Tradicionalni recepti

Leptiri u umaku, sa hrskavim pilećim prsima

Leptiri u umaku, sa hrskavim pilećim prsima

Pileća prsa se operu, očiste od kostiju i iseku na tanke trake.

Umutite jaje sa brašnom, pa sa začinima po ukusu: so, biber, paprika, bosiljak i sušeni kopar, vegeta.

Pomiješamo prezle s raznim aromatičnim biljem: bosiljkom, nanom, peršinom, koparom. Uzimamo svaku traku pilećih prsa, prolazimo kroz smjesu od jaja

zatim ga uvaljajte u mirisne prezle.

Pržite u vrelom ulju dok ne postane hrskavo

papirne ubruse da se ocijede.

Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi, ocijedite i isperite u nekoliko hladnih voda, a zatim ih pomiješajte s malo maslinovog ulja da se ne slijepe.

Pripremamo i sos:

Na 3-4 kašike ulja propržite isečeni beli luk, pa dodajte sok od paradajza i

Dobro promiješajte i ostavite na vatri dok se malo ne zgusne.

Dodajte začine po ukusu: sol, vegeta, biber, paprika,

ljuta paprika, bosiljak, peršun, kopar, majčina dušica.

Na kraju dodajte tjesteninu i vrlo jednostavno promiješajte.

Stavite sloj testenine u sos na tanjir, pospite zelenim peršunom

nasjeckanog i po njemu rasporedimo hrskave pileće trakice.

Jelo poslužite toplo.


Ovi recepti su za umake uz pileće meso.

1. Mujdei

  • Iseckajte češanj belog luka.
  • Umiješajte češnjak i pritisnite 15-20 minuta.
  • Dodajte 1 žličicu ulja, sol i papar.
  • Nakon nekoliko minuta dodajte još jednu žlicu ulja.
  • Miješajte dok dodajete sastojke.
  • Dodajte 200 ml vrhnja, malo po malo.
  • Prelijte s hrpom sjeckanog peršuna.
  • Malo promiješajte i gotovi ste.

2. Poriluk s maslinama

  • Sitno nasjeckajte 1 vezicu zelenog luka, jedan češanj zelenog češnjaka, pola praziluka i 9 zelenih maslina bez koštica.
  • U tavi zagrijte 4 kašike ulja i pržite luk, praziluk i bijeli luk 3-5 minuta.
  • Prelijte maslinama, 100 ml bijelog vina, solju i paprom.
  • Kad se umak skupi i postane gušći, prelijte mješavinom od 5 jezgri oraha i pola limunovog soka.
  • Ostavite sve na vatri još minut.

3. Sos romesco

  • U šerpi pomešajte 4 oguljena paradajza i pola režnja belog luka. Poprskajte maslinovim uljem i ostavite jelo u pećnici dok se ne karamelizira.
  • Na žlici ulja pržite 40 g lješnjaka i 40 g badema uz stalno miješanje. Ugasite vatru nakon 5 minuta.
  • Lešnike i bademe sameljite zajedno sa 1 kašičicom paprike, paradajzom, solju i kašikom belog luka.
  • Tijekom mljevenja dodajte 80 g maslinovog ulja i octa.

4. Sos na tajlandskom

  • Uklonite peteljke sa 400 g ljutih paprika jalapeno i 200 g serano ljutih paprika, očistite im sjemenke i opne.
  • Pomiješajte paprike sa 4 režnja češnjaka prepolovljenog, 3 žlice smeđeg šećera, žlicom soli i 7 žlica vode. Sve izmiksajte u blenderu.
  • Smjesu stavite u hermetički zatvorenu posudu i držite je na tamnom mjestu 4 dana. Svakog dana miješajte sastav.
  • Sastav stavite u blender, zajedno sa 100 ml octa i miješajte dok tekstura ne omekša.
  • Sve prolazi kroz sito. Dobivena smjesa dospije u posudu gdje će se kuhati 7-8 minuta.

5. Sos od senfa

  • Sitno nasjeckajte 3 češnja bijelog luka, 1 vezicu peršuna, 1 vezicu peršuna i 1 vezicu zelenog luka.
  • Pomiješajte 3 kašike senfa sa 2 kašike soka od paradajza i 1 kašičicom sirćeta.
  • Dodajte zelenu smesu preko senfa i ostavite sos u frižideru.

Poteškoće u pripremi

Općenito, pileći umaci trebaju isti pribor. Ovdje uključujemo sve što vam je potrebno za sve recepte. Recepti imaju malo poteškoća.

  • Nož
  • Chopper
  • zdjela
  • kašičica
  • malter
  • blender
  • pan
  • posuda otporna na toplotu.

Članci u kategoriji: Pilići

Jela od piletine jednostavna su za pripremu, brojna su, ukusna i zdrava. Počevši od grickalica, nastavljajući s predjelima, salatama, juhama ili čorbama, a završavajući glavnim jelima, jela od piletine pronaći ćete u gotovo svakom restoranu. Upravo iz tog razloga na našoj web stranici možete pronaći i recepte s gotovom piletinom koje morate samo isprobati.

Recept dana: Pileća salata sa majonezom

Pileća salata sa majonezom od: piletine, šunke, jaja, krastavca, majoneza, sira, soli. Sastojci: 1 pileća prsa 200gr šunke, narezane na trake 3 kuhana i nasjeckana jaja 1 krastavac narezan na tanke trake 1/2 šolje majoneze 1 šolja naribanog sira soli po ukusu Priprema: Da biste skuhali piletinu, stavite je u lonac i pokrijte je [ & hellip]

Recept dana: Piletina sa pečurkama i sosom

Piletina sa pečurkama i sosom od: pilećih prsa, šampinjona, luka, sira, pavlake, mleka, maslaca, brašna, maslinovog ulja, peršuna, soli, bibera. Sastojci: 1 pileća prsa 2/3 šolje gljiva, narezan 1/2 sjeckanog luka 1 šolja naribanog sira 2 kašike pavlake 2/3 šolje mlijeka 2 kašike putera 2 kašike brašna 1 [& hellip]

Recept dana: Pileća supa sa knedlama

Pileća supa sa knedlama od: pilećih prsa, krompira, šargarepe, luka, ulja, brašna, jaja, mleka, kopra, lovorovog lista, vode, soli, bibera. Sastojci: 2 polovine pilećih prsa 2 krompira narezana na kockice 1 naribana šargarepa 1 sjeckani luk 1 1/2 kašike ulja 1/2 šolje brašna 1 jaje 1 kašika mlijeka 1 kašičica [& hellip]

Recept dana: Piletina sa slaninom i roštiljem

Piletina sa slaninom i roštiljem od: pilećih prsa, roštilj sosa, slanine, sira, ulja. Sastojci: 2 polovine pilećih prsa bez kostiju 1 šolja sosa sa roštilja 4 kriške slanine 2 kriške sira 1 1/2 kašike ulja Priprema: Zagrijte ulje u šerpi na srednje jakoj vatri. Kuhajte pileća prsa do [& hellip]

Recept dana: Mafini sa piletinom i parmezanom

Mafini sa piletinom i parmezanom od: pilećih prsa, luka, jajeta, belog luka, cheddara, parmezana, pavlake, putera, soli, bibera. Sastojci: 400 gr pilećih prsa 1 sitno sjeckani luk 1 jaje 3 češnja mljevenog bijelog luka 3/4 šolje naribanog sira (mješavina cheddara i parmezana) 1 šalica kisele pavlake 2 žlice namočene maslaca soli papra Kako [& hellip]

Recept dana: Pileća salata sa krutonima

Pileća salata sa krutonima od: salata, pileća prsa, jaja, parmezan, preljev, krutoni. Sastojci: 1 sjeckana salata 2 polovine pilećih prsa bez kostiju, 2 jaja bez kože 1/3 šolje naribanog preljeva od parmezana, po ukusu 2/3 šolje krutona Priprema: Operite piletinu i osušite je. Dodajte u lonac hladne vode, ponesite [& hellip]

Recept dana: Pileća supa sa povrćem i limunom

Pileća supa sa povrćem i limunom od: pilećih prsa, šargarepe, celera, luka, belog pasulja, belog luka, salate, soka od limuna, bosiljka, origana, majčine dušice, pileće supe, vode, maslinovog ulja, parmezana, soli, bibera. Sastojci: 1 pileća prsa 2 narezana šargarepa 2 sjeckane stabljike celera 1 sjeckani luk 1 konzerva bijelog pasulja [& hellip]

Recept dana: Piletina sa paradajzom i paprikom

Piletina sa paradajzom i paprikom od: pilećih prsa, paprike, luka, paradajza, sira, majoneza, soli, bibera. Sastojci: 3 polovine pilećih prsa bez kostiju, 1 paprika bez kože 1 luk 2 paradajza 1/2 šolje naribanog sira 3 1/2 kašike majoneze soli biber Priprema: Pileća prsa istucite čekićem [& hellip]

Recept dana: Pileći oblog sa paradajzom

Pileći oblog sa paradajzom od: piletine, zelene salate, tortilje, paradajza, majoneze, sira, maslinovog ulja, soli, bibera. Sastojci: 2 polovine pilećih prsa bez kostiju 1 1/3 šolje zelene salate 4 tortilje 2 paradajza 1/4 šolje majoneze 1/2 šolje naribanog sira 1 kašika maslinovog ulja sol biber Priprema: Isecite [& hellip]

Recept dana: Pileća salata sa čeri paradajzom

Pileća salata sa čeri paradajzom od: pilećih prsa, zelene salate, čeri paradajza, čedra, gljiva, maslinovog ulja, majoneze, pavlake, limunovog soka, luka u prahu, belog luka u prahu, začina, soli, bibera. Sastojci: 2 polovine pilećih prsa 1 zelena salata 2 šolje čeri paradajza 1 šolja rase sira cheddar 200 gr [& hellip]

Recept dana: Pileća prsa na sloju gljiva

Pileća prsa na sloju gljiva od: pilećih prsa, parmezana, prezle, bijelog luka u prahu, jaja, gljiva, bijelog luka, maslaca, limunovog soka, soli, papra. Sastojci: 3 polovine pilećih prsa 1/4 šolje parmezana 1/4 šolje mrvica 1/2 kašike belog luka u prahu 1 jaje 2 šolje narezanih gljiva 2 režnja mlevenog belog luka [& hellip]

Recept dana: Pileći but s povrćem i umakom

Pileće butke sa povrćem i sosom od: pilećih buta, skroba, luka, paprike, tikvica, belog luka, majčine dušice, peršuna, maslinovog ulja, soli, bibera, paradajz sosa. Sastojci: 6 pilećih butina 4 žlice škroba 1/2 narezanog luka 2 šalice narezane paprike 2 tikvice 3 češnja mljevenog češnjaka 1 žličica [& hellip]

Recept dana: Piletina sa aromatičnim biljem

Piletina sa aromatičnim biljem od: piletine, limuna, luka, belog luka, ruzmarina, majčine dušice, soli, bibera. Sastojci: 1 piletina 1 limun prerezan na pola 1/2 glavice luka 3 češnja bijelog luka ružmarin sušena majčina dušica sušena sol papar Priprema: Zagrijte pećnicu na 210C. Operite piletinu hladnom vodom i osušite je papirnim ubrusom. Stavite piletinu u [& hellip]

Recept dana: Piletina sa sosom od kokosa

Piletina sa kokosovim sosom od: pilećih prsa, ulja, luka, pileće supe, korijandera, limunovog soka, kokosovog mleka, soli, bibera, skroba. Sastojci: 3 pileća prsa 1 kašika kokosovog ulja 1/2 sitno seckanog luka 1 šolja pileće supe 1 kašika iseckanog korijandera 2 kašike limunovog soka 1/2 šolje [& hellip]

Recept dana: Piletina sa bundevom i lukom

Piletina sa tikvicama i lukom od: pilećih nogica, tikvica, luka, belog luka, limuna, začina, maslinovog ulja, soli, bibera. Sastojci: 6 pilećih butina bez kosti, narezane na četvrtine 2 narezane bundeve 1 narezan luk 3 češnja nasjeckanog češnjaka 1 limun 2 žličice začina po ukusu 2 žlice soli maslinovog ulja i [& hellip]

Recept dana: Punjena pileća prsa

Pileća prsa punjena: pileća prsa, luk, slanina, parmezan, beli luk, so, biber. Sastojci: 3 pileća prsa 2 narezana glavica luka 6 kriški pečene slanine 1/2 šolje naribanog parmezana bijeli luk u prahu sol biber 2 kašike maslinovog ulja Priprema: Svaka pileća prsa prepolovite vodoravno. Stavite komade [& hellip]

Recept dana: Pirinač sa povrćem i jajetom

Pirinač sa povrćem i jajima od: pirinča, piletine, na, brokolija, šargarepe, crnog luka, belog luka, jaja, ribljeg sosa, sojinog sosa, javorovog sirupa, ulja avokada, pahuljica paprike, zelenog luka, krastavca. Sastojci: 3 šalice kuhanog pirinča 1 pileća prsa, narezana na trake 2 žlice škroba 2 šolje brokule, slomljeni buketi i opečeni [& hellip]

Recept dana: Pečena piletina sa umakom od majoneze

Pečena piletina sa umakom od majoneze od: pilećih nogica, majoneza, belog luka, začina, soli, bibera. Sastojci: 6 gornjih pilećih nožica 1/3 šolje majoneza 3 češnja bijelog luka 1 1/2 kašičice pilećih začina sol biber Priprema: Zagrijte pećnicu na 175C. Piletinu operite i ocedite na papirnom ubrusu. [& hellip]

Recept dana: Pileća prsa punjena spanaćem

Pileća prsa punjena špinatom od: pilećih prsa, špinata, luka, bijelog luka, mozzarelle, maslinovog ulja, maslaca, soli, papra. Sastojci: 2 pileća prsa 3/4 šolje sjeckanog špinata 1/2 sjeckanog luka 2 češnja mljevenog češnjaka 6 kriški mocarela sira 3 žlice maslinovog ulja 1 žlica maslaca soli i [& hellip]

Recept dana: Piletina sa brokolijem

Piletina sa brokolijem od: pilećih prsa, brokolija, belog luka, đumbira, skroba, pileće supe, soja sosa, šećera, maslinovog ulja. Sastojci: 2 pileća prsa narezana na komade 1 slomljeni buket brokolija 3 češnja bijelog luka 3/4 kašičice đumbira 1 kašika kukuruznog škroba 1 1/2 šolje pileće supe 3 1/2 kašike [& hellip]

Recept dana: Piletina na pari

Piletina na pari: piletina, voda, paprika, beli luk u prahu, začini, so, biber. Sastojci: 3 pileća prsa 1 šalica vode paprika češnjak u prahu Talijanski začini sol papar Priprema: Začinite meso solju, paprom, paprikom, češnjakom u prahu i talijanskim začinima sa svih strana. Dodajte 1 šalicu vode u lonac sa [& hellip]

Recept dana: Pileća salata sa kiselim krastavcima

Pileća salata sa kiselim krastavcima od: pilećih prsa, crnog pasulja, gogonee, cheddara, majoneza. Sastojci: 1 pileća prsa 2/3 limenke opranoga i ocijeđenog crnog pasulja 1 sjeckana ukiseljena gogonea 1 šalica sjeckanog cheddar sira 1 limenka narezanih gljiva majoneze po ukusu Priprema: Operite piletinu i dodajte u lonac [& hellip]

Recept dana: Chicken Nuggets

Pileći grumenci od: pilećih prsa, brašna, jaja, ulja, vode, soli, bibera. Sastojci: 2 polovine pilećih prsa bez kostiju 1/4 šolje brašna 3 kašike brašna 1 jaje ulje za prženje 120 ml slane vode i bibera Priprema: Piletinu isecite na komade. Umutite jaje, brašno, vodu i so. Stavi [& hellip]

Recept dana: Pašteta od pileće jetre

Pašteta od pileće jetre od: pileće jetre, mrkve, luka, soli, papra, kopra, rakije, maslaca, maslinovog ulja. Sastojci: 1 kg pileće jetre 1 naribana šargarepa 1 sjeckani luk 1/2 žličice soli 1/4 žličice papra 1/4 žličice svježe sjeckanog kopra 1 žličica rakije 2 žlice maslaca 2 žlice maslinovog ulja [& hellip]

Recept dana: Krila u kori bijelog luka

Krila u kori belog luka napravljena od: krila, meda, soja sosa, belog luka, čilija u prahu, ulja, soli. Sastojci: 12 pilećih krilca 1 žlica meda 2 žlice sojinog umaka 2 češnja mljevenog češnjaka 1/3 žličice čilija u prahu 1 1/2 žlice slanog ulja Priprema: Operite pileća krilca, ocijedite sa [& hellip]

Recept dana: Pečena pileća krilca

Pečena pileća krilca od: krila, prezle, brašno, češnjak u prahu, čili u prahu, rastopljeni maslac, maslinovo ulje, sol. Sastojci: 16 pilećih krilca 1/3 šolje mrvica 1/3 šolje brašna 1 kašika belog luka u prahu 1/3 kašičice čilija u prahu 4 kašike rastopljenog putera 1/2 kašičice maslinovog ulja soli po ukusu [& hellip]

Recept dana: Piletina sa povrćem i umakom

Piletina sa povrćem i sosom od: piletine, tikvica, gljiva, luka, belog luka, ulja, javorovog sirupa, skroba, soja sosa, pileće supe. Sastojci: 500 gr piletine narezane na kockice 2 narezane tikvice 250 gr narezane gljive 1 sjeckani luk 2 češnja nasjeckanog češnjaka 2 žlice ulja Umak od sastojaka: 1 1/2 žlice sirupa [& hellip]

Recept dana: Piletina sa krompirom i ruzmarinom

Piletina sa krompirom i ruzmarinom od: piletine, krompira, belog luka, limuna, soli, origana, ruzmarina, bibera, maslinovog ulja. Sastojci: 10 komada piletine 4 četvrtine rezanog krompira 4 češnja mlevenog belog luka 1 limun, kora i sok 2 kašičice soli 2 kašičice sušenog origana 1 kašika suvog ruzmarina 3/4 kašičice crnog bibera 1/4 šolje ulja [& hellip]

Recept dana: Piletina sa umakom od žalfije

Piletina sa umakom od žalfije od: piletine, belog luka, majčine dušice, soli, bibera, žalfije, maslinovog ulja, putera. Sastojci: 3 pileća prsa bez kostiju 1 žličica češnjaka u prahu 1 žličica suhe majčine dušice 1 žličica soli 1/2 žličice mljevenog crnog papra 15 listova kadulje 1 1/2 žlice maslinovog ulja 3 žlice maslaca Mod [& hellip]

Recept dana: Piletina sa pečurkama i sosom od pavlake

Piletina sa pečurkama i krem ​​sosom od piletine, pečurke, goveđa supa, sirće, beli luk, pavlaka, mleko, skrob, majčina dušica, so, biber. Sastojci: 6 pilećih čekića 500 gr gljiva, narezanih 1 šolja goveđe supe 1 kašika sirćeta 4 češnja mljevenog belog luka 2 kašike pavlake 2 kašike mleka 1 1/2 kašičice škrobnog timijana 1 1/2 kašičice [& hellip]

Recept dana: Piletina sa umacima od povrća i umakom

Piletina s umacima od povrća i umakom od: piletine, smaragdnog ulja, tikvica, mrkve, paprike, maslaca od badema, kokosa, limunovog soka, češnjaka, đumbira, susamovog ulja, susama. Sastojci: 1 pileća prsa 4 žlice maslinovog ulja 2 sjeckana bundeva 2 sjeckane mrkve 2 paprike tanke kriške 1/4 šalice [& hellip]

Recept dana: Piletina u kori oraha

Piletina u kori oraha od: prezle, kajenskog bibera, soli, oraha, jaja, senfa, piletine, soli, bibera. Sastojci: ½ šolje prezle ⅛ kašičice kajenskog bibera ½ kašičice soli ½ šolje prženih oraha 1 belanca 1 kašika dižonskog senfa 1 ½ kg pilećih prsa, soli i bibera bez kosti po ukusu Priprema: Se [& hellip]


Kako napraviti najbolja pileća prsa sa sosom od gorgonzole

Sastojak:

  • pileća prsa bez kostiju
  • 150 g gorgonzola sira
  • 50 ml mleka
  • 50 g putera
  • 150 g kreme
  • soli
  • mljevena paprika
  • začini za piletinu
  • hladno (nije obavezno)
  • zelje (svježi bosiljak ili kopar po ukusu)

Način pripreme:

Prvi korak je dobro oprati piletinu, zatim je skratiti i iseći na veće trake ili kockice, prema vašim željama. Začinite po ukusu, pa pržite na malo maslinovog ulja dok ne porumeni. Nakon toga meso se izvadi na tanjur.


Dakgangjeong & # 8211 Hrskava, slatko-začinjena piletina

Dakgangjeong je korejski izraz koji se odnosi na komade piletine pržene u uljnoj kupelji i "glazirane" ljepljivim, slatkim i začinjenim umakom. Tradicionalno, takav se pripravak kuha od cijele piletine, porcije su normalne, jer je recept pomalo star, a pri rezanju cijele piletine korišteni su svi komadi.

Danas se najčešće ponovo kuha s normalnim pilećim krilima, jer su to komadi s najvećim omjerom kože / mesa. Koža je vrlo važna jer daje hrskavi, smeđi i ukusni izgled komadićima piletine.
Recept se, međutim, vrlo dobro kuha s komadima pilećih prsa bez kostiju ili s pilećim čekićima.

Na korejskom "dak" znači piletina, a "gangjeong" je vrsta deserta, napravljena od mješavine ljepljive riže, meda i slada. Ovi sastojci se kuhaju, a zatim se dodaju ekspandirane žitarice. Desert se reže u različite oblike i pokazuje se kao izuzetno popularan, prisutan na stolu na događajima poput vjenčanja, godišnjica itd.

Kuhinja: Korejski
Teškoće: Lako
Iznos: 2 porcije
Vreme pripreme: 5 minuta + mariniranje
Vrijeme kuhanja: 30 minuta

sastojci:
750 g pilećih krilca, narezanih na kriške (bacite vrhove)
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
2 kašičice đumbira, sitno iseckanog
6 češnja belog luka, sitno iseckanog
4 kašike skroba, ili po potrebi
2 kašike kikirikija, grubo iseckanog
3-4 suhe ljute paprike, očišćene od sjemenki i narezane na komade 1 cm (ili kochujang)
2 kašike soja sosa
1 kašika pirinčanog sirćeta
3 kašike meda
1 kašika sosa od kamenica
1 kašika smeđeg šećera
2 kašičice susamovog smeđeg ulja
1 kašika pirinčanog vina
nekoliko kriški limete
ulje za prženje
zeleni luk, dijagonalno narezan, za posluživanje
ljute crvene paprike, narezane na tanke kriške, za posluživanje (nije obavezno)
kuvani pirinač za serviranje

Instrukcije:
Pomiješajte komade piletine sa soli, paprom, đumbirom i polovinom češnjaka u zdjeli. Zatim svaki komad piletine uvaljajte u škrob, da se jednako prekrije. Stavite komade piletine na pladanj ili tanjir tako da se ne dodiruju.

Zagrijte ulje u loncu ili woku. Kad se dobro zagrije, dodajte komade piletine, jedan po jedan (pazite da se ne poprskate vrućim uljem, ja sam ga ispržila), i pržite 15 minuta, ili dok ne budu kuhani, hrskavi i ravnomjerno porumenili. Zatim uklonite kliještima i ocijedite ulje na papirnim ubrusom.

U međuvremenu kikiriki ispržite na malo ulja do zlatno smeđe boje. Zatim usitnjavajte nožem dok ne dobijete srednje sjeckanje, ne baš fino, ali ni previše grubo. Ako je mljeveno meso krupno, dio kikirikija neće se lijepiti za komade piletine u posljednjoj fazi pripreme, već će ostati u woku na njegovim zidovima.

Pripremite sos. Zagrijte oko 2 žlice ulja u woku ili velikoj tavi. Dodajte preostali češnjak i ljutu papričicu i kuhajte oko 1 minutu na jakoj vatri.
Smanjite vatru i dodajte soja sos, sos od kamenica, pirinčani sirće, med i vino. Umak kuhajte na laganoj i srednjoj vatri nekoliko minuta. Dodajte smeđi šećer i miješajte dok se ne otopi.

Umak poprskajte susamovim uljem i malo soka od limete, a zatim dodajte kikiriki i pržena krila. Dobro promiješajte da komadići piletine budu podjednako prekriveni gustim umakom i maslacem od kikirikija. Poslužite vruće, s kuhanim pirinčem, posuto zelenim lukom i ljutom paprikom.

Bilješka:
Ova krila su divna. Hrskavo izvana, vrlo nježno iznutra, s posebnim okusom, zaista ukusno. Uglavnom su slatko-začinjeno-slani, ali imaju i ljute i kisele naglaske. Ulje smeđeg sezama daje okusu složenost, dubinu i postojanost. Krila su takođe vrlo mirisna.
Naoružajte se sa dosta salveta, jer ćete ih pojesti prstima i bit ćete poput djeteta koje je samo pobjeglo u tvornici čokolade.

Probajte ova krila sa smeđim pivom.Imao sam pri ruci belgijsko smeđe pivo, Floreffe, i mislim da je ovaj korejsko-belgijski brak bio uspješan.

Umjesto kochujang -a ili ljute papričice, možete eksperimentirati s začinjenim kečapom dobre kvalitete ili nekim drugim začinjenim umakom po vašem ukusu.


Hrskave pileće trakice

Ako imate pileća prsa i želite napraviti nešto super ukusno, ovo je idealno rješenje. Brzo, ukusno i jeftino! Mnogo zdravije od onih kupljenih u restoranima brze hrane, hrskave pileće trakice napravljene prema ovom receptu pomoći će vam da skuhate za najmanje 4 osobe u rekordnom roku. Hrskavo i mirisno izvana, krhko i iznutra dobro prodire. Kako vam se ne može svidjeti?

Ako želite da budu ukusne i zdravlje U isto vrijeme, odaberite ih u pećnici, a ne u tiganju.

Piletinu narežite na duge trake. Izmrvite kukuruzne pahuljice i sjedinite ih sa prezlama. Umutite jaje, sjedinite ga sa majonezom, senfom, rastopljenim puterom i začinima.

Zauzvrat, pileće trake provucite kroz tijesto, a zatim kroz kukuruzne pahuljice.

2. Stavite pileće trake na tepsiju koja se ne lijepi i pecite oko 15-20 minuta u zagrijanoj pećnici.

Poslužite sa ukrasom po vašem izboru OVDJE i sa umakom po vašem ukusu OVDJE.

Ostali ukusni recepti u kojima možete koristiti pileća prsa:


Hrskava piletina sa japanskim prezlama i video recept # 8211

Jeste li probali ovaj recept? Pratite me na @JamilaCuisine ili označite #jamilacuisine!

Recept od hrskava piletina sa japanskim prezlama to je jedan od omiljenih supruga, posebno kada je u pitanju brzi ručak. On jako voli ovako pripremljenu piletinu, ali iskreno priznajem da je ne kuham često jer se trudim da ne jedem preprženu hranu prečesto. Da je poslije njega, uvjeren sam da ne bi odbio ovo jelo čak i da ga svakodnevno pripremam.

Za ovaj recept za hrskavu piletinu koju sam koristila Japanske prezle panko tip koji sam radila u prethodnim receptima. Naravno, možete koristiti i komercijalne panko mrvice ili čak obične mrvice, samo će vrsta panko dati mnogo hrskavije rezultate. Za piletinu sam koristio pileća prsa bez kože i kostiju jer mi se čini najprikladnijom vrstom mesa za ovaj recept, ali po potrebi možete koristiti i pileće butine bez kostiju.

Pileća prsa se iseku na deblje ili tanje trake, po želji i dobro začine. Imam vlastitu mješavinu začina za ovaj recept, ali slobodno birajte svoje omiljene začine. Za pikantnu notu sam dodao malo Tabasco ljutog sosa, ali svaki ljuti sos je dobar. Naravno, možete ga izostaviti ako ne želite da piletina bude začinjena. Preko začinjene piletine dodao sam umućeno mlijeko za omekšavanje i zbog blago kiselog okusa.

Možete koristiti i jogurt za piće ili čak staviti slatko mlijeko u koje ćete dodati sok od pola limuna. U idealnom slučaju, ostavite piletinu da se marinira preko noći, ali dovoljno je 8 sati ili barem 4 sata. Što više ostavite piletinu da se marinira, bit će ukusnija. Piletinu provucite kroz prezle i pržite na vrelom ulju dok komadići lepo ne porumene. Ova hrskava piletina može se poslužiti sa bilo kojim ukrasom koji želite, po mogućnosti sa salatom, i odlično se slaže sos tzatziky ili bilo koji drugi umak na bazi jogurta.


Leptiri u umaku, s hrskavim pilećim prsima - Recepti

SASTOJCI: 400 gr. leptiri, pileća prsa, prezle, jaje, dvije žlice brašna, razni začini

Za sos: 6-7 kašika soka od paradajza, 3-4 češnja belog luka, tri kašike pavlake i začini.

NAČIN PRIPREME: Pileća prsa se operu, očiste od kostiju i narežu na tanke kriške. Umutite jaje sa brašnom, pa sa začinima po ukusu: so, biber, paprika, bosiljak i sušeni kopar, vegeta, prikazuje sajt sa receptima gustos.ro.

Pomiješamo prezle s raznim aromatičnim začinskim biljem: bosiljkom, nanom, peršinom, koprom.

Uzimamo svaki komad pilećih prsa, prolazimo kroz mješavinu jaja, pa ga valjamo kroz mirisne prezle. Pržite ulje i zagrijte ga dok ne postane malo hrskavo. Izvadimo ih na papirne ubruse da se ocijede. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi, ocijedite i isperite sa još hladne vode, a zatim ih pomiješajte s malo maslinovog ulja da se ne slijepe.

Za sos: Iseckani beli luk ispržite na 3-4 kašike ulja, pa dodajte sok od paradajza i sm & acircnt & acircna. Dobro promiješajte i ostavite na vatri dok se malo ne zgusne. Dodajte začine po ukusu: sol, vegeta, biber, paprika, ljuta paprika, bosiljak, peršun, kopar, majčina dušica. Na kraju dodajte tjesteninu i vrlo lako promiješajte. Na tanjir stavite sloj umaka od tjestenine i icircna, pospite nasjeckanim zelenim peršinom i po vrhu rasporedite hrskave pileće filete.


Pileća prsa pripremljena u francuskom stilu - vrlo sočno, fino i ukusno!

Priprema se bez previše muke, od dostupnih sastojaka. Brzo, jednostavno i jednostavno! Pogodan je za dnevne i svečane obroke.

SASTAV:

-4 kašike fermentisane pavlake

-200 g tvrdog sira (cheddar, mozzarella itd.)

- sol, mljeveni crni papar, paprika, kopar - po ukusu.

Sastav umaka možete promijeniti potpunom / djelomičnom zamjenom majoneze i vrhnja jogurtom.

NAČIN PRIPREME:

1. Operite i osušite pileća prsa. Izrežite ga na odgovarajuće kriške (ni pretanke ni predebele), u smjeru okomitom na vlakna: njihova debljina treba biti oko 4-5 mm.

Ako želite pripremiti ovaj recept sa svinjetinom ili govedinom, morate kriške istući čekićem za meso (piletinu ne smijete tući).

2. Luk ogulite i narežite na tanke polumjesece. Ako želite da bude vrlo mekan, pržite ga u minimalnoj količini ulja dok ne omekša.

3. Pripremite umak: pomiješajte majonez, vrhnje (sa bilo kojim udjelom masti), češnjak prošao kroz prešu za češnjak, papriku (dat će hrani posebnu boju), malo mljevenog crnog papra i malo naribanog sira. Promiješajte.

4. Dodajte sjeckani kopar (za okus i aromu) i promiješajte. Umak možete začiniti omiljenim začinima / začinskim biljem.

5. Hranu smo pripremali u tiganju od livenog gvožđa. U tu svrhu možete koristiti bilo koji oblik otporan na toplinu. Namažite ga jako uljem: i dno i zidovi.

6. Prvi sloj ovog jela predstavljat će pileća prsa: kriške mesa stavite na dno posude, tako da dobijete jednoličan i kompaktan sloj, bez praznina. Začinite ih solju i mljevenim crnim paprom.

7. Prekrijte sloj mesa s pola umaka, ravnomjerno ga rasporedite.

8. Zatim slijedite sloj luka. Posolite i pobiberite po ukusu.

9. Ponovite korake 6-8. Pospite hranu preostalim sirom (koristili smo mješavinu sira).

10. Stavite jelo u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 ° C i pecite jelo 25 minuta (s konvekcijom) ili malo duže (bez konvekcije), uzimajući u obzir da se pileća prsa pripremaju prilično brzo.

11. Izvadite hranu iz pećnice i pospite je svježim zelenilom kako bi bila privlačnija, mirisnija i ukusnija.

Možete ga poslužiti kao takvog ili s bilo kojim ukrasom. I ukusan je i zasitan!


Video: Hiss-Kepeneklerin (Oktobar 2021).