Tradicionalni recepti

Mini pečene pizze od komorača i gljiva

Mini pečene pizze od komorača i gljiva

Ažurirano 11. septembra 2014

3

žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno

1

(4 oz) pakovanje baby bella pečurke

1

kašika listova svježeg timijana

1 (11 oz) tuba Pillsbury ™ hladna tanka kora za pizzu

1

žličica svježih listova ružmarina

1/2

kašičica cvetova lavande

1

prstohvat krupne soli i svježe mljevenog papra

1

šolja iseckanog mocarela sira

Sakrij slike

  • 1

    Zagrijte pećnicu na 400 ° F.

  • 2

    Odrežite stabljike komorača s resicama. Zatim odrežite vrh korijena. Uzmite nož i narežite ga po sredini žarulje, a nožem za rezanje izrežite jezgru. Zatim komorač tanko narežite.

  • 3

    Kriške komorača prelijte s 1 žlicom ulja i prstohvatom soli i papra. Pecite 8 do 10 minuta, dok ne omekša. Izvadite iz rerne.

  • 4

    U međuvremenu operite gljive i tanko ih narežite. Zagrijte preostalo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj temperaturi. Dodajte gljive, listove timijana i mali prstohvat soli i papra. Pirjajte dvije minute, dok blago ne porumeni. Maknite s vatre.

  • 5

    Na velikoj pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte Pillsbury ™ tijesto. Pomoću male zdjele izrežite 4 kruga. Ostatak tijesta sačuvajte i razvaljajte za drugu pizzu ili zamrznite za kasniju upotrebu.

  • 6

    Svaki krug lagano premažite s malo maslinovog ulja. Zatim pospite mocarela sirom. Na vrh stavite dinstane gljive i pečeni komorač. Prelijte s još malo sira i pecite oko 10 minuta ili dok sir ne porumeni i ne postane mjehurić.

  • 7

    Ukrasite svježim cvjetovima ružmarina i lavande. Poslužite odmah!

Za ovaj recept nema dostupnih podataka o prehrani

Više o ovom receptu

  • Moram da prestaneš šta god da radiš i napraviš ove pice. A onda me pozovi.

    Znaš kako napraviš nešto za jelo i to je kao njam, dobro, fino, gorivo, la dee da? Sve se to trenutno menja. I mislim right.now.buddy.ole.pal.ole.chap.ole.friend.

    Prije svega, jeste li ikada pekli komorač? Znam da je to povrće neugodnog izgleda, sa stabljikama i resicama, ali probajte! Fenomen je. (Izvini)

    Drugo, dinstane gljive s timijanom. Hellllllllllo.

    Treće, pizza. Kraj.

    Lez dew eet!

    Uzmite malo Pillsbury testa za pizzu sa tankom korom, lukovu komorača, malo gljiva (namjeravao sam koristiti shiitake, ali moja trgovina nije radila. Waaaaaah.), Malo isjeckane mozzarelle, malo svježeg timijana, cvjetove ružmarina i lavande!

    Ok, lukovica komorača. Prvo, samo odrežite stabljike s resicama na sebi. Zatim odrežite kraj korijena. ZATIM ga narežite po sredini i izrežite male dijelove jezgre. Volim ovo.

    Komorač tanko narežite i prelijte s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja, te s prstohvatom soli i papra. Aaaand roast-a-rooni.

    Dajte svojim gljivama komad!

    Zatim ih bacite u tavu s majčinom dušicom i uljem dok ne počnu potamnjeti i poželite se otopiti u vlastitim suzama.

    Uzmite Pillsbury tijesto i razvaljajte ga. Pomoću zdjele izrežite 4 mini kruga. Ali ne previše mini jer volimo hranu. Mislim, zar ne?

    Lagano premažite svaku koru s malo ulja.

    Zatim odozgo odozgo odozgo sa sirom, gljivama, komoračem i još sira. Mmmmm.

    Moje srce. Moje oči. Moje disanje. Ne vidim.

    Kažem vam, svježi cvjetovi ružmarina i lavande šalju ovo preko ivice. Uf!

    U osnovi ne mogu prestati plakati.

    Ne šalim se. Bolje me pozovi. Za više razmišljanja posjetite njen blog Bev Cooks i njen profil Tablespoon.


Komorač i jabuke s kremom od pečenog češnjaka
(Služi 6-8)

Komorač je jedno od često zanemarenog, ali nevjerojatno ukusnog povrća za koje mislim da bi se zaista trebalo više zabaviti, posebno oko praznika. Njegov asertivni okus anisa rastopi se kad ga skuhate i postaje savršen dodatak peradi, pa je prirodan za stol za Dan zahvalnosti. Posebno je veličanstven u kombinaciji s jabukama, sezonskim namirnicama obučenim začinskim biljem i bujnom kremom koja kaplje po vrhu, vrijedan čak i ovih najvećih praznika.

1 velika lukovica komorača, uklonjene vlasi, jezgre i tanko narezane
4 velike jabuke (Gala ili Empire dobro bi funkcionirale), oguljene, bez koštica i tanko narezane
3 kašike maslinovog ulja
1 kašika iseckanog svežeg ruzmarina
1 tsp. soli
½ kašičice. crni biber
¼ šolje belog vina
Za kremu od pečenog češnjaka:
1 glavica pečenog belog luka (vidi napomenu)
¾ šolje teške pavlake
Sp tsp. soli
1/8 kašičice. crni biber
2 žlice nasjeckanih svježih listića komorača

Rernu zagrejte na 400 stepeni.
U tavi za pečenje ili tepsiji 9 吉 prelijte komorač i jabuke maslinovim uljem, ružmarinom, solju i paprom. Ravnomjerno ih rasporedite, pa prelijte bijelim vinom. Pokrijte folijom i pecite 35-40 minuta na 400 stepeni.
Dok se komorač i jabuke kuhaju, sipajte gustu pavlaku u mali lonac na tihoj vatri. Utisnite pečene režnjeve češnjaka i umutite dok ne postane glatko. Neka se krema i češnjak lagano zagriju 15-20 minuta, dok se ne zgusnu i smanje za otprilike 1/3. Dodajte sol, papar i listiće komorača i dobro promiješajte.
Prije posluživanja, prelijte toplom pečenom kremom od češnjaka kuhanu mješavinu komorača i jabuke.


Sadržaj šećera je napravljen

Mnogi moji prijatelji Weight Watchers su se raspitivali o sadržaju šećera u mojim receptima, jer je taj broj sada potreban za izračunavanje bodova Weight Watchers. Iako obično ne unosim grame šećera u svoje podatke o prehrani (možete pročitati zašto ovdje), Želim svima pružiti potrebne alate, pa evo grama šećera za svaki recept u mojoj posljednjoj knjizi, You Have It Made.

Doručak i užina

Puding od pirinča za doručak Mango-Chai-26g
Puding od začinjenog šunke i sira - 8 g
Omiljena porodična granola - 5g
Zob borovnice-chia preko noći u teglama-31g
Zob sa začinom preko noći u teglama - 33g
Zobene pahuljice pečene od jabuke i cimeta-34 g
Pizza s doručkom od slatke rikote i bobičastog hljeba - 14g
Pizze za doručak s engleskim muffinima - 4g
Čedar od brokolija "Quiche u vrećici" sa rastopljenom korom za pitu od maslinovog ulja-3 g
Vafli od bundeve - 38 g
Holandska beba palačinka s kompotom od jesenskog voća - 30g
DIY mješavina palačinki od punog zrna žitarica (pripremljene palačinke s javorovim sirupom za posluživanje)-20 g
Mini fritaje s prazilukom i šparogama - 3 g
Kolačići za doručak sa žetvom - 20g
PB i J Pečenje doručka - 21g
Slani sendviči sa francuskim tostom sa džemom od paradajza i medom - 9g
Blince od sira s kompotom od rabarbare od jagoda - 17g
Obućar za doručak s breskvama i trešnjama-27g
Jaja u tavi sa začinjenim umakom od rajčice, blitvom i kozjim sirom (Shakshuka) - 8 g
Energetske pločice sa medom i orahom-12g

Salata od četiri pasulja - 9 g
Kukuruz na žaru i salata od poblana - 6 g
Azijski slaw - 5g
Salata od mladog graška - 5g
Tabbouleh od karfiola - 4 g
Salata od špinata sa pečenim tikvicama, sjemenkama bundeve i šipkom - 13 g
Salata od kiselih krastavaca - 13 g
Salata od pečene repe, komorača i citrusa - 12 g
Salata od krumpira i slanutka s preljevom od limete od manga - 10g
Slojevita salata na jugozapadu - 8g
Toskanska salata od leće i makarona - 3 g
Herbed salata od lososa - 1g
Salata od crvenog kupusa i kelja sa sjemenkama suncokreta i slanutkom - 9 g
Pileća salata od brusnice - 6g
Ohlađeno pile pečeno u pećnici-0g
Pileća salata od bivola - 3 g
Marinirana piletina i antipasto salata - 3g
Slojevita salata Farro s keljom, fetom i grožđem - 9 g
Salata „Succotash“ od kukuruza i edamamea s preljevom od đumbira i limete-9g
Salata od račića i snježnog graška - 11g
Odrezak na žaru i salata od brokolija s preljevom od limuna i tahinija-2 g

Juha od piletine i divljeg pirinča - 3 g
Ohlađena supa od repe i jogurta - 13g
Zeleno-bijela juha od povrća s bosiljkom Pesto-4 g
Ruska juha od govedine i povrća (boršč) - 13g
Kremasta juha od tikvica - 4 g
Supa od tikvica i jabuka u maslacu - 14 g
Juha od leće sa kokosom - 4 g
Go-To Gazpacho-7g
Kubanska supa od crnog pasulja - 5 g
Toskanska supa od sedam povrća - 6g
Ohlađena mliječna juha od medene rose i preprženog badema - 28g
Kremasta juha od rajčice - 12 g

Burrito od govedine i pasulja - 2 g
Dvostruko pečeni krumpir punjen sira, 8g
East Meets West Brisket - 9g
Mađarski goveđi gulaš - 5 g
Oblozi od salate s junetinom i tofuom u umaku od kikirikija od đumbira i mladog luka-6 g
Nedeljni goveđi gulaš sa umakom - 10 g
Ćufte u stilu tapasa-5 g
Toskanska goveđa pita sa mrvicama od maslinovog ulja - 7g
Govedina Picadillo - 9 g
Jagnjetina i bugarski punjeni tikvice - 11g
Ukusna janjetina i gulaš od slanutka - 7 g
Piletina od svinjskog mesa sa mango salsom od krastavca - 6 g
Svinjski izrez s kremastim umakom od sjemenki bundeve-3g
Svinjski izrezak sa umakom od senfa-kajsija-14g
Tacos od svinjskog mesa s ananasom i ukiseljenim lukom - 7 g
Dimljeni svinjski kotleti - 2 g
Svinjski kotleti marinirani-13g
Hoppin ’John Stew - 3g

Piletina s bademovim korom s umakom od umaka od kajsije i senfa – 4g
Mirisni gulaš od piletine i patlidžana - 13g
Tepsija od pilećeg brokolija sa smeđim pirinčem - 3g
Piletina na žaru sa BBQ umakom od višnje - 9g
Pileći curry sa boranilom - 7g
Piletina Enchilada Pie - 6g
Piletina sa maslinama, pomorandžama i komoračem u pakovanjima od folije - 7 g
Pileće phyllo pite sa umakom od zelenih biljaka - 6g
Meksičko pileće i Homini gulaš (Posole) - 6 g
Piletina Puttanesca testenina pečena - 6g
Scarpariello od piletine sa karfiolom i artičokama - 2g
Smeđa riža Jambalaya od piletine i škampa - 6g
Chipotle pileći čili sa esencijom pomorandže - 9g
Piletina pirjana u crvenom vinu (Coq au Vin) - 8g
Zeleno pile na žaru „Tandoori“ - 0g
Piletina na žaru i parmezan od povrća s jednostavnim umakom Marinara - 5g
Bakino pečeno pile sa sokovima od tave - 1 g
Mini ćufte od puretine - 3g
Tepsija od palente sa rako brokolijem, belim pasuljem i kobasicom - 3 g
Ćureća kobasica - punjeni džepovi za pizzu - 4g
Sicilijansko pileće pileće meso - 9 g
Jugozapadni pileći paprikaš - 16g
Paprike punjene herojem-19 g
Ćureća tetrazini tepsija - 7g
Pureći hamburgeri punjeni špinatom i fetom sa začinjenim jogurtom i umakom od krastavca (tzatziki) - 3 g

Cajun škampi u folijama - 1g
Kolači od bakalara i krumpira s umakom od dimljene pečene crvene paprike – 1g
Lako Bouillabaisse - 7g
Morska ploška s umakom od đumbira i mrkve - 8 g
Začinski losos i Orzo tepsija s fetom - 3 g
Azijski kolači od škampa sa avokado-wasabi umakom-2g
Rakovica i artičoka - tepsija - 8 g
Pečeni losos i komorač s limunom i timijanom - 8 g
Quesadilla od lososa i kozjeg sira - 4 g
Jedini firentinski s hrskavim mrvicama kruha - 10 g
Škampi s tajlandskim umakom od kokosovog karija - 5g

Afričko varivo od kikirikija - 12 g
Vege burger od crnog pasulja - 4 g
Pizze od hljeba od paradajza od sušenog paradajza i brokolija-4 g
Leća začinjena kimom sa pirjanim lukom-6 g
Zabranjena zdjela s rižom - 8 g
Garden Penne Bake - 7g
Grčka miješana zelena pita sa filo korom - 3g
Roll patlidžani na žaru s fetom i nanom u umaku od dimljene crvene paprike-34 g
Pojedinačne šalice za Mac i sir - 2 g
Marokanski paprikaš od povrća (Tagine) - 24g
Portobello džepovi za pizzu - 9g
Pečeni marinirani tofu i brokoli - 5 g
Rolade od spanaća i pesto lazanje-5 g
Fettuccini sa povrćem Bolognese - 13g
Burrito Verde od bijelog pasulja - 4 g

Pilaf od pirinča od karfiola - 4 g
Đumbir sojine pečene gljive - 10 g
Mediteranski pirjani zeleni i bijeli grah - 8 g
Ratatouille - 6g
Jesenje pečeno povrće - 7g
Pilav od divlje riže i ječma -7 g
Gratin špageti za squash - 8 g
Nadjev od biljnih gljiva s orahom od oraha-7g
Kiselo -slatki crveni kupus sa kimom - 14g
Ovčja pita od divljih gljiva - 10 g
Ukusni paradajz kolač - 2g
Pečeni povrće od slatkog krompira - 6 g
Indijski pilav od pirinča i povrća (Biryani) - 3g
Pečeno prokulice sa kajsijama i sjemenkama suncokreta - 11g
Klinčići slatkog krompira sa začinima čilija sa javorovim orahom-15 g
Povrće na žaru-marinirano biljem-6 g


6 – 8 komada mini naan kruha (ovisno o tome koliko članova porodice jede i koliko su gladni)

Ovo kupujem u Costco-u, ali svaka vrsta naan ili somuna, uključujući bezglutenske, će raditi

*Ulje belog luka

1 češanj belog luka, nariban ili sitno iseckan

Po 1/4 kašičice, pahuljice bosiljka, origana i peršuna

svježe mljevena paprika i/ili nekoliko pahuljica crvene paprike

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

*Imat ćete dodatno ulje češnjaka. Držite ga u staklenci na pultu i iskoristite tokom naredne sedmice na više pizza, kruha od češnjaka ili kao preljev za salatu ili ulje za pirjanje.

Prikupite sastojke za ostavu i ostavite ih da se ocijede na ubrusu ili papirnim ubrusima tako da voda u koju su upakovani ne učini da se pice namoče.

Ulje od češnjaka napravite tako što ćete češnjak naribati u malu zdjelu i dodati začine. Umutiti ulje.

Pripremite sireve. Svježa mocarela će se morati malo ocijediti. Volim ga otvoriti i prenijeti u drugi spremnik. Ako već imate nariban parmezan, svakako ga upotrijebite ili malo naribajte.

Naan kruh stavite na lim obložen papirom za pečenje i premažite uljem češnjaka. Ako nemate četkicu za tijesto, stražnji dio žlice dobro funkcionira.

Završite sa svojim asortimanom preliva pazite da ne natrpate previše ili hleb naan neće postati hrskav.

Uključite pećnicu na pećnicu i stavite lim za kolače s pizzama na gornju rešetku. (Ako radite samo nekoliko, mogli biste koristiti i toster za praktičnost). Pecite oko 8 minuta, ovisno o vašoj pećnici, provjerite ih na 6 minuta, možda će im trebati čak 10 minuta.

Odmah prebacite iz pećnice na veliku dasku za rezanje. Narežite na 3 i#8211 4 komada, prelijte s još malo parmezana i pahuljice crvene paprike ako želite, i poslužite.

Moja sestra je u jednom od posljednjih postova primijetila da sam izostavio citat na kraju. Bilo mi je drago što je to učinila, i meni se to učinilo nepotpunim. Mislim da će ti se svidjeti ovaj, Sissy. Tražio sam "#8220svijet je poludio"#8221 jer su svi#8217 izgubili svoj prokleti um i#8221 nije bio plodonosan. Zadnji dio me nada, pa sam ga podcrtao.

„Zaboravi sve, rekao sam sebi, bježi u svoj um i svoj rad, u mjesto gdje si samo svoje živo, dišuće ​​ja, a ne građanin bilo koje države, ni ulog u toj paklenoj igri, mjesto gdje samo šta razlog koji imate još uvijek može djelovati u razumnoj mjeri u ludom svijetu. "
Stefan Zweig, Svijet od jučer


Mini veganske pite s hljebom sa svim dodacima

Ove mini pizze sa lepinjama zabavno je praviti, a možete dodati i sve svoje omiljene prelive. Pahuljaste pogačice se takođe brzo prave! Ovaj recept čini 4 mini pizze. Recept izvučen iz Budite više vegani od Niki Webster (14,99 GBP, Welbeck)

Sastojci:

Za podlogu od peciva:

Za pizzu sa gljivama, paradajzom i#8216sirom ’

Za pizzu od pesto & amp sa čeri paradajzom:

Za pesto od bosiljka:

Za umak od sušenog paradajza:

Metoda:

  • Prvo napravite tijesto od ravnog hljeba. U veliku zdjelu dodajte brašno, moć pečenja i sol te promiješajte. Dodajte vodu i jogurt i dobro promiješajte da se sjedini. Mijesite minutu dok ne dobijete elastično tijesto. Možda ćete morati dodati još malo vode ili brašna kako tijesto ne bi bilo previše mokro ili presuho.
  • Da biste napravili pesto ili sos od paradajza, dodajte sve sastojke u procesor za hranu i ispecite u pastu. Prebacite u teglu.
  • Da biste napravili preljev od gljiva, narežite ih, pa ih dodajte u malu tavu s maslinovim uljem. Pržite 4-5 minuta, dok ne omekša, a zatim ostavite sa strane.
  • Da biste skuhali pogače, počnite zagrijavanjem velike tave ili tave na srednju. Podijelite tijesto na četiri, a zatim razvaljajte prvi kolač na pobrašnjenu dasku za rezanje. Stavite ga na tavu za pečenje ili tavu i ostavite da se skuha i malo ugrize s te strane, a zatim okrenite da se skuha s druge strane. Ponovite za svaki somun.
  • Za kraj, somune prepecite odozgo. Za više dodataka probajte komadiće ananasa, sušeni paradajz, kukuruz, pečeno povrće, veganske feferone ili masline.

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Podijelite svoje kreacije označavanjem @livegreenandgood na Instagramu s hashtagom #livegreenandgood

PREUZMI OVAJ BROJ ODMAH! DOSTUPNO NA TVOJOJ NOVINI.

Još recepata

Poslužuje: 1 Spremno za: Manje od 15 minuta

Poslužuje: 4 Spremno za: 30 do 60 minuta

Poslužuje: 8 Spremno za: 60 min +

Poslužuje: 12 Spremno za: 60 min +

Poslužuje: 4 Spremno za: 60 min +


Veganska pizza s karameliziranim gljivama

Ova veganska karamelizirana pizza s gljivama treba umrijeti. I kažem to kao neko ko ne voli teksturu gljiva. Ali kad se & rsquore karameliziraju uz luk i češnjak, bačeni na savršeno savršeno jastučno tijesto za pizzu s debelim slojem bijelog umaka od bijelog luka i preliveni mocarelom i svježim ružmarinom? Pa mi i rsquove smo stigli do pizza nirvane, a vi momci, tamo je slučajno vegan.

Čvrsto vjerujem da sve dobre pizze moraju početi s dobrom korom za pizzu. Osobno volim odvojiti vrijeme za pravljenje tijesta koje se polako nadolazi dan do tri dana prije nego što se pripremi pizza! Hranjenje tijesta sa samo malim prskanjem kvasca i puštanje da polako fermentira u hladnjaku čini mnogo složenije tijesto za okus koje je i lakše probavljivo.

Ako ne želite sami napraviti tijesto za pizzu, druga najbolja stvar je kupovina tijesta iz rashladnog ili smrznutog dijela vaše trgovine ili u vašoj lokalnoj pizzeriji. No, čak i ako samo želite nadjenuti pecivo ili engleske muffine gljivama i bijelim umakom, uživate u sasvim veganskoj pizzi!

Kad spustite podlogu od tijesta ili pizze, vrijeme je za pripremu preljeva za pizzu. Prvo, veganski beli sos od belog luka. To je kremasti sos na bazi belog luka sa češnjakom koji je podjednako ukusan na pizzi kao i na testeninama. U stvari, ovih dana zatičem se kako tučem pizze od bijelog umaka jednako često kao i crvene!

Zatim imamo karamelizirane gljive, luk i češnjak. Volim svoje gljive ludo narezati, jer im to pomaže da se istope u gotovo ništa, pa su i prepune okusa, ali nijedan zalogaj gljive nije neodoljiv. Ljubitelji gljiva možda i neće morati ići u krajnost, ali moram priznati da je to prilično dobro s tanko narezanim gljivama.

Gljive, luk i češnjak zajedno se dinstaju i prožmu na maslinovom ulju. Želite koristiti lijepu veliku tavu kako bi gljive mogle skuhati vodu, a da se u njoj ne utope. Možete očekivati ​​da će gljive pustiti puno vode u prvih nekoliko minuta, ali nemojte žuriti s procesom jer ne želimo đubre.

Nakon što se voda većinom skuhala, pospite je soli. Sol će izvlačiti više vlage iz smjese pa je ne želimo dodavati sve dok se voda iz gljiva ne skuha. Nakon što ste dodali sol, ostavite mješavinu gljiva da se kuha dok se komadići ne počnu lijepiti za tavu i luk, a ukusno mekani i zlatni, još samo nekoliko minuta.

Sada smo spremni za pečenje pizze! Za potpuni pregled savjeta za oblikovanje i pečenje pizza, preporučujem vam da pročitate moj jednostavan post za tijesto za pizzu preko noći.

Pizze se najbolje kuhaju na visokim temperaturama, ali ne brinite, vaša kućna pećnica može napraviti odličnu pizzu! Ključ je u tome da pećnicu zasitite toplinom koliko može podnijeti. U većini pećnica to je 500 ili 550 & ordmF.

Čelik za pizzu ili kamen za pizzu također su od velike pomoći za vrlo brzo prijenos topline na pizzu. Volim postaviti rešetku s čelikom za pizzu otprilike 1/3 od gornje strane pećnice tako da je gornji grijaći element blizu i da ga zaista može zagrijati. S ovim postavljanjem, moj infracrveni termometar pokazuje da se čelik zagrijava znatno iznad 550 & ordmF.

Za sastavljanje pizza: oblikujte tijesto, naspite na sloj bijelog umaka od češnjaka, prelijte mješavinom karameliziranih gljiva, pospite laganim slojem veganske mozzarelle, a zatim dodajte svježi ružmarin.

Pecite svoju pizzu dok se sir ne otopi, a kora bude lijepe zlatno smeđe boje, s nekim ekstra tamnim, hrskavim mrljama. Sačekajte nekoliko minuta da se pizza ohladi pa je narežite i uživajte!

Ova pizza je obavezna za sve ljubitelje gljiva i znatiželjne gljive! To je jedna od onih veganskih pizza koje će osvojiti skeptike veganske pizze. Ima toliko ukusa, toliko kremastih i savršenih tekstura. Ovo će definitivno biti ono što ćemo praviti iznova i iznova!

Ako pravite ovu vegansku pizzu od karameliziranih gljiva, dajte receptu ocjenu i ostavite recenziju ispod! Takođe, nemojte zaboraviti podijeliti svoje kreacije sa mnom na Instagramu, označiti @thecuriouschickpea i #thecuriouschickpea, apsolutno volim vidjeti vaše fotografije!


Lako marinirane i#038 pečene gljive Portobello

Portobello gljive nisu uvijek bile moja dobra hrana kao što su sada. Možda nisam znao šta da radim s njima da u njima izvučem najbolje. Saznanje da su to "superhrana"##8221 motiviralo me da pronađem način da ih učinim neodoljivo ukusnima i uklopim u svoj repertoar vegetarijanskih jela. Mesnata i sočna tekstura kapice od gljive portobello zadovoljava svaku želju za nečim smeđim i oblikovanim poput fileta mignon ili želju da nožem izrežete predjelo!

Vitamix Explorian blender

The nutritivne prednosti portobello gljiva su mnogi: 1 šolja narezanog portobella sadrži samo 42 kalorije, 1 gram masti, 5 grama proteina, 3 grama vlakana, i samo 12 grama natrijuma. Takođe možete dobiti 31% dnevnog selena, 30% dnevnog bakra, 18% dnevnog unosa fosfora i kalijum, pored gvožđe, magnezijum, mangan, kalcijum, cink, niacin i riboflavin. Da, lista se nastavlja i#8212navode pantotenski kiselina, folata, holin, B6 i B1 i razni antioksidansi. Za razliku od mnogih drugih namirnica, razina antioksidansa ne uništava proces kuhanja.

Sjajni recept za spavanje maska ​​od lubenice

Kako god ih voljeli nazvati —portobellos i portobellas i criminis —sve su iste stvari, samo što su criminis manja, mlađa verzija zrelih portobellosa, promjera oko 4 – 6 ″.

U redu, pa znate zašto biste ih trebali jesti! Najjednostavniji način da napravite ove male elektrane je da ih marinirate i ispečete u pećnici …

Kuvarica Kako ne umreti

Lako marinirane i pojačano pečene portobello gljive

Sastojci:

  • 3 ili 4 portobello gljive
  • 1/4 šolje maslinovog ulja
  • 1/4 šolje balzamiko sirćeta
  • 2 kašike mlevenog belog luka (ja volim još više)
  • 1 iseckana šalotka
  • soli i bibera po ukusu
  • sjeckano svježe začinsko bilje: peršun, majčina dušica, bosiljak, ružmarin (ako nije svježe, dobro će poslužiti sušeno)

Instrukcije:

  • 1) Očistite gljivu vlažnom krpom i uklonite stabljike. Stabljike možete zadržati, usitniti i skuhati, ako želite. Stavite gljive u vrećicu sa zatvaračem.
  • 2) U mjernoj posudi pomiješajte sastojke za marinadu i umutite zajedno.
  • 3) Sipajte marinadu u vrećicu sa zatvaračem i nježno je rasporedite po gljivama i oko njih. Ležati oko 30 minuta do sat vremena. do čak 2 sata. Možete ih čak ostaviti u marinadi 6 sati ako želite! Povremeno okrenite torbu.
  • 4) Kliještima nježno uklonite gljive i položite u lim za pečenje poprskan uljem za lijepljenje.
  • 5) Pecite u rerni na 400 stepeni 10 minuta, a zatim okrenite i pecite još 10 minuta.
  • 6) Poslužite kao jelo, predjelo ili prilog, koristeći preostalu marinadu kao umak ili narežite na trakice.
  • 7) Prelijte redukcijom balzamikovog octa ili preljevom od ulja i octa.

Portobello gljive su vrlo svestrane i postoji toliko načina da ih upotrijebite na sočne, mesnate, ukusne načine:

1) puniti ili posipati krušnim mrvicama i hranjivim kvascem

2) složite kriške patlidžana i pečene paprike

4) neka bude “burger ” u prepečenoj lepinji sa avokadom, zelenom salatom, paradajzom, kiselim krastavcima i prelivom od hiljadu ostrva

5) odozgo iseckati paradajz i istopljeni iseckani veganski sir mocarela

6) narežite ih i prelijte salatom od miješanog zelenila i rukole

7) preliti sa dinstanim keljom ili mahunama

8) stavite ih na roštilj, ali ispuštaju neke sokove, stoga budite svjesni

Prazna veganska kožna jakna iz New Yorka sa kapuljačom


Nadjev od pecenog kestena, gljiva i komoraca


Schnucks sprej za kuhanje koji se ne lijepi
3/4 kilograma svježeg cijelog kestena
2 hljeba (svaki po 8 unci) Mini vekna od kiselog tijesta Schnucks iz pekare, narezana na kocke veličine 3/4 inča (oko 12 šalica)
1/2 šolje Schnucks neslanog putera (1 štapić), podeljeno
1 lukovica komorača (oko 3 inča), ošišana sa gornje strane, a lukovica narezana na četvrtine i narezana (oko 1-1/2 šolje)
1 veliki luk, iseckan na kockice (oko 1-1/2 šolje)
1 pakovanje (10 unci) belih bella (kremini) gljiva, grubo iseckanih (oko 4 šolje)
3-1/4 šolje Swanson® bez slanog pilećeg ili povrtnog temeljca
1/4 šolje suvog šerija (opciono)
1/3 šolje grubo iseckanog svežeg italijanskog peršunovog lista
1/3 šolje iseckanog svežeg lista žalfije
1 kašičica soli
1 kašičica sveže mlevenog crnog bibera

1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Poprskajte staklenu ili keramičku posudu za pečenje dimenzija 13 x 9 inča raspršivačem za kuhanje.

2. Nožem za rezanje pažljivo izrežite „x“ kroz ljusku na ravnoj strani svakog kestena. Na posudu za pečenje obloženu kestenom rasporedite u jednom sloju. Na drugu posudu za pečenje obložite kruh u jednom sloju. Pecite kestene i hljeb 25 do 30 minuta ili dok se rezani rubovi kestena ne počnu uvijati i hljeb postane zlatno braon, miješajući kruh dva puta tijekom kuhanja. Kad se kesteni dovoljno ohlade za rukovanje, uklonite ljuske i papirnatu kožu grubo nasjeckajte. Trebali biste popiti oko 1-1/2 šolje.

3. U međuvremenu u tiganju od 12 inča otopite 4 žlice maslaca na umjerenoj vatri. Dodajte komorač i luk kuhajte 10 do 12 minuta ili dok povrće ne omekša, povremeno miješajući. Prebacite smešu luka u veliku činiju. U istoj tavi otopite preostale 4 žlice maslaca na umjerenoj vatri. Dodajte gljive kuhajte 10 do 12 minuta ili dok ne omekša i tečnost ne ispari, povremeno miješajući. Dodajte temeljac i šeri, ako koristite povećajte vatru na srednje jaku i zagrijte samo do vrenja. Maknite s vatre.

4. Dodajte peršun, žalfiju, sol i papar u mješavinu luka miješajte dok se dobro ne sjedini. Dodajte kesten, mješavinu kruha i gljiva dok se dobro ne sjedine. Žlicom u pripremljenu posudu dobro poklopite aluminijumskom folijom i pecite 30 minuta. Otkrijte i pecite 20 do 25 minuta duže ili dok vrh ne porumeni.

Svaka porcija: oko 269 kalorija, 10 g ukupne masti (6 g zasićene), 24 mg holesterola, 528 mg natrijuma, 43 g ugljenih hidrata, 3 g vlakana, 3 g šećera, 9 g proteina


Blanširanje rapinija prije nego što ga pospite po pizzi osigurava prekrasnu zelenu boju i sprječava da izgori. Pokušajte promijeniti zelenilo kako bi ova pizza ostala svježa!

Leća je malo vjerojatan preljev za pizzu, ali definitivno ćete pasti na gotov rezultat. Mahunarke daju mesnatu podlogu podlozi, podržavajući dovoljno preljeva od povrća i sira, a posluživanje ovog vegetarijanskog jela ima impresivnih 10 grama proteina!


Kako napraviti višezrnatu pizzu s receptom od pečenog povrća

Za početak pripreme Multigrain pizza recepta za tijesto, u 3/4 šalice tople vode, dodajte med u vodu i dobro promiješajte.

U zdjelu stalnog miksera ili u veću zdjelu dodajte integralno pšenično brašno, zobeno brašno, susam, instant suhi kvasac i malo soli po ukusu. Pomiješajte sve suhe sastojke zajedno

Zatim polako dodajte toplu vodu i med i miješajte dok se svo brašno ne sjedini.

Premažite tijesto žlicom maslinovog ulja. Pokrijte testo i ostavite ga na toplom mestu da se udvostruči, oko 2 sata.

Nakon otprilike dva sata, možete odabrati da tijesto stavite u hladnjak i spremite ovo nadošlo tijesto 3 do 4 dana i napravite male ili velike pizze po potrebi za svoju porodicu. Pravljenje pizze s više zrna zdravo je, brzo i jednostavno pečenje.

Nadam se da vam se svideo recept za multigrain testo za pizzu i da ćete ga probati u svojoj kuhinji

*Metoda pravljenja višezrnate pice sa pečenim povrćem

Da bismo započeli s pripremom recepta za pizzu sa više zrna pečenih povrća, prvo ćemo zagrijati pećnicu na 220 C. Provjerite je li pećnica zagrijana najmanje 20 minuta. Intenzivna vrućina pomaže da se pizza savršeno ispeče

Dok se pećnica zagrijava, nastavit ćemo s pripremom preljeva za pizzu. U woku zagrijte žlicu maslinovog ulja, dodajte papriku, tikvice i gljive.

Pospite malo soli i pržite na jakoj vatri dok lagano ne omekša. Kada je gotovo, isključite vatru.

Posude za pizzu pospite brašnom i malo kukuruznog brašna ili griza. Ovo će spriječiti da se tijesto zalijepi za posudu za pizzu. Ja ga posipam susamom kao što je prikazano u video receptu.

Razvaljajte tijesto za pizzu tako da se dobro uklapa u kalup ili ga možete razvaljati po želji debljine.

Pizzu možete tanko razvaljati ili razmišljati prema vlastitim željama.

Rolovanu pizzu stavite na tepsiju i kore ćemo prethodno peći 5 do 7 minuta.

Nakon što je prethodno pečeno, premažite umak po napola pečenom tijestu.

Slijedi pizza sa pečenim povrćem i na kraju sirom.

Vratite pizzu u rernu i pecite dok ne primetite da kora počinje da smeđi, a sir da peče. Otprilike 7 do 10 minuta.

Nakon što je pečena, izvadite pizzu iz pećnice i ostavite je da se odmori nekoliko minuta prije rezanja i posluživanja.

Po želji možete i posipati malo začina od origana ili pizze i poslužiti.

Uživajte u pečenoj pici od povrća sa više zrna kora sa prijateljima i porodicom tokom zabava ili čak na večeri tokom nedelje.

Za večeru za vikend poslužite multizrnatu pizzu s pečenim povrćem zajedno s tjesteninom od bijelog umaka, kruhom od češnjaka i kremom od limuna.


Pogledajte video: Krušna pećPečenje pizze Tugare,Croatia (Decembar 2021).