak po korak recepte i svježe sastojke kupcima širom zemlje. Naši se jelovnici mijenjaju svake sedmice, pa sa svakom isporukom naučite kuhati nova, inventivna jela sa sezonskim namirnicama. Dopuštajući nam da za vas nabavimo ove sastojke koje je teško pronaći, dobit ćete svježiju i jeftiniju hranu koju možete nabaviti u lokalnom supermarketu, a nema otpada jer vam šaljemo samo ono što vam je potrebno za svaki recept.

Našu tvrtku smo nazvali & ldquoPlača pregača & rdquo jer kuhari širom svijeta nose plave pregače kada uče kuhati, a postala je simbol cjeloživotnog učenja u kuhanju. Vjerujemo da nikada niste završili s učenjem u kuhinji, pa osmišljavamo naše jelovnike kako bismo osigurali da uvijek učite nove tehnike kuhanja, isprobavate nove kuhinje i koristite jedinstvene sastojke.

Plava pregača je sedmična pretplatnička usluga bez obaveza - možete preskočiti sedmicu ili otkazati u bilo koje vrijeme uz prethodnu najavu. Jedva čekamo kuhati s vama!

Zagrijte pećnicu na 500 & degF. Svježe proizvode operite i osušite. Prepolovite grožđe po dužini. Sa stabljika ubrati nekoliko vlati komorača, a samljeti ih. Odvojite stabljike komorača, a lukovice odbacite. Lukovu komorača prepolovite po dužini. Uklonite i odbacite jezgru krupne kockice žarulje. Koristeći gulilicu uklonite koricu limuna, izbjegavajući sjeckanu koru od korice da dobijete 2 žličice korice. Limun narežite na četvrtine i uklonite sjemenke. Odrežite i odbacite krajeve kore repa, a repu narežite na sitne kockice. Luk ogulite i narežite na tanke ploške. Male kockice suncokreta. Ubirajte lišće ružmarina sa stabljika, odbacite stabljike i sitno nasjeckajte lišće.

Postavite lukovica komorača, repa narezana na kockice, luk, suncokreti i ruzmarin na tepsiji. Prelijte maslinovim uljem i začinite sa soli i paprom da se temeljito premaže. Rasporedite u jedan ravnomjerni sloj i pecite 26 do 28 minuta, ili dok ne porumene i omekšaju. Izvadite iz rerne. Squeeze the sok od sva 4 kriška limuna na pečeno povrće. Začinite solju i biberom po ukusu, pa temeljito premažite.

Dok se povrće peče, začinite ga piletina sa soli i biberom sa obe strane. U srednjoj tavi zagrijte 2 žličice maslinovog ulja na srednje jakoj temperaturi dok se ne zagrije. Dodajte začinjenu piletinu, sa kožom okrenutom prema dolje. Kuhajte, lagano pokrivajući posudu aluminijskom folijom, 6 do 8 minuta po strani, ili dok koža ne porumeni i piletina se skuha. Prebacite na tanjur, ostavljajući smeđe komadiće (ili komadiće) u tavi. Lagano prekrijte piletinu aluminijumskom folijom.

Zagrejte tiganj rezervisanog fonda na srednjoj temperaturi dok se ne zagreje. Dodajte grožđe, korica limuna, saba i & frac14 šolje vode. Kuhajte uz povremeno miješanje 4 do 5 minuta ili dok se tekućina ne reducira i grožđe ne omekša. Isključite vatru i umiješajte maslac začinite solju i biberom po ukusu.

Podijelite pečeno povrće između 2 ploče. Vrh svakog sa komad piletine i nekoliko kašika sos od grožđa saba. Ukrasite sa listovi komorača. Uživajte!


Sve možete pripremiti na foliji obloženoj folijom.

Pripremite piletinu. Pripremite grožđe s octom i medom.

Stavite u pećnicu otprilike 30 minuta prije nego što budete#8217 spremni za jelo!

Počnite gde ste! Ne dopustite da vam finansije ometaju ljude!

1. ODLUČITE DA POZOVETE: Pogledajte svoj kalendar, pronađite datum koji funkcionira, razmislite s kim se želite povezati i POZOVITE. Večera može imati samo 4 osobe.

2. ZNAJTE ŠTO MOŽETE POTROŠITI: Pogledajte svoj budžet i pogledajte šta možete sebi priuštiti prije nego što isplanirate jelovnik. Možete li si priuštiti vrhunsko rebro, piletinu ili supu i salatu? Odaberite recepte koji vam odgovaraju, a zatim delegirajte predjelo ili desert kako biste nadoknadili svoj budžet.

3. IZRADITE PLAN: Pripremite se na vrijeme i rano obavite kupovinu namirnica. Unaprijed razmislite gdje ćete ugostiti (izvana ili izvana) i šta planirate koristiti za stol. Ne bojte se miješati i slagati ili koristiti shemu boja koju inače ne biste koristili (zapamtite, učinite je ŽIVO!)

4. 30 MINUTNI PROZOR: Potrudite se da budete potpuno završeni sa kuvanjem i poslovima, sa postavljenim stolom i odećom za domaćinstvo, 30 minuta pre dolaska gostiju. Ovo vam pomaže da malo dišete i daje vam vrijeme da se pozabavite detaljima kako biste bili svježi i spremni za svoje goste.

Postavi lep sto! Ova sezona je laka, jer sve što trebate učiniti je odrezati nekoliko grana. (Ovaj post je napisan prije nekoliko sedmica) :)

Nakon crkve prošle nedjelje, Paul i ja smo obavili nekoliko poslova. Drveće i boje u centru grada Bend … AMAZING.

Dolazili su naši prijatelji (ovog toplog dana prije nego što je prošao snježni i hladni front), a mi nismo mogli biti sretniji.


Sažetak recepta

  • Glazura:
  • 3 šolje crvenog grožđa bez koštica
  • 2 kašičice maslinovog ulja
  • 1 šolja seckanog luka
  • 2 režnja belog luka, mleveno
  • 2 kašike balzamiko sirćeta
  • 2 kašičice soja sosa sa malo natrijuma
  • 1 kašičica smeđeg šećera
  • 1 kašičica iseckanog svežeg ruzmarina
  • Piletina:
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 6 pilećih bataka (oko 1 1/2 kilograma), oguljenih
  • 6 pilećih butina (oko 1 1/2 kilograma), oguljenih
  • 2 kašičice iseckanog svežeg ruzmarina
  • 1 kašičica sveže mlevenog crnog bibera
  • ¾ kašičice soli
  • Sprej za kuhanje
  • Svježi listovi ružmarina (nije obavezno)

Za pripremu glazure, stavite grožđe u blender dok ne postane glatko. U šerpi zagrejte 2 kašičice ulja na srednjoj vatri. Dodajte poklopac luka i kuhajte 10 minuta. Dodajte poklopac češnjaka i kuhajte 3 minute, povremeno miješajući. Umiješajte pasirano grožđe, ocat, soja sos, šećer i 1 žličicu ružmarina da prokuha. Smanjite vatru i pirjajte 10 minuta ili dok malo ne postane gusto. Lagano ohladite. Stavite mješavinu grožđa u blender dok ne postane glatka. Stavi na stranu.

Za pripremu piletine, prelijte 1 žlicu ulja preko piletine, pospite sa 2 žličice ružmarina, bibera i soli. Stavite piletinu na rešetku za roštilj prekrivenu poklopcem za kuhanje i pecite na roštilju 25 minuta ili do kraja, često okrećući i podlijevajući glazurom od grožđa. Po želji ukrasite listovima ružmarina.


MENI KREDITNOM SPECIJALISTU ROOTKITS -a preporučio mi je bliski prijatelj moje porodice, koji je slučajno agent za nekretnine u svojoj profesionalnoj službi. Volio bih da bi danas više kompanija za popravljanje kredita naučilo kako postupati s klijentima i profesionalno obaviti posao. Ovo je profesionalac koji se više brine o svojim kupcima nego o bilo čemu drugom. Iskren je, ugodan i ohrabrujući. Moj kreditni rezultat je sada 808 odličan kreditni rezultat i na putu sam da kupim novi stan nakon što sam dobio kredit od kreditne kompanije kojoj sam se obratio za pomoć. Volim ga preporučiti svima kojima je potrebna njegova usluga, pošaljite mu poruku na: [email protected] / mobile +1 (760) 474 3440.

Prije tri mjeseca podnio sam zahtjev za kredit kod stabla kreditiranja. Ali nije odobren jer su otkrili da je moj FICO rezultat 518, a minimalni FICO rezultat za lični zajam 600. Postao sam frustriran jer mi je ovaj novac trebao za zdravstveno osiguranje. Želim se zahvaliti svojoj djevojci Samanthi koja me uputila SPECIJALISTI KREDITNIH KRUTOVA. Pomogli su mi u podizanju ocjene FICO na 802, na kreditnom izvještaju imam 5 negativnih stavki, sve su uklonjene, deložacija i kredit za kreditnu karticu su se pobrinuli u roku od 11 dana. Zahvaljujući rootkits kreditnom stručnjaku, spasili su mi život. Pošaljite im poruku putem: [email protected] / nazovite +1 760 474 3440.

Da, dobio sam automobil 2021 F150 s vrlo niskom kamatom nakon što sam popravio sve izvještaje o lošoj kreditnoj sposobnosti, uključujući založno pravo i deložaciju! Hack West Credit Specialist nudi najbolje usluge popravka kredita. Možete se obratiti i započeti već danas putem:
Telefon/WhatsApp: (424) 307 2638
E -pošta: [email protected]

Vjerujem da je najbolji poklon za Majčin dan predstavljao moju mamu sa popravkom kredita Rock Base 8. maja, a 15. mama je zahvalila za ono što je Rock Base učinila. Da, njen kreditni izvještaj je sada savršen i upravo se prijavila za hipotekarni kredit i pogodite što? Ograničenje njene kreditne kartice povećano je na 5 hiljada dolara sa samo 400 dolara ljubaznošću Rock Base! Sada sam sretan jer moja mama sada ima bolji kreditni profil. I vi možete kontaktirati Rockbase @ protonmail. com ili 972 499 1968.

Moje ime je John Gibson iz Teksasa, želim se zahvaliti JERRYLINK CREDIT GROUP -u na pomoći meni i mojoj porodici, boravio sam u Teksasu sa suprugom u stanu koji nam više nije bio ugodan nakon što smo prošlog mjeseca dočekali troje djeteta, odlučili smo da se preselim u udobniji stan u Phoenix Arizona. Zbog loše kreditne sposobnosti nisam dobio odobrenje za hipotekarni kredit za koji sam se prijavio, zahvaljujući Williamsu koji me uputio u jerrylink kreditnu grupu. Pomogli su mi u uklanjanju svih negativnih stavki, a prema mojem kreditnom izvještaju, najnevjerojatniji dio je da je moj kreditni rezultat povišen sa 608 na 808 ocjenu izvrsnosti. Uvjeravam da su najbolji u smislu otplate kredita. Kontaktirajte ih putem: jerrylinkgroup na gmail dot com/ mobile 916 888 4118.


Povezani video

Razočaran kako je balzamični ocat ljupki žuti umak pretvorio u blatno smeđu boju - dodala sam samo 1 žlicu.

Mislim da je i ukusan ako upotrijebite malo merlota na kraju recepta

Tako dobro. Dodao sam oko 1/4 šolje belog vina kako bih mogao odmagliti tiganj. Ostavio sam piletinu dok sam dodao paradajz, beli luk, belo vino, bosiljak i balzamik jer je bio debelo narezan. Udvostručen balzam. Piletini je dodano puno soli i bibera pre dodavanja u tiganj i preko cele tave pre serviranja. Paradajz vam je pukao u ustima! Poslužuje se s parmezanom ispečenim tikvicama od tikvica (ova stranica dodaje jabuke, muškatni oraščić i cimet) i divljim pirinčem. Veliki hit! Moj omiljeni način pravljenja piletine do sada.

Jednostavno, zdravo i ukusno. Jedina promjena koju bih napravio je da napravim 3 pileća prsa (umjesto 2) za određenu količinu sosa od##27. ' Toplo se preporučujem.

Volio sam umak, ali nisam veliki ljubitelj pilećih prsa. Sljedeći put ću probati koristiti pileća bedra bez kostiju. Kakav sjajan način da iskoristite hiljade čeri paradajza u svom vrtu.

Teško je vjerovati da se išta ovako ukusno može pripremiti tako brzo i jednostavno. Koristio sam crveni paradajz iz grožđa jer žuti nije bio dostupan. Delicious. Ovo ću praviti iznova i iznova.

Vrlo jednostavno, prvi put sam skuhala piletinu. Mojem mužu se svidjelo, ja sam vegetarijanka i nisam ga jela.

Mislio sam da je ovaj prijemnik divan. jednostavno i ukusno..svi mu se svidela cela porodica. Jedini prijedlog koji bih dodao, a i učinio sam, samo ispecite piletinu za početak, a zatim napravite umak, a piletinu vratite u umak i pirjajte neko vrijeme kako bi piletina upila okus.

Ovo je bio odličan obrok, i zaista jednostavan za napraviti. Obožavala sam slatku, ljutu kombinaciju balzamike s paradajzom. Otkrio sam da je za mene definitivno bilo dovoljno umaka, iako ne bi moglo naškoditi umiješati još jednu žlicu balzamika. Ovo bi bilo dobro i uz svinjske kotlete.

Lako i ukusno, ovo sam sinoć napravila sa svježim žutim paradajzom od šljive iz mog organskog mkt -a i bilo je fantastično. Narezao sam gotovu palentu i ispržio ih na lijevoj tački u tavi par minuta. Napravila sam jednostavnu salatu od arugale, kako je predloženo, s uljem i octom, a svi su se okusi međusobno nadopunjavali do savršenstva. Poslužio sam ga i s finim chardonnayem.

Tako lako i ukusno. ovaj će biti glavna stvar u mojoj kuhinji koliko brzo se slaže. Poslužio sam ovu palentu koja je obilno zalivena parmezanskim (sp) sirom, što je ovom jelu dodalo lijepu dubinu. Jedva čekam da ovo ponovo napravim.

Odlično, jednostavno i fantastičnog je okusa i mirisa! Dodajem još malo balzamika da napravim još malo umaka. Poslužio sam sa kolačima od pirinča i palente. Odlično zdravo jelo !! Čuvar !!

Lako i ukusno! Uspjelo mi je 2-3 puta mjesečno otkad je u časopisu. Koristim crvene rajčice od grožđa jer su uvijek dostupne (iako sam jednom koristila prepolovljene cherry rajčice, s različitim, ali odličnim rezultatima). Kuham ih malo duže kako bi se naborale i još malo pustile sokove. (Nikada nije bilo problema sa tvrdom kožom. Pomislite da guljenje paradajza, kako je jedan kuhar predložio, kvari lakoću jela.)

Stvarno dobro. U vrtu imam tonu cherry rajčice pa je ovo bilo savršeno. Na piletinu sam stavio malo brašna da bolje porumeni i poslužio sa mekom palentom koju sam napravio.

Ovo jelo mi se jako svidjelo, ali sam napravio nekoliko izmjena. Koristio sam mnogo više balzama nego što je bilo potrebno. jedna žlica mi nije dala umaka. Takođe sam držao piletinu unutra dok sam dodavao paradajz i sirće tako da se prelila sa ukusom. I ja sam istukao piletinu na tanko. Sljedeći put ću blanširati i oguliti paradajz jer mu je korica postala tvrda od prženja.

Ovo ljeto sam napravila sa žutim paradajzom od grožđa koji mi je dao komšija. Ove godine sam posadio vlastiti žuti paradajz od grožđa kako bih se uvjerio da imam nešto za ovaj recept. Lako, brzo, a preostali sastojci naprave lijepu malu salatu.

Nema žutih rajčica grožđa, pa se koriste svježe iz crvenih vrtnih vrtova u Floridi. Ovo je lako, ali zaista ništa posebno u našoj knjizi.

Malo previše balzamičnog octa za moj ukus, jer je bilo jako slatko. Piletinu sam narezao na trake, umjesto da cijele porcije prepečem, i poslužio uz lingvinu. Uživao sam, & amp je sigurno bilo vrlo brzo i jednostavno, ali nešto manje oduševljeno od ostalih oživljavača.

Ovaj recept je bio super brz i jednostavan i nevjerojatno ukusan. Poslužio sam ga sa rižotom sa strane i bilo je fantastično.

Ovo jelo je bilo izuzetno lako i ukusno. Dodane pierogije (krompir/luk) u sos samo za premazivanje pre posluživanja. YUM.

Podržavam mišljenja donjih - ovo je DIVNO. Nikada prije nisam kuhala s balzamikom - tako mi je drago što sam otkrila kako postaje ukusno sladak kad se smanji. Pravila sam ovo mnogo puta sa zlatnim baštenskim paradajzom, žutim grožđem, crvenim trešnjama i paradajzom od šljiva i svi su ukusni! Zlatne sorte paradajza daju najslađe rezultate. Jedan od mojih omiljenih recepata svih vremena. PROBATI OVAJ!

Ovaj recept je toliko brz, jednostavan i ukusan da sam mu morao dati 4 zvjezdice. Apsolutno volim ovaj umak, koji bi mislio da bi tako lako moglo biti tako dobro!

Kada se uzme u obzir jednostavnost pripreme, ovo može biti jelo sa četiri vilice! Teško je povjerovati koliko je malo ušlo u tako ukusno jelo.

Apsolutno ukusno - ovo je napravljeno očigledno zimi i nijedan žuti paradajz nije bio dostupan, ali je korišćen crveni paradajz. Izuzetno ukusno - moj muž mu daje četiri viljuške, ali za mene jelo mora imati jastoga za 4!

Ne mogu se više složiti sa kuharima koji su već komentirali ovaj recept. sam miris ovog jela dok se kuhalo bio je divan. tako lako i brzo napraviti nakon posla. piletina poprima tako sjajan ukus ..


Sastojci

  • 3 kilograma (1 1/3 kg) delova piletine (butine, batak i/ili grudi), sa kožom i kostima
  • Kuhinjska so
  • Svježe mljeveni crni papar
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 šolja (90 grama) grožđa bez koštica
  • 1 šolja (130 grama) maslina Kalamata bez koštica
  • 2 male ljutike, tanko narezane
  • 1/2 šolje (120 ml) suvog belog vina
  • 1/2 šolje (120 ml) pileće čorbe
  • 1 kašika sitno iseckanog svežeg ruzmarina

Sažetak recepta

  • ⅓ šolje maslinovog ulja
  • ½ šolje grubo iseckanog svežeg bosiljka
  • 4 polovine pilećih prsa sa kostima
  • soli
  • svježe mljeveni crni papar
  • 1 šolja pileće čorbe
  • 1 šolja belog vina
  • 2 kašike balzamiko sirćeta
  • 2 lovorova lista
  • ½ kašičice mlevenog sušenog timijana
  • 2 šolje vode
  • 1 šolja nekuhanog pirinča dugog zrna
  • 1 pola kriške rajčice grožđa, prepolovljene

Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Bosiljak kuhajte u ulju dok ne postane hrskav i dobije jak miris bosiljka, to će potrajati nekoliko minuta. Bosiljkom izvadite šupljikavom žlicom ulje i ocijedite ga na papirnim ubrusom.

Izvadite polovicu preostalog ulja iz šerpe. Pospite piletinu solju i biberom po ukusu, pa smeđu propržite na ulju. To bi trebalo potrajati oko 4 minute po strani. Umiješajte pileću juhu, vino i balzamiko sirće. Začinite lovorovim lišćem i majčinom dušicom. Poklopiti i pirjati na laganoj vatri dok piletina ne bude gotova i dok se umak ne reducira. To bi trebalo potrajati oko 25 minuta.

U manjoj šerpi pomešajte vodu i pirinač. Pustite da provri. Smanjite vatru, poklopite i kuhajte 20 minuta.

U tavu sa piletinom stavite prepolovljeni paradajz, poklopite i pirjajte dok se paradajz ne zagreje. Preko pirinča kašikom isecite komade piletine, paradajz i sos i ukrasite prženim bosiljkom.


Pogledajte video: Пилешки гърди с гъбен сос (Oktobar 2021).